Eten
alle pijlers
Kaasfondue wat nu?
woensdag 23 december 2015 om 21:03
Eindelijk, ik heb mijn man overgehaald om lekker te kaasfonduen morgenavond! Gezellig! Ik heb zo'n leuke lekkere herinneringen aan kaasfondue. Mijn man heeft nog nooit kaasfondue op.
Voor mij is het al lang geleden en ik vraag me dan ook af;
- hoeveel en welke kaas heb ik nodig?
- wat is lekker om erin te dopen? Stokbrood natuurlijk, maar verder, tips?
Heb de fondueset van mn moeder geleend.
Kom maar op met die ideeën!
Voor mij is het al lang geleden en ik vraag me dan ook af;
- hoeveel en welke kaas heb ik nodig?
- wat is lekker om erin te dopen? Stokbrood natuurlijk, maar verder, tips?
Heb de fondueset van mn moeder geleend.
Kom maar op met die ideeën!
woensdag 23 december 2015 om 21:07
woensdag 23 december 2015 om 21:07
Erin kaas en wijn, knoflook en een beetje maizena voor de inding.
Erbij brood, broccoli, bloemkool, kerstomaatjes (in deze tijd van het jaar uit te spreken als kerst-omaatjes), gebakken champignons, krielaardappeltjes.
Lekker, moet ik ook weer eens maken.
Erbij brood, broccoli, bloemkool, kerstomaatjes (in deze tijd van het jaar uit te spreken als kerst-omaatjes), gebakken champignons, krielaardappeltjes.
Lekker, moet ik ook weer eens maken.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
woensdag 23 december 2015 om 21:09
Ik zou een mix van Emmentaler en Gruyère doen.
Geen stokbrood, maar versgebakken boerenbrood (van een goede bakker).
Een groene salade met verse tuinkruiden erbij.
Wat ook erg lekker is om te dopen: laat bij de slager dikke plakken ambachtelijke ham/rauwe ham snijden. Echt een centimeter dik. En snijd die thuis doormidden om als "doopsel" te gebruiken.
Geen stokbrood, maar versgebakken boerenbrood (van een goede bakker).
Een groene salade met verse tuinkruiden erbij.
Wat ook erg lekker is om te dopen: laat bij de slager dikke plakken ambachtelijke ham/rauwe ham snijden. Echt een centimeter dik. En snijd die thuis doormidden om als "doopsel" te gebruiken.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 23 december 2015 om 21:10
woensdag 23 december 2015 om 21:12
woensdag 23 december 2015 om 21:12
Gehaktballetjes of cocktailworstjes, tomaatjes, komkommer, rode paprika en mijn favoriet is blokjes ananas uit blik.
Vaak haal ik een pakje, maar vers geraspte kaas van de kaasboer met wat witte wijn is het lekkerst. De kaasboer geeft advies over welke kaas bij hoe sterk/pittig je wil. En de pan dan insmeren met een teen knoflook voor de kaas erin gaat. Kirsch erdoor ipv wijn heb ik ook wel eens gedaan. En ik maak er altijd nog ern salade bij.
Vaak haal ik een pakje, maar vers geraspte kaas van de kaasboer met wat witte wijn is het lekkerst. De kaasboer geeft advies over welke kaas bij hoe sterk/pittig je wil. En de pan dan insmeren met een teen knoflook voor de kaas erin gaat. Kirsch erdoor ipv wijn heb ik ook wel eens gedaan. En ik maak er altijd nog ern salade bij.
woensdag 23 december 2015 om 21:13
woensdag 23 december 2015 om 21:22
woensdag 23 december 2015 om 21:22
Wij kaasfonduën regelmatig en hebben dan die van emmi of chalet. Gewoon die standaard uit de supermarkt. Die vinden wij het lekkerst en makkelijk. Meestal hebben we aan 5 zakken a 400gr genoeg. Ik zou dan dus zo'n dubbelpak nemen, dat moet genoeg zijn voor 2 personen. Wat wij er allemaal in doen :
Champignons
Cherrytomaatjes
Cocktailworstjes
Paprika
Stokbrood
Van die voorgegaarde gehaktballetjes
Ananas
Champignons
Cherrytomaatjes
Cocktailworstjes
Paprika
Stokbrood
Van die voorgegaarde gehaktballetjes
Ananas
woensdag 23 december 2015 om 21:26
quote:MinkeDeWit schreef op 23 december 2015 @ 21:23:
Champignons kun je beter eerst bakken. Rauw zijn ze giftig en door te dopen in de kaas worden ze niet gaar.Ik kook champignons voor in bouillon, blijven ze beter in vorm van dan bakken. Verder de schaal goed inwrijven met een knoflookteen voor je de kaasfondue erin smelt.
Champignons kun je beter eerst bakken. Rauw zijn ze giftig en door te dopen in de kaas worden ze niet gaar.Ik kook champignons voor in bouillon, blijven ze beter in vorm van dan bakken. Verder de schaal goed inwrijven met een knoflookteen voor je de kaasfondue erin smelt.
woensdag 23 december 2015 om 21:31
quote:MinkeDeWit schreef op 23 december 2015 @ 21:23:
Champignons kun je beter eerst bakken. Rauw zijn ze giftig en door te dopen in de kaas worden ze niet gaar.
Ik gebruik voor de kaasfondue altijd de kant en klare pakjes. Die smaken prima.
Sommige merken zijn vrij goed te doen, andere minder. Het is in elk geval stukken goedkoper dan zelf maken. Helaas ken ik de betere merken niet uit mijn hoofd, maar kijk in elk geval of er kirsch op de ingrediëntenlijst staat. En koop ook een extra flesje kirsch om je brood in te dopen voor je het door de kaas haalt.
Kaasfondue zonder kirsch is als patat zonder zout.
Champignons kun je beter eerst bakken. Rauw zijn ze giftig en door te dopen in de kaas worden ze niet gaar.
Ik gebruik voor de kaasfondue altijd de kant en klare pakjes. Die smaken prima.
Sommige merken zijn vrij goed te doen, andere minder. Het is in elk geval stukken goedkoper dan zelf maken. Helaas ken ik de betere merken niet uit mijn hoofd, maar kijk in elk geval of er kirsch op de ingrediëntenlijst staat. En koop ook een extra flesje kirsch om je brood in te dopen voor je het door de kaas haalt.
Kaasfondue zonder kirsch is als patat zonder zout.
.
woensdag 23 december 2015 om 21:32
quote:MinkeDeWit schreef op 23 december 2015 @ 21:23:
Champignons kun je beter eerst bakken. Rauw zijn ze giftig en door te dopen in de kaas worden ze niet gaar.
Ik gebruik voor de kaasfondue altijd de kant en klare pakjes. Die smaken prima. ik eet heel vaak rauwe champignons en heb er nog nooit last van gehad
Champignons kun je beter eerst bakken. Rauw zijn ze giftig en door te dopen in de kaas worden ze niet gaar.
Ik gebruik voor de kaasfondue altijd de kant en klare pakjes. Die smaken prima. ik eet heel vaak rauwe champignons en heb er nog nooit last van gehad
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
woensdag 23 december 2015 om 21:33
Eerlijk is eerlijk. Die kant en klare kaasfondues zijn echt niet verkeerd.
Mocht je het zelf willen maken zou ik even advies vragen aan de kaasboer. Het is niet moeilijk, maar je kan het enorm verpesten als het gaat schiften of iets dergelijks, en dan is je 15 euro aan kaas naar de knoppen.
En je maaltijd ook trouwens.
Kant en klaar ga ik voor Emmi Swiss en smelt er dan eventueel nog wat komijnenkaas of blauwe kaas door.
Wij eten het veel donker (noten-) brood ( ik walg van wit stokbrood) verder kort voorgegaarde bloemkool en broccoli roosjes en tomaatjes.
Daarnaast een lekker frisse salade.
Mocht je het zelf willen maken zou ik even advies vragen aan de kaasboer. Het is niet moeilijk, maar je kan het enorm verpesten als het gaat schiften of iets dergelijks, en dan is je 15 euro aan kaas naar de knoppen.
En je maaltijd ook trouwens.
Kant en klaar ga ik voor Emmi Swiss en smelt er dan eventueel nog wat komijnenkaas of blauwe kaas door.
Wij eten het veel donker (noten-) brood ( ik walg van wit stokbrood) verder kort voorgegaarde bloemkool en broccoli roosjes en tomaatjes.
Daarnaast een lekker frisse salade.
woensdag 23 december 2015 om 21:37
quote:impala schreef op 23 december 2015 @ 21:31:
[...]
Sommige merken zijn vrij goed te doen, andere minder. Het is in elk geval stukken goedkoper dan zelf maken. Helaas ken ik de betere merken niet uit mijn hoofd, maar kijk in elk geval of er kirsch op de ingrediëntenlijst staat. En koop ook een extra flesje kirsch om je brood in te dopen voor je het door de kaas haalt.
Kaasfondue zonder kirsch is als patat zonder zout.Helemaal eens. Kirsch en witte wijn zijn essentieel. Beide zitten in de Emmi fondues.
[...]
Sommige merken zijn vrij goed te doen, andere minder. Het is in elk geval stukken goedkoper dan zelf maken. Helaas ken ik de betere merken niet uit mijn hoofd, maar kijk in elk geval of er kirsch op de ingrediëntenlijst staat. En koop ook een extra flesje kirsch om je brood in te dopen voor je het door de kaas haalt.
Kaasfondue zonder kirsch is als patat zonder zout.Helemaal eens. Kirsch en witte wijn zijn essentieel. Beide zitten in de Emmi fondues.
