Eten
alle pijlers
Kaasfondue wat nu?
woensdag 23 december 2015 om 21:03
Eindelijk, ik heb mijn man overgehaald om lekker te kaasfonduen morgenavond! Gezellig! Ik heb zo'n leuke lekkere herinneringen aan kaasfondue. Mijn man heeft nog nooit kaasfondue op.
Voor mij is het al lang geleden en ik vraag me dan ook af;
- hoeveel en welke kaas heb ik nodig?
- wat is lekker om erin te dopen? Stokbrood natuurlijk, maar verder, tips?
Heb de fondueset van mn moeder geleend.
Kom maar op met die ideeën!
Voor mij is het al lang geleden en ik vraag me dan ook af;
- hoeveel en welke kaas heb ik nodig?
- wat is lekker om erin te dopen? Stokbrood natuurlijk, maar verder, tips?
Heb de fondueset van mn moeder geleend.
Kom maar op met die ideeën!
donderdag 24 december 2015 om 14:03
Jongens jongens, er is maar 1 manier wat betreft kaasfondue en dat is uiteraard de mijne
Ik doe gewoon in een pan met dikke bodem en een rechaud. 2 delen Gruyére en 1 deel Emmentaler, geraspt. Pakjes vind ik yuk! (waarschijnlijk vanwege de alcohol/wijnsmaak). Kippe-of groentebouillon (ongeveer 500 ml is genoeg. Je kan het vocht gebruiken waarmee je de bloemkool/broccoli gekookt heb gebruiken.) Eerst roux maken (de blonde), gelijke delen boter en bloem (hoeveelheid hangt af van hoeveelheid kaas: 2 stukjes Gruyére en 1 stukje Emmentaler=30 gram boter/bloem). Langzaam de kaas erbij doen en al roerend langzaam verwarmen. Beetje bouillon erbij, dan weer kaas verwarmen 1 (of 2 ) teentje geplette knoflook erbij en dan weer bouillon. Stukjes gesneden dikke plak ham erbij (of rauwe ham, wat u blieft) en ik doe er ook (ja ja! ) rauwe champignons in de kaasfondue alvast. We beginnen alvast met eten en plukken als de champignons verwarmd zijn die eruit.
-stukjes brood (wit of bruin, allebei lekker
)
- soepstengels
-Nachos
-gebakken krieltjes
-voorgekookte bloemkool/broccoli
-komkommer
-gehaktballetjes
-stukjes gebakken kipfilet
Wat smaakt eigenlijk niet goed met kaasfondue
Ik doe gewoon in een pan met dikke bodem en een rechaud. 2 delen Gruyére en 1 deel Emmentaler, geraspt. Pakjes vind ik yuk! (waarschijnlijk vanwege de alcohol/wijnsmaak). Kippe-of groentebouillon (ongeveer 500 ml is genoeg. Je kan het vocht gebruiken waarmee je de bloemkool/broccoli gekookt heb gebruiken.) Eerst roux maken (de blonde), gelijke delen boter en bloem (hoeveelheid hangt af van hoeveelheid kaas: 2 stukjes Gruyére en 1 stukje Emmentaler=30 gram boter/bloem). Langzaam de kaas erbij doen en al roerend langzaam verwarmen. Beetje bouillon erbij, dan weer kaas verwarmen 1 (of 2 ) teentje geplette knoflook erbij en dan weer bouillon. Stukjes gesneden dikke plak ham erbij (of rauwe ham, wat u blieft) en ik doe er ook (ja ja! ) rauwe champignons in de kaasfondue alvast. We beginnen alvast met eten en plukken als de champignons verwarmd zijn die eruit.
-stukjes brood (wit of bruin, allebei lekker
)- soepstengels
-Nachos
-gebakken krieltjes
-voorgekookte bloemkool/broccoli
-komkommer
-gehaktballetjes
-stukjes gebakken kipfilet
Wat smaakt eigenlijk niet goed met kaasfondue
donderdag 24 december 2015 om 14:40
donderdag 24 december 2015 om 15:02
quote:ponny schreef op 24 december 2015 @ 14:40:
Wauw bedankt voor alle tips! We hebben lekkere dingen in huis gehaald en een pak van emmi gewoon van de supermarkt. Ik woon in een klein dorp en afgezien van dat er geen kaasboer in de buurt zit, wil ik eerst wel eens weten of mn man t lust voordat we er "een hoop" geld aan uit gaan geven Veel plezier!! Die van emmi is echt prima wij hadden voorheen altijd die van chalet, maar die was laatst ineens schrikbarend duir bij de makro!! Gewoon 13 euro voor zo'n dubbelpak, terwijl emmi een euro of 8 was voor dezelfde hoeveelheid. Die van de aldi is trouwens ook lekker, die hebben we ook ooit uitgeprobeerd. Nu krijg ik ook zin in fondue haha! Maar eens in het nieuwe jaar een tripje naar mijn ouders doen, want daar kaasfonduën we altijd.
Wauw bedankt voor alle tips! We hebben lekkere dingen in huis gehaald en een pak van emmi gewoon van de supermarkt. Ik woon in een klein dorp en afgezien van dat er geen kaasboer in de buurt zit, wil ik eerst wel eens weten of mn man t lust voordat we er "een hoop" geld aan uit gaan geven Veel plezier!! Die van emmi is echt prima wij hadden voorheen altijd die van chalet, maar die was laatst ineens schrikbarend duir bij de makro!! Gewoon 13 euro voor zo'n dubbelpak, terwijl emmi een euro of 8 was voor dezelfde hoeveelheid. Die van de aldi is trouwens ook lekker, die hebben we ook ooit uitgeprobeerd. Nu krijg ik ook zin in fondue haha! Maar eens in het nieuwe jaar een tripje naar mijn ouders doen, want daar kaasfonduën we altijd.
donderdag 24 december 2015 om 15:48
quote:ponny schreef op 24 december 2015 @ 14:40:
Wauw bedankt voor alle tips! We hebben lekkere dingen in huis gehaald en een pak van emmi gewoon van de supermarkt. Ik woon in een klein dorp en afgezien van dat er geen kaasboer in de buurt zit, wil ik eerst wel eens weten of mn man t lust voordat we er "een hoop" geld aan uit gaan geven Is echt prima hoor. Je kunt 'm ook zelf nog wat aanpassen naar pittiger of juist zachter. Maar deze is echt prima.
Wauw bedankt voor alle tips! We hebben lekkere dingen in huis gehaald en een pak van emmi gewoon van de supermarkt. Ik woon in een klein dorp en afgezien van dat er geen kaasboer in de buurt zit, wil ik eerst wel eens weten of mn man t lust voordat we er "een hoop" geld aan uit gaan geven Is echt prima hoor. Je kunt 'm ook zelf nog wat aanpassen naar pittiger of juist zachter. Maar deze is echt prima.
donderdag 24 december 2015 om 16:39
haha ja ik ben blij dat ik nog even een topic had geopend. Dacht gisteravond; ik zet het er gewoon op en dan kijk ik morgen wel voordat ik naar de supermarkt ga. Had niet verwacht dat er zoveel ideeën zouden zijn!
We gaan het volgende proberen:
- stokbrood of course
- nacho chips
- paprika
- tomaat
- parmaham
- aardappeltjes
- knakworstjes
- druiven
- worteltjes
- gehaktballetjes
Vooraf een soepje, en voor m'n man een pizza in de vriezer gemikt voor het geval hij het echt niet lust
Fijne dagen allemaal!
We gaan het volgende proberen:
- stokbrood of course
- nacho chips
- paprika
- tomaat
- parmaham
- aardappeltjes
- knakworstjes
- druiven
- worteltjes
- gehaktballetjes
Vooraf een soepje, en voor m'n man een pizza in de vriezer gemikt voor het geval hij het echt niet lust
Fijne dagen allemaal!
vrijdag 25 december 2015 om 00:19
Kaasfondue nu heb ik er ook zin in!
Ik maak 'm met een roux, beetje melk en beetje bouillon, jong belegen kaas, knoflook, en uiteraard Kirsch. Zo aten wij het vroeger al en vind het op deze manier zo lekker dat ik eigenlijk nooit een andere heb geprobeerd te maken. Het Karbeel heeft inderdaad ook heerlijke fondues! Had de laatste keer die met zongedroogde tomaatjes
Wij dippen met stokbrood (liefst bruin) of turks brood, komkommer, paprika, worteltjes, cherrytomaatjes. Daarnaast vaak nog ananasstukjes en perzikstukjes op tafel, maar die dip ik dan weer niet in de kaas, vind het lekker fris ernaast.
Ik maak 'm met een roux, beetje melk en beetje bouillon, jong belegen kaas, knoflook, en uiteraard Kirsch. Zo aten wij het vroeger al en vind het op deze manier zo lekker dat ik eigenlijk nooit een andere heb geprobeerd te maken. Het Karbeel heeft inderdaad ook heerlijke fondues! Had de laatste keer die met zongedroogde tomaatjes
Wij dippen met stokbrood (liefst bruin) of turks brood, komkommer, paprika, worteltjes, cherrytomaatjes. Daarnaast vaak nog ananasstukjes en perzikstukjes op tafel, maar die dip ik dan weer niet in de kaas, vind het lekker fris ernaast.
dinsdag 29 december 2015 om 13:26
Zo alles is in huis met jullie inspiratie.
Een bourgondisch brood ipv stokbrood, gehaktballetjes, oude kaas (geweldig kaas dippen in kaas hou er nu al van) kip, komkommer, ananas, banaan, wortel, paprika, rauwe ham, chorizo, cherrytomaatjes!
We hebben voor deze keer zo'n kant en klaar pakje zonder wijn gekocht, ben erg benieuwd vanavond.
Hoe vonden jullie het smaken TO?
Een bourgondisch brood ipv stokbrood, gehaktballetjes, oude kaas (geweldig kaas dippen in kaas hou er nu al van) kip, komkommer, ananas, banaan, wortel, paprika, rauwe ham, chorizo, cherrytomaatjes!
We hebben voor deze keer zo'n kant en klaar pakje zonder wijn gekocht, ben erg benieuwd vanavond.
Hoe vonden jullie het smaken TO?
dinsdag 29 december 2015 om 13:30
quote:ponny schreef op 24 december 2015 @ 16:39:
haha ja ik ben blij dat ik nog even een topic had geopend. Dacht gisteravond; ik zet het er gewoon op en dan kijk ik morgen wel voordat ik naar de supermarkt ga. Had niet verwacht dat er zoveel ideeën zouden zijn!
We gaan het volgende proberen:
- stokbrood of course
- nacho chips
- paprika
- tomaat
- parmaham
- aardappeltjes
- knakworstjes
- druiven
- worteltjes
- gehaktballetjes
Vooraf een soepje, en voor m'n man een pizza in de vriezer gemikt voor het geval hij het echt niet lust
Fijne dagen allemaal!
Ik mis dan toch echt de spruitjes, courgette, champignons de ham en de salami.
Hier heeft ieder een andere favoriet. Moeder houd het bij brood, haar vriend was verrast door de champignons, vriend courgette en zoon en ik zijn fan van ham en salami
haha ja ik ben blij dat ik nog even een topic had geopend. Dacht gisteravond; ik zet het er gewoon op en dan kijk ik morgen wel voordat ik naar de supermarkt ga. Had niet verwacht dat er zoveel ideeën zouden zijn!
We gaan het volgende proberen:
- stokbrood of course
- nacho chips
- paprika
- tomaat
- parmaham
- aardappeltjes
- knakworstjes
- druiven
- worteltjes
- gehaktballetjes
Vooraf een soepje, en voor m'n man een pizza in de vriezer gemikt voor het geval hij het echt niet lust
Fijne dagen allemaal!
Ik mis dan toch echt de spruitjes, courgette, champignons de ham en de salami.
Hier heeft ieder een andere favoriet. Moeder houd het bij brood, haar vriend was verrast door de champignons, vriend courgette en zoon en ik zijn fan van ham en salami
dinsdag 29 december 2015 om 13:58
quote:nina1966 schreef op 29 december 2015 @ 13:30:
[...]
Ik mis dan toch echt de spruitjes, courgette, champignons de ham en de salami.
Hier heeft ieder een andere favoriet. Moeder houd het bij brood, haar vriend was verrast door de champignons, vriend courgette en zoon en ik zijn fan van ham en salami
vrijwillig spruitjes eten bij een kaasfondue? brrr...moet er niet aan denken. zonde van de kaasfondue!
Wij gaan overmorgen ook weer kaasfonduen, met daarbij oa mini augurkjes en zilveruitjes, en mini-maiskolfjes (blikje). erg lekker!
[...]
Ik mis dan toch echt de spruitjes, courgette, champignons de ham en de salami.
Hier heeft ieder een andere favoriet. Moeder houd het bij brood, haar vriend was verrast door de champignons, vriend courgette en zoon en ik zijn fan van ham en salami
vrijwillig spruitjes eten bij een kaasfondue? brrr...moet er niet aan denken. zonde van de kaasfondue!
Wij gaan overmorgen ook weer kaasfonduen, met daarbij oa mini augurkjes en zilveruitjes, en mini-maiskolfjes (blikje). erg lekker!
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
dinsdag 29 december 2015 om 13:58
quote:gruffalo schreef op 29 december 2015 @ 13:58:
[...]
vrijwillig spruitjes eten bij een kaasfondue? brrr...moet er niet aan denken. zonde van de kaasfondue!
Wij gaan overmorgen ook weer kaasfonduen, met daarbij oa mini augurkjes en zilveruitjes, en mini-maiskolfjes (blikje). erg lekker!Ow he die hebben wij ook nog staan. Doe die er gewoon bij.
[...]
vrijwillig spruitjes eten bij een kaasfondue? brrr...moet er niet aan denken. zonde van de kaasfondue!
Wij gaan overmorgen ook weer kaasfonduen, met daarbij oa mini augurkjes en zilveruitjes, en mini-maiskolfjes (blikje). erg lekker!Ow he die hebben wij ook nog staan. Doe die er gewoon bij.
dinsdag 29 december 2015 om 19:36
Het was heerlijk! Vond ik.... mijn man echt niet. Hij heeft het oprecht geprobeerd, maar vond er niks aan. Hij vond de kaas zelfs vies. Die wijnsmaak. Nee, niet zijn ding.
Uiteindelijk wel gezellig getafeld, en hij heeft goed van de knakworstjes en gehaktballen (zonder kaas) gegeten.
Kortom, niet voor herhaling vatbaar; blij dat ik niet zelf een fondueset heb aangeschaft!
Uiteindelijk wel gezellig getafeld, en hij heeft goed van de knakworstjes en gehaktballen (zonder kaas) gegeten.
Kortom, niet voor herhaling vatbaar; blij dat ik niet zelf een fondueset heb aangeschaft!
