Eten
alle pijlers
Kerstdiner - inspiratie gevraagd
maandag 22 december 2008 om 13:27
Ja, ik weet het; het zóveelste topic over het eten met de Kerst
Maar ik kom er niet uit en "manlief" heeft ook geen inspiratie.
Eerste kerstdag is mijn moeder er, en gaan we kaasfonduen.
Tweede kerstdag is mijn moeder er nog steeds En mijn broer en zijn lief komen dan ook. Dus totaal vijf volwassenen en twee kids (maar die eten hier en daar wel wat mee, ga ik niet meerekenen zeg maar).
Anyway: ik heb tot nu toe:
Voorgerecht bestaat uit drie kleine dingetjes (ja idd, gejat van het MV en Poez-topic, waarvoor dank )
- carpaccio incl dressing, beetje sla en oude kaas
- gevulde limoen (p.p dan een halve limoen zie hier http://www.ah.nl/recepten...=312336&rq=gevulde+limoen )
- een glaasje knoflooksoep
Dan als hoofdgerecht zoek ik dus nog een "iets" .... het moet vlees zijn (man is geen visliefhebber) en ik serveer ernaast:
- aardappels ala Jamie Oliver (soort citroenaardappeltjes, met knoflook)
- worteltjes (gebundeld met reepjes prei)
- spinazierolletjes in coburgerham
- spercieboontjes gerold in spek
Als dessert neem ik gewoon ijs, vinden ze allemaal het lekkerst, dus daar ga ik geen tijd aan besteden
Heeft iemand inspiratie over welk soort vlees ik kan nemen voor het hoofdgerecht? Ik dacht eerst aan varkenshaas oid, maar vind dat eigenlijk een beetje standaard. Dus ik zoek iets anders
Maar ik kom er niet uit en "manlief" heeft ook geen inspiratie.
Eerste kerstdag is mijn moeder er, en gaan we kaasfonduen.
Tweede kerstdag is mijn moeder er nog steeds En mijn broer en zijn lief komen dan ook. Dus totaal vijf volwassenen en twee kids (maar die eten hier en daar wel wat mee, ga ik niet meerekenen zeg maar).
Anyway: ik heb tot nu toe:
Voorgerecht bestaat uit drie kleine dingetjes (ja idd, gejat van het MV en Poez-topic, waarvoor dank )
- carpaccio incl dressing, beetje sla en oude kaas
- gevulde limoen (p.p dan een halve limoen zie hier http://www.ah.nl/recepten...=312336&rq=gevulde+limoen )
- een glaasje knoflooksoep
Dan als hoofdgerecht zoek ik dus nog een "iets" .... het moet vlees zijn (man is geen visliefhebber) en ik serveer ernaast:
- aardappels ala Jamie Oliver (soort citroenaardappeltjes, met knoflook)
- worteltjes (gebundeld met reepjes prei)
- spinazierolletjes in coburgerham
- spercieboontjes gerold in spek
Als dessert neem ik gewoon ijs, vinden ze allemaal het lekkerst, dus daar ga ik geen tijd aan besteden
Heeft iemand inspiratie over welk soort vlees ik kan nemen voor het hoofdgerecht? Ik dacht eerst aan varkenshaas oid, maar vind dat eigenlijk een beetje standaard. Dus ik zoek iets anders
maandag 22 december 2008 om 13:42
Hmm...ossehaas is idd wel een goede, dank! Die onthou ik ff
Hertenbiefstukje vind ik zelf niet zo lekker...
Lamsrack? Ovenwerk ook toch? Idem voor de gevulde kip gok ik (en ik maak nooit een hele kip...brrrr) Hert lust ik niet, eend ook niet (hmhm, ik ben een moeilijke eter ) Rollade kan idd, en wild ben ik ook geen fan van...Shit, vrees dat er weinig overblijft
Dank voor het meedenken in elk geval tot zover!
Hertenbiefstukje vind ik zelf niet zo lekker...
Lamsrack? Ovenwerk ook toch? Idem voor de gevulde kip gok ik (en ik maak nooit een hele kip...brrrr) Hert lust ik niet, eend ook niet (hmhm, ik ben een moeilijke eter ) Rollade kan idd, en wild ben ik ook geen fan van...Shit, vrees dat er weinig overblijft
Dank voor het meedenken in elk geval tot zover!
maandag 22 december 2008 om 13:53
entrecotes opensnijden als een soort zakje, brie er tussen leggen, dichtklappen en een paar minuten in de grill... maar ik heb zo'n grill apparaat, jij ook? Daarmee werkt het perfect... en in plaats van brie kan je 'm ook vullen met iets anders natuurlijk... tapenade, champs/ui/knof prutje, wat je maar lekker vindt.
maandag 22 december 2008 om 14:02
maandag 22 december 2008 om 14:16
wat ik heel makkelijk vind is een gehaktbrood
in de cakevorm en dan in de oven
ik heb geen specifiek recept probeer altijd wat van de AH website en uit mijn kookboeken
het mooiste zou zijn als je het gehaktbrood om draait op een grote schaal opgemaakt met wat sla (doe ik trouwens nooit...)
knoflooksausje erbij
of een hammetje uit de oven (die koop ik altijd bij de Dirk....)
in de cakevorm en dan in de oven
ik heb geen specifiek recept probeer altijd wat van de AH website en uit mijn kookboeken
het mooiste zou zijn als je het gehaktbrood om draait op een grote schaal opgemaakt met wat sla (doe ik trouwens nooit...)
knoflooksausje erbij
of een hammetje uit de oven (die koop ik altijd bij de Dirk....)
maandag 22 december 2008 om 14:52
Ik ga (ongetwijfeld totaal niet passend bij wat dan ook) Indisch stoofvlees maken. Schoonmoeder maakt sudderkippen, daarbij een salade warme groenten en patatjes + pommes dauphinoise en wij zijn weer klaar.Nou ja, plus wat frikandellen voor d guppies. (nu telt de familie 10 volwassenen en 5 kinderen onder de 5 dus simpel is het nooit)
