Koken uit de koelkast, voorraadkast, met restjes

23-04-2017 10:19 62 berichten
Tegen voedselverspilling, om geld te besparen, uit een soort challenge, omdat je geen zin hebt in weer die supermarkt, gewoon omdat het kan... of all of the above..



Ik vind het altijd leuk om van niets iets te maken en een maaltijd op tafel te flansen zonder dingen te hoeven kopen. Gewoon van ik nog had. Of kliekjes als een soort van "halffabrikaten" gebruiken en er iets heel anders van maken.



Zijn er nog meer mensen die dit ook leuk vinden? Ik ben benieuwd naar tips/tricks.
Net had ik bijv nog een vergeten bak aardbeien gevonden (over van de Pasen, niet echt kakelvers dus). Gekookt met wat suiker en scheutje water tot een soort jam, gelatine erdoor uit de voorraadkast, en een klein restje yoghurt (net over de datum maar kniesoor die daarop let). Staat nu op te stijven voor nagerecht vanavond. Smaak was iig goed zoet en aardbei-ig, substantie is afwachten. Anders maak ik er wel een milkshake van voor bij het eten.
Ik heb ook nog wat zelfgekluste aardappelpuree en wat gekookte wortelschijfjes (zoetig, gestoofd in klein beetje suiker en boter) over. Iemand een idee wat ik hiermee kan maken? Misschien ovenschoteltje ofzo?
Met een gezin van 5 mensen lukt me dat niet. Maar ik plan wel goed, juist om voedselverspilling tegen te gaan. Ik hoef vrijwel nooit iets weg te gooien.
Ja hoor, gewone gang van zaken hier. Vanavond bijvoorbeeld, heb nog een venkel en een halve bak druiven die lelijk kijken......salade. krieltjes erbij en we hebben gegeten.
Alle reacties Link kopieren
Ik maak er soep van of ik gooi het in de slowcooker.
Heel slecht maar ik mik alles wat over is weg. Ben geen goede of creatieve kok en weet vaak niet wat ermee te doen.
Alle reacties Link kopieren
af en toe de groentelade van de koelkast leegmaken door een groentesoep te maken, inclusief de sla en komkommer en eventueel nog wat fruit wat ligt te verpieteren. Staafmixer erdoor en klaar. Binden kan met een aardappel, eventueel wat linzen er door en niet te vergeten veel kruiden.



Ik heb in de vriezer altijd nog wel wat diepvriesgroente liggen en in de voorraadkast blikken met bonen, mais, tonijn, etc. en zakken met linzen. Genoeg dus om aan te vullen voor een volledige maaltijd.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
quote:gizzmo-returns schreef op 23 april 2017 @ 10:43:

Heel slecht maar ik mik alles wat over is weg. Ben geen goede of creatieve kok en weet vaak niet wat ermee te doen.Zo was ik eerst ook maar bij mij was het laksheid. Nu is het een sport en het leukste is nog dat je daardoor echt vaak wat anders eet.
Hamerhaai Kun je voorbeelden geven wat door zo'n soep gaat?
Meestal gaan de restjes groenten in de soep. Of ik maak er met wat ketjap een sausje voor bij de rest bij.
Alle reacties Link kopieren
Groente inderdaad door de soep of door de roerbak /nasi goreng/curry etc.

Stuk komkommer wat over is gooi ik s'morgens met een banaan in de blender voor een smoothie.
Even gekeken, heb ook nog twee bakken druiven

Slecht inkoopbeleid...

Zijn niet echt goed genoeg voor salade, wat zou ik daarmee kunnen?
Alle reacties Link kopieren
Smoothie maken
Komkommer blijft hier ook echt altijd over
quote:dolfje schreef op 23 april 2017 @ 10:58:

Smoothie maken Met die druiven?
Alle reacties Link kopieren
Ja zou ik gewoon doen.
Ff domme vraag, wat kan daar nog meer door?
Komkommer gooi ik ook door de tjaptjoi. Of komkommer in het zuur, vind ik lekker als bijgerecht bij nasi/bami.
Ja komkommer in zuur kan ook heel goed met verlepte komkommer. Zeker als azijn heet gemaakt wordt, dus soort van inleggen.
Ik eet komkommer gewoon op uit het vuistje. Is meer water dan wat anders.
Ik kwam er trouwens laatst achter dat chilisaus met een beetje azijn een lekkere komkommerdressing oplevert.
quote:HasseSimonsdochter schreef op 23 april 2017 @ 10:58:

Even gekeken, heb ook nog twee bakken druiven

Slecht inkoopbeleid...

Zijn niet echt goed genoeg voor salade, wat zou ik daarmee kunnen?Hoe slecht zijn ze dan? Als ze half verrot zijn gooi ik ze ook weg hoor, maar slechte plekjes snij ik er gewoon af. Dan door de helft en door de salade.
Alle reacties Link kopieren
Van overrijpe bananen maak ik bananenbrood. Supersimpel en haske lekker.
Alle reacties Link kopieren
quote:HasseSimonsdochter schreef op 23 april 2017 @ 11:03:

Ff domme vraag, wat kan daar nog meer door?Water of sap, banaan. Dat soort dingen.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven