Eten
alle pijlers
Koken uit de koelkast, voorraadkast, met restjes
zondag 23 april 2017 om 10:19
Tegen voedselverspilling, om geld te besparen, uit een soort challenge, omdat je geen zin hebt in weer die supermarkt, gewoon omdat het kan... of all of the above..
Ik vind het altijd leuk om van niets iets te maken en een maaltijd op tafel te flansen zonder dingen te hoeven kopen. Gewoon van ik nog had. Of kliekjes als een soort van "halffabrikaten" gebruiken en er iets heel anders van maken.
Zijn er nog meer mensen die dit ook leuk vinden? Ik ben benieuwd naar tips/tricks.
Ik vind het altijd leuk om van niets iets te maken en een maaltijd op tafel te flansen zonder dingen te hoeven kopen. Gewoon van ik nog had. Of kliekjes als een soort van "halffabrikaten" gebruiken en er iets heel anders van maken.
Zijn er nog meer mensen die dit ook leuk vinden? Ik ben benieuwd naar tips/tricks.
zondag 23 april 2017 om 11:18
quote:HasseSimonsdochter schreef op 23 april 2017 @ 10:58:
Even gekeken, heb ook nog twee bakken druiven
Slecht inkoopbeleid...
Zijn niet echt goed genoeg voor salade, wat zou ik daarmee kunnen?Druivenjam?
https://www.keukenliefde.nl/druivenjam- ... rt-kaneel/
Even gekeken, heb ook nog twee bakken druiven
Slecht inkoopbeleid...
Zijn niet echt goed genoeg voor salade, wat zou ik daarmee kunnen?Druivenjam?
https://www.keukenliefde.nl/druivenjam- ... rt-kaneel/
zondag 23 april 2017 om 11:29
Heel veel groente kun je gewoon door de pasta, rijst of bami of zo gooien als je anders niet weet wat je er van kunt maken. Zo hebben wij eens spruiten door de mie gedaan, was echt lekker hoor! Anders inderdaad een soepje maken. Komkommer kun je ook op brood doen bij kaas of humus of zo. En anders door een salade of gewoon los als extra bij de gebakken aardappelen of de spaghetti. Zet dingen als druiven 's avonds bij je op tafel als je op de bank tv zit te kijken. Gaat zo op!
Ik koop eigenlijk nooit in op wat we die week gaan eten. Onze koelkast ligt eigenlijk altijd vol met allerlei soorten groente en fruit, en we zien per dag wel wat we er van maken. Er komt altijd wel iets lekkers uit! En we gooien nooit wat weg.
Ik koop eigenlijk nooit in op wat we die week gaan eten. Onze koelkast ligt eigenlijk altijd vol met allerlei soorten groente en fruit, en we zien per dag wel wat we er van maken. Er komt altijd wel iets lekkers uit! En we gooien nooit wat weg.
zondag 23 april 2017 om 12:00
als je druiven zo niet meer goed genoeg zijn voor salade, misschien zoiets proberen:
http://www.lepeltjeliefde ... -van-venkel-radicchio-en/
ik heb ook eens een salade recept gemaakt van frisee sla (beetje bitter, dat contrasteert goed) met blokjes oude kaas, walnoten en druiven die even gebakken waren en afgeblust met een lepel sherry. Was ook erg lekker.
http://www.lepeltjeliefde ... -van-venkel-radicchio-en/
ik heb ook eens een salade recept gemaakt van frisee sla (beetje bitter, dat contrasteert goed) met blokjes oude kaas, walnoten en druiven die even gebakken waren en afgeblust met een lepel sherry. Was ook erg lekker.
zondag 23 april 2017 om 12:02
zondag 23 april 2017 om 12:06
zondag 23 april 2017 om 12:32
idd een soep van maken, of quiche.
Ik heb meestal onderin de koelkast een bakje staan, waar de restjes in gaan en dan maak ik er soep van.
Of je kunt er een frittata van maken https://www.ah.nl/allerha ... R-R615032/snelle-frittata kun je ook verschillende groente in doen
Ik heb meestal onderin de koelkast een bakje staan, waar de restjes in gaan en dan maak ik er soep van.
Of je kunt er een frittata van maken https://www.ah.nl/allerha ... R-R615032/snelle-frittata kun je ook verschillende groente in doen
zondag 23 april 2017 om 12:37
Restjes groente (en evt vlees) gaan hier vaak in een grote omelet. Of ik gooi ze in een ovenschotel, aardappel-schijfjes of puree erop en dan de oven in. Als ik nog gehakt ofzo in de vriezer heb, dan gaat dat er vaak ook nog bij.
In de pastasaus is ook een goed idee, kan zowel in tomatensaus of romige saus. En als ik erg lui ben maak ik een roerbakschotel. Bijvoorbeeld sojasaus of oestersaus erbij en eten met rijst.
Restjes vlees heb ik meestal niet, maar ik combineer bovenstaande vaak met wat er in de vriezer (kip, vlees) of voorraadkast (tomatenblokjes, houdbare room etc.) ligt
In de pastasaus is ook een goed idee, kan zowel in tomatensaus of romige saus. En als ik erg lui ben maak ik een roerbakschotel. Bijvoorbeeld sojasaus of oestersaus erbij en eten met rijst.
Restjes vlees heb ik meestal niet, maar ik combineer bovenstaande vaak met wat er in de vriezer (kip, vlees) of voorraadkast (tomatenblokjes, houdbare room etc.) ligt
zondag 23 april 2017 om 12:46
Ik maak altijd van te voren een lijstje en ga dan boodschappen doen. Weet dus al wat er de komende 3/4 dagen op t menu staat. Sommigen vinden dat saai maar ik vind t ideaal. Kan precies genoeg inkopen voor ons gezin en gooi ook vrijwel niets weg. Hooguit een keer een teveel gekookte aardappel ofzo.
Als ik al een keer groenten overhoud dan gaat t de vriezer in, 1x in de zoveel tijd ontdooi ik alles, tomaten enz erdoor en we hebben een lekkere pastasaus. Fruit koop ik wekelijks op de markt en gaat schoon op, soms een overrijpe banaan die de vriezer ingaat voor een smoothie.
Het enige wat ik eigenlijk vaak weggooi zijn kapjes brood... als we toevallig soep eten bewaar ik ze voor erbij met wat roomboter oid. Maar zou niet echt goed weten wat ik er verder mee zou kunnen.. om zo als brood te eten vind ik niet lekker. Wat doen jullie met kapjes brood?
Als ik al een keer groenten overhoud dan gaat t de vriezer in, 1x in de zoveel tijd ontdooi ik alles, tomaten enz erdoor en we hebben een lekkere pastasaus. Fruit koop ik wekelijks op de markt en gaat schoon op, soms een overrijpe banaan die de vriezer ingaat voor een smoothie.
Het enige wat ik eigenlijk vaak weggooi zijn kapjes brood... als we toevallig soep eten bewaar ik ze voor erbij met wat roomboter oid. Maar zou niet echt goed weten wat ik er verder mee zou kunnen.. om zo als brood te eten vind ik niet lekker. Wat doen jullie met kapjes brood?
zondag 23 april 2017 om 13:24
quote:peaches100 schreef op 23 april 2017 @ 12:07:
[...]
Oh die blijven hier ook vaak n paar over.. mag ik misschien het receptje? Meestal maakt mijn man er een milkshake van maar dit is een keer wat anders!Ik gebruik altijd deze en die is erg lekker!: https://www.dehippevegeta ... -suikervrij-bananenbrood/
Je kunt ook gewone melk gebruiken als je dat liever doet natuurlijk. Verder vind ik dat het slecht rijst met bakpoeder, dus ik doe in plaats daarvan altijd wat appelazijn door de melk roeren en wat baking soda door het meel. Dan rijst het uitstekend! Dingen als vanille zijn optioneel, ik heb dat meestal niet in huis en mis het ook niet als het er niet door zit. Bovenop het brood (en erdoor) kun je echt vanalles doen: noten, krenten/rozijnen/cranberries, kokosrasp, cacao nibs, havervlokken, wat je maar in huis hebt!
[...]
Oh die blijven hier ook vaak n paar over.. mag ik misschien het receptje? Meestal maakt mijn man er een milkshake van maar dit is een keer wat anders!Ik gebruik altijd deze en die is erg lekker!: https://www.dehippevegeta ... -suikervrij-bananenbrood/
Je kunt ook gewone melk gebruiken als je dat liever doet natuurlijk. Verder vind ik dat het slecht rijst met bakpoeder, dus ik doe in plaats daarvan altijd wat appelazijn door de melk roeren en wat baking soda door het meel. Dan rijst het uitstekend! Dingen als vanille zijn optioneel, ik heb dat meestal niet in huis en mis het ook niet als het er niet door zit. Bovenop het brood (en erdoor) kun je echt vanalles doen: noten, krenten/rozijnen/cranberries, kokosrasp, cacao nibs, havervlokken, wat je maar in huis hebt!
zondag 23 april 2017 om 13:59
Soms kook ik expres te veel aardappels of groente, dan gooi ik het de dag erna (of twee dagen later) in een pan en maak er een omelet van.
Komkommer en andere rauwkost maak ik salade van.
Van restjes rauwkost kun je ook atjar maken.
Vlees heb ik bijna nooit over, dat vries ik namelijk in porties in.
Komkommer en andere rauwkost maak ik salade van.
Van restjes rauwkost kun je ook atjar maken.
Vlees heb ik bijna nooit over, dat vries ik namelijk in porties in.
zondag 23 april 2017 om 19:26
quote:peaches100 schreef op 23 april 2017 @ 12:07:
[...]
Oh die blijven hier ook vaak n paar over.. mag ik misschien het receptje? Meestal maakt mijn man er een milkshake van maar dit is een keer wat anders!Ik maak het met amandelmeel en noten, zoiets:
https://www.lekkerensimpel.com/bananenbrood/
Of bananenmuffins
http://allrecipes.nl/rece ... udige-bananenmuffins.aspx
[...]
Oh die blijven hier ook vaak n paar over.. mag ik misschien het receptje? Meestal maakt mijn man er een milkshake van maar dit is een keer wat anders!Ik maak het met amandelmeel en noten, zoiets:
https://www.lekkerensimpel.com/bananenbrood/
Of bananenmuffins
http://allrecipes.nl/rece ... udige-bananenmuffins.aspx
dinsdag 25 april 2017 om 21:36
Kapjes brood gebruiken in een wentelteefje?
Heb ze eeuwen geleden voor het laatst gemaakt, maar volgens mij gebruik je dan melk, ei en suiker waar je het brood im doopt en dat bak je in de koekenpan.
Heb hier een halve pot geroosterde paprika en zongedroogde tomaten staan.
Enig idee wat ik daar nog mee kan? Met een groentebouillonnetje koken en pureren? Of smaakt dat dan heel raar?
Heb ze eeuwen geleden voor het laatst gemaakt, maar volgens mij gebruik je dan melk, ei en suiker waar je het brood im doopt en dat bak je in de koekenpan.
Heb hier een halve pot geroosterde paprika en zongedroogde tomaten staan.
Enig idee wat ik daar nog mee kan? Met een groentebouillonnetje koken en pureren? Of smaakt dat dan heel raar?
Loop met je gezicht in de zon, dan valt de schaduw achter je.
dinsdag 25 april 2017 om 21:39
van de zongedroogde tomaten kun je een tapenade maken
http://uitpaulineskeuken. ... -zongedroogde-tomaat.html
http://uitpaulineskeuken. ... -zongedroogde-tomaat.html
woensdag 26 april 2017 om 06:53
quote:vivachantal schreef op 23 april 2017 @ 12:46:
Ik maak altijd van te voren een lijstje en ga dan boodschappen doen. Weet dus al wat er de komende 3/4 dagen op t menu staat. Sommigen vinden dat saai maar ik vind t ideaal. Kan precies genoeg inkopen voor ons gezin en gooi ook vrijwel niets weg. Hooguit een keer een teveel gekookte aardappel ofzo.
Als ik al een keer groenten overhoud dan gaat t de vriezer in, 1x in de zoveel tijd ontdooi ik alles, tomaten enz erdoor en we hebben een lekkere pastasaus. Fruit koop ik wekelijks op de markt en gaat schoon op, soms een overrijpe banaan die de vriezer ingaat voor een smoothie.
Het enige wat ik eigenlijk vaak weggooi zijn kapjes brood... als we toevallig soep eten bewaar ik ze voor erbij met wat roomboter oid. Maar zou niet echt goed weten wat ik er verder mee zou kunnen.. om zo als brood te eten vind ik niet lekker. Wat doen jullie met kapjes brood?
Naast de bekende wentelteefjes maakte mijn moeder vroeger altijd broodsoldaatjes.
Brood In lange repen snijden en bakken in wat boter. Wij kregen ze gewoon bij de spinazie ofzo, maar je kunt ze ook in je ei dopen of bij de soep serveren.
Ik maak altijd van te voren een lijstje en ga dan boodschappen doen. Weet dus al wat er de komende 3/4 dagen op t menu staat. Sommigen vinden dat saai maar ik vind t ideaal. Kan precies genoeg inkopen voor ons gezin en gooi ook vrijwel niets weg. Hooguit een keer een teveel gekookte aardappel ofzo.
Als ik al een keer groenten overhoud dan gaat t de vriezer in, 1x in de zoveel tijd ontdooi ik alles, tomaten enz erdoor en we hebben een lekkere pastasaus. Fruit koop ik wekelijks op de markt en gaat schoon op, soms een overrijpe banaan die de vriezer ingaat voor een smoothie.
Het enige wat ik eigenlijk vaak weggooi zijn kapjes brood... als we toevallig soep eten bewaar ik ze voor erbij met wat roomboter oid. Maar zou niet echt goed weten wat ik er verder mee zou kunnen.. om zo als brood te eten vind ik niet lekker. Wat doen jullie met kapjes brood?
Naast de bekende wentelteefjes maakte mijn moeder vroeger altijd broodsoldaatjes.
Brood In lange repen snijden en bakken in wat boter. Wij kregen ze gewoon bij de spinazie ofzo, maar je kunt ze ook in je ei dopen of bij de soep serveren.
woensdag 26 april 2017 om 06:56
Ha dames, leuke reacties allemaal!
Zongedroogde tomaten Kun je heel goed invriezen in een beetje olie. Ik deed dat in dieovriesijsblokjes-bakjes en dan daarna los in een ziplock. Kon ik er per stuk uithalen en neemt door de stapelbare ziplock weinig ruimte in.
Hier is mijn koelkast is ongekend leeg. Bijna alles opgebruikt, veel gehad aan de AH recepten site. Gewoon het product invullen wat ligt te verpieteren en de recepten rollen eruit.
Zelfs mijn vriezer begint echt veel leger te worden.
Volgende stap: voorraadkast leegeten. Sommige dingen liggen te lang. Ik heb behoorlijk wat voorraad en nu wil ik het menu weer daaraan aanpassen. Mijn challenge wordt nu om een hele week lekkere maaltijden te maken met zo veel mogelijk uit de kast.
Iemand ideetjes voor tortilla wraps, witte bonen in tomatensaus, asperges in pot, parmezaanse kaas, bouillon, courgette uit de vriezer, heel veel uien? Ik zie op de AH site niet echt direct lekkere dingen.
Zongedroogde tomaten Kun je heel goed invriezen in een beetje olie. Ik deed dat in dieovriesijsblokjes-bakjes en dan daarna los in een ziplock. Kon ik er per stuk uithalen en neemt door de stapelbare ziplock weinig ruimte in.
Hier is mijn koelkast is ongekend leeg. Bijna alles opgebruikt, veel gehad aan de AH recepten site. Gewoon het product invullen wat ligt te verpieteren en de recepten rollen eruit.
Zelfs mijn vriezer begint echt veel leger te worden.
Volgende stap: voorraadkast leegeten. Sommige dingen liggen te lang. Ik heb behoorlijk wat voorraad en nu wil ik het menu weer daaraan aanpassen. Mijn challenge wordt nu om een hele week lekkere maaltijden te maken met zo veel mogelijk uit de kast.
Iemand ideetjes voor tortilla wraps, witte bonen in tomatensaus, asperges in pot, parmezaanse kaas, bouillon, courgette uit de vriezer, heel veel uien? Ik zie op de AH site niet echt direct lekkere dingen.
