Eten
alle pijlers
Koolhydraatarm eten en recepten kletstopic
maandag 27 februari 2023 om 19:39
Hallo!
Sinds ik ben gestopt met roken en in de overgang zit, ben ik gestaag aangekomen en zit nu op het punt dat ik er echt zat van ben. Probleem is: ik eet helemaal niet zo veel. Daarom wil ik proberen of anders eten wellicht zoden aan de dijk zet. Koolhydraatarm dus.
Het gaat me alleen niet zo denderend af. Daarom dacht ik dat het wellicht leuk en nuttig zou zijn om een kletstopic te openen om recepten en tips te delen. Ik heb gelijk een vraag: hoe doen anderen KHA-arme eters het met kinderen? Ik kan goed koken, maar heb geen zin om elke dag twee totaal verschillende maaltijden te moeten koken voor mezelf en mijn kinderen, dus ik zoek vooral manieren om gewone maaltijden makkelijk aan te passen. Natuurlijk snap ik dat je gewoon de aardappels, rijst of pasta voor jezelf weg kunt laten, maar daar word ik ook niet altijd vrolijk van.
Dus: andere KHA-arme eters, vertel, hoe combineren jullie KHA met je gezin en wat zijn jullie succesrecepten?
Sinds ik ben gestopt met roken en in de overgang zit, ben ik gestaag aangekomen en zit nu op het punt dat ik er echt zat van ben. Probleem is: ik eet helemaal niet zo veel. Daarom wil ik proberen of anders eten wellicht zoden aan de dijk zet. Koolhydraatarm dus.
Het gaat me alleen niet zo denderend af. Daarom dacht ik dat het wellicht leuk en nuttig zou zijn om een kletstopic te openen om recepten en tips te delen. Ik heb gelijk een vraag: hoe doen anderen KHA-arme eters het met kinderen? Ik kan goed koken, maar heb geen zin om elke dag twee totaal verschillende maaltijden te moeten koken voor mezelf en mijn kinderen, dus ik zoek vooral manieren om gewone maaltijden makkelijk aan te passen. Natuurlijk snap ik dat je gewoon de aardappels, rijst of pasta voor jezelf weg kunt laten, maar daar word ik ook niet altijd vrolijk van.
Dus: andere KHA-arme eters, vertel, hoe combineren jullie KHA met je gezin en wat zijn jullie succesrecepten?
Am Yisrael Chai!
maandag 27 februari 2023 om 19:46
Hier is man aan het KHA'en. Ik heb nog een 2.5 jarige peuter en daar kook ik nog apart voor. Ik eet of met man mee of ik eet met peuter mee. Net waar ik zin in heb.
Hier is de pizza schotel, hamburger schotel en de burrito schotel favoriet. En als ik een keer geen zin heb in bloemkoolrijst of broccoli rijst of rapen en koolraap dan maak ik spitskool. Goede vervanger voor rijst, aardappelen. Zoete aardappel ook wel maar daar zit nog relatief veel koolhydraten in volgens man. Oh en pizza met bloemkool bodem. Ook erg goed
Hier is de pizza schotel, hamburger schotel en de burrito schotel favoriet. En als ik een keer geen zin heb in bloemkoolrijst of broccoli rijst of rapen en koolraap dan maak ik spitskool. Goede vervanger voor rijst, aardappelen. Zoete aardappel ook wel maar daar zit nog relatief veel koolhydraten in volgens man. Oh en pizza met bloemkool bodem. Ook erg goed
Op elk potje past dekseltje, maar als dat niet past dan heb je altijd nog afdekfolie.
maandag 27 februari 2023 om 19:52
Ehm... leef ik heel erg onder een steen als ik niet weet wat die schotels zijn? Mijn probleem is een beetje dat mijn kinderen toch echt wel graag AVG eten en ik dan dus niet weet waar ik voor mezelf de A mee vervang. En alleen VG wordt op een gegeven moment ook zo saai, ik mis dan wel echt wat. En ook met pasta heb ik dat probleem, dat eten wij ook best vaak en graag.Zonneoog schreef: ↑27-02-2023 19:46Hier is man aan het KHA'en. Ik heb nog een 2.5 jarige peuter en daar kook ik nog apart voor. Ik eet of met man mee of ik eet met peuter mee. Net waar ik zin in heb.
Hier is de pizza schotel, hamburger schotel en de burrito schotel favoriet. En als ik een keer geen zin heb in bloemkoolrijst of broccoli rijst of rapen en koolraap dan maak ik spitskool. Goede vervanger voor rijst, aardappelen. Zoete aardappel ook wel maar daar zit nog relatief veel koolhydraten in volgens man. Oh en pizza met bloemkool bodem. Ook erg goed
Bij mij eindigt het er dus vaak mee dat ik maar gewoon met mijn kinderen mee eet en dus weer normaal eet.
Am Yisrael Chai!
maandag 27 februari 2023 om 19:58
Schotels zijn ovenschotels.
De pizza schotel is met bloemkool, gehakt, paprika, uien , pastasaus, geraspte kaas en salami of wordt wat jij lekker vindt.
Burrito schotel is eigenlijk met Chinese kool maar met spitskool werkt het ook prima.
Hamburger is met avocado en sla en uien.
Koolraap en knolselderij is een vervanger voor aardappelen. Zoete aardappel ook. Zit wel wat meer koolhydraten in maar in verhouding mag dat best met wat je voor groenten erbij doet. Doperwten mogen niet, wortel weer wel.
Ik eet best vaak met mijn man mee en de oudere kinderen van mijn man eten het ook als ze bij ons zijn. Die zijn ook verknocht aan aardappelen. Hier eten ze het zonder morren.
De pizza schotel is met bloemkool, gehakt, paprika, uien , pastasaus, geraspte kaas en salami of wordt wat jij lekker vindt.
Burrito schotel is eigenlijk met Chinese kool maar met spitskool werkt het ook prima.
Hamburger is met avocado en sla en uien.
Koolraap en knolselderij is een vervanger voor aardappelen. Zoete aardappel ook. Zit wel wat meer koolhydraten in maar in verhouding mag dat best met wat je voor groenten erbij doet. Doperwten mogen niet, wortel weer wel.
Ik eet best vaak met mijn man mee en de oudere kinderen van mijn man eten het ook als ze bij ons zijn. Die zijn ook verknocht aan aardappelen. Hier eten ze het zonder morren.
Op elk potje past dekseltje, maar als dat niet past dan heb je altijd nog afdekfolie.
maandag 27 februari 2023 om 20:00
Pizza schotel en hamburgerschotel die ik maak is prima vegetarisch te maken. Je kan natuurlijk ook vega gehakt nemen of groenten burgers
Ratatouille is ook goed te maken KHA
Op elk potje past dekseltje, maar als dat niet past dan heb je altijd nog afdekfolie.
maandag 27 februari 2023 om 20:03
Ik kook wat ik altijd kook maar dan neem ik minder aardappels, pasta of rijst en meer groenten. Komen dus twee pannen op tafel.
Verder eet ik veel/vaak pureersoep voor lunch en yoghurt met fruit als ontbijt. Of een gekookt eitje bij het ontbijt of omelet met groenten voor lunch.
Drinken alleen thee, water, spa rood.
In het weekend iets minder streng. Dan gerust een koekje, een paaseitje, of beschuitje.
Verder eet ik veel/vaak pureersoep voor lunch en yoghurt met fruit als ontbijt. Of een gekookt eitje bij het ontbijt of omelet met groenten voor lunch.
Drinken alleen thee, water, spa rood.
In het weekend iets minder streng. Dan gerust een koekje, een paaseitje, of beschuitje.
maandag 27 februari 2023 om 20:16
Hee FV, goed dat je gestopt bent met roken!
Ik eet nu zo'n 3 jaar KHA en doe het daar heel goed op. Ik ben wel een andere generatie dan jij (31jr) maar ik val er goed mee af en mijn moeder (61jr) ook.
Het is wel in het begin echt even een knop die je om moet draaien, want ik miste toen inderdaad ook heel vaak iets op mijn bord. Dat is nu helemaal niet meer.
Ik ben daarom toen begonnen met KH-armere vervangers, zoals bijv KHA brood. Erna ben ik gewoon steeds meer groenten gaan toevoegen en nu mis ik het helemaal niet meer op mn bord.
Ik eet niet KHvrij, dat vind ik ook niet aan te raden, dus ik doe wel af en toe KH door mn eten heen maar dan veel minder qua gewicht (weeg het altijd af). Voor de standaard AVG (die wij niet vaak eten trouwens en die ik ook het moeilijkst te vervangen vind) gebruik ik graag zoete aardappel.
Mijn man eet 'gewoon' en mijn dreumes ook, maar dat is eigenlijk nul probleem. Voor hen voegen we dan wel de koolhydraten toe, in de vorm van rijst/aardappelen/pasta. Het simpelst in het begin is eigenlijk om in je standaard recepten voor jezelf de KH te vervangen. Courgetti ipv pasta, bloemkoolrijst of broccolirijst ipv rijst, etc. Hier een paar ideeen als je wat nieuwe inspiratie wil.
Paar recepten, ik eet dit zowel voor lunch als avondeten ligt er net aan hoe de week loopt:
Gezonde mac n cheese 1 pers
Kalkoenspekjes 75gr, bloemkoolrijst 200gr, raspkaas 30+ 50gr, creme fraiche light 60gr, scheutje melk, nootmuskaat
Bloemkool/zalm 1 pers
Gerookte zalm 100gr, bloemkoolrijst 200gr, raspkaas 30+ 50gr
Visschotel
Pangasiusfilet ingesmeerd met tuinkruiden, prei, courgette, rode druiven, boursin light
Couscousschotel
Mager rundergehakt, prei, rode paprika, ui, koriander. Klein beetje couscous
Sateschotel
Mager rundergehakt, wortel, sperziebonen, rode paprika, sausje van mosterd/satesaus/sojasaus/komijn
Pizzaomelet
Omelet met tomaatpuree, rasp 3-+ kaas, rundersalami, champignons
Roerbakschoteltje
Broccoli, wortel, kalkoenspekjes, amandelen. Klinkt heel saai maar echt heel lekker dit, heeft soort boterachtige smaak
Aziatische roerbak
Zak aziatische groenten, bloemkoolrijst, kippendijfilet, klein beetje stir fry sauce oyster/garlic
Zuurkool
kalkoenspekjes, zuurkool, prei
Prei ovenschotel
Broccoli, prei, champignons, mager rundergehakt en sausje van 30+ kaas/creme fraiche light/nootmuskaat
Ik eet nu zo'n 3 jaar KHA en doe het daar heel goed op. Ik ben wel een andere generatie dan jij (31jr) maar ik val er goed mee af en mijn moeder (61jr) ook.
Het is wel in het begin echt even een knop die je om moet draaien, want ik miste toen inderdaad ook heel vaak iets op mijn bord. Dat is nu helemaal niet meer.
Ik ben daarom toen begonnen met KH-armere vervangers, zoals bijv KHA brood. Erna ben ik gewoon steeds meer groenten gaan toevoegen en nu mis ik het helemaal niet meer op mn bord.
Ik eet niet KHvrij, dat vind ik ook niet aan te raden, dus ik doe wel af en toe KH door mn eten heen maar dan veel minder qua gewicht (weeg het altijd af). Voor de standaard AVG (die wij niet vaak eten trouwens en die ik ook het moeilijkst te vervangen vind) gebruik ik graag zoete aardappel.
Mijn man eet 'gewoon' en mijn dreumes ook, maar dat is eigenlijk nul probleem. Voor hen voegen we dan wel de koolhydraten toe, in de vorm van rijst/aardappelen/pasta. Het simpelst in het begin is eigenlijk om in je standaard recepten voor jezelf de KH te vervangen. Courgetti ipv pasta, bloemkoolrijst of broccolirijst ipv rijst, etc. Hier een paar ideeen als je wat nieuwe inspiratie wil.
Paar recepten, ik eet dit zowel voor lunch als avondeten ligt er net aan hoe de week loopt:
Gezonde mac n cheese 1 pers
Kalkoenspekjes 75gr, bloemkoolrijst 200gr, raspkaas 30+ 50gr, creme fraiche light 60gr, scheutje melk, nootmuskaat
Bloemkool/zalm 1 pers
Gerookte zalm 100gr, bloemkoolrijst 200gr, raspkaas 30+ 50gr
Visschotel
Pangasiusfilet ingesmeerd met tuinkruiden, prei, courgette, rode druiven, boursin light
Couscousschotel
Mager rundergehakt, prei, rode paprika, ui, koriander. Klein beetje couscous
Sateschotel
Mager rundergehakt, wortel, sperziebonen, rode paprika, sausje van mosterd/satesaus/sojasaus/komijn
Pizzaomelet
Omelet met tomaatpuree, rasp 3-+ kaas, rundersalami, champignons
Roerbakschoteltje
Broccoli, wortel, kalkoenspekjes, amandelen. Klinkt heel saai maar echt heel lekker dit, heeft soort boterachtige smaak
Aziatische roerbak
Zak aziatische groenten, bloemkoolrijst, kippendijfilet, klein beetje stir fry sauce oyster/garlic
Zuurkool
kalkoenspekjes, zuurkool, prei
Prei ovenschotel
Broccoli, prei, champignons, mager rundergehakt en sausje van 30+ kaas/creme fraiche light/nootmuskaat
zeeschelp wijzigde dit bericht op 27-02-2023 20:19
5.01% gewijzigd
maandag 27 februari 2023 om 20:16
Dat vond ik vrijwel onmogelijk. Ik heb het een tijdje geprobeerd (ik at al KHA en ben er vegetarisch bij gaan proberen) maar alle vleesvervangers zijn een en al koolhydraten, dus eindig je al snel met elke maaltijd kaas en noten.
maandag 27 februari 2023 om 20:19
Ik eet ook kha maar heb alleen een man om rekening mee te houden en die eet gewoon wat de pot schaft en als ik niet mee-eet dan eet hij wel rijst/pasta etc.
Ik haal veel recepten van Lowcarbchef.nl
In plaats van rijst gebruik ik nu bloemkool en ipv pasta courgette ( al dan niet in sliertjes of blokjes).
Ik haal veel recepten van Lowcarbchef.nl
In plaats van rijst gebruik ik nu bloemkool en ipv pasta courgette ( al dan niet in sliertjes of blokjes).
maandag 27 februari 2023 om 20:24
maandag 27 februari 2023 om 20:29
Ik weet niet in hoeverre FV daar waarde aan hecht maar die voedingsmiddelen zijn wel echt mega bewerkt en zitten vaak nog steeds vol KH.Miek_ schreef: ↑27-02-2023 20:24Qua pasta kun je tegenwoordig ook linzenpasta, kikkererwtenpasta, etc krijgen. Je proeft het verschil echt amper met gewone pasta en een stuk minder koolhydraten.
Wraps/burrito's zijn ook altijd makkelijk en dan ipv gewone wraps groentewraps en zoete aardappel wraps.
Het voordeel van KHA eten vond ik oa dat ik tegenwoordig echt alles zelf maak, zonder pakjes etc. Maar da's persoonlijk natuurlijk.
maandag 27 februari 2023 om 20:35
Daar zitten mij nog teveel koolhydraten in, dan kan ik net zo goed gewone pasta of wraps eten. Wraps vind ik trouwens sowieso niet lekker, dat is nu net een van die maaltijden die ik sowieso makkelijk vind als mijn kinderen dat eten, dan eet ik gewoon alleen de vulling met wat extra salade.Miek_ schreef: ↑27-02-2023 20:24Qua pasta kun je tegenwoordig ook linzenpasta, kikkererwtenpasta, etc krijgen. Je proeft het verschil echt amper met gewone pasta en een stuk minder koolhydraten.
Wraps/burrito's zijn ook altijd makkelijk en dan ipv gewone wraps groentewraps en zoete aardappel wraps.
Am Yisrael Chai!
maandag 27 februari 2023 om 20:37
Ik ben vooral het aandeel groente gaan verhogen en koolhydraten verlagen. Qua hoeveelheid pasta/rijst ben ik echt gaan halveren. Dan bij pasta bijvoorbeeld aanvullen met met meer courgette, bloemkool, bij gerechten met rijst aanvullen met meer spitskool, taugé etc.. Ipv A bij AVG vaak 2 soorten groente en dan ook echt lekker maken.
maandag 27 februari 2023 om 20:46
Ik doe ongeveer hetzelfde als Andersom.
Avondeten is hier om en om kha en met kh. Ontbijt en lunch pas ik daarop aan. Rijst of pasta zijn nu sowieso volkoren.
Puree maak ik tegenwoordig 50/50 aardappelen en knolselderij. Als ik gevulde paprika maak, doe ik dat met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst. Zalm maak ik tegenwoordig uit de oven met een traybake met allerlei groenten. Ook maak ik elke week een soep van een verspakket, makkelijk als lunch.
Tussendoortje is vaak een handje gemengde ongezouten noten of een stukje Cote d’Or noir 70% orange.
Ik weeg wel alles af en noteer het in een app. Wel een heel gedoe maar ik zie dat ik op deze manier minder calorieën eet dan anders. Ik zit nu rond 1500 en ben 6 kg kwijt in 8 weken.
Avondeten is hier om en om kha en met kh. Ontbijt en lunch pas ik daarop aan. Rijst of pasta zijn nu sowieso volkoren.
Puree maak ik tegenwoordig 50/50 aardappelen en knolselderij. Als ik gevulde paprika maak, doe ik dat met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst. Zalm maak ik tegenwoordig uit de oven met een traybake met allerlei groenten. Ook maak ik elke week een soep van een verspakket, makkelijk als lunch.
Tussendoortje is vaak een handje gemengde ongezouten noten of een stukje Cote d’Or noir 70% orange.
Ik weeg wel alles af en noteer het in een app. Wel een heel gedoe maar ik zie dat ik op deze manier minder calorieën eet dan anders. Ik zit nu rond 1500 en ben 6 kg kwijt in 8 weken.
maandag 27 februari 2023 om 20:46
Eens. Het schijnt dat die groentewraps maar echt een heel klein beetje minder koolhydraten hebben maar wel 2 x zo duur zijn.Zeeschelp schreef: ↑27-02-2023 20:29Ik weet niet in hoeverre FV daar waarde aan hecht maar die voedingsmiddelen zijn wel echt mega bewerkt en zitten vaak nog steeds vol KH.
Het voordeel van KHA eten vond ik oa dat ik tegenwoordig echt alles zelf maak, zonder pakjes etc. Maar da's persoonlijk natuurlijk.
maandag 27 februari 2023 om 20:47
Lowcarbchef heeft veel leuke recepten inderdaad.
Ik hou niet van bloemkool en broccoli dus die gebruik ik niet als vervanger voor rijst of pizza bijv. Dan laat ik het weg of zondig ik 1 keer. Wel ergens doorheen dan is het te doen. Courgette spaghetti dan wel weer, heerlijk.
Ik doe veel traybakes, stoofpotjes zelf maken waar ik dan de aardappelen apart kook of eruit haal.
En veel warme salades, biefstuk salade, warme gebakken kipfilet, zalm, salade met warme geitenkaas enz.
Veel soepen, die heb ik groot gemaakt en ingevroren in porties, dus als ze hier echt iets snacken pak ik zoiets.
Ik hou niet van bloemkool en broccoli dus die gebruik ik niet als vervanger voor rijst of pizza bijv. Dan laat ik het weg of zondig ik 1 keer. Wel ergens doorheen dan is het te doen. Courgette spaghetti dan wel weer, heerlijk.
Ik doe veel traybakes, stoofpotjes zelf maken waar ik dan de aardappelen apart kook of eruit haal.
En veel warme salades, biefstuk salade, warme gebakken kipfilet, zalm, salade met warme geitenkaas enz.
Veel soepen, die heb ik groot gemaakt en ingevroren in porties, dus als ze hier echt iets snacken pak ik zoiets.
maandag 27 februari 2023 om 21:02
Ik heb een tijd KHA moeten eten omdat ik zwangerschapsdiabetes had en bij mij werkte het om salades toe te voegen aan mijn maaltijden of een hardgekookt ei . Dan kookte ik voor het gezin gewoon de standaardgerechten maar de koolhydraten kookte ik wel los. En dan deed ik voor mezelf bijvoorbeeld weinig pasta/couscous/rijst etc, naar verhouding veel groente en dan veel salade erbij ( ik varieerde in salades zodat het bij mijn gerecht paste).
Ik verlaagde vooral de koolhydraten door ( KHA) bijgerechten toe te voegen aan de normale gezinsmaaltijden. Ik deed bijvoorbeeld ook gevulde aubergines met gehakt/ kaas in de oven en at er een beetje pasta bij ( wat ik voor het gezin maakte).
Ik verlaagde vooral de koolhydraten door ( KHA) bijgerechten toe te voegen aan de normale gezinsmaaltijden. Ik deed bijvoorbeeld ook gevulde aubergines met gehakt/ kaas in de oven en at er een beetje pasta bij ( wat ik voor het gezin maakte).
maandag 27 februari 2023 om 21:36
maandag 27 februari 2023 om 23:21
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/
De vriezer is je vriend als je "teveel" moet koken. Kook gewoon voor vier personen en vries drie losse porties in. Daar heb je later gemak van.
De vriezer is je vriend als je "teveel" moet koken. Kook gewoon voor vier personen en vries drie losse porties in. Daar heb je later gemak van.
Every woman deserves a man that destroys her lipstick, not her mascara.
dinsdag 28 februari 2023 om 06:50
Dingen voorbereiden kan praktisch zijn.
Ik maak bijvoorbeeld "muesli" zonder havervlokken, maar met groffe kokosrasp, zaden, pitten en cacaonibs.
In een grote pot doen.
's Morgens een schep door de Griekse yoghurt vult prima.
Voor de stoelgang kun je per dag een theelepel psylliumvezels toevoegen.
Ik maak bijvoorbeeld "muesli" zonder havervlokken, maar met groffe kokosrasp, zaden, pitten en cacaonibs.
In een grote pot doen.
's Morgens een schep door de Griekse yoghurt vult prima.
Voor de stoelgang kun je per dag een theelepel psylliumvezels toevoegen.
Every woman deserves a man that destroys her lipstick, not her mascara.
dinsdag 28 februari 2023 om 07:49
Wij eten ook heel regelmatig extra ijsbergsla en tomaat bij wat we die dag eten. Of het nu een courgettipasta is of vlees( vervanger) of een traybake.
Aardappelen mis ik niet en rijst ook niet echt het enige wat ik bij het avondeten mis zijn taco's.
Nu zit ik in mijn dieet ( 1 op 1) in stap 4 dus ik mag nu 1 graanproduct ( boterham /cracker/ wrap of havermout) per dag en nu maak ik af en tot een soort nacho's van kha- wraps.
Aardappelen mis ik niet en rijst ook niet echt het enige wat ik bij het avondeten mis zijn taco's.
Nu zit ik in mijn dieet ( 1 op 1) in stap 4 dus ik mag nu 1 graanproduct ( boterham /cracker/ wrap of havermout) per dag en nu maak ik af en tot een soort nacho's van kha- wraps.
dinsdag 28 februari 2023 om 08:27
Cottonclean schreef: ↑27-02-2023 23:25Man en zoon eten wel aardappels. Op AGV dagen eet ik GV.
Als we rijst of pasta eten, neem ik een portie ter grootte van een tennisbal.
Voor pasta (penne, fusilli) vind ik dat ook een goed portie, en tennisbal rijst vind ik best veel eigenlijk.
Ik pak gewoon echt de weegschaal erbij en neem de helft van wat ik eerder at.
VDH-dieet ten top!
(Vreet De Helft)
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
