Eten
alle pijlers
lekkerder eten dan je thuis gewend was
woensdag 6 december 2017 om 18:27
Toen ik opgroeide bij mijn ouders thuis was het eten dat we kregen saai en karig, en vooral: altijd hetzelfde. Altijd aardappels met jus, groente en een heel klein stukje vlees (de keren dat we macaroni, patat of Chinees aten zijn volgens mij ieder op 1 hand te tellen). Krentenbol of croissant alleen op zaterdag. Gebak alleen op verjaardagen en feestdagen. Op zaterdagavond bij de t.v. 1 bakje chips/nootjes (ieder apart, dan 'hoefden we geen ruzie te maken", volgens mijn moeder, en 1 glaasje cola. Op zondagmiddag 1 in reuzel gebraden kip voor 7 man (gezin plus oma), en dan moest er eigenlijk nog wel iets overblijven voor later in de week. Dit had niets te maken met financiële noodzaak, mijn ouders verdienden prima. Mijn vader drukte nogal zijn stempel op hoe er bij ons gegeten werd, en niet alleen had hij nogal een zuinigheids-mindset, bovendien wilde hij uit een soort autisme alleen maar eten dat hij kende en waar hij zelf mee was opgegroeid. Mijn moeder vertelde eens dat zij toen ze pas getrouwd waren een keer een bavarois gemaakt had, en dat mijn vader toen reageerde: mwâh, ik heb liever griesmeelpudding.
En dan ontdek je, tijdens vakantie, bij andere mensen thuis, als je op eigen benen staat, dat er nog veel meer is en dat het heel anders, en veel lekkerder kan.
Een kleine greep:
vakantie in Luxemburg: èchte aardbeien-confiture ipv die gelatinepuddingachtige jam van thuis; boterhammen met rosbief, krokante kip uit de oven in een restaurant, choco-prince koeken zomaar tussendoor.
Bij een vriendinnetje: gevulde eieren en andere lekkere kleine hapjes; bügels met kaasspread, wentelteefjes die we zelf mochten bakken.
Eenmaal volwassen: die eerste tijd was ik vegetarisch dus ging ik sowieso hele andere dingen eten, en vond ik het leuk om er werk van te maken. Toen ik een tijdje opeen biologische boerderij werkte at ik voor het eerst vàstkokende aardappelen ipv de kruimige van thuis; oh, dus aardappels konden wèl lekker zijn! en spinazie zònder papje. Toen ik weer later (vegetariér af inmiddels) in goede restaurants ging eten, ging er werkelijk een wereld voor me open.
Ik vroeg me af: zijn er anderen die dit herkennen? Wat waren jullie eet-ontdekking buiten het ouderlijk huis?
En dan ontdek je, tijdens vakantie, bij andere mensen thuis, als je op eigen benen staat, dat er nog veel meer is en dat het heel anders, en veel lekkerder kan.
Een kleine greep:
vakantie in Luxemburg: èchte aardbeien-confiture ipv die gelatinepuddingachtige jam van thuis; boterhammen met rosbief, krokante kip uit de oven in een restaurant, choco-prince koeken zomaar tussendoor.
Bij een vriendinnetje: gevulde eieren en andere lekkere kleine hapjes; bügels met kaasspread, wentelteefjes die we zelf mochten bakken.
Eenmaal volwassen: die eerste tijd was ik vegetarisch dus ging ik sowieso hele andere dingen eten, en vond ik het leuk om er werk van te maken. Toen ik een tijdje opeen biologische boerderij werkte at ik voor het eerst vàstkokende aardappelen ipv de kruimige van thuis; oh, dus aardappels konden wèl lekker zijn! en spinazie zònder papje. Toen ik weer later (vegetariér af inmiddels) in goede restaurants ging eten, ging er werkelijk een wereld voor me open.
Ik vroeg me af: zijn er anderen die dit herkennen? Wat waren jullie eet-ontdekking buiten het ouderlijk huis?
don't watch the movie, read the book
woensdag 6 december 2017 om 18:49
Nee, ik herken jouw deel niet echt. Mijn moeder kan heel lekker koken. Nog steeds komt ze elke week bij ons op bezoek en dan 'moet' zij koken. Morgen ook weer...
Maar wij hadden thuis niet heel veel geld. Mijn moeder kon van niets iets maken, heel knap (kan ik nu ook).
Dus we gingen nooit uit eten.
De situatie waar mijn man is opgegroeid is heel anders, zij gingen regelmatig uit eten. Ik vond dat machtig mooi. Opeens ging ik ook regelmatig mee en toendertijd koos ik vaak nog het goedkoopste (Dat zat er nu eenmaal in). Maar nu geniet ik er echt van. Heerlijk eten, kiezen waar ik zin in heb. Dat is echt heel fijn af en toe.
Ik geef overigens niet perse de voorkeur aan restaurant eten of dat van mijn moeder..
Mijn schoonmoeder daar in tegen kan echt, echt niet koken. Mijn man heeft heel lang alleen macaroni met ketchup gegeten. Dan zegt ze tegen mij: ja hij lustte niets anders.
Ik begrijp nu dat het ietsje anders lag..
Maar wij hadden thuis niet heel veel geld. Mijn moeder kon van niets iets maken, heel knap (kan ik nu ook).
Dus we gingen nooit uit eten.
De situatie waar mijn man is opgegroeid is heel anders, zij gingen regelmatig uit eten. Ik vond dat machtig mooi. Opeens ging ik ook regelmatig mee en toendertijd koos ik vaak nog het goedkoopste (Dat zat er nu eenmaal in). Maar nu geniet ik er echt van. Heerlijk eten, kiezen waar ik zin in heb. Dat is echt heel fijn af en toe.
Ik geef overigens niet perse de voorkeur aan restaurant eten of dat van mijn moeder..
Mijn schoonmoeder daar in tegen kan echt, echt niet koken. Mijn man heeft heel lang alleen macaroni met ketchup gegeten. Dan zegt ze tegen mij: ja hij lustte niets anders.
Ik begrijp nu dat het ietsje anders lag..
woensdag 6 december 2017 om 18:50
Ik vond het wel een zinnige opmerking die je maakte. Ik herken het nl wel dat ik als puber niks lekker vond en nu kun je mij wakker maken voor mijn moeders kookkunsten.blijfgewoonbianca schreef: ↑06-12-2017 18:46Door reacties zoals die van jou. Want daar ga ik weer op reageren en jij dan weer op mij en dan komt er altijd nog wel iemamd zich er mee bemoeien en voor we het weten gaat het weer over racisme of het belid hier.
woensdag 6 december 2017 om 18:52
Dat er meer bestaat dan AGV en macaroni met pakjes van Honig.
Maar aan de andere kant, ik mis wel mijn moeders heerlijke andijviestamppot, goulash en erwtensoep. Dat maakt mijn moeder veel beter dan ik! En dat ik na iedere zaterdagochtend verkleumen op de manege thuis kwam en ze altijd iets warms voor me had gemaakt voor de lunch: tosti, gebakken eitje, soep, etc.
Maar aan de andere kant, ik mis wel mijn moeders heerlijke andijviestamppot, goulash en erwtensoep. Dat maakt mijn moeder veel beter dan ik! En dat ik na iedere zaterdagochtend verkleumen op de manege thuis kwam en ze altijd iets warms voor me had gemaakt voor de lunch: tosti, gebakken eitje, soep, etc.
woensdag 6 december 2017 om 18:52
Waarom denigrerend? Ze beschrijft gewoon hoe het was En ja er zijn meer van dit soort gezinnen en als je niet beter weet denk je dus dat eten niet lekker is En dan word je volwassen, eet bij anderen en gaat er een wereld voor je open. Heeft echt niets met denigreren te maken.
woensdag 6 december 2017 om 18:53
woensdag 6 december 2017 om 18:53
Generatie kloofgreenbean schreef: ↑06-12-2017 18:47Ow echt? Toen ik uit huis ging was koken voor mij een kant-en-klaarpakket van de Knorr. Ik had geen idee dat het ook anders kon. Maar al snel ontdekte ik dat je met weinig moeite ook gewoon alles zelf kunt maken en kruiden en dat dat ook nog eens veel lekkerder is.
Grappig dat het voor jou net andersom is!
woensdag 6 december 2017 om 18:55
sorry! 
woensdag 6 december 2017 om 18:55
Mijn moeder is opgegroeid in Australië en ik heb een tijdje een stiefvader gehad die in een Mexicaanse /Antilliaanse band zat dus wat dat betreft heb ik als kind al vrij internationaal gegeten. Mexicaans , shepherds pie, marmite etc maar toen ik verkering met man kreeg gingen we met de familie een keer in een Grieks restaurant eten.
Dat was voor mij toen iets bijzonders dat kende ik helemaal niet.
Het grappige is dat man dat dus andersom had, hij had nog nooit taco’s gehad en dat aten wij dan weer regelmatig en vroeger kon je de tacoschelpen niet bij de super bij ons kopen maar moest je voor naar de toko.
En wij aten wel eens vleesfondue maar steengrillen en gourmetten was voor mij nieuw (al komt het natuurlijk ongeveer op hetzelfde neer). Ik wist van het bestaan er niet van.
Dat was voor mij toen iets bijzonders dat kende ik helemaal niet.
Het grappige is dat man dat dus andersom had, hij had nog nooit taco’s gehad en dat aten wij dan weer regelmatig en vroeger kon je de tacoschelpen niet bij de super bij ons kopen maar moest je voor naar de toko.
En wij aten wel eens vleesfondue maar steengrillen en gourmetten was voor mij nieuw (al komt het natuurlijk ongeveer op hetzelfde neer). Ik wist van het bestaan er niet van.
woensdag 6 december 2017 om 18:57
Tja, die hele anti-pakjes-en-zakjes-hype staat me enorm tegen, zoals elke hype. Want waarom zelf allerlei kruiden toevoegen terwijl er gewoon een kant-en-klare kruidenmix te koop is? Ik begrijp het serieus niet.greenbean schreef: ↑06-12-2017 18:47Ow echt? Toen ik uit huis ging was koken voor mij een kant-en-klaarpakket van de Knorr. Ik had geen idee dat het ook anders kon. Maar al snel ontdekte ik dat je met weinig moeite ook gewoon alles zelf kunt maken en kruiden en dat dat ook nog eens veel lekkerder is.
Grappig dat het voor jou net andersom is!
Maar ik lust ook nog eens bijna niks, zonder pakjes en zakjes vind ik het meeste helemaal niet te eten.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
woensdag 6 december 2017 om 18:57
woensdag 6 december 2017 om 18:58
Ik vind de OP wel denigrerend.nina1966 schreef: ↑06-12-2017 18:52Waarom denigrerend? Ze beschrijft gewoon hoe het was En ja er zijn meer van dit soort gezinnen en als je niet beter weet denk je dus dat eten niet lekker is En dan word je volwassen, eet bij anderen en gaat er een wereld voor je open. Heeft echt niets met denigreren te maken.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
woensdag 6 december 2017 om 18:58
Ik begrijp je punt. Ik heb koken echt moeten leren. En gevoel komt daar inderdaad bij kijken. Biefstuk zal ik echt nooit kunnen bakken, maar mijn varkenshaasjes en rollades zijn altijd mooi rosé. Heel stom. Wel jaren over gedaan voordat ik het onder de knie had.
woensdag 6 december 2017 om 18:58
Kant en klare kruidenmixen zijn over het algemeen een stuk zouter en vol kunstmatige smaaktstoffen en zelf kruiden erbij gooien vind ik lekkerder. Al gebruik ik af en toen heus wel een pakje of zakje alleen veel minder dan toen ik pas op mezelf woonde en net begon met koken.Solomio schreef: ↑06-12-2017 18:57Tja, die hele anti-pakjes-en-zakjes-hype staat me enorm tegen, zoals elke hype. Want waarom zelf allerlei kruiden toevoegen terwijl er gewoon een kant-en-klare kruidenmix te koop is? Ik begrijp het serieus niet.
Maar ik lust ook nog eens bijna niks, zonder pakjes en zakjes vind ik het meeste helemaal niet te eten.
woensdag 6 december 2017 om 19:00
Ik heb daar vooral van geleerd dat ik elders ook niks lust en nu dus nooit meer bij anderen ga eten.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
