Eten
alle pijlers
Maaltijdsalade varianten
maandag 8 juni 2020 om 22:20
Met warm weer wil ik wel eens een maaltijdsalade maken. Met stokbrood en smeerseltjes erbij (vooral voor de kids die vinden dat erg lekker), evt soepje nog.
Maar....ik ben een lastige eter wat dat betreft. Ik hou niet van sla! Ik doe er weleens wat groenvoer door maar op mijn bord een stuk minder dan bij de rest. Ik vind het gewoon konijnenvoer, niks an. Ook lust ik geen rauwkost, geen komkommer, rauwe tomaten, olijven, avocado, rauwe groenten zoals bleekselderij of wortels, en ik hou ook niet van pasta.
Dus ik maak nu wel deze tonijnsalade met aardappels en sperziebonen:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Tonijns ... erziebonen
Of wat gemengd sla (beetje dan), met gekookte aardappels, diverse gerookte vissoorten (dat lusten we graag maar is best prijzig) en honingmosterd dressing.
Oja en een kipsalade met gekookte aardappel, stukjes gekookte kipfilet, mandarijnpartjes en/of perzik, uitje, augurkje en sladressing maak ik ook nog wel eens. Kan ook met gerookte kip.
Ik ben op zoek naar nieuwe recepten voor maaltijdsalades, maar dan binnen de dingen die ik lust. Lastig dus. En zo lust ik wel geitenkaas maar de rest van het gezin weer niet.
En couscous-/rijstsalade gaat ‘em ook niet worden hier, vrees ik.
Iemand nog tips voor variaties waar ik nog niet aan gedacht heb?
Maar....ik ben een lastige eter wat dat betreft. Ik hou niet van sla! Ik doe er weleens wat groenvoer door maar op mijn bord een stuk minder dan bij de rest. Ik vind het gewoon konijnenvoer, niks an. Ook lust ik geen rauwkost, geen komkommer, rauwe tomaten, olijven, avocado, rauwe groenten zoals bleekselderij of wortels, en ik hou ook niet van pasta.
Dus ik maak nu wel deze tonijnsalade met aardappels en sperziebonen:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Tonijns ... erziebonen
Of wat gemengd sla (beetje dan), met gekookte aardappels, diverse gerookte vissoorten (dat lusten we graag maar is best prijzig) en honingmosterd dressing.
Oja en een kipsalade met gekookte aardappel, stukjes gekookte kipfilet, mandarijnpartjes en/of perzik, uitje, augurkje en sladressing maak ik ook nog wel eens. Kan ook met gerookte kip.
Ik ben op zoek naar nieuwe recepten voor maaltijdsalades, maar dan binnen de dingen die ik lust. Lastig dus. En zo lust ik wel geitenkaas maar de rest van het gezin weer niet.
En couscous-/rijstsalade gaat ‘em ook niet worden hier, vrees ik.
Iemand nog tips voor variaties waar ik nog niet aan gedacht heb?
mamaonbekend wijzigde dit bericht op 09-06-2020 19:17
0.23% gewijzigd
dinsdag 9 juni 2020 om 12:41
dinsdag 9 juni 2020 om 12:41
Ja zoiets maak ik ook weleens, inderdaad ook koud. De bekendere gerookte vissoorten doen het hier over het algemeen wel goed.Tickel schreef: ↑08-06-2020 23:04Maaltijdsalade met krieltjes en gerookte forel. Het recept staat warm, maar ik eet het gewoon koud.
https://www.hellofresh.nl/recipes/warme ... 00160975e2
Deze heb ik dus ook weleens gemaakt die door iemand werd genoemd:
Salade van krieltjes, gerookte zalm, gekookt ei, augurk, kappertjes, rucola vind ik heel lekker.
dinsdag 9 juni 2020 om 12:46
Sugar snaps met groene asperges gewokt. Ik voeg vaak spekjes toe 
https://www.mijnreceptenboek.nl/recept/ ... -9919.html
https://www.mijnreceptenboek.nl/recept/ ... -9919.html
Look at the stars, look how they shine for you
And everything you do; Yeah, they were all yellow
And everything you do; Yeah, they were all yellow
dinsdag 9 juni 2020 om 12:48
Ken je parel couscous? Is superzacht op de tong, kook het in bouillon, echt zo lekker. En dan mengen met wat je maar lekker vindt.
En ken je harissa uit het potje? Smeer daar een kipfilet mee in en bak deze in de oven, past goed bij parel couscous.
Ik maak ook wel eens maaltijd salades en combineer dan noten met bonen (zoals cannellini bonen, zoete smaak) brie en druiven (en ja ook wat sla en/of pasta).
Dressings zijn ook erg leuk om zelf te maken, bijv. frambozen-yoghurt dressing of dragon dressing en dat icm groente en aardappel.
Wat ook een leuk boek is, is Smaakvrienden - Angelique Schmeinck. Dan staat een groente/fruit centraal en verteld zij wat je er goed bij kan combineren. Zo kom je zelf tot goede combinaties. Bijv. pastinaak met wortel en aardappel en macademia noten.
En ken je harissa uit het potje? Smeer daar een kipfilet mee in en bak deze in de oven, past goed bij parel couscous.
Ik maak ook wel eens maaltijd salades en combineer dan noten met bonen (zoals cannellini bonen, zoete smaak) brie en druiven (en ja ook wat sla en/of pasta).
Dressings zijn ook erg leuk om zelf te maken, bijv. frambozen-yoghurt dressing of dragon dressing en dat icm groente en aardappel.
Wat ook een leuk boek is, is Smaakvrienden - Angelique Schmeinck. Dan staat een groente/fruit centraal en verteld zij wat je er goed bij kan combineren. Zo kom je zelf tot goede combinaties. Bijv. pastinaak met wortel en aardappel en macademia noten.
dinsdag 9 juni 2020 om 16:27
Nee, couscous kennen we hier niet, dus ook geen parelcouscous.
Misschien moet ik het eens proberen. En dat boek ga ik es kijken of ze dat bij de bieb hebben.
En satesaus,mjammie, maar alleen man en ik houden ervan, de kinderen weer niet.
Ik zag ook geitenkaas-bolletjes. Vindt de kids ook niks, maar wij wel. Waar combineer je dat lekker mee?
Misschien moet ik het eens proberen. En dat boek ga ik es kijken of ze dat bij de bieb hebben.
En satesaus,mjammie, maar alleen man en ik houden ervan, de kinderen weer niet.
Ik zag ook geitenkaas-bolletjes. Vindt de kids ook niks, maar wij wel. Waar combineer je dat lekker mee?
dinsdag 9 juni 2020 om 16:55
Dit lijkt me ook een lekkere combi !
Salade met groene appel, spekjes, walnoten en brie (evt warm).
Zou ik er ook nog wat gekookte krieltjes in de schil kunnen doen omdat ik zoveel groene sla dus niet lekker vindt?
https://www.foody.nl/recepten/salade-me ... 11697.html
Salade met groene appel, spekjes, walnoten en brie (evt warm).
Zou ik er ook nog wat gekookte krieltjes in de schil kunnen doen omdat ik zoveel groene sla dus niet lekker vindt?
https://www.foody.nl/recepten/salade-me ... 11697.html
dinsdag 9 juni 2020 om 18:14
Dat ik hier nooit aan gedacht heb: sushi-salade !
https://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/d ... hi-salade/
Als ik de avocado heel fijn snijd, moet het wel lukken denk ik. Want ik doe het ook weleens door de zelfgemaakte sushi, en dan valt het qua smaak best wel weg omdat je in diezelfde hap ook vis hebt zitten. Maar grote stukken vind ik niet lekker. En komkommer voor de rest van het gezin erdoor.
En dan verse zalmfilet erdoor, evt nog surimisticks of garnaaltjes, omeletstukjes kan ook.
We zijn gek hier op sushi, dus dit is best iets om es te proberen! Zeker met alles zo klein snijden dan gaat het hier ook beter met de kinderen. Als ik een pokébowl zou maken met grote stukken avocado of komkommer op het bord, krijg ik bij voorbaat al zure gezichten vrees ik. Maar op deze manier denk ik niet, oudste vond de foto er al lekker uit zien.
https://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/d ... hi-salade/
Als ik de avocado heel fijn snijd, moet het wel lukken denk ik. Want ik doe het ook weleens door de zelfgemaakte sushi, en dan valt het qua smaak best wel weg omdat je in diezelfde hap ook vis hebt zitten. Maar grote stukken vind ik niet lekker. En komkommer voor de rest van het gezin erdoor.
En dan verse zalmfilet erdoor, evt nog surimisticks of garnaaltjes, omeletstukjes kan ook.
We zijn gek hier op sushi, dus dit is best iets om es te proberen! Zeker met alles zo klein snijden dan gaat het hier ook beter met de kinderen. Als ik een pokébowl zou maken met grote stukken avocado of komkommer op het bord, krijg ik bij voorbaat al zure gezichten vrees ik. Maar op deze manier denk ik niet, oudste vond de foto er al lekker uit zien.
dinsdag 9 juni 2020 om 18:52
Gesneden witlof, gesnipperd appeltje, kleingesneden augurkjes, rozijntjes en yoghurt-kerrie of honing-mosterddressing.mamaonbekend schreef: ↑09-06-2020 12:36Bonen zijn we hier ook geen fan van, behalve sperziebonen die eten we wel regelmatig. Maar zo'n zak bonenmix van de Hak als salade lijkt me niets. Wil die nog wel eens proberen door een prutje met kipfilet of gehakt en wraps ofzo.
Maar Canneli-bonen ofzo heb ik ook nooit op, maar heb ik een blikje staan om eens door een minestronesoep te proberen.
Maar kidneybonen, linzen, bieten, palmharten, artisjokken lust ik ook niet. Linzen gepureerd in een soep weer wel overigens.
En mijn kinderen en man zijn weer niet van andersoortige kazen, dus ik hoef niet aan te komen met geitenkaas, feta en blauwe kaas etc. (die ik weer wel lust).
Maar gewoon blokjes jonge kaas ofzo is misschien wel weer een keer een idee (met wat dan erbij?)
dinsdag 9 juni 2020 om 19:17
Ik durf het bijna niet te zeggen maar ik lust geen rauwe witlof... 
sorry!
Wél weer verwerkt in een ovenschotel. Zoals ik al zei....ik ben op het gebied van rauwe groenten een lastige eter.
Mijn man vindt zo’n witlofsalade trouwens wél lekker, ik kan het voor hem wel eens maken inderdaad. Als lunchgerecht om mee te nemen naar het werk, ik geloof dat mandarijntjes of walnoten erdoor ook lekker zijn. Dus toch bedankt voor de tip, ik ga mijn man er es blij mee maken.
sorry!Wél weer verwerkt in een ovenschotel. Zoals ik al zei....ik ben op het gebied van rauwe groenten een lastige eter.
Mijn man vindt zo’n witlofsalade trouwens wél lekker, ik kan het voor hem wel eens maken inderdaad. Als lunchgerecht om mee te nemen naar het werk, ik geloof dat mandarijntjes of walnoten erdoor ook lekker zijn. Dus toch bedankt voor de tip, ik ga mijn man er es blij mee maken.
dinsdag 9 juni 2020 om 19:23
Ik maak dit weleens: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... gele-rijst
En dan blijft er regelmatig wat van de rijst over (dus met de mais en de ui). Dat bewaar ik tot de volgende dag, ik gooi er stukjes augurk, hamblokjes (of geraspte/kleine blokjes kaas), peper, zout en een lepeltje mayonaise doorheen en ik heb een maaltijdsalade. Ik bedenk me nu dat cherrytomaatjes er ook goed bij kunnen.
En dan blijft er regelmatig wat van de rijst over (dus met de mais en de ui). Dat bewaar ik tot de volgende dag, ik gooi er stukjes augurk, hamblokjes (of geraspte/kleine blokjes kaas), peper, zout en een lepeltje mayonaise doorheen en ik heb een maaltijdsalade. Ik bedenk me nu dat cherrytomaatjes er ook goed bij kunnen.
dinsdag 9 juni 2020 om 22:54
Deze combi is lekker met wat stukjes gebakken kipfilet en brood (afbakbrood of een stokbrood in stukken scheuren, wat olie op strooien en dan afbakken in de oven.mamaonbekend schreef: ↑09-06-2020 16:55Dit lijkt me ook een lekkere combi !
Salade met groene appel, spekjes, walnoten en brie (evt warm).
Zou ik er ook nog wat gekookte krieltjes in de schil kunnen doen omdat ik zoveel groene sla dus niet lekker vindt?
https://www.foody.nl/recepten/salade-me ... 11697.html
En dan geen kleine spekjes, maar plakken (bijvoorbeeld katenspek) even uitbakken en dan wat kleiner scheuren. De appel zou ik weglaten, maar ik houd dus niet van rauwe appel en de groene vind ik helemaal afschuwelijk
dinsdag 9 juni 2020 om 22:56
Edamameboontjes erdoor. Zijn wat zoetig, vinden de kinderen vast ook lekker.mamaonbekend schreef: ↑09-06-2020 18:14Dat ik hier nooit aan gedacht heb: sushi-salade !
https://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/d ... hi-salade/
Als ik de avocado heel fijn snijd, moet het wel lukken denk ik. Want ik doe het ook weleens door de zelfgemaakte sushi, en dan valt het qua smaak best wel weg omdat je in diezelfde hap ook vis hebt zitten. Maar grote stukken vind ik niet lekker. En komkommer voor de rest van het gezin erdoor.
En dan verse zalmfilet erdoor, evt nog surimisticks of garnaaltjes, omeletstukjes kan ook.
..
dinsdag 9 juni 2020 om 23:21
Witlof salade? Sperzieboon kun je ook alle kanten mee op. Met tomaat, gesnipperd uitje, lichte knoflooksaus als dressing.
Farmersalade. coleslaw, om maar een paar standaard te noemen.
Lekker is ook een taartje maken (in de koekenpan) van aubergine, tomatensaus, veel knoflook en parmesan (jaja je lust niks maar probeer het eens) Auberigne plakjes in ei en bloem en bakken. Tomatensaus maken, veel knoflook en uitje fruiten en daar de tomatensaus (frito van heinz bv) even doorsudderen. En dan laagjes maken. Aubergine, saus, wat kaas, aubergine, saus, kaas. Kan warm en koud gegeten worden. Je snijd 'm gewoon in puntjes.
Farmersalade. coleslaw, om maar een paar standaard te noemen.
Lekker is ook een taartje maken (in de koekenpan) van aubergine, tomatensaus, veel knoflook en parmesan (jaja je lust niks maar probeer het eens) Auberigne plakjes in ei en bloem en bakken. Tomatensaus maken, veel knoflook en uitje fruiten en daar de tomatensaus (frito van heinz bv) even doorsudderen. En dan laagjes maken. Aubergine, saus, wat kaas, aubergine, saus, kaas. Kan warm en koud gegeten worden. Je snijd 'm gewoon in puntjes.
zaterdag 13 juni 2020 om 22:10
Het is de sushi-salade geworden deze week! En het was smullen, absoluut voor herhaling vatbaar. Ik had er van alles door gedaan wat ik normaal ook in sushi verwerk en dan klein gesneden. Die gaat in mijn receptenboek.
Een volgende keer ga ik een ander nieuw recept voor een maaltijdsalade proberen, ben er nog niet uit wat. Misschien iets met appel en brie ofzo.
En de witlofsalade had ik voor mijn man als lunch gemaakt en die vond hij ook lekker. Prima om een keer af te wisselen met de andere groene salade die hij vaak als lunch ook meeneemt.
Bulgar ken ik ook niet.
Ik heb wel al parel-couscous gekocht, om uit de comfortzone te komen
Moet nog bedenken wanneer ik daar iets mee ga maken en wat. Ik ga het eerst maar es warm proberen denk ik. En dan met kipfilet en gebakken paprika’s en verse spinazie ofzo. Heb nog een zakje ras el hanout kruiden liggen, ook die zijn nieuw voor mij. Daar de kip misschien mee kruiden en dan alles door elkaar en dan warm eten?
Dan wordt het een beetje Marokkaans-achtig (volgens mij passen pruimen en abrikozen er ook bij maar die lust hier niemand).
Een volgende keer ga ik een ander nieuw recept voor een maaltijdsalade proberen, ben er nog niet uit wat. Misschien iets met appel en brie ofzo.
En de witlofsalade had ik voor mijn man als lunch gemaakt en die vond hij ook lekker. Prima om een keer af te wisselen met de andere groene salade die hij vaak als lunch ook meeneemt.
Bulgar ken ik ook niet.
Ik heb wel al parel-couscous gekocht, om uit de comfortzone te komen
Moet nog bedenken wanneer ik daar iets mee ga maken en wat. Ik ga het eerst maar es warm proberen denk ik. En dan met kipfilet en gebakken paprika’s en verse spinazie ofzo. Heb nog een zakje ras el hanout kruiden liggen, ook die zijn nieuw voor mij. Daar de kip misschien mee kruiden en dan alles door elkaar en dan warm eten?
Dan wordt het een beetje Marokkaans-achtig (volgens mij passen pruimen en abrikozen er ook bij maar die lust hier niemand).
