Eten
alle pijlers
Meerdere voedingsallergieën
vrijdag 17 juli 2020 om 23:52
Hallo! Enkele weken geleden plaatste ik een topic over plotseling gewichtsverlies en gezondheidsklachten. Na uitgebreid onderzoek weet ik sinds vandaag dat ik erg allergisch ben aan meerdere voedingstoffen/voedingsmiddelen (16 in totaal). Hieronder valt dus ook “tarwe” (ook rogge en spelt). Ik eet in principe dagelijks producten die tarwe bevatten. Brood, pasta, koekjes, ontbijtgranen etc. Hoe kan ik nu nog een gezond en lekker ontbijt klaarmaken? Spijtig genoeg ben ik ook zeer allergisch aan koemelk, geitenmelk en yoghurt. Dit vermijden ik dus ook liever. Ik weet niet of er tarwevrij brood bestaat? Ik ben het in ieder geval nog nooit tegengekomen. Heeft er iemand tips over wat ik eventueel zou kunnen eten, ‘s ochtends, ter vervanging van brood, ontbijtgranen, yoghurt ...? (Fruit zou kunnen, maar hiermee heb ik mijn maag niet gevuld. Daarnaast ben ik ook allergisch aan banaan).
Dankjewel!
Dankjewel!
zaterdag 18 juli 2020 om 09:29
Eieren zijn geen slankvoer maar als je zo allergisch bent zal je ook niet bepaald veel vet op de botten hebben.
Ik lees niet dat je een amandelallergie hebt dus hier iets voor bij de koffie: Weespermoppen. Link is ooit door een andere forummer geplaatst en stond nog in mijn history:
https://www.laurasbakery.nl/weespermoppen/
Gezondheidswaarde: mwah; enerzijds suikerrijk maar ook veel noten.
Het is moeilijk om glutenarm (als het om coeliakie gaat) toch gezond te eten. Wel mogelijk maar je moet weten wat je doet.
Verder maismeel Arepa's. Kan je zo vinden op Youtube.
Ik lees niet dat je een amandelallergie hebt dus hier iets voor bij de koffie: Weespermoppen. Link is ooit door een andere forummer geplaatst en stond nog in mijn history:
https://www.laurasbakery.nl/weespermoppen/
Gezondheidswaarde: mwah; enerzijds suikerrijk maar ook veel noten.
Het is moeilijk om glutenarm (als het om coeliakie gaat) toch gezond te eten. Wel mogelijk maar je moet weten wat je doet.
Verder maismeel Arepa's. Kan je zo vinden op Youtube.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 18 juli 2020 om 09:37
retrostar schreef: ↑18-07-2020 09:29Eieren zijn geen slankvoer maar als je zo allergisch bent zal je ook niet bepaald veel vet op de botten hebben.
Ik lees niet dat je een amandelallergie hebt dus hier iets voor bij de koffie: Weespermoppen. Link is ooit door een andere forummer geplaatst en stond nog in mijn history:
https://www.laurasbakery.nl/weespermoppen/
Gezondheidswaarde: mwah; enerzijds suikerrijk maar ook veel noten.
Het is moeilijk om glutenarm (als het om coeliakie gaat) toch gezond te eten. Wel mogelijk maar je moet weten wat je doet.
Verder maismeel Arepa's. Kan je zo vinden op Youtube.
Op zich is dat wel goed te doen (ik doe het zelf ook), maar je moet je mindset veranderen. Gluten zitten in zoveel bewerkte producten, die kun je bijna niet ontlopen, tenzij je overstapt op de onbewerkte producten. Dus de kale groenten en fruit, vis, vlees, eieren, zuivel. Zeg maar de buitenste rand van de supermarkt.
I'm not lazy
I'm on energy saving mode
I'm on energy saving mode
zaterdag 18 juli 2020 om 09:38
Misschien begrijp ik je verkeerd maar met coeliakie eet je niet glutenarm maar glutenvrij
zaterdag 18 juli 2020 om 09:41
Waarom zouden we het niet bij de pure producten houden?
I'm not lazy
I'm on energy saving mode
I'm on energy saving mode
zaterdag 18 juli 2020 om 10:07
Ja precies; het gaat bij coeliakie om de gliadinen in de gluten (niet alle gluten bevatten dat). Deze aandoening is een immunologische reactie en dus moet je de provocerende stof zo veel mogelijk vermijden.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 18 juli 2020 om 10:11
Ik geloof niet dat je aan Lisbeth hoeft uit te leggen wat coeliaki inhoudt...
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zaterdag 18 juli 2020 om 10:20
zaterdag 18 juli 2020 om 10:30
Er is nog maar verdomd weinig puur in deze tijd. Overal is wel aan gemendeld, planten worden op een onnatuurlijke manier opgekweekt (zwakke planten op het wortelstelsel van een sterkere plant geplakt bijvoorbeeld) of er wordt aan het DNA geknutseld om de plant dat te laten doen waar de mens profijt van heeft. Dus "terug naar de natuur" daar is geen sprake van.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 18 juli 2020 om 11:29
Het is vooral een kwestie van etiketten lezen. En in het begin kost dat veel tijd maar na een tijd weet je niet anders meer en scan je er zo doorheen
Ik ben jaren terug eens naar een diëtiste geweest, met name toen voor dochter maar ik vond niet dat die me veel nieuws kon vertellen
Het meeste had ik zelf al uitgezocht
Ik ben jaren terug eens naar een diëtiste geweest, met name toen voor dochter maar ik vond niet dat die me veel nieuws kon vertellen
Het meeste had ik zelf al uitgezocht
zaterdag 18 juli 2020 om 11:36
.
Helemaal eens! Grote super heeft al standaard op producten staan of ze glutenvrij zijn en daar zit een hoop gemaksvoer bij.
Maar als TO meerdere voedingsallergiën heeft dan is ze er met enkel glutenvrij nog niet.
zaterdag 18 juli 2020 om 11:42
Klopt maar als ze tarwevrij brood zoekt dan kun je eens starten bij het glutenvrije schap. Idem voor ontbijtgranen, pasta, koekjespuntillita schreef: ↑18-07-2020 11:36.
Helemaal eens! Grote super heeft al standaard op producten staan of ze glutenvrij zijn en daar zit een hoop gemaksvoer bij.
Maar als TO meerdere voedingsallergiën heeft dan is ze er met enkel glutenvrij nog niet.
En koemelkvrij zou je kunnen denken aan soja als dat mag of yoghurt op basis van kokos of amandel
zaterdag 18 juli 2020 om 14:16
zaterdag 18 juli 2020 om 14:55
TO, het zou wel echt helpen als je antwoord geeft op wat belangrijke vragen die hier gesteld zijn.
Als de allergieën in het ziekenhuis door een allergoloog zijn gevonden op basis van provocatietesten, wend je dan opnieuw tot dat ziekenhuis, want daar vind je ook de diëtist die je kan begeleiden in het hoe-nu-verder. En als de allergieën door iemand anders zijn vastgesteld, laat je dan via de huisarts naar een allergoloog verwijzen. Hij of zij kan met behulp van provocatietesten uitzoeken of er een allergie is en hoe heftig de allergie is en je op grond daarvan door een diëtist laten begeleiden.
Met zestien allergieën is vanaf hier zelf gaan 'dokteren' en 'diëten' eenvoudigweg te complex en te gevaarlijk. En onverstandig en onnodig bovendien.
Sterkte!
Als de allergieën in het ziekenhuis door een allergoloog zijn gevonden op basis van provocatietesten, wend je dan opnieuw tot dat ziekenhuis, want daar vind je ook de diëtist die je kan begeleiden in het hoe-nu-verder. En als de allergieën door iemand anders zijn vastgesteld, laat je dan via de huisarts naar een allergoloog verwijzen. Hij of zij kan met behulp van provocatietesten uitzoeken of er een allergie is en hoe heftig de allergie is en je op grond daarvan door een diëtist laten begeleiden.
Met zestien allergieën is vanaf hier zelf gaan 'dokteren' en 'diëten' eenvoudigweg te complex en te gevaarlijk. En onverstandig en onnodig bovendien.
Sterkte!
zaterdag 18 juli 2020 om 15:51
Ik ben net klaar met werk en heb alle reacties gelezen! Alvast bedankt voor de super handige tips, ik heb ondertussen al enkele ideetjes opgeschreven voor een gezond en lekker ontbijt, dus nogmaals bedankt! Om even een antwoord te geven op de meestgestelde vragen: De allergieën zijn vastgesteld door een arts. Dit gebeurde met behulp van een bloedtest (Dit werd opgestuurd naar een daarvoor gespecialiseerd labo in Luik. Het duurde ongeveer drie weken tot ik de uitslag kreeg. Dus ja, de diagnose is 100% betrouwbaar!). Ik heb daarnaast geen coeliakie, enkel een allergie voor tarwe, rogge en spelt. Ik kan bijvoorbeeld wél tegen gerst en rijst. Qua zuivelproducten ben ik het meest allergisch aan koemelk en yoghurt maar in principe maakt mijn lichaam antistoffen tegen alle soorten zuivel (maar koemelk en yoghurt spannen de kroon). Groenten vormen geen probleem! Voor banaan ben ik wel enorm allergisch maar voor andere fruitsoorten niet! Mijn dokter zelf vond een diëtiste niet nodig omdat mijn allergische reacties niet levensbedreigend zijn. Om deze zelf even te beschrijven: Ik ervaar dagelijks misselijkheid, krampen en diarree of obstipatie. Inderdaad niet levensbedreigend maar wel zeer lastig.
Wél schreef hij me bepaalde voedingssupplementen voor om op gewicht te blijven.
Wél schreef hij me bepaalde voedingssupplementen voor om op gewicht te blijven.
zaterdag 18 juli 2020 om 16:17
Een paar jaar geleden heb ik zelf ervaring opgedaan met allergie en de testen die daarmee samenhangen en toen gold dat een bloedtest niet voldoende was. Pas bij een reactie naar aanleiding van provocatie werd de allergie als aangetoond beschouwd. En afgaande op de website van de Nederlandse vereniging van allergologen is dat nog altijd zo, want op het openbare deel staat: "Net als bij huidtesten tonen bloedtesten alleen allergische antistoffen aan; een positieve test wil niet zeggen dat er sprake is van een allergie."
Het klinkt alsof de zestien allergieën in je bloed op een score van 1+ of 2+ zitten. Voordat je hier nu je hele leven op gaat aanpassen: vraag de huisarts om een verwijzing voor een provocatietest. Met name voor de allergieën die enorm impactvol zijn qua dieet, dus de tarwe en de koemelk bijvoorbeeld.
Het klinkt alsof de zestien allergieën in je bloed op een score van 1+ of 2+ zitten. Voordat je hier nu je hele leven op gaat aanpassen: vraag de huisarts om een verwijzing voor een provocatietest. Met name voor de allergieën die enorm impactvol zijn qua dieet, dus de tarwe en de koemelk bijvoorbeeld.
zaterdag 18 juli 2020 om 17:13
Bloedtest en huidtest wijken bij mij ook echt af. Dus heel hoge score 5+ in bloed geeft geen reactie op huid en andersom. Ik zou op basis van zo’n bloedtest dan ook niet al die allergenen gaan schrappen. Zat de arts ook in een ziekenhuis? Want volgens mij kan elk lab allergietesten. Als het uit een zweverige test kom zou ik helemaal niet alles gaan schrappen op basis daarvan. Hoe kan je allergisch zijn voor “yoghurt”?
