Eten
alle pijlers
Oliebollen, wanneer kopen jullie ze?
woensdag 30 december 2020 om 10:17
Even een 'andijvie' vraagje; wanneer kopen jullie je oliebollen? (Of wanneer bak je ze?)
Ik was van plan morgen naar een kraam te gaan en een stapeltje te kopen voor mijn kinderen, maar ik zie op Facebook voorbij komen dat mensen ze al in huis hebben, of zelfs gereserveerd hebben en ik krijg er een beetje een hamsteren-gevoel bij.
Ben ik morgen te laat? Is dan alles al op?
En als je ze nu al in huis hebt, zijn ze morgen dan net zo lekker? Of warm je ze op en zo ja, hoe?
Ik was van plan morgen naar een kraam te gaan en een stapeltje te kopen voor mijn kinderen, maar ik zie op Facebook voorbij komen dat mensen ze al in huis hebben, of zelfs gereserveerd hebben en ik krijg er een beetje een hamsteren-gevoel bij.
Ben ik morgen te laat? Is dan alles al op?
En als je ze nu al in huis hebt, zijn ze morgen dan net zo lekker? Of warm je ze op en zo ja, hoe?
woensdag 30 december 2020 om 12:18
Een appelflap.watdachtjehiervan schreef: ↑30-12-2020 12:15Echt nog nooit gehoord.
Hoe noemen ze daar dan een echte appelflap?
Een beignet is gewoon gebak dat buidel betekent of buil, met een vulling dus. Dat begrip is eind 19de eeuw vanuit Frankrijk in ons land terechtgekomen en sommige delen van het land hebben zich dat eigen gemaakt en andere delen zijn gewoon blijven flappen.
woensdag 30 december 2020 om 12:21
Ik woon in oost NL maar hier zijn het echt appel beignets. Appelflappen zijn iets heel anders hier, 3 hoek met suiker erop en erin appel en eventueel rozijnen.
Appelflap= roomboter flap met vulling appel, kaneel rozijnen in driehoek vorm
Appelbeignet = potpourri van appel afgetopt met kaneel suiker en in ronde vorm
Aldus de Lidl, Aldi en AH folder die momenteel op m’n schoot liggen
woensdag 30 december 2020 om 12:36
Hier in Brabant hetzelfdeDopperfles schreef: ↑30-12-2020 12:21Ik woon in oost NL maar hier zijn het echt appel beignets. Appelflappen zijn iets heel anders hier, 3 hoek met suiker erop en erin appel en eventueel rozijnen.
Appelflap= roomboter flap met vulling appel, kaneel rozijnen in driehoek vorm
Appelbeignet = potpourri van appel afgetopt met kaneel suiker en in ronde vorm
Aldus de Lidl, Aldi en AH folder die momenteel op m’n schoot liggen
Ik heb ze gisteren bij de bakker besteld. Man mag ze morgen halen, moet hele dag werken. Ben benieuwd hoe druk het wordt in de supermarkt
woensdag 30 december 2020 om 12:45
Heerlijk, zo'n topic waarin je weer ziet wat er nou écht toe doet in het leven. Zoals de vraag wat een flap en wat een beignet is. 
Het lijkt wel terug in de tijd, toen klasgenootjes mij gingen kapittelen omdat wij thuis 'ijskast' en 'taartjes' zeiden ipv 'koelkast' en 'gebakjes'. Kwam ik er eeuwen later achter dat het door de chique afkomst van mijn moeder kwam, hoezeer de snobjes ook neerkeken op ons taalgebruik.
Affijn, mij zal het aan mijn reet roesten - al verlang ik nog weleens vreselijk terug naar de oud-Hollandse appelflappen uit mijn jeugd, die hier al een paar keer gepost zijn met een link naar boodschappen.nl.
Morgen lekker in de lange rij voor de kraam, zoals elk jaar. Met anderhalve meter afstand vind ik dat best te doen. Voor wat ze aan kraam beignets noemen, een net wel aardig alternatief voor de ouderwetse flappen. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ ... ignets.jpg
En voor oliebollen natuurlijk, met rozijnen, die noemen ze hier dan weer rozijnenbollen geloof ik, dus ik moet maar gewoon aanwijzen wat ik wil. Voor ik in de rij ook nog discussie uitlok over hoe het heurt.
Die andere appelflappen, uit de oven met bladerdeeg, die blief ik niet maar die verkopen ze ook niet in de kraam, dus die zal ik gelukkig niet per ongeluk bestellen.
Het lijkt wel terug in de tijd, toen klasgenootjes mij gingen kapittelen omdat wij thuis 'ijskast' en 'taartjes' zeiden ipv 'koelkast' en 'gebakjes'. Kwam ik er eeuwen later achter dat het door de chique afkomst van mijn moeder kwam, hoezeer de snobjes ook neerkeken op ons taalgebruik.
Affijn, mij zal het aan mijn reet roesten - al verlang ik nog weleens vreselijk terug naar de oud-Hollandse appelflappen uit mijn jeugd, die hier al een paar keer gepost zijn met een link naar boodschappen.nl.
Morgen lekker in de lange rij voor de kraam, zoals elk jaar. Met anderhalve meter afstand vind ik dat best te doen. Voor wat ze aan kraam beignets noemen, een net wel aardig alternatief voor de ouderwetse flappen. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ ... ignets.jpg
En voor oliebollen natuurlijk, met rozijnen, die noemen ze hier dan weer rozijnenbollen geloof ik, dus ik moet maar gewoon aanwijzen wat ik wil. Voor ik in de rij ook nog discussie uitlok over hoe het heurt.
Die andere appelflappen, uit de oven met bladerdeeg, die blief ik niet maar die verkopen ze ook niet in de kraam, dus die zal ik gelukkig niet per ongeluk bestellen.
dana wijzigde dit bericht op 30-12-2020 12:46
0.26% gewijzigd
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
woensdag 30 december 2020 om 12:46
woensdag 30 december 2020 om 12:47
Ik wijs ze inderdaad ook altijd aan. Of roep “met rozijnen”.
Heerlijk veel poedersuiker erop. Het liefst zoveel dat je de hele bol niet meer ziet. 
woensdag 30 december 2020 om 12:48
Ik bak ze zelf al sinds ik uit huis ben. In mijn studententijd was ik deze dagen de favoriete huisgenoot, daarna bakte ik ze voor vrienden waar we O&N mee vierden en nu voor de kinderen (en in alle gevallen natuurlijk vooral voor mezelf )
heb ze wel eens gehaald in supermarkt en kraam, maar is lang niet zo lekker als zelf maken. Vind ze vrijwel altijd te droog of te klef.
Over oude oliebollen eten: afgesloten bewaren buiten de koelkast en je kan ze nog prima een paar dagen eten. Drogen ze uit? Beetje water er over sprenkelen en 5 minuutjes in de over en ze zijn weer heerlijk.
Veel mensen zetten ze in de koelkast met het idee dat ze dan langer goed blijven, maar dan krijg je van die verschrompelde droge balletjes. Daar wordt niemand gelukkig van
)heb ze wel eens gehaald in supermarkt en kraam, maar is lang niet zo lekker als zelf maken. Vind ze vrijwel altijd te droog of te klef.
Over oude oliebollen eten: afgesloten bewaren buiten de koelkast en je kan ze nog prima een paar dagen eten. Drogen ze uit? Beetje water er over sprenkelen en 5 minuutjes in de over en ze zijn weer heerlijk.
Veel mensen zetten ze in de koelkast met het idee dat ze dan langer goed blijven, maar dan krijg je van die verschrompelde droge balletjes. Daar wordt niemand gelukkig van
woensdag 30 december 2020 om 12:49
Hmmmmmm, nu al zin in. Nog maar 1 dagje wachten.Dopperfles schreef: ↑30-12-2020 12:47Ik wijs ze inderdaad ook altijd aan. Of roep “met rozijnen”.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
woensdag 30 december 2020 om 12:53
woensdag 30 december 2020 om 13:06
Jaaaaaaaaaa!!! Veel leukere discussie dan alles wat met C***** te maken heeft, ik doe mee
Ik heb appelbegneits gekregen dus net, dat is een appelschijf met beslag erom heen
en een appelflappert is met bladerdeeg.
Zo, ik neem een kopje thee.
(En misschien nog zo'n appelding want ze zijn toevallig wel heel erg lekker..
)Ik word wel weer weemoudig, en ik begin geloof ik oud te worden want ik moet met oudjaar toch
wel aan vroeger denken, mijn vader bakte altijd oliebollen.
Het hele huis stond dan blauw van de rook met de plaatvan de oudejaarsconverrance aan op standje burenruzie
(En wij waren dan vaak het huis ontvlucht, naar het ijsbaantje verderop in het dorp
)
anoniem_401860 wijzigde dit bericht op 30-12-2020 13:10
26.69% gewijzigd
woensdag 30 december 2020 om 13:08
Oliebollen moet je inderdaad niet in de koelkast bewaren. Worden ze echt niet lekkerder van.TijdvoorTaart schreef: ↑30-12-2020 12:48
Veel mensen zetten ze in de koelkast met het idee dat ze dan langer goed blijven, maar dan krijg je van die verschrompelde droge balletjes. Daar wordt niemand gelukkig van
woensdag 30 december 2020 om 13:12
Ik dacht dat jij vrijgezel wilde blijven?Phoebe1982 schreef: ↑30-12-2020 13:11Ik vind die echt lekkerder dan oliebollen, alhoewel ik soms een goede oliebol ook kan waarderen.
woensdag 30 december 2020 om 13:17
Voor een ieder de de geschiedenis van oliebol en/of geïnteresseerd is in beignets:
https://www.dereizendebakker.nl/de-herk ... e-oliebol/
https://www.dereizendebakker.nl/de-herk ... e-oliebol/
woensdag 30 december 2020 om 13:22
Heb je nog nooit oliebollen gehad?
Grant me the serenity to accept the things I cannot change, courage to change the things I can and wisdom to know the difference.
woensdag 30 december 2020 om 13:23
Leuk! Geweldige kookboek-titels ook, vooral ‘De volmaakte Hollandsche keukenmeid’ (1746) en 'Betje de goedkoope keukenmeid' (ed.1877) kunnen me zeer bekoren.TijdvoorTaart schreef: ↑30-12-2020 13:17Voor een ieder de de geschiedenis van oliebol en/of geïnteresseerd is in beignets:
https://www.dereizendebakker.nl/de-herk ... e-oliebol/
Verder kijk alweer uit naar de volgende fase in de discussie, nou een beignet eigenlijk een poffertje blijkt te zijn.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
woensdag 30 december 2020 om 13:31
Hier is een oliebol een naturel bol en met krenten een krentenbol (of bol met vulling)KamilleT schreef: ↑30-12-2020 12:53Rozijnenbollen vind ik ook een rare naam. Volgens mijn vriend hebben oliebollen standaard rozijnen, dus dan zou je moeten spreken over oliebollen en ‘oliebollen zonder rozijnen’. Ik bak de meeste zonder rozijnen, en een paar voor mijn vriend en evt nog wat andere mensen met.
woensdag 30 december 2020 om 13:44
Dopperfles schreef: ↑30-12-2020 12:47Ik wijs ze inderdaad ook altijd aan. Of roep “met rozijnen”.
Hier hetzelfde en noemen het dan oliebol 'met sneeuwstorm'
Ik heb ze jaren verplicht zelf moeten bakken want woonden 16 jaar in het buitenland. Altijd met veel plezier gedaan want een oud&nieuw zonder oliebollen&champagne&geur van vuurwerk is voor mij geen oud&nieuw
Maar nu verheug ik me erop dat ik morgenochtend (denk idd zoals anderen om 7 uur) naar de oliebollen kraam loop en er een stuk of 25 plus 5 appelbeignets kan kopen! Ik noem die van de oliebollen kraam ook beignets en die driehoeken van de bakker van bladerdeeg met appel erin en suiker erop ook appelflappen, kom uit NH.
Deze vond ik op internet:
[img]https://cakies.nl/wp-content/uploads/di ... 50.jpg/img]
