ouderwetse macaroni schotel

De exotische macaroni van mijn moeder in de jaren 70:
Macaronikoken, kleine blokjes kaas erdoor beetje, soms wat gekookte ham erdoor, ketchup.
Lekker!
Toen dan.

Mijn moeder was nog iets minder uitge breid met de macaronischotel:

Hamblokjes, kaasblokjes, gekooktemacaroni en dan ontbijtspek of paneermeel bovenop. Staat toevallig op menu hier deze week. Mijn broer kreeg trouwens met kipfilet en zonder kaas.

En inderdaad met ketchup.

florence13 schreef: ↑

17-09-2019 22:37

oh kijk wat leuk: hier alle schijven van vijf sinds de Jaren 50

https://www.metronieuws.nl/nieuws/binne ... vijf-eruit

Ja heel leuk! Nu herinner ik me ook weer dat de schijven van formaat veranderden, de groenteschijf werd groter en de boterschijf kleiner. Dat er een hele schijf verdween in 1981 stond me dan niet meer bij. Voor mij is het altijd de schijf van vijf gebleven.

Wij aten macaroni trouwens niet met ketchup en ook niet met smac. Maar met gewone ham en geraspte kaas, zwarte peper en idd een korstje van paneermeel met een klontje boter erop uit de oven. Met een zelfgemaakte tomatensaus, apart, van gezeefde verse tomaten.
Ketchup en smac vonden wij thuis iets voor een ánder soort mensen, zeg maar die zeiden ook vaak macroni ipv macaroni.
Later kreeg ik wel een vriendje waar ze het zo aten, daar kwamen er ook augurken bij. En soms gehakt ipv smac maar altijd ketchup. En het kwam klef en plakkerig uit een gewone pan, geen ovenschotel.
Ik maak het zelf nog steeds graag zoals vroeger thuis, alleen doe ik er nu ook een beetje prei door. De tomatensaus is een hoop werk, en er gaan veeeel tomaten in, maar wel extreem lekker.
Grappig dat iedereen toch nog streeds gek is op zijn eigen macaroni van vroeger.

Star² schreef: ↑

17-09-2019 18:38

Klinkt als een bloemkoolpapje

Precies

MrsDuck schreef: ↑

17-09-2019 18:36

Was het niet gewoon uitje fruiten, blokjes smac er bij, zakje honig mix, water en net te gare gekookte elleboogjes ? Geraspte kaas deden wij er apart over omdat mijn vader geen kaas lust. Op tafel stond verder een fles ketchup, flesje ketjap, pot augurkensticks... als ik er zo over na denk, snap ik niet dat ik dat zo heerlijk vond...

Hier wel. Maar dan Maggi ipv ketjap.
En later met gehakt ipv smac toen mijn ouders wat meer te besteden hadden. Weer later meer groentes er door en geen Maggi/ketchup/augurk meer.

Maartje2016 schreef: ↑

17-09-2019 19:40

De oven werd bij mijn ouders vooral gebruikt als opbergkast voor ovenspullen, die dus bijna niet gebruikt werden, want het was zoveel moeite om de oven te gebruiken, want er staat zoveel spul in

Op een incidentele appeltaart na.

Wij hadden de eerste jaren geen vaste oven, alleen zo'n piepklein Moulinex-dingetje dat alleen tevoorschijn werd gehaald voor croissantjes van Danaroll op zondag, en voor de macaroni dus. Dat oventje ging ook mee op vakantie. Pas toen ik tien was en we in een ander huis gingen wonen, hadden we een grote oven.