Eten
alle pijlers
Pannenkoeken: Ontbijt, lunch of avondeten?
zaterdag 2 maart 2019 om 10:51
Goedemorgen Viva-dames,
Vanmorgen heb ik pannenkoeken gebakken als ontbijt voor mezelf en de kinderen.
We eten dat regelmatig in het weekend wel eens als ontbijt, vaak met vers fruit erbij. Ik maak dan de wat dikkere kleinere pannenkoeken zeg maar.
Nu kwam vanmorgen de buurvrouw even langs en die vond het heel vreemd dat we pannenkoeken aten als ontbijt.
Volgens haar zijn pannenkoeken geen ontbijt, maar meer een lunch en zelfs als avondeten.
Als avondeten vind ik dat zelf wel vreemd, maar volgens de buurvrouw wordt dat wel veel gedaan met soep erbij.
Ik ken pannenkoeken als avondeten zelf niet. Als lunch kan ik me wel voorstellen, soms doe ik dat wel eens op woensdagmiddag als de kinderen uit school komen.
Nu dus de vraag aan jullie, eten jullie pannenkoeken als ontbijt, lunch of avondeten? En dan als avondeten met of zonder soep?
Vanmorgen heb ik pannenkoeken gebakken als ontbijt voor mezelf en de kinderen.
We eten dat regelmatig in het weekend wel eens als ontbijt, vaak met vers fruit erbij. Ik maak dan de wat dikkere kleinere pannenkoeken zeg maar.
Nu kwam vanmorgen de buurvrouw even langs en die vond het heel vreemd dat we pannenkoeken aten als ontbijt.
Volgens haar zijn pannenkoeken geen ontbijt, maar meer een lunch en zelfs als avondeten.
Als avondeten vind ik dat zelf wel vreemd, maar volgens de buurvrouw wordt dat wel veel gedaan met soep erbij.
Ik ken pannenkoeken als avondeten zelf niet. Als lunch kan ik me wel voorstellen, soms doe ik dat wel eens op woensdagmiddag als de kinderen uit school komen.
Nu dus de vraag aan jullie, eten jullie pannenkoeken als ontbijt, lunch of avondeten? En dan als avondeten met of zonder soep?
zaterdag 2 maart 2019 om 18:54
Same. Ik gebruik altijd recept voor crepes ipv gewone pannenkoeken.redbulletje schreef: ↑02-03-2019 13:47Ik probeer zo dun mogelijke flensjes te bakken. Dikke pannenkoeken (zo ook die Amerikaanse) vind ik eigenlijk niet zo lekker. Te massief.
zaterdag 2 maart 2019 om 20:47
Over de combi erwtensoep met pannenkoeken:
dat heeft te maken met het combineren van peulvruchten en granen. Samen vormen ze een eiwit dat makkelijk op te nemen is door het lichaam. Dit is al lang bekend. Veel mensen kennen wel de combi snert met roggebrood. Maar het maakt dus niet zoveel uit welk graan je kiest, als je combineert wordt de opname beter.
Zie knip en plakwerk hieronder:
Combineren
Onderzoek wijst uit dat de ontbrekende essentiële aminozuren in verschillende granen vaak van hetzelfde type zijn. Ditzelfde geldt voor peulvruchten. Echter, ander wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat het peulvruchten en granen eiwitten bevatten met elkaar complimenterende aminozuurprofielen. Dit klinkt heel ingewikkeld, maar het betekent simpelweg dat je méér uit je voeding haalt door granen en peulvruchten te combineren: ze vullen elkaar aan en de combinatie van de twee is gezonder dan elk op zich. Je kunt de twee in een maaltijd combineren, maar ook als je ze over de dag verspreidt eet zul je van dit gunstige effect kunnen profiteren.
Kennis van oudsher?
Het leuke is dat deze combinatie in veel culturen al lang bekend is! Het lijkt onwaarschijnlijk dat dit puur toeval is, waarschijnlijk waren de gezondheidseffecten onze voorouders onbewust al opgevallen. Kijk bijvoorbeeld naar de volgende combinaties:
Roggebrood met erwtensoep (rogge en spliterwten, Nederland)
Dahl met chapati’s (rode linzen en volkorentarwe, India)
Couscous met kikkererwten (tarwe en kikkererwten, Marokko)
Tortilla’s en refried beans (mais en bonen, Mexico)
Soep van rode linzen met rijstsalade (rode linzen en rijst, India)
Sobanoedels met gemarineerde tofu (boekweit en soja, Japan)
Rijst met groene linzen
Maaltijdsalade van witte bonen, rode ui en croutons
Geroosterd brood met bonendips, bijv. humus, zwarte bonendip, artisjok en wittebonendip,
Etcetera
dat heeft te maken met het combineren van peulvruchten en granen. Samen vormen ze een eiwit dat makkelijk op te nemen is door het lichaam. Dit is al lang bekend. Veel mensen kennen wel de combi snert met roggebrood. Maar het maakt dus niet zoveel uit welk graan je kiest, als je combineert wordt de opname beter.
Zie knip en plakwerk hieronder:
Combineren
Onderzoek wijst uit dat de ontbrekende essentiële aminozuren in verschillende granen vaak van hetzelfde type zijn. Ditzelfde geldt voor peulvruchten. Echter, ander wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat het peulvruchten en granen eiwitten bevatten met elkaar complimenterende aminozuurprofielen. Dit klinkt heel ingewikkeld, maar het betekent simpelweg dat je méér uit je voeding haalt door granen en peulvruchten te combineren: ze vullen elkaar aan en de combinatie van de twee is gezonder dan elk op zich. Je kunt de twee in een maaltijd combineren, maar ook als je ze over de dag verspreidt eet zul je van dit gunstige effect kunnen profiteren.
Kennis van oudsher?
Het leuke is dat deze combinatie in veel culturen al lang bekend is! Het lijkt onwaarschijnlijk dat dit puur toeval is, waarschijnlijk waren de gezondheidseffecten onze voorouders onbewust al opgevallen. Kijk bijvoorbeeld naar de volgende combinaties:
Roggebrood met erwtensoep (rogge en spliterwten, Nederland)
Dahl met chapati’s (rode linzen en volkorentarwe, India)
Couscous met kikkererwten (tarwe en kikkererwten, Marokko)
Tortilla’s en refried beans (mais en bonen, Mexico)
Soep van rode linzen met rijstsalade (rode linzen en rijst, India)
Sobanoedels met gemarineerde tofu (boekweit en soja, Japan)
Rijst met groene linzen
Maaltijdsalade van witte bonen, rode ui en croutons
Geroosterd brood met bonendips, bijv. humus, zwarte bonendip, artisjok en wittebonendip,
Etcetera
zaterdag 2 maart 2019 om 20:59
Pannenkoeken zijn altijd lekker!
Maar tegenwoordig voornamelijk als avondeten, want ik heb geen zin om de hele dag naar pannenkoeken te ruiken.
Vroeger op de basisschool nog wel eens als lunch. Tijdens de huidige vakanties vrij vaak als ontbijt. Dat is veel beter te eten dan dat vieze brood dat je in veel landen hebt.
Maar tegenwoordig voornamelijk als avondeten, want ik heb geen zin om de hele dag naar pannenkoeken te ruiken.
Vroeger op de basisschool nog wel eens als lunch. Tijdens de huidige vakanties vrij vaak als ontbijt. Dat is veel beter te eten dan dat vieze brood dat je in veel landen hebt.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
zaterdag 2 maart 2019 om 21:08
Grappig, nooit over nagedacht.ambra schreef: ↑02-03-2019 20:47Over de combi erwtensoep met pannenkoeken:
dat heeft te maken met het combineren van peulvruchten en granen. Samen vormen ze een eiwit dat makkelijk op te nemen is door het lichaam. Dit is al lang bekend. Veel mensen kennen wel de combi snert met roggebrood. Maar het maakt dus niet zoveel uit welk graan je kiest, als je combineert wordt de opname beter.
Dat de combinatie van een linzenschotel met rijst gezond is wist ik wel.
zaterdag 2 maart 2019 om 21:54
Dan zijn het verschillende gangen, eerst soep en daarna de pannenkoeken en dat kan prima.annabananas schreef: ↑02-03-2019 21:52Allemaal! Ook wel eens tussendoor als ik er zin in heb. 's Ochtends en 's middags met zoet, 's avonds ook met hartig. De combi met soep lijkt me dan weer he-le-maal niks...
zaterdag 2 maart 2019 om 22:11
Dat hoeft niet hoor. Bij ons werd het gewoon door elkaar gegeten. Niet tegelijk, maar eerst een pannenkoek en daarna soep en afsluiten met een pannenkoek.
zaterdag 2 maart 2019 om 22:50
Nee, hier in Limburg soppen we de stukken pannenkoek in de soep.
Voortaan hier oostenwind en alle ruimte aan bodemloze putten van pure slechtheid. Juli 2020
zondag 3 maart 2019 om 00:31
Toevallig deze week nog pannenkoeken gegeten als avond eten en van het overgebleven pannenkoekendeeg heb ik een pannenkoek als ontbijt gegeten 
vind dat het allemaal kan. Al heb ik vanuit huis uit, als avond eten meegekregen. Soep en pannenkoeken vind ik geen combinatie, maar goed dat vind ik ook van gourmetten met pannenkoeken.
vind dat het allemaal kan. Al heb ik vanuit huis uit, als avond eten meegekregen. Soep en pannenkoeken vind ik geen combinatie, maar goed dat vind ik ook van gourmetten met pannenkoeken.
maandag 4 maart 2019 om 10:18
Ze kunnen de hele dag door gegeten worden. Zoet en hartig en naturel.
Op zich is een pannenkoek best leuk, want iedereen kan er mee doen wat hij of zij wil. Beleggen met kaas of broodvleesbeleg, stroop, jam, honing, fruit, groente, warm, koud, groot, klein, meergranen, spelt, als brood, als wrap, als toetje......noem maar op. Eigenlijk dus heel veelzijdig.
Ikzelf eet het niet.
Ken het wel van vroeger. Oma maakte pannenkoeken die zeker twee cm hoog waren met daarin hele ontpitte kersen uit eigen tuin. Daarop keiveel suiker. Heerlijk.
Op zich is een pannenkoek best leuk, want iedereen kan er mee doen wat hij of zij wil. Beleggen met kaas of broodvleesbeleg, stroop, jam, honing, fruit, groente, warm, koud, groot, klein, meergranen, spelt, als brood, als wrap, als toetje......noem maar op. Eigenlijk dus heel veelzijdig.
Ikzelf eet het niet.
Ken het wel van vroeger. Oma maakte pannenkoeken die zeker twee cm hoog waren met daarin hele ontpitte kersen uit eigen tuin. Daarop keiveel suiker. Heerlijk.
zondag 10 maart 2019 om 13:47
Vroeger inderdaad eerst erwtensoep met naturel pannenkoeken, als avondeten uiteraard (regio Zuid-Oost Brabant)
Tegenwoordig als avondeten of lunch, zonder soep. Maar wel met spek, kaas, appel, Nutella of wat iemand maar lekker vindt.
Als er nog een restje beslag over is bakken we dat voor het ontbijt nog op, ook lekker!
Wij eten overigens bijna alleen pannenkoeken als mijn man niet thuis is, want hij vindt pannenkoeken geen eten
Tegenwoordig als avondeten of lunch, zonder soep. Maar wel met spek, kaas, appel, Nutella of wat iemand maar lekker vindt.
Als er nog een restje beslag over is bakken we dat voor het ontbijt nog op, ook lekker!
Wij eten overigens bijna alleen pannenkoeken als mijn man niet thuis is, want hij vindt pannenkoeken geen eten
zondag 10 maart 2019 om 13:49
Hier is de gourmet niet compleet zonder pannenkoekbeslag!OliebolmetKrenten schreef: ↑03-03-2019 00:31. Soep en pannenkoeken vind ik geen combinatie, maar goed dat vind ik ook van gourmetten met pannenkoeken.
zaterdag 16 maart 2019 om 18:03
Logisch toch dat pannenkoeken altijd kunnen? Waarom zouden er anders zoveel pannenkoekenrestaurants zijn? Die zitten s avonds toch ook gewoon vol.
Hier als lunch of avondeten. En omdat het als avondeten misschien niet genoeg vult vind ik het niet raar vooraf eerst soep te eten. Waarom niet? En ik ken doe combi ook wel. Snert en pannenkoeken. Wij persoonlijk doen dat niet, maar hoor het vaak genoeg.
Bewust als ontbijt pannenkoeken eten doen wij niet. Hooguit als er nog iets over is vd vorige dag.
Hier als lunch of avondeten. En omdat het als avondeten misschien niet genoeg vult vind ik het niet raar vooraf eerst soep te eten. Waarom niet? En ik ken doe combi ook wel. Snert en pannenkoeken. Wij persoonlijk doen dat niet, maar hoor het vaak genoeg.
Bewust als ontbijt pannenkoeken eten doen wij niet. Hooguit als er nog iets over is vd vorige dag.
zaterdag 16 maart 2019 om 18:14
1 pannenkoek? Maar je gaf ook asn dat jij dunne pannenkoeken bakt. Dat is 1 wel erg weinig toch? Of maak je hele grote? Ik heb er onlangs nog gebakken en zoon van 5 at zo 6 pannenkoeken. Dunne. Middelgrote koekenpan. Ik at er ook 7 ofzo. Opgerold heb je m in 4 happen op.
zaterdag 16 maart 2019 om 18:20
Ik snap niet goed dat sommigen het zo raar vinden. Eerst soep en dan pannenkoeken. In een pannenkoekenrestaurant kan je als voorgerecht toch ook soep eten en daarna een pannenkoek? Is dat veel raarder dan soep bij brood of soep bij friet, vlees, vis? Is dat omdat je een pannenkoek zoet eet? Suiker en soep naast elkaar is misschien wat vreemd. Maar als je eerst soep eet (voorgerecht) en daarna een pannenkoek?
Vind je soep bij een pannenkoek spek of kaas ook raar? Ik vind er niks geks aan eigenlijk. Is net als soep (erwtensoep) met roggebrood bijv.
Vind je soep bij een pannenkoek spek of kaas ook raar? Ik vind er niks geks aan eigenlijk. Is net als soep (erwtensoep) met roggebrood bijv.
