Eten
alle pijlers
Pannenkoekenbuffet
donderdag 6 maart 2014 om 15:33
Even een vraagje. Mijn dochter is binnenkort jarig en wil graag pannenkoeken op haar feestje.
Nu had ik bedacht om dan een soort buffet te maken met een grote stapel naturel pannenkoeken, stoofvlees, shoarma, kaas, tomaat, vers fruit, slagroom, ijs en natuurlijk poedersuiker en stroop.
Zouden jullie als volwassenen hier blij van worden of is het toch te kinderlijk?
Er komt ongeveer 30 volwassenen, dus het leek me wel handig eigenlijk. Stoofvlees dag van tevoren maken, pannenkoeken 's middags bakken en half uurtje voor het eten opwarmen. Hoef ik alleen de shoarma vers te bakken en de spullen neer te zetten.
Nu had ik bedacht om dan een soort buffet te maken met een grote stapel naturel pannenkoeken, stoofvlees, shoarma, kaas, tomaat, vers fruit, slagroom, ijs en natuurlijk poedersuiker en stroop.
Zouden jullie als volwassenen hier blij van worden of is het toch te kinderlijk?
Er komt ongeveer 30 volwassenen, dus het leek me wel handig eigenlijk. Stoofvlees dag van tevoren maken, pannenkoeken 's middags bakken en half uurtje voor het eten opwarmen. Hoef ik alleen de shoarma vers te bakken en de spullen neer te zetten.
donderdag 6 maart 2014 om 17:19
Pannenkoeken vind ik wel lekker, maar dan wel vers uit de pan. Zo'n stapel die warmgehouden moet worden is nooit meer zo lekker. Verder vind ik het 't lekkerst als de ingredienten meegebakken worden. Vooral met kaas en spek, maar natuurlijk ook met banaan of appel. Ook niet echt handig dus als je zelf voor een heel weeshuis moet bakken.
donderdag 6 maart 2014 om 17:24
quote:sassie67 schreef op 06 maart 2014 @ 17:23:
Wat ook heerlijk is ratatouille uit blik van bonduelle opwarmen en met geraspte kaas op de pannenkoek.
Of een prutje maken van gebakken champignons met prei en stukjes ham erdoor.
Leuk idee!Nee dit ga je niet menen???
Wat ook heerlijk is ratatouille uit blik van bonduelle opwarmen en met geraspte kaas op de pannenkoek.
Of een prutje maken van gebakken champignons met prei en stukjes ham erdoor.
Leuk idee!Nee dit ga je niet menen???
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
donderdag 6 maart 2014 om 17:46
Als het een buffet is zou ik wel meerdere soorten pannenkoeken maken, dus ook met rozijnen, appel, spek, kaas. Eventueel wat wraps erbij is ook een goed idee.
Opgewarmd vind ik niet zo'n punt. Natuurlijk is vers lekkerder, maar ik snap wel dat je niet 150 pannenkoeken ter plekke gaat bakken.
Opgewarmd vind ik niet zo'n punt. Natuurlijk is vers lekkerder, maar ik snap wel dat je niet 150 pannenkoeken ter plekke gaat bakken.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
donderdag 6 maart 2014 om 18:00
Ik vind pannekoeken koud ook lekker!! mijn moeder bewaart er altijd en die staan op de aanrecht. iedereen die er langs loopt pakt er wel een of trekt er een klein stukje van af. lekker!!
Misschien zijn er wel liefhebbers van koude pannenkoeken op de verjaardag..
Misschien zijn er wel liefhebbers van koude pannenkoeken op de verjaardag..
Haast, ik moet niet vergeten te zwaaien,als ik mezelf voorbij loop...
donderdag 6 maart 2014 om 18:09
donderdag 6 maart 2014 om 18:31
Nog niet terug gelezen maar ik zag ergens voorbij komen iets met champignons,
mocht je bijv champignonnenragout maken, dan kunnen mensen kiezen of ze dat als vulling willen op de pannenkoek of in ragoutbakjes waarvan je er een paar bij zet.
Dit natuurlijk naast de rest wat je aanbiedt hoor.
En voor na is een pannenkoek met fruit of aardbeien lekker. Of een bolletje ijs erbij. Sommige vinden slagroom lekker erbij maar ik moet daar niet aan denken.
Bij die 30 mensen, is er niet iemand bij die even snel wat verse pannenkoeken wil maken? Vers is natuurlijk het lekkerste.
mocht je bijv champignonnenragout maken, dan kunnen mensen kiezen of ze dat als vulling willen op de pannenkoek of in ragoutbakjes waarvan je er een paar bij zet.
Dit natuurlijk naast de rest wat je aanbiedt hoor.
En voor na is een pannenkoek met fruit of aardbeien lekker. Of een bolletje ijs erbij. Sommige vinden slagroom lekker erbij maar ik moet daar niet aan denken.
Bij die 30 mensen, is er niet iemand bij die even snel wat verse pannenkoeken wil maken? Vers is natuurlijk het lekkerste.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 6 maart 2014 om 18:43
quote:Mylene_Valerie schreef op 06 maart 2014 @ 18:31:
Nog niet terug gelezen maar ik zag ergens voorbij komen iets met champignons,
mocht je bijv champignonnenragout maken, dan kunnen mensen kiezen of ze dat als vulling willen op de pannenkoek of in ragoutbakjes waarvan je er een paar bij zet.
Dit natuurlijk naast de rest wat je aanbiedt hoor.
En voor na is een pannenkoek met fruit of aardbeien lekker. Of een bolletje ijs erbij. Sommige vinden slagroom lekker erbij maar ik moet daar niet aan denken.
Bij die 30 mensen, is er niet iemand bij die even snel wat verse pannenkoeken wil maken? Vers is natuurlijk het lekkerste.
Ik heb wel eens voor een feestje van een vereniging voor ongeveer 25 personen pannenkoeken gebakken.
Gewoon met drie pannen tegelijk op redelijk hoog vuur, op die manier kun je makkelijk drie (niet te dikke) pannenkoeken per twee a drie minuten maken.
Scheelt wel als je de beschikking hebt over een groot fornuis,.
Als je op die manier bakt en een half uur voor iedereen gaat eten begint met bakken dan heb je een flinke stapel om mee te beginnen, en dan kun je rustig met tussenpozen doorgaan (zodat je zelf ook kunt eten, of je laat iemand anders ook even bakken, de meeste mensen vinden dat wel leuk) tot iedereen genoeg heeft gehad.
Nog niet terug gelezen maar ik zag ergens voorbij komen iets met champignons,
mocht je bijv champignonnenragout maken, dan kunnen mensen kiezen of ze dat als vulling willen op de pannenkoek of in ragoutbakjes waarvan je er een paar bij zet.
Dit natuurlijk naast de rest wat je aanbiedt hoor.
En voor na is een pannenkoek met fruit of aardbeien lekker. Of een bolletje ijs erbij. Sommige vinden slagroom lekker erbij maar ik moet daar niet aan denken.
Bij die 30 mensen, is er niet iemand bij die even snel wat verse pannenkoeken wil maken? Vers is natuurlijk het lekkerste.
Ik heb wel eens voor een feestje van een vereniging voor ongeveer 25 personen pannenkoeken gebakken.
Gewoon met drie pannen tegelijk op redelijk hoog vuur, op die manier kun je makkelijk drie (niet te dikke) pannenkoeken per twee a drie minuten maken.
Scheelt wel als je de beschikking hebt over een groot fornuis,.
Als je op die manier bakt en een half uur voor iedereen gaat eten begint met bakken dan heb je een flinke stapel om mee te beginnen, en dan kun je rustig met tussenpozen doorgaan (zodat je zelf ook kunt eten, of je laat iemand anders ook even bakken, de meeste mensen vinden dat wel leuk) tot iedereen genoeg heeft gehad.
donderdag 6 maart 2014 om 18:47
Ooit........toen ik nog met mijn Italiaanse ex samenwoonde, gingen we in het bos eekhoorntjesbrood plukken (hij wist wat de goeie paddenstoelen waren) en maakten daar thuis een ragout van. Met pannenkoeken maakte hij daar een soort taartje van, het was heerlijk! (zegt Felice die over het algemeen gewoon het liefst een pannenkoek met suiker en kaneel heeft )
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
donderdag 6 maart 2014 om 18:49
quote:felice71 schreef op 06 maart 2014 @ 18:47:
Ooit........toen ik nog met mijn Italiaanse ex samenwoonde, gingen we in het bos eekhoorntjesbrood plukken (hij wist wat de goeie paddenstoelen waren) en maakten daar thuis een ragout van. Met pannenkoeken maakte hij daar een soort taartje van, het was heerlijk! (zegt Felice die over het algemeen gewoon het liefst een pannenkoek met suiker en kaneel heeft )Ow, nu wil ik ook een Italiaanse vriend, ik ben gek op paddenstoelen maar ik durf ze niet zelf te plukken
Ooit........toen ik nog met mijn Italiaanse ex samenwoonde, gingen we in het bos eekhoorntjesbrood plukken (hij wist wat de goeie paddenstoelen waren) en maakten daar thuis een ragout van. Met pannenkoeken maakte hij daar een soort taartje van, het was heerlijk! (zegt Felice die over het algemeen gewoon het liefst een pannenkoek met suiker en kaneel heeft )Ow, nu wil ik ook een Italiaanse vriend, ik ben gek op paddenstoelen maar ik durf ze niet zelf te plukken
donderdag 6 maart 2014 om 18:57
donderdag 6 maart 2014 om 19:15
quote:Hoeveelheden vind ik lastig in te schatten trouwens, omdat het formaat per pannenkoek erg kan verschillen (en ik weet ook niet hoe dik je ze bakt) maar ik zou zelf uitgaan van een beslag van 1 of twee (bij grote eters) eieren per persoon.
Wilde ik ook gaan zeggen: de hoeveelheid is zo afhankelijk van de dikte en de grootte (het maakt veel uit of je een pan van 24 cm of 28 cm hebt)
ik heb een tijdje terug 60 pannenkoeken gebakken van een beslag op basis van 3 liter melk, 1,5 kg bloem, 150 g boter en 12 eieren.
Als je uitgaat van een pond eten pp en de helft pannenkoeken, de helft vulling kun je hiervan dus een man of 20, 25 mee voeden.
Daar was ik zo'n anderhalf uur mee bezig, ik weet even niet meer of ik twee of drie pannen gebruikte.
Wilde ik ook gaan zeggen: de hoeveelheid is zo afhankelijk van de dikte en de grootte (het maakt veel uit of je een pan van 24 cm of 28 cm hebt)
ik heb een tijdje terug 60 pannenkoeken gebakken van een beslag op basis van 3 liter melk, 1,5 kg bloem, 150 g boter en 12 eieren.
Als je uitgaat van een pond eten pp en de helft pannenkoeken, de helft vulling kun je hiervan dus een man of 20, 25 mee voeden.
Daar was ik zo'n anderhalf uur mee bezig, ik weet even niet meer of ik twee of drie pannen gebruikte.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
donderdag 6 maart 2014 om 20:19
ik zou inderdaad 2 formaten bakken. en eigen gebakken zijn vaak toch wat dunner dan restaurant-pannekoeken dus mensen eten er snel meer.
Je weet zelf wel of het grote of kleine eters zijn (en of er eerst nog uitgebreid taart en hapjes langs komen).
En anders pitabroodjes/wraps als reserve klaar hebben liggen.
Je weet zelf wel of het grote of kleine eters zijn (en of er eerst nog uitgebreid taart en hapjes langs komen).
En anders pitabroodjes/wraps als reserve klaar hebben liggen.
donderdag 6 maart 2014 om 21:40
Ikje86, 3 uur geleden
Ik zou er ook een grote bak friet bij zetten, wraps, stokbrood of pitabroodjes voor de gene die niet zo van de pannekoeken zijn met hartig.
goeie tip. Ik ben zelf helemaal niet van de pannekoeken, word er al snel misselijk van. Zou echt even moeten slikken als er niks anders is.
Ik zou er ook een grote bak friet bij zetten, wraps, stokbrood of pitabroodjes voor de gene die niet zo van de pannekoeken zijn met hartig.
goeie tip. Ik ben zelf helemaal niet van de pannekoeken, word er al snel misselijk van. Zou echt even moeten slikken als er niks anders is.
.
