Eten
alle pijlers
Rare keukengebruiken..
zondag 3 mei 2009 om 20:01
Hier wordt in de keuken opgeschept op het bord, pannen gaan niet op tafel. Dat stamt nog uit de tijd dat onze tafel te klein was om pannen op te zetten. Bijkomend voordeel is dat je minder snel in de verleiding komt om twee keer op te scheppen . Als we gasten hebben wordt de tafel wel gewoon vol gezet.
Als er een toetje op het menu staat, dan eten we dat pas nadat de keuken en de afwas is opgeruimd...en dan niet aan tafel maar hangend op de bank. Geen idee waarom eigenlijk. Ik denk omdat een toetje een extra'tje is en ik er minder van geniet als de afwas er nog staat..ofzo . Of omdat er eerder nog niet genoeg 'plaats' is.
Als er een toetje op het menu staat, dan eten we dat pas nadat de keuken en de afwas is opgeruimd...en dan niet aan tafel maar hangend op de bank. Geen idee waarom eigenlijk. Ik denk omdat een toetje een extra'tje is en ik er minder van geniet als de afwas er nog staat..ofzo . Of omdat er eerder nog niet genoeg 'plaats' is.
Ik vind hier dingen van.
maandag 4 mei 2009 om 01:42
quote:Gin_And_Tonic schreef op 03 mei 2009 @ 19:30:
[...]
Ik vind de magnetron juist dé uitvinding! Niet zozeer om mn prakkie op te warmen, maar juist om groente in te koken..
Je hebt maar 2 eetlepels nodig voor 500gr groente, waardoor je ze als het ware gaar stoomt. Daardoor blijft de voedingswaarde heel erg goed behouden, terwijl als je in een pan kookt veel vitamientjes enzo eruit gekookt worden, zonde!
Ook is het erg afwas vriendelijk: gewoon in een schaal met een magnetronfolietje eroverheen, die schaal gebruik je toch ook om op te dienen.
Lekker gezond en makkelijk!Ik gebruik een stoom mandje, maar meestal roorbak of rooster ik de groente, ik kook ze eignelijk nooit gewoon los.
[...]
Ik vind de magnetron juist dé uitvinding! Niet zozeer om mn prakkie op te warmen, maar juist om groente in te koken..
Je hebt maar 2 eetlepels nodig voor 500gr groente, waardoor je ze als het ware gaar stoomt. Daardoor blijft de voedingswaarde heel erg goed behouden, terwijl als je in een pan kookt veel vitamientjes enzo eruit gekookt worden, zonde!
Ook is het erg afwas vriendelijk: gewoon in een schaal met een magnetronfolietje eroverheen, die schaal gebruik je toch ook om op te dienen.
Lekker gezond en makkelijk!Ik gebruik een stoom mandje, maar meestal roorbak of rooster ik de groente, ik kook ze eignelijk nooit gewoon los.
maandag 4 mei 2009 om 02:41
quote:GeorgieBrown schreef op 29 april 2009 @ 09:24:
Ik ging een x bij een vriendin eten. Ze maakte spaghetti. Toen ze de spaghetti ging koken brak ze ze in 2-en.
'Wat doe je nou?!', riep ik - in shock (want in 2-en kun je er natuurlijk echt niets meer mee, te lang om zo te eten, te kort om om je vork te draaien...)
Zegt zij: 'Anders past het niet in mijn pan'.
dhehe, dit doe ik ook...is praktischer. je kunt natuurlijk ook wachten tot de spaghetti wat zachter wordt, dan gaatie vanzelf of met beetje porren met de houten lepel wel in de pan. is overigens als ik het in 2-en breek, echt niet TE lang om zo te eten en niet te kort om rond vork te draaien. gewoon "gewoon"
Ik ging een x bij een vriendin eten. Ze maakte spaghetti. Toen ze de spaghetti ging koken brak ze ze in 2-en.
'Wat doe je nou?!', riep ik - in shock (want in 2-en kun je er natuurlijk echt niets meer mee, te lang om zo te eten, te kort om om je vork te draaien...)
Zegt zij: 'Anders past het niet in mijn pan'.
dhehe, dit doe ik ook...is praktischer. je kunt natuurlijk ook wachten tot de spaghetti wat zachter wordt, dan gaatie vanzelf of met beetje porren met de houten lepel wel in de pan. is overigens als ik het in 2-en breek, echt niet TE lang om zo te eten en niet te kort om rond vork te draaien. gewoon "gewoon"
maandag 4 mei 2009 om 08:47
quote:Gin_And_Tonic schreef op 03 mei 2009 @ 19:30:
[...]
Ik vind de magnetron juist dé uitvinding! Niet zozeer om mn prakkie op te warmen, maar juist om groente in te koken..
Je hebt maar 2 eetlepels nodig voor 500gr groente, waardoor je ze als het ware gaar stoomt. Daardoor blijft de voedingswaarde heel erg goed behouden, terwijl als je in een pan kookt veel vitamientjes enzo eruit gekookt worden, zonde!
Maar dan krijg je je groente toch nooit smeltend op de tong gaar? Ik kook mijn water eerst in de waterkoker, dan zorg ik dat mijn groente helemaal bedekt is met dat kokend water en dan laat ik 't ca. 15 minuten op de hoogste stand gaar koken in de magnetron. Ik vind beetgare groente niet lekker, bij mij moet 't echt smelten op de tong. Fuck de voedingswaarde, zolang 't maar lekker smaakt en 'n vol gevoel geeft ben ik tevreden
[...]
Ik vind de magnetron juist dé uitvinding! Niet zozeer om mn prakkie op te warmen, maar juist om groente in te koken..
Je hebt maar 2 eetlepels nodig voor 500gr groente, waardoor je ze als het ware gaar stoomt. Daardoor blijft de voedingswaarde heel erg goed behouden, terwijl als je in een pan kookt veel vitamientjes enzo eruit gekookt worden, zonde!
Maar dan krijg je je groente toch nooit smeltend op de tong gaar? Ik kook mijn water eerst in de waterkoker, dan zorg ik dat mijn groente helemaal bedekt is met dat kokend water en dan laat ik 't ca. 15 minuten op de hoogste stand gaar koken in de magnetron. Ik vind beetgare groente niet lekker, bij mij moet 't echt smelten op de tong. Fuck de voedingswaarde, zolang 't maar lekker smaakt en 'n vol gevoel geeft ben ik tevreden
maandag 4 mei 2009 om 09:22
quote:elninjoo schreef op 04 mei 2009 @ 08:47:
[...]
Maar dan krijg je je groente toch nooit smeltend op de tong gaar? Ik kook mijn water eerst in de waterkoker, dan zorg ik dat mijn groente helemaal bedekt is met dat kokend water en dan laat ik 't ca. 15 minuten op de hoogste stand gaar koken in de magnetron. Ik vind beetgare groente niet lekker, bij mij moet 't echt smelten op de tong. Fuck de voedingswaarde, zolang 't maar lekker smaakt en 'n vol gevoel geeft ben ik tevreden
Het schijnt dat beetgare of rauwe groente wel meer voedingswaarde heeft, maar dat het lichaam het er niet uit kan halen.
Stukgekookte groente heeft minder voedingswaarde, maar wat er aan vitamine in zit, wordt wel goed door het lichaam opgenomen.
Zo schijnen doperwten en sperzieboontjes uit blik gezonder te zijn dan verse. Het is alvast wat voorverteerd.
[...]
Maar dan krijg je je groente toch nooit smeltend op de tong gaar? Ik kook mijn water eerst in de waterkoker, dan zorg ik dat mijn groente helemaal bedekt is met dat kokend water en dan laat ik 't ca. 15 minuten op de hoogste stand gaar koken in de magnetron. Ik vind beetgare groente niet lekker, bij mij moet 't echt smelten op de tong. Fuck de voedingswaarde, zolang 't maar lekker smaakt en 'n vol gevoel geeft ben ik tevreden
Het schijnt dat beetgare of rauwe groente wel meer voedingswaarde heeft, maar dat het lichaam het er niet uit kan halen.
Stukgekookte groente heeft minder voedingswaarde, maar wat er aan vitamine in zit, wordt wel goed door het lichaam opgenomen.
Zo schijnen doperwten en sperzieboontjes uit blik gezonder te zijn dan verse. Het is alvast wat voorverteerd.
maandag 4 mei 2009 om 12:55
quote:LolitaLempicka schreef op 04 mei 2009 @ 02:41:
[...]
hehe, dit doe ik ook...is praktischer. je kunt natuurlijk ook wachten tot de spaghetti wat zachter wordt, dan gaatie vanzelf of met beetje porren met de houten lepel wel in de pan. is overigens als ik het in 2-en breek, echt niet TE lang om zo te eten en niet te kort om rond vork te draaien. gewoon "gewoon"
Ik moest ook nieteens zozeer lachen om de in 2-en gebroken spaghetti, maar meer om haar 'anders past het niet in de pan'
Verder natuurlijk ieder zijn ding. Maar als je het heel laat heb je nog de keuze tussen draaien of snijden (hoe erg ook).
[...]
hehe, dit doe ik ook...is praktischer. je kunt natuurlijk ook wachten tot de spaghetti wat zachter wordt, dan gaatie vanzelf of met beetje porren met de houten lepel wel in de pan. is overigens als ik het in 2-en breek, echt niet TE lang om zo te eten en niet te kort om rond vork te draaien. gewoon "gewoon"
Ik moest ook nieteens zozeer lachen om de in 2-en gebroken spaghetti, maar meer om haar 'anders past het niet in de pan'
Verder natuurlijk ieder zijn ding. Maar als je het heel laat heb je nog de keuze tussen draaien of snijden (hoe erg ook).
maandag 4 mei 2009 om 13:03
quote:GeorgieBrown schreef op 04 mei 2009 @ 12:55:
[...]
Ik moest ook nieteens zozeer lachen om de in 2-en gebroken spaghetti, maar meer om haar 'anders past het niet in de pan'
Verder natuurlijk ieder zijn ding. Maar als je het heel laat heb je nog de keuze tussen draaien of snijden (hoe erg ook).Daarvoor is er weer spaghettini gemaakt
[...]
Ik moest ook nieteens zozeer lachen om de in 2-en gebroken spaghetti, maar meer om haar 'anders past het niet in de pan'
Verder natuurlijk ieder zijn ding. Maar als je het heel laat heb je nog de keuze tussen draaien of snijden (hoe erg ook).Daarvoor is er weer spaghettini gemaakt
maandag 4 mei 2009 om 13:08
quote:absoluteEinstein schreef op 04 mei 2009 @ 09:22:
[...]
Het schijnt dat beetgare of rauwe groente wel meer voedingswaarde heeft, maar dat het lichaam het er niet uit kan halen.
Stukgekookte groente heeft minder voedingswaarde, maar wat er aan vitamine in zit, wordt wel goed door het lichaam opgenomen.
Zo schijnen doperwten en sperzieboontjes uit blik gezonder te zijn dan verse. Het is alvast wat voorverteerd.Ah, leuk te weten, dan ben ik toch niet zo heel ontaard bezig
[...]
Het schijnt dat beetgare of rauwe groente wel meer voedingswaarde heeft, maar dat het lichaam het er niet uit kan halen.
Stukgekookte groente heeft minder voedingswaarde, maar wat er aan vitamine in zit, wordt wel goed door het lichaam opgenomen.
Zo schijnen doperwten en sperzieboontjes uit blik gezonder te zijn dan verse. Het is alvast wat voorverteerd.Ah, leuk te weten, dan ben ik toch niet zo heel ontaard bezig
maandag 4 mei 2009 om 15:04
quote:GeorgieBrown schreef op 04 mei 2009 @ 15:00:
[...]
Spaghettini is toch heel dunne spaghetti? Het lijkt mij ee hele klus om spaghetti in de lengte door te snijden, of te breken, haha
Hahaha nee spaghettini is spaghetti in stukjes van ongeveer 3 cm lang, hoef je dus niet meer te breken ( wat de meesten een schande vinden )
Wat jij bedoelt is denk ik Mihoen, die is heel dun!
[...]
Spaghettini is toch heel dunne spaghetti? Het lijkt mij ee hele klus om spaghetti in de lengte door te snijden, of te breken, haha
Hahaha nee spaghettini is spaghetti in stukjes van ongeveer 3 cm lang, hoef je dus niet meer te breken ( wat de meesten een schande vinden )
Wat jij bedoelt is denk ik Mihoen, die is heel dun!
maandag 4 mei 2009 om 15:12
quote:elleinspe schreef op 04 mei 2009 @ 15:04:
[...]
Hahaha nee spaghettini is spaghetti in stukjes van ongeveer 3 cm lang, hoef je dus niet meer te breken ( wat de meesten een schande vinden )
Wat jij bedoelt is denk ik Mihoen, die is heel dun!
Spaghettini als in korte stukjes is vast een nederlandse uitvinding. In Italië is het dunne spaghetti.
Wikipedia:
Spaghetti is cooked by boiling the pasta in water and adding either salt or olive oil. The consistency or texture of spaghetti changes as it is cooked. The most popular consistency is al dente (Italian 'to the tooth'); that is, soft but with texture, sometimes even with bite in the center. Others prefer their spaghetti cooked to a softer consistency. The best dried spaghetti is made from durum wheat semolina. Inferior spaghetti is often found produced with other kinds of flour, especially outside Italy. Fresh spaghetti should be prepared with grade '00' flour.[citation needed]. There are two other variants of spaghetti that require different cooking times. Spaghettini ("thin spaghetti") (also "angel hair spaghetti") takes less time (usually two minutes less) to cook to al dente form than regular spaghetti. There is also spaghettoni ("thick spaghetti") which takes longer to cook. All three types of spaghetti are larger than the other round-rod pastas (like vermicelli).
[...]
Hahaha nee spaghettini is spaghetti in stukjes van ongeveer 3 cm lang, hoef je dus niet meer te breken ( wat de meesten een schande vinden )
Wat jij bedoelt is denk ik Mihoen, die is heel dun!
Spaghettini als in korte stukjes is vast een nederlandse uitvinding. In Italië is het dunne spaghetti.
Wikipedia:
Spaghetti is cooked by boiling the pasta in water and adding either salt or olive oil. The consistency or texture of spaghetti changes as it is cooked. The most popular consistency is al dente (Italian 'to the tooth'); that is, soft but with texture, sometimes even with bite in the center. Others prefer their spaghetti cooked to a softer consistency. The best dried spaghetti is made from durum wheat semolina. Inferior spaghetti is often found produced with other kinds of flour, especially outside Italy. Fresh spaghetti should be prepared with grade '00' flour.[citation needed]. There are two other variants of spaghetti that require different cooking times. Spaghettini ("thin spaghetti") (also "angel hair spaghetti") takes less time (usually two minutes less) to cook to al dente form than regular spaghetti. There is also spaghettoni ("thick spaghetti") which takes longer to cook. All three types of spaghetti are larger than the other round-rod pastas (like vermicelli).
maandag 4 mei 2009 om 15:15
Hier ook geen magnetron.
groente hang ik in een aluminium vergiet te stomen boven de rijst of pasta. Efficient.
Rijst afgieten doe ik nooit, ik kook hem droog.
En mijn lievelingsontbijt is opgewarmd avondeten. Boerenkool, nasi, anything.
Bij suddervlees gaat altijd bier, wijn en/of cola.
En ik laat de oven na gebruik altijd een beetje open, geen idee waarom.
groente hang ik in een aluminium vergiet te stomen boven de rijst of pasta. Efficient.
Rijst afgieten doe ik nooit, ik kook hem droog.
En mijn lievelingsontbijt is opgewarmd avondeten. Boerenkool, nasi, anything.
Bij suddervlees gaat altijd bier, wijn en/of cola.
En ik laat de oven na gebruik altijd een beetje open, geen idee waarom.
maandag 4 mei 2009 om 15:19
quote:GeorgieBrown schreef op 04 mei 2009 @ 15:17:
[quote]RosieRo schreef op 04 mei 2009 @ 15:15:
Rijst afgieten doe ik nooit, ik kook hem droog.
[quote]
Rijst afgieten? Dat lijkt me nou pas een rare keukengewoonte!
is typisch hollands, rijst met ruim water koken en dan afgieten *huiver*
bijna iedereen die ik ken buiten mijn familie doet dat.
[quote]RosieRo schreef op 04 mei 2009 @ 15:15:
Rijst afgieten doe ik nooit, ik kook hem droog.
[quote]
Rijst afgieten? Dat lijkt me nou pas een rare keukengewoonte!
is typisch hollands, rijst met ruim water koken en dan afgieten *huiver*
bijna iedereen die ik ken buiten mijn familie doet dat.
maandag 4 mei 2009 om 15:22
quote:RosieRo schreef op 04 mei 2009 @ 15:19:
[...]
is typisch hollands, rijst met ruim water koken en dan afgieten *huiver*
bijna iedereen die ik ken buiten mijn familie doet dat.
Mijn (hollandse) familie doet dat gelukkig niet. Gewoon 1:1,5 rijst/water, of het befaamde vingerkootje.
Grappig genoeg was de een indische kennis van mijn ouders (die superlekker Indisch kan koken) vol bewondering. Haar lukte het zo niet, zij doet de rijst altijd in een stoompan...
[...]
is typisch hollands, rijst met ruim water koken en dan afgieten *huiver*
bijna iedereen die ik ken buiten mijn familie doet dat.
Mijn (hollandse) familie doet dat gelukkig niet. Gewoon 1:1,5 rijst/water, of het befaamde vingerkootje.
Grappig genoeg was de een indische kennis van mijn ouders (die superlekker Indisch kan koken) vol bewondering. Haar lukte het zo niet, zij doet de rijst altijd in een stoompan...
maandag 4 mei 2009 om 15:24
Vraagje aan de alles-knippers:
Hebben jullie dan ook meerdere scharen? Voor groente, vlees en de normale dingen?
Lijkt me smerig als je net je kip met een schaar geknipt hebt en vervolgens een pleister nodig hebt bijvoorbeeld..
Hebben jullie dan ook meerdere scharen? Voor groente, vlees en de normale dingen?
Lijkt me smerig als je net je kip met een schaar geknipt hebt en vervolgens een pleister nodig hebt bijvoorbeeld..
Life isn't about waiting for the storm to pass, it's about learning how to dance in the rain
maandag 4 mei 2009 om 15:30
quote:RosieRo schreef op 04 mei 2009 @ 15:19:
[...]
is typisch hollands, rijst met ruim water koken en dan afgieten *huiver*
bijna iedereen die ik ken buiten mijn familie doet dat.
Misschien een domme vraag, maar waarom geeen rijst afgieten?
Doe ik nl altijd ( staat op het pakje hè van lassie )
8 minuten koken en dan afgieten en 15 minuten laten staan!
Vind de rijst altijd wel goed te eten.
[...]
is typisch hollands, rijst met ruim water koken en dan afgieten *huiver*
bijna iedereen die ik ken buiten mijn familie doet dat.
Misschien een domme vraag, maar waarom geeen rijst afgieten?
Doe ik nl altijd ( staat op het pakje hè van lassie )
8 minuten koken en dan afgieten en 15 minuten laten staan!
Vind de rijst altijd wel goed te eten.
maandag 4 mei 2009 om 15:38
quote:elleinspe schreef op 04 mei 2009 @ 15:30:
[...]
Misschien een domme vraag, maar waarom geeen rijst afgieten?
Doe ik nl altijd ( staat op het pakje hè van lassie )
8 minuten koken en dan afgieten en 15 minuten laten staan!
Vind de rijst altijd wel goed te eten.
omdat je met het water altijd veel voedingsstoffen en smaak weggooit.
Als je de rijst droogkookt blijft alles erin.
rijst in pan, water erbij tot een vingerkootje boven de rijst, aan de kook brengen zonder deksel, als het kookt deksel erop en vuur laag. Als er geen 'vrij' vocht meer bij zit, vuur uit en met deksel even laten staan.
[...]
Misschien een domme vraag, maar waarom geeen rijst afgieten?
Doe ik nl altijd ( staat op het pakje hè van lassie )
8 minuten koken en dan afgieten en 15 minuten laten staan!
Vind de rijst altijd wel goed te eten.
omdat je met het water altijd veel voedingsstoffen en smaak weggooit.
Als je de rijst droogkookt blijft alles erin.
rijst in pan, water erbij tot een vingerkootje boven de rijst, aan de kook brengen zonder deksel, als het kookt deksel erop en vuur laag. Als er geen 'vrij' vocht meer bij zit, vuur uit en met deksel even laten staan.
maandag 4 mei 2009 om 15:39
quote:Moonlight82 schreef op 04 mei 2009 @ 15:24:
Vraagje aan de alles-knippers:
Hebben jullie dan ook meerdere scharen? Voor groente, vlees en de normale dingen?
Lijkt me smerig als je net je kip met een schaar geknipt hebt en vervolgens een pleister nodig hebt bijvoorbeeld..
Meerdere scharen hier. En ik mag dan in de keuken een allesknipper zijn, pleisters knip ik dan weer niet (ik haal van die kant-en-klare, niet aan een rol).
Ben ook van het rijstdroogkookkamp.
Laat na gebruik, net als Rosie, de oven op een kier openstaan (om af te koelen; bedenk me nu pas dat dat raar is, dat ie met de deur dicht ook heus wel afkoelt en dat sneller afkoelen vrij zinloos is ).
Vraagje aan de alles-knippers:
Hebben jullie dan ook meerdere scharen? Voor groente, vlees en de normale dingen?
Lijkt me smerig als je net je kip met een schaar geknipt hebt en vervolgens een pleister nodig hebt bijvoorbeeld..
Meerdere scharen hier. En ik mag dan in de keuken een allesknipper zijn, pleisters knip ik dan weer niet (ik haal van die kant-en-klare, niet aan een rol).
Ben ook van het rijstdroogkookkamp.
Laat na gebruik, net als Rosie, de oven op een kier openstaan (om af te koelen; bedenk me nu pas dat dat raar is, dat ie met de deur dicht ook heus wel afkoelt en dat sneller afkoelen vrij zinloos is ).
maandag 4 mei 2009 om 15:59
Het lijkt mij wel een goed idee, van die scharen. Tijd geleden was bij 'wie is de chef' ook zo'n vrouwtje dat alles knipte, erg grappig. Zeker als je dan die andere 'koks' met allerlei dure messen in de weer ziet.
Gewoon scharen van Ikea / Blokker / Hema of koop je goede scharen voor de keuken?
Mijn tic: ik spoel boontjes, mais, e.d. uit bik altijd af met water. Ik wil dat vocht niet in mijn eten hebben (met suiker, zout en andere toevoegingen)
Gewoon scharen van Ikea / Blokker / Hema of koop je goede scharen voor de keuken?
Mijn tic: ik spoel boontjes, mais, e.d. uit bik altijd af met water. Ik wil dat vocht niet in mijn eten hebben (met suiker, zout en andere toevoegingen)
Life isn't about waiting for the storm to pass, it's about learning how to dance in the rain
maandag 4 mei 2009 om 16:03
haha ik laat mijn oven ook altijd open om af te koelen, als je erover nadenkt natuurlijk belachelijk.
Ik ga toch maar eens proberen mijn rijst droog te koken, ben nu ook van het afgieten, ben altijd bang dat de rijst papperig wordt als ik hem droog kook, maar we zullen zien.
Ik gebruik de magnetron eigenlijk ook nooit, heel soms om iets te ontdooien, maar dat vind ik toch altijd lastig, doe dit ook alleen als ik vergeten ben om vlees uit de vriezer te halen. Eigenlijk staat ie er meer voor de sier en om 1 keer per half jaar een broodje bapao op te warmen.
Ik denk dat als we ooit gaan verhuizen, dat kreng niet mee gaat.
Ik ga toch maar eens proberen mijn rijst droog te koken, ben nu ook van het afgieten, ben altijd bang dat de rijst papperig wordt als ik hem droog kook, maar we zullen zien.
Ik gebruik de magnetron eigenlijk ook nooit, heel soms om iets te ontdooien, maar dat vind ik toch altijd lastig, doe dit ook alleen als ik vergeten ben om vlees uit de vriezer te halen. Eigenlijk staat ie er meer voor de sier en om 1 keer per half jaar een broodje bapao op te warmen.
Ik denk dat als we ooit gaan verhuizen, dat kreng niet mee gaat.
Life is too short for self-hatred and eating celery sticks
