Eten
alle pijlers
Recept nieuwjaarskoekjes
zondag 30 december 2018 om 20:08
Mijn oma maakte vroeger een soort pannekoeken met rozijnen en anijszaad erin. Ik weet dat ik ze als kind heerlijk vond. Helaas weet mijn oma niet meer wat ze er allemaal in deed. Waarschijnlijk oliebollenmix, en ieder geval anijszaad en rozijnen. Ze bakte ze gewoon in de koekenpan, het leken dan kleine pannenkoeken. Ze waren best vast van structuur. Herkent iemand dit en zo ja heb je een recept?
zondag 30 december 2018 om 20:13
Wellicht zat er ook boekweit in? Dat maakt de pannenkoeken iets vaster.
Beste verhoudingen voor pannenkoek vind ik:
1 ei
125 gram bloem
250 gram melk
klont roomboter
en dan flink met de staafmixer zodat het beslag lekker luchtig wordt
Voor 'n stevigere pannenkoek een beetje boekweit ipv bloem maar er moet al snel meer melk bij omdat het anders te dik wordt
Beste verhoudingen voor pannenkoek vind ik:
1 ei
125 gram bloem
250 gram melk
klont roomboter
en dan flink met de staafmixer zodat het beslag lekker luchtig wordt
Voor 'n stevigere pannenkoek een beetje boekweit ipv bloem maar er moet al snel meer melk bij omdat het anders te dik wordt
zondag 30 december 2018 om 20:21
Boekweit zou zomaar kunnen.....redbulletje schreef: ↑30-12-2018 20:13Wellicht zat er ook boekweit in? Dat maakt de pannenkoeken iets vaster.
Beste verhoudingen voor pannenkoek vind ik:
1 ei
125 gram bloem
250 gram melk
klont roomboter
en dan flink met de staafmixer zodat het beslag lekker luchtig wordt
Voor 'n stevigere pannenkoek een beetje boekweit ipv bloem maar er moet al snel meer melk bij omdat het anders te dik wordt
Ei zat er niet in dacht ze ( maar dat wil niets zeggen, zou zomaar kunnen dat het er wel in zat)
zondag 30 december 2018 om 20:26
Bij nader inzien, ik ga er altijd voor het gemak van uit dat iedereen haar oma van voor de eerste wereldoorlog is, en dus, in dit geval geen mix kent. jouw oma is vast een stuk jonger, dus misschien kent die het welbieslookje schreef: ↑30-12-2018 20:13O ik ga eens kijken. Ja dat van die mix daar twijfelde ik aan, maar dat dacht ze.
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zondag 30 december 2018 om 20:34
Niks. Ik dacht ook direct aan 3-in-de-pan.
Pluk de dag! - In loving memory A.C. ❤
zondag 30 december 2018 om 20:39
Helemaal niets mis hoor. Maar zag m niet meteen, meerdere posten zo ongeveer tegelijk.
Ik denk dat mijn oma misschien wel dat recept had, maar met een combi van boekweitmeel.
bieslookje wijzigde dit bericht op 30-12-2018 20:42
Reden: Aanpassing
Reden: Aanpassing
0.70% gewijzigd
zondag 30 december 2018 om 20:39
Opgestoken duimpje.ouwewijsneus schreef: ↑30-12-2018 20:13https://www.sjeef.nl/Recepten/Brood/dri ... ekjes.html
alstublieft
Drie in de pan nieuwjaarskoekjes!
maandag 31 december 2018 om 09:18
maandag 31 december 2018 om 11:43
Hmmm kniepertjes!!Snoesje666 schreef: ↑31-12-2018 10:03Ziet er lekker uit.
Hier in het noorden zijn "nieuwjaarskoekjes" de wafelrolletjes van Vegter uit Hoogezand.
