Eten
alle pijlers
recept rond kaasbroodje ah
donderdag 22 oktober 2015 om 20:10
Ik ben stiekem ene beetje verslaafd aan die ronde opgerolde kaasbroodjes van de Albert Heijn. Omdat mijn portemonnee het niet meer zo leuk vindt, wil ik ze graag zelf leren maken. Maar hoe zou dat nou moeten? Heeft iemand een idee? Op het doosje staat tarwe en water als eerste ingediënten, dat is duidelijk voor het deeg. Vervolgens staat er mozzerella en bechamelsaus op, maar als je dat op het deeg smeert en dan het deeg oprolt en snijdt, dan valt alles er toch uit? Lijkt mij? Verder houd ik normaal helemaal niet zo van mozzerella, dus ik verdenk ze ervan dat er nog andere kaas in en op zit. Welk kokswonder kan mij helpen dit recept te ontcijferen?
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
donderdag 22 oktober 2015 om 23:41
quote:dolfje schreef op 22 oktober 2015 @ 23:38:
in zou er gewoon eigeel of wat koffiemelk over smeren denk ik.
Ja voor de oven eigeel.
Maar als ik het goed zie, dan is het een beetje afgelakt na het bakken met abrikozenjam, heb ik Rudolph horen vertellen hahaahahha.
in zou er gewoon eigeel of wat koffiemelk over smeren denk ik.
Ja voor de oven eigeel.
Maar als ik het goed zie, dan is het een beetje afgelakt na het bakken met abrikozenjam, heb ik Rudolph horen vertellen hahaahahha.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 22 oktober 2015 om 23:45
vrijdag 23 oktober 2015 om 09:33
ik zou een vrij dikke bechamelsaus met behoorlijk wat kaas erin maken en dan af laten koelen. Ik zou een mengsel van mozzarella en geraspte oude kaas of parmezaan doen. Zo ongeveer als je een basis voor kaaskroketten zou maken. Dat vrij dik op croissantdeeg of bladerdeeg smeren, oprollen en plakken snijden, die op een bakplaat leggen, en afbakken met een plak kaas eroverheen. Dan kom je denk ik het dichtst in de buurt van het origineel. Dat inderdaad erg lekker is maar ook enorm calorierijk...
vrijdag 23 oktober 2015 om 10:43
quote:retrostar schreef op 23 oktober 2015 @ 10:22:
Kopen is praktisch altijd goedkoper hoor, als je strikt alle kosten berekent.Bij de Ah to go zijn ze wel 1,50, zou het dan echt niet goedkoper zijn? Bovendien vind ik het ook gewoon leuk om het uit te proberen. En misschien ga ik ze wel minder eten als ik eenmaal weet wat er allemaal in zit, dat is ook kostenbesparing
Kopen is praktisch altijd goedkoper hoor, als je strikt alle kosten berekent.Bij de Ah to go zijn ze wel 1,50, zou het dan echt niet goedkoper zijn? Bovendien vind ik het ook gewoon leuk om het uit te proberen. En misschien ga ik ze wel minder eten als ik eenmaal weet wat er allemaal in zit, dat is ook kostenbesparing
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
vrijdag 23 oktober 2015 om 10:59
Dat kom je toch niet te weten want ze houden hun recept geheim. Ze vermelden alleen de belangrijkste ingrediënten, e-nummers en hulpstoffen waarvoor men allergisch zou kunnen zijn. Maar als je er plezier aan beleeft om ze zelf te maken is dat natuurlijk onbetaalbaar. Dan heb je gewoon een leuke hobby en hobby's kosten nu eenmaal geld.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 23 oktober 2015 om 11:11
quote:retrostar schreef op 23 oktober 2015 @ 11:02:
Ik denk hoe meer roomboter er in zit hoe lekkerder. Alleen je lijn is er niet blij mee. Ach ja, velen hebben een quilty pleasure, hoop niet dat deze kaassuise het voor mij gaat worden haahahah. Maar ik wil het wel een keer proeven (ben wel verslaafd aan kaas dus weet al zeker dat ik het lekker ga vinden).
Ik denk hoe meer roomboter er in zit hoe lekkerder. Alleen je lijn is er niet blij mee. Ach ja, velen hebben een quilty pleasure, hoop niet dat deze kaassuise het voor mij gaat worden haahahah. Maar ik wil het wel een keer proeven (ben wel verslaafd aan kaas dus weet al zeker dat ik het lekker ga vinden).
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 23 oktober 2015 om 11:37
quote:Mylene_Valerie schreef op 23 oktober 2015 @ 10:52:
Wanneer ga jij ze maken Mona?Ik ga nu aan de bechamel en terwijl die afkoelt stap ik op de fiets voor het croissantdeeg. Dan kan ik gelijk JollyJ's mening over universitaire titels van me af zetten
Wanneer ga jij ze maken Mona?Ik ga nu aan de bechamel en terwijl die afkoelt stap ik op de fiets voor het croissantdeeg. Dan kan ik gelijk JollyJ's mening over universitaire titels van me af zetten
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
vrijdag 23 oktober 2015 om 12:08
quote:retrostar schreef op 23 oktober 2015 @ 11:02:
Ik denk hoe meer roomboter er in zit hoe lekkerder. Alleen je lijn is er niet blij mee. Of je er nou roomboter, olijfolie of margarine in kwakt, het vetgehalte blijft gelijk alleen de smaak gaat er geweldig op achteruit. Bakken met halfvolle producten lukt niet.
Ik denk hoe meer roomboter er in zit hoe lekkerder. Alleen je lijn is er niet blij mee. Of je er nou roomboter, olijfolie of margarine in kwakt, het vetgehalte blijft gelijk alleen de smaak gaat er geweldig op achteruit. Bakken met halfvolle producten lukt niet.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 23 oktober 2015 om 12:27
quote:dolfje schreef op 23 oktober 2015 @ 12:01:
Ik krijg zin om ze ook te gaan maken(en eten ) maar geen tijd dit weekend,misschien zondag maar of ik er dan zin in heb na een feestje zaterdag betwijfel ik.
Plaatsen jullie hier wel precies hoe jullie het gedaan hebben als het gelukt is?Ja beloof het, met foto. Maar ik ga wel voor een makkelijke versie om te beginnen want ik weet nog niet of ik ze lust.
Ik krijg zin om ze ook te gaan maken(en eten ) maar geen tijd dit weekend,misschien zondag maar of ik er dan zin in heb na een feestje zaterdag betwijfel ik.
Plaatsen jullie hier wel precies hoe jullie het gedaan hebben als het gelukt is?Ja beloof het, met foto. Maar ik ga wel voor een makkelijke versie om te beginnen want ik weet nog niet of ik ze lust.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 23 oktober 2015 om 13:26
Goed, de eerst poging is achter de rug en er zijn nog wel wat verbeterpuntjes, maar lekker waren ze wel! Ze waren heerlijk romig door de bechamel!
Ingrediënten:
-croissantdeeg AH (volgende keer neem ik die van danerolles, deze bleek met margarine gemaakt te zijn)
-30 gram roomboter
-40 gram bloem
-150 ml halfvolle melk
-150 ml groentebouillon
-50 gram grana padano
-50 gram geraspte belegen kaas
Recept:
-boter smelten, dan de boter toevoegen tot een roux
-beetje bij beetje de melk en de bouillon toevoegen tot een bechamel
-de twee kazen toevoegen tot een gladde saus
-croissantdeeg uitrollen
-dun(!) laagje bechamel erop, en vanaf de korte kant oprollen, anders krijg je dus mijn minikaasbroodjes
-plakjes van de rol afsnijden en plat in de ovenschaal leggen
-beetje geraspte kaas er bovenop
-16 min op 200 graden in de heteluchtoven
-opeten maar!
Nou weet ik alleen nog niet hoe ik mijn foto's kan uploaden, want als ik op plaatje invoegen druk moet ik een url invoeren. Weet iemand hoe dat werkt?
Ingrediënten:
-croissantdeeg AH (volgende keer neem ik die van danerolles, deze bleek met margarine gemaakt te zijn)
-30 gram roomboter
-40 gram bloem
-150 ml halfvolle melk
-150 ml groentebouillon
-50 gram grana padano
-50 gram geraspte belegen kaas
Recept:
-boter smelten, dan de boter toevoegen tot een roux
-beetje bij beetje de melk en de bouillon toevoegen tot een bechamel
-de twee kazen toevoegen tot een gladde saus
-croissantdeeg uitrollen
-dun(!) laagje bechamel erop, en vanaf de korte kant oprollen, anders krijg je dus mijn minikaasbroodjes
-plakjes van de rol afsnijden en plat in de ovenschaal leggen
-beetje geraspte kaas er bovenop
-16 min op 200 graden in de heteluchtoven
-opeten maar!
Nou weet ik alleen nog niet hoe ik mijn foto's kan uploaden, want als ik op plaatje invoegen druk moet ik een url invoeren. Weet iemand hoe dat werkt?
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
vrijdag 23 oktober 2015 om 13:37
Ja Mona, je moet ergens iets hebben waar je je foto`s kan opslaan, bijv. mijnalbum.nl of photobucket.com.
Mocht het niet lukken mag je het ook naar mij opsturen dan zal ik het even voor je plaatsen.
Goede tips van jou. Ik had alleen een ander idee om ze te maken. Een rol maken en dan oprollen, maar misschien moet ik meer lezen over het maken want zou die van mij te groot/dik worden?
Als ik het even de foto voor je moet plaatsen, stuur het dan naar mylenevalerie@hotmail.com
Mocht het niet lukken mag je het ook naar mij opsturen dan zal ik het even voor je plaatsen.
Goede tips van jou. Ik had alleen een ander idee om ze te maken. Een rol maken en dan oprollen, maar misschien moet ik meer lezen over het maken want zou die van mij te groot/dik worden?
Als ik het even de foto voor je moet plaatsen, stuur het dan naar mylenevalerie@hotmail.com
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 23 oktober 2015 om 14:37
He Mona, sorry zag het nu pas.
Wat heerlijk ziet het eruit zeg!!! Hoop dat je het niet erg vindt dat ik die ene foto iets hebt geknipt, ik heb de originele foto dus kan het ook verwisselen maar zo leek het mij mooier.
Dit zijn de kaasbroodjes van MONA!!!!!! Tast toe, ze zien er verrukkelijk uit.
Wat heerlijk ziet het eruit zeg!!! Hoop dat je het niet erg vindt dat ik die ene foto iets hebt geknipt, ik heb de originele foto dus kan het ook verwisselen maar zo leek het mij mooier.
Dit zijn de kaasbroodjes van MONA!!!!!! Tast toe, ze zien er verrukkelijk uit.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 24 oktober 2015 om 15:13
quote:Mylene_Valerie schreef op 24 oktober 2015 @ 11:11:
Ga ik vanochtend naar de supermarkt voor croissantdeeg, kom ik met kattenvoer, kattengrit en 1 rose thuis. Lekker dan weer.Nog maar een tripje dan? Of morgen, dan zijn ze ook open. Maak er in ieder geval niet teveel als je alleen bent want ik kan me hier met moeite inhouden om de rest op te eten
Ga ik vanochtend naar de supermarkt voor croissantdeeg, kom ik met kattenvoer, kattengrit en 1 rose thuis. Lekker dan weer.Nog maar een tripje dan? Of morgen, dan zijn ze ook open. Maak er in ieder geval niet teveel als je alleen bent want ik kan me hier met moeite inhouden om de rest op te eten
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
