Eten
alle pijlers
Simpele veganistische recepten gezocht
vrijdag 26 mei 2017 om 10:00
Ik vind ook niets raars aan chili sin carne, de naam zegt al wat het is.
Ik vind dat 'nepvlees' in 'vegetarische' of 'veganistische' recepten wel raar, ben dat wel met pejeka eens. Bovendien heb je dan dus een 'gewoon' recept waarbij je je vlees vervangt door iets dat op dat vlees lijkt. Dat is toch geen vegan recept? Dan kun je in plaats van recepten te geven gewoon zeggen: nou, iets als AVG maar dan doe je ipv die gehaktbal een gehaktbal van de vegetarische slager. Dat voorbeeld hier ergens in dit topic met kip van de vegetarische slager. Echt, er zit geen groente bij (alleen naar goeddunken) dus je eet in feite gewoon een kipgerecht. Maar dan met nepkip. Die overigens misschien niet eens veganistisch is, want veel vegetarisch nepvlees bevat ei. Is niet wat ik versta onder veganistische recepten, maar het zal wel. Als anderen dat wel lekker en veganistisch vinden moeten ze het natuurlijk lekker eten, maar mijn ding is het niet.
Ik vind dat 'nepvlees' in 'vegetarische' of 'veganistische' recepten wel raar, ben dat wel met pejeka eens. Bovendien heb je dan dus een 'gewoon' recept waarbij je je vlees vervangt door iets dat op dat vlees lijkt. Dat is toch geen vegan recept? Dan kun je in plaats van recepten te geven gewoon zeggen: nou, iets als AVG maar dan doe je ipv die gehaktbal een gehaktbal van de vegetarische slager. Dat voorbeeld hier ergens in dit topic met kip van de vegetarische slager. Echt, er zit geen groente bij (alleen naar goeddunken) dus je eet in feite gewoon een kipgerecht. Maar dan met nepkip. Die overigens misschien niet eens veganistisch is, want veel vegetarisch nepvlees bevat ei. Is niet wat ik versta onder veganistische recepten, maar het zal wel. Als anderen dat wel lekker en veganistisch vinden moeten ze het natuurlijk lekker eten, maar mijn ding is het niet.
vrijdag 26 mei 2017 om 10:28
Deels eens met Nelicquele.
Al vind ik niks mis met een keer een vleesvervanger, een "echte" vega/vegan maaltijd is het niet echt. Maar dat vind ik een groentesoep ook niet. Voor mij bestaat een vega(n) maaltijd uit groenten én een "natuurlijke" vleesvervanger zoals peulvruchten. In een gerecht als chili sin carne heb je daarom helemaal geen vega-gehakt nodig want de bonen zijn je vleesvervanger.
Ik moet wel zeggen dat ik dat ik het geval van vegan veel lastiger vind dan vegetarisch, omdat kaas, ei etc wegvallen.
Al vind ik niks mis met een keer een vleesvervanger, een "echte" vega/vegan maaltijd is het niet echt. Maar dat vind ik een groentesoep ook niet. Voor mij bestaat een vega(n) maaltijd uit groenten én een "natuurlijke" vleesvervanger zoals peulvruchten. In een gerecht als chili sin carne heb je daarom helemaal geen vega-gehakt nodig want de bonen zijn je vleesvervanger.
Ik moet wel zeggen dat ik dat ik het geval van vegan veel lastiger vind dan vegetarisch, omdat kaas, ei etc wegvallen.
vrijdag 26 mei 2017 om 11:21
Ik leg mezelf geen restricties op wat dat betreft. Waarom zou ik al die lekkere smaakcombi's uit de weg gaan, alleen maar omdat ze ooit m.b.v. dierlijke producten zijn ontwikkeld? Ze zijn niet voor niets lekker en als ik ze dan in vegan versie kan maken is dat alleen maar een pre. Bovendien, het lijkt er toch al snel op. Eiwit is eiwit, of het nou van dieren komt of plantaardig is. Het roept i.c.m. kruiden eenzelfde soort smaaksensatie op.
Zo bestaat er heerlijke vegan roomkaas, ik noem maar iets.
Zo bestaat er heerlijke vegan roomkaas, ik noem maar iets.
vrijdag 26 mei 2017 om 11:31
Natuurlijk.snug schreef: ↑26-05-2017 11:21Ik leg mezelf geen restricties op wat dat betreft. Waarom zou ik al die lekkere smaakcombi's uit de weg gaan, alleen maar omdat ze ooit m.b.v. dierlijke producten zijn ontwikkeld? Ze zijn niet voor niets lekker en als ik ze dan in vegan versie kan maken is dat alleen maar een pre. Bovendien, het lijkt er toch al snel op. Eiwit is eiwit, of het nou van dieren komt of plantaardig is. Het roept i.c.m. kruiden eenzelfde soort smaaksensatie op.
Maar je moet wel zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnen krijgt.
vrijdag 26 mei 2017 om 12:00
Ik vind het ook prima als je dat nepvlees wilt eten omdat je het lekker vindt (smaken verschillen), maar ik vind het raar om dat een veganistisch recept te noemen. Het is gewoon een recept met vlees waarbij je ipv echt vlees nepvlees gebruikt. En als je het nou zelf maakt, bijvoorbeeld een goede paddestoelen- of linzenburger of zo, dan heb je daar nog een veganistisch recept voor nodig, al is zo'n burger gebaseerd op een vleesgerecht. Maar als je gewoon je nepburgers bij de supermarkt koopt dan heb je geen veganistisch recept nodig, dan kun je gewoon je normale hamburgermaaltijd bereiden maar dan met nepvlees. Snap je wat ik bedoel? Dus als iemand vraagt om veganistische recepten zou ik zelf nooit met een vleesgerecht maar dan met nepvlees aankomen. Ze kan zelf ook haar standaard vleesmaaltijden op die manier aanpassen, daar heb je dan toch geen recepten voor nodig?
Veel nepvlees is overigens niet van peulvruchten gemaakt maar van soja, en er zit vaak kaas en/of ei in dus ze zijn ook lang niet altijd veganistisch.
Veel nepvlees is overigens niet van peulvruchten gemaakt maar van soja, en er zit vaak kaas en/of ei in dus ze zijn ook lang niet altijd veganistisch.
vrijdag 26 mei 2017 om 12:20
Voor alle duidelijkheid: er zijn veel recepten voor vegans in omloop om zelf vervangers te maken. Dus je koopt dan geen nepvlees in de winkel, wat inderdaad vaak niet eens vegan is, maar maakt veel zelf. Burgers, kaassaus, kwarktaart etc.nelicquele schreef: ↑26-05-2017 12:00Ik vind het ook prima als je dat nepvlees wilt eten omdat je het lekker vindt (smaken verschillen), maar ik vind het raar om dat een veganistisch recept te noemen. Het is gewoon een recept met vlees waarbij je ipv echt vlees nepvlees gebruikt. En als je het nou zelf maakt, bijvoorbeeld een goede paddestoelen- of linzenburger of zo, dan heb je daar nog een veganistisch recept voor nodig, al is zo'n burger gebaseerd op een vleesgerecht. Maar als je gewoon je nepburgers bij de supermarkt koopt dan heb je geen veganistisch recept nodig, dan kun je gewoon je normale hamburgermaaltijd bereiden maar dan met nepvlees. Snap je wat ik bedoel? Dus als iemand vraagt om veganistische recepten zou ik zelf nooit met een vleesgerecht maar dan met nepvlees aankomen. Ze kan zelf ook haar standaard vleesmaaltijden op die manier aanpassen, daar heb je dan toch geen recepten voor nodig?
Veel nepvlees is overigens niet van peulvruchten gemaakt maar van soja, en er zit vaak kaas en/of ei in dus ze zijn ook lang niet altijd veganistisch.
(sojabonen zijn trouwens ook peulvruchten).
vrijdag 26 mei 2017 om 12:28
Dat is waar, daar heb je geen apart recept voor nodig.nelicquele schreef: ↑26-05-2017 12:22Uiteraard, maar zoals ik al schreef doelde ik op o.a. een recept hier in dit topic voor rijst met kip van de vegetarische slager, of chili sin carne met nepgehakt.
Als iemand nou precies dat ene gerecht met een vleesvervanger lekker vindt, waarom zou diegene dat dan hier niet mogen noemen? Het gaat om inspiratie.
vrijdag 26 mei 2017 om 12:37
Ik kan niet voor de TO spreken, maar dan kan ze ook om gewoon simpele recepten in het algemeen vragen, dan is die toevoeging 'veganistisch' nergens voor nodig. Je kunt het vlees in bijna elk recept namelijk wel vervangen bij de vegetarische slager. Ik denk dat ze al genoeg recepten met vlees kent en nu juist de veganistische keuken wil leren kennen. Ik, persoonlijk, mijn mening, vind het raar om vleesrecepten te geven als iemand om veganistische recepten vraagt.
vrijdag 26 mei 2017 om 12:42
Ja snap je redenatie welnelicquele schreef: ↑26-05-2017 12:37Ik kan niet voor de TO spreken, maar dan kan ze ook om gewoon simpele recepten in het algemeen vragen, dan is die toevoeging 'veganistisch' nergens voor nodig. Je kunt het vlees in bijna elk recept namelijk wel vervangen bij de vegetarische slager. Ik denk dat ze al genoeg recepten met vlees kent en nu juist de veganistische keuken wil leren kennen. Ik, persoonlijk, mijn mening, vind het raar om vleesrecepten te geven als iemand om veganistische recepten vraagt.
Dan zou je bv. veel lekkere Indiase groentecurry's kunnen noemen.
Of een zelfgemaakte vervanger.
Probeer vegan kaassaus eens. Is makkelijk, meestal m.b.v. edelgistvlokken. Op internet zijn veel recepten te vinden.
vrijdag 26 mei 2017 om 16:11
Ik ben normaal ook niet zo van de vleesvervangers en eigenlijk had ik dat nepgehakt net zo goed weg kunnen laten. Het voegde helemaal niets toe. Dacht dat de structuur wel lekker zou zijn. Volgende keer dus gewoon zonder.
Verder worden hier genoeg recepten genoemd waar ik iets mee kan. Ben inderdaad niet op zoek naar aardappelen/groente/nepvlees.
Verder worden hier genoeg recepten genoemd waar ik iets mee kan. Ben inderdaad niet op zoek naar aardappelen/groente/nepvlees.
maandag 29 mei 2017 om 01:41
Wat een onzin. Groente was zelf te bepalen omdat ik zelf niet 1 bepaalde groente erbij serveer en het van alles kan zijn naar eigen invulling. Heeft helemaal niks te maken met wel of geen groente eten, dat bepaal je helemaal zelf. Niet alles gaat altijd volgens speciale regeltjes, soms mag je zelf ook een beetje creatief zijnnelicquele schreef: ↑26-05-2017 10:00Dat voorbeeld hier ergens in dit topic met kip van de vegetarische slager. Echt, er zit geen groente bij (alleen naar goeddunken) dus je eet in feite gewoon een kipgerecht. Maar dan met nepkip. Die overigens misschien niet eens veganistisch is, want veel vegetarisch nepvlees bevat ei. Is niet wat ik versta onder veganistische recepten, maar het zal wel. Als anderen dat wel lekker en veganistisch vinden moeten ze het natuurlijk lekker eten, maar mijn ding is het niet.
je bent toch niet alleen afhankelijk van wat een recept je voorschrijft? Ik schrijf hier gewoon even snel wat ideetjes op, want TO wilde inspiratie opdoen.Als ik iets toevoeg als vleesvervanger noem ik het gewoon zoals het op de verpakking wordt genoemd. Dus kipstuckjes (productnaam) van de vegetarische slager (merk). Dan is meteen duidelijk wat het is. En die zijn overigens wél veganistisch. Hoe zou jij het anders noemen?
Ook stonden er genoeg (álle) andere ideeën in mijn bericht zonder vleesvervanger. Goh, je zou maar afwisselen! Wat een pretentieus gezeik deze reactie!
Of mag ik geen quesadillas zeggen maar tortilla's gevuld met groentes en humus?
maandag 29 mei 2017 om 15:02
zoete aardappel-curry met kikkererwten en paprika, van de site van Vegan Challenge, die maak ik ongeveer elke twee weken wel een keer. Heel lekker! We eten er twee dagen van, tweede dag nog lekkerder!
https://veganchallenge.nl/curry-met-kik ... aardappel/
https://veganchallenge.nl/curry-met-kik ... aardappel/
maandag 29 mei 2017 om 15:14
Ik zeg toch ook niets over je andere recepten? Die zijn prima. En ja, de maaltijd op zich is veganistisch want het bevat geen vlees of andere dierlijke producten, maar het recept is dat niet. Het is een recept met kip, alleen gebruik je nepkip. Zoals ik zei kun je dan werkelijk álle recepten geven en erbij zeggen dat het betreffende stuk vlees dan bij de vegetarische slager gehaald moet worden, want die heeft vrijwel alles. Prima dat je dat af en toe wilt eten en het is ook makkelijk voor beginnende veganisten, maar om dat veganistische recepten te noemen? Neuh.KeaAlpine schreef: ↑29-05-2017 01:41Wat een onzin. Groente was zelf te bepalen omdat ik zelf niet 1 bepaalde groente erbij serveer en het van alles kan zijn naar eigen invulling. Heeft helemaal niks te maken met wel of geen groente eten, dat bepaal je helemaal zelf. Niet alles gaat altijd volgens speciale regeltjes, soms mag je zelf ook een beetje creatief zijn
Als ik iets toevoeg als vleesvervanger noem ik het gewoon zoals het op de verpakking wordt genoemd. Dus kipstuckjes (productnaam) van de vegetarische slager (merk). Dan is meteen duidelijk wat het is. En die zijn overigens wél veganistisch. Hoe zou jij het anders noemen?
Ook stonden er genoeg (álle) andere ideeën in mijn bericht zonder vleesvervanger. Goh, je zou maar afwisselen! Wat een pretentieus gezeik deze reactie!
Ik was overigens ook niet degene die zei dat je het geen kipstukjes mag noemen, of vegetarisch gehakt geen gehakt, of chilil sin care geen chili sin carne. Wat mij betreft noem je het gewoon vega kip of nepkip, want dat is nu eenmaal waar het op lijkt/wil lijken. Heb ik echt geen moeite mee.
maandag 29 mei 2017 om 15:33
En waarom is het volgens jou per se een kiprecept dan? Vroeger maakte ik ook wel eens kip met rijst, maar eigenlijk net anders. Waarom jij dit alleen een 'kiprecept' vindt...? Je kan het ook met biefstukreepjes maken. Of kan dat ook niet? Want het is een 'kiprecept'?nelicquele schreef: ↑29-05-2017 15:14Ik zeg toch ook niets over je andere recepten? Die zijn prima. En ja, de maaltijd op zich is veganistisch want het bevat geen vlees of andere dierlijke producten, maar het recept is dat niet. Het is een recept met kip, alleen gebruik je nepkip. Zoals ik zei kun je dan werkelijk álle recepten geven en erbij zeggen dat het betreffende stuk vlees dan bij de vegetarische slager gehaald moet worden, want die heeft vrijwel alles. Prima dat je dat af en toe wilt eten en het is ook makkelijk voor beginnende veganisten, maar om dat veganistische recepten te noemen? Neuh.
Ik was overigens ook niet degene die zei dat je het geen kipstukjes mag noemen, of vegetarisch gehakt geen gehakt, of chilil sin care geen chili sin carne. Wat mij betreft noem je het gewoon vega kip of nepkip, want dat is nu eenmaal waar het op lijkt/wil lijken. Heb ik echt geen moeite mee.
Ik noem het ook geen exclusief veganistisch recept. Ik tik even snel een lijstje met ideeën voor TO. Dit maak ik wel eens en vind ik lekker, ik snap echt je probleem niet. Een 'echte' veganist eet volgens jou nooit een vleesvervanger? Anders ben je als veganist of plantaardige eter niet 'echt' genoeg? Een vleesvervanger is wat mij betreft gewoon een stukje variatie, net als tofu of tempeh of seitan wat sommige mensen ook naar eigen smaak wel of niet eten. Of elk ander product eigenlijk. Daarom vind ik het ook onzin om over 1 recept in een hele lijst te vallen.
Maar goed, wellicht heeft TO of iemand anders wat inspiratie opgedaan. Daar ging het om.
maandag 29 mei 2017 om 15:48
Inspiratie heb ik zeker opgedaan en die aardappelcurry ga ik zeker maken, thanks!
ik ken die discussies trouwens wel, dat je als vegetariër zijnde niet mag genieten van een stukje nepvlees want waarom zou je de smaak van vlees nog willen proeven als je vegetarisch eet?
Vandaar waarschijnlijk ook dat er hier iemand over de zeik gaat van mijn chili sin carne met nepgehakt.
ik ken die discussies trouwens wel, dat je als vegetariër zijnde niet mag genieten van een stukje nepvlees want waarom zou je de smaak van vlees nog willen proeven als je vegetarisch eet?
Vandaar waarschijnlijk ook dat er hier iemand over de zeik gaat van mijn chili sin carne met nepgehakt.
maandag 29 mei 2017 om 15:51
Is begrijpelijk lezen echt moeilijk?
Nogmaals, de maaltijd is inderdaad veganistisch en het is helemaal prima als je dat wilt eten als veganist. Fijn trouwens dat je mij woorden in de mond legt, dat je dan geen echte veganist bent, dat zeg ik namelijk nergens. Maar als je kip of nepkip gebruikt lijkt het mij een kiprecept. Gebruik je biefstukreepjes is het een biefstukrecept. Als je om veganistische recepten vraagt zit je toch niet op kip of gehakt te wachten? Dan kun je namelijk ook gewoon in zijn algemeenheid om lekkere recepten vragen, dan is die toevoeging 'veganistisch' nergens voor nodig. Of een standaard kookboek kopen. Of op de AH allerhande website kijken. Vind je duizenden recepten met vlees, en je kunt dan gewoon het vlees bij de vegetarische slager halen. Dan eet je compleet veganistisch, en misschien zelfs verschrikkelijk lekker, mooi, ben je klaar.
Maar het lijkt mij, persoonlijk, mijn mening zoals ik al eerder zei, dat als je specifíek veganistische recepten vraagt het logischer is om dan ook recepten te geven die anders zijn dan de al dan niet standaard recepten met vlees. Nogmaals, anders kun je gewoon in zijn algemeenheid om lekkere recepten vragen en zelf het vlees vervangen. Daarvoor hoef je niet om vegan recepten te vragen. En het is prima om nepvlees te eten als je dat lekker vindt, moet je zelf weten, maar ik zie het niet als veganistisch recept. Veganistisch gerecht, ja letterlijk gezien wel want niets dierlijks, maar veganistisch recept? Nee.
Snap je echt niet wat ik bedoel?
Nogmaals, de maaltijd is inderdaad veganistisch en het is helemaal prima als je dat wilt eten als veganist. Fijn trouwens dat je mij woorden in de mond legt, dat je dan geen echte veganist bent, dat zeg ik namelijk nergens. Maar als je kip of nepkip gebruikt lijkt het mij een kiprecept. Gebruik je biefstukreepjes is het een biefstukrecept. Als je om veganistische recepten vraagt zit je toch niet op kip of gehakt te wachten? Dan kun je namelijk ook gewoon in zijn algemeenheid om lekkere recepten vragen, dan is die toevoeging 'veganistisch' nergens voor nodig. Of een standaard kookboek kopen. Of op de AH allerhande website kijken. Vind je duizenden recepten met vlees, en je kunt dan gewoon het vlees bij de vegetarische slager halen. Dan eet je compleet veganistisch, en misschien zelfs verschrikkelijk lekker, mooi, ben je klaar.
Maar het lijkt mij, persoonlijk, mijn mening zoals ik al eerder zei, dat als je specifíek veganistische recepten vraagt het logischer is om dan ook recepten te geven die anders zijn dan de al dan niet standaard recepten met vlees. Nogmaals, anders kun je gewoon in zijn algemeenheid om lekkere recepten vragen en zelf het vlees vervangen. Daarvoor hoef je niet om vegan recepten te vragen. En het is prima om nepvlees te eten als je dat lekker vindt, moet je zelf weten, maar ik zie het niet als veganistisch recept. Veganistisch gerecht, ja letterlijk gezien wel want niets dierlijks, maar veganistisch recept? Nee.
Snap je echt niet wat ik bedoel?
maandag 29 mei 2017 om 16:15
Nee, ik snap je punt echt niet. Of, misschien snap ik hem wel, maar ik vind het totaal niet relevant.nelicquele schreef: ↑29-05-2017 15:51Is begrijpelijk lezen echt moeilijk?
Snap je echt niet wat ik bedoel?
TO vraagt inspiratie (zo interpreteer ik de OP, ze wil een plantaardige maaltijd maken met supermarktproducten), wordt gegeven, met vleesvervangers, zonder vleesvervangers. Lijkt me gewoon simpel en antwoordt op de vraag. Volgens jou is bij gebruik van biefstuk het een biefstukrecept. Ik schreef hem met nepkip, dan is het toch een nepkiprecept?
Misschien kan TO nu iets maken wat ze daarvoor niet maakte. Dat was volgens mij de bedoeling van het topic in ieder geval.En die recepten zonder vleesvervanger (die jij wel goedkeurt voor dit topic) gaf ik gewoon, alleen stond er één receptje tussen met een vleesvervanger en daar val je over. Nee, ik snap echt de relevantie van je punt niet.
Maar goed, ik kan ermee leven dat ik TO een tip geef waar ze misschien een idee mee op kan doen. Of iemand anders. Of het nou als een kiprecept of een vegakiprecept of een biefstukrecept of een tofurecept of een bonenrecept officieel wordt geclassificeerd vind ik niet belangrijk. Ik maak er geen berichten meer aan vuil.
anoniem_342341 wijzigde dit bericht op 29-05-2017 16:20
19.94% gewijzigd
maandag 29 mei 2017 om 16:40
Wat ik noemde had niet eens een naam, dus waarom het per se als 'kiprecept' wordt geclassificeerd...?
En als je nooit kipkerrie eet of maakt, maar iemand geeft je het idee met vegetarische 'kipstuckjes' is het gelijk niet zinvol/nuttig/echt (ik weet het niet?) want het was ooit een kiprecept. Ondanks dat je het nooit maakte of at voorheen.
Maar goed, ik zou er niks meer over zeggen
Eet smakelijk greenbean, wat het ook wordt!
En als je nooit kipkerrie eet of maakt, maar iemand geeft je het idee met vegetarische 'kipstuckjes' is het gelijk niet zinvol/nuttig/echt (ik weet het niet?) want het was ooit een kiprecept. Ondanks dat je het nooit maakte of at voorheen.
Maar goed, ik zou er niks meer over zeggen
Eet smakelijk greenbean, wat het ook wordt!
