Eten
alle pijlers
smaakvol gemalen eten
zondag 11 oktober 2015 om 13:04
Mijn moeder moet gemalen eten, tot er mogelijk een behandeling ingezet wordt.
Ze vind haar normale eten wat door de blender is gegaan, niet echt meer lekker.
Ik woon niet in de buurt, ze kan niet zomaar hier aanschuiven aan tafel.
Ik zoek recepten voor bv mousse, die ze bij het avondeten kan nemen, in plaats van de hele handel door de blender te halen.
Ik zou dat dan thuis wel willen maken en dan met de auto brengen, in de koelbox.
Ze lust best veel maar geen scherpe dingen. Ze zit snel vol, doordat haar maag zich niet goed leegt. Voedingsstoffen ed krijgt ze ook via aanvullende drinkvoeding binnen.
Ps; mijn vader is solidair, en haalt zijn eten ook door de blender. Lief he..
Ze vind haar normale eten wat door de blender is gegaan, niet echt meer lekker.
Ik woon niet in de buurt, ze kan niet zomaar hier aanschuiven aan tafel.
Ik zoek recepten voor bv mousse, die ze bij het avondeten kan nemen, in plaats van de hele handel door de blender te halen.
Ik zou dat dan thuis wel willen maken en dan met de auto brengen, in de koelbox.
Ze lust best veel maar geen scherpe dingen. Ze zit snel vol, doordat haar maag zich niet goed leegt. Voedingsstoffen ed krijgt ze ook via aanvullende drinkvoeding binnen.
Ps; mijn vader is solidair, en haalt zijn eten ook door de blender. Lief he..
zondag 11 oktober 2015 om 16:49
quote:Lievelust schreef op 11 oktober 2015 @ 15:58:
Mijn dochter mist een kauwreflex, dus ik moet al haar eten pureren. Om dat enigszins leuk smaakvol te houden gebruik ik voor haar extra geurige kruiden en groenten met veel kleur.
Dat klinkt misschien raar, maar een onherkenbaar papje naar binnen werken of iets wat nog enigszins herkenbaar is aan geur en kleur, scheelt echt voor de eetbeleving merk ik.
Wat naar, het klinkt als iets blijvends? Jeetje, dat is echt sneu..
Ik snap wel wat je zegt, het maakt veel verschil hoe je bord is opgemaakt. Ik vrees dat het er bij mijn ouders momenteel niet aantrekkelijk uitziet. En dan is dat hopelijk maar voor heel even, bij jouw dochter is het wellicht een levenslange uitdaging.. knuffel voor jullie, lijkt me zwaar..
Mijn dochter mist een kauwreflex, dus ik moet al haar eten pureren. Om dat enigszins leuk smaakvol te houden gebruik ik voor haar extra geurige kruiden en groenten met veel kleur.
Dat klinkt misschien raar, maar een onherkenbaar papje naar binnen werken of iets wat nog enigszins herkenbaar is aan geur en kleur, scheelt echt voor de eetbeleving merk ik.
Wat naar, het klinkt als iets blijvends? Jeetje, dat is echt sneu..
Ik snap wel wat je zegt, het maakt veel verschil hoe je bord is opgemaakt. Ik vrees dat het er bij mijn ouders momenteel niet aantrekkelijk uitziet. En dan is dat hopelijk maar voor heel even, bij jouw dochter is het wellicht een levenslange uitdaging.. knuffel voor jullie, lijkt me zwaar..
zondag 11 oktober 2015 om 16:53
Allemaal bedankt voor de tips, ik ga even op een rij zetten wat haalbaar is, ook gezien hun kleine diepvries. Moet ik natuurlijk niet heel enthousiast komen aanzetten met koelboxen vol diepvriesspul, dat gaat hem niet worden.
Eerst de erwtensoep maar eens, daar leek ze zin in te hebben maar niet om hem zelf te maken. Ze is nog niet helemaal de oude, en wordt dat waarschijnlijk ook niet meer..
We zijn al zo blij dat ze er nog is, is door het oog van de naald gekropen. Ik ben niet zo'n kookheld maar wil het toch proberen, dit klinkt ook zo sneu wat ze nu eten.
Helaas wil ze nog niet bij ons komen eten, dan kon ik iets lekker vers voorzetten maar dat is nog te vermoeiend.
Eerst de erwtensoep maar eens, daar leek ze zin in te hebben maar niet om hem zelf te maken. Ze is nog niet helemaal de oude, en wordt dat waarschijnlijk ook niet meer..
We zijn al zo blij dat ze er nog is, is door het oog van de naald gekropen. Ik ben niet zo'n kookheld maar wil het toch proberen, dit klinkt ook zo sneu wat ze nu eten.
Helaas wil ze nog niet bij ons komen eten, dan kon ik iets lekker vers voorzetten maar dat is nog te vermoeiend.
zondag 11 oktober 2015 om 17:52
Kan ze nog dingen als puree eten? Bijvoorbeeld puree met vol-au-vent (kleine stukjes kip, champignons, room, eventueel gehaktballetjes)?
Of alle soorten groentenpuree?
Als zo'n dingen niet meer lukken, zou ik vooral op soep en smoothies overgaan. (En eventueel af en toe van die drinktoestanden die je in de apotheek vindt).
En op pudding, chocomousse of ijs als dessert.
Als het tijdelijk is, zou ik het vlees en de vis overigens grotendeels skippen.
Ik vind - buiten gehakt dan - gemixt vlees of vis echt niet te eten.
Of alle soorten groentenpuree?
Als zo'n dingen niet meer lukken, zou ik vooral op soep en smoothies overgaan. (En eventueel af en toe van die drinktoestanden die je in de apotheek vindt).
En op pudding, chocomousse of ijs als dessert.
Als het tijdelijk is, zou ik het vlees en de vis overigens grotendeels skippen.
Ik vind - buiten gehakt dan - gemixt vlees of vis echt niet te eten.
zondag 11 oktober 2015 om 18:19
Ik heb als meisje van 12 zo'n drie maanden zo moeten eten. Mijn moeder bestelde dan kuipjes gemalen vlees. Weinig smaak aan, maar je krijgt wel je voedingsstoffen binnen. Weet niet of die nog te koop zijn. Mijn moeder bestelde dat toen via het ziekenhuis/apotheek.
Nu zou je ook aan tofoe enzo kunnen denken.
En ze kreeg de tip om door het eten en de vla enzo nog slagroom (ongeklopt) te doen. Om teveel afvallen te voorkomen. Ze lachte de diëtiste eerst uit ('dan groeit ze dicht'), maar bleek inderdaad hard nodig.
Hier ook nog wat tips van een t Radboud folder
Nu zou je ook aan tofoe enzo kunnen denken.
En ze kreeg de tip om door het eten en de vla enzo nog slagroom (ongeklopt) te doen. Om teveel afvallen te voorkomen. Ze lachte de diëtiste eerst uit ('dan groeit ze dicht'), maar bleek inderdaad hard nodig.
Hier ook nog wat tips van een t Radboud folder
zondag 11 oktober 2015 om 20:28
quote:swaentje71 schreef op 11 oktober 2015 @ 18:19:
Ik heb als meisje van 12 zo'n drie maanden zo moeten eten. Mijn moeder bestelde dan kuipjes gemalen vlees. Weinig smaak aan, maar je krijgt wel je voedingsstoffen binnen. Weet niet of die nog te koop zijn. Mijn moeder bestelde dat toen via het ziekenhuis/apotheek.
Nu zou je ook aan tofoe enzo kunnen denken.
En ze kreeg de tip om door het eten en de vla enzo nog slagroom (ongeklopt) te doen. Om teveel afvallen te voorkomen. Ze lachte de diëtiste eerst uit ('dan groeit ze dicht'), maar bleek inderdaad hard nodig.
Hier ook nog wat tips van een t Radboud folderDank je wel. De voedingsstoffen krijgt ze grotendeels binnen via de drinkvoeding. Slagroom is te zwaar, daar doet ze het niet goed op. Fantomalt werkt ook om calorieën binnen te krijgen, en gelukkig komt ze nog steeds langzaam aan.
Ik heb als meisje van 12 zo'n drie maanden zo moeten eten. Mijn moeder bestelde dan kuipjes gemalen vlees. Weinig smaak aan, maar je krijgt wel je voedingsstoffen binnen. Weet niet of die nog te koop zijn. Mijn moeder bestelde dat toen via het ziekenhuis/apotheek.
Nu zou je ook aan tofoe enzo kunnen denken.
En ze kreeg de tip om door het eten en de vla enzo nog slagroom (ongeklopt) te doen. Om teveel afvallen te voorkomen. Ze lachte de diëtiste eerst uit ('dan groeit ze dicht'), maar bleek inderdaad hard nodig.
Hier ook nog wat tips van een t Radboud folderDank je wel. De voedingsstoffen krijgt ze grotendeels binnen via de drinkvoeding. Slagroom is te zwaar, daar doet ze het niet goed op. Fantomalt werkt ook om calorieën binnen te krijgen, en gelukkig komt ze nog steeds langzaam aan.
zondag 11 oktober 2015 om 20:31
quote:MarianneDavids schreef op 11 oktober 2015 @ 18:44:
Apetito levert dit soort maaltijden, zoek eens op de website.
Dank voor de tip, heb eens gekeken, en kreeg nou niet echt trek van die gemalen voeding. Laat staan als je het allemaal door elkaar gooit, bah..
Hoop zo dat ze toch behandeld kan worden en hiervan af komt.
Voor komende week staat de erwtensoep op mijn planning, en kipragout, die kan ik dan vrijdag meenemen als ik naar ze toe ga. Ff wat meer maken, en champignonragout, dan kunnen we er zelf ook van eten. ( ik eet geen vlees).
Apetito levert dit soort maaltijden, zoek eens op de website.
Dank voor de tip, heb eens gekeken, en kreeg nou niet echt trek van die gemalen voeding. Laat staan als je het allemaal door elkaar gooit, bah..
Hoop zo dat ze toch behandeld kan worden en hiervan af komt.
Voor komende week staat de erwtensoep op mijn planning, en kipragout, die kan ik dan vrijdag meenemen als ik naar ze toe ga. Ff wat meer maken, en champignonragout, dan kunnen we er zelf ook van eten. ( ik eet geen vlees).
zondag 11 oktober 2015 om 21:29
Ik zou verschillende dingen apart puren en dan naast elkaar serveren dat lijkt met toch wat smakelijker dan alles door elkaar heen ( tenminste bij bepaalde dingen ) bijvoorbeeld een aardappel puree met een groente puree ernaast en een wat quacamole of hummus erbij bijvoorbeeld.
- Smoothies / sapjes
- Nicecream=gevroren bananen in de blender en je hebt ijs, je kunt er nog ander fruit aan toevoegen of smaakjes te maken
- havermout met banaan of appel erdoor gekookt, evetueel haalt ze er de staafmixer doorheen. Verder kan ze er nog vanille, kaneel, cocos enzo aan toevoegen
Linzen soep, Erwten soep, Aardappelsoep, Pompoen soep, Wortel soep, Tomaten soep, courgette soep, broccoli soep, champion soep, Bloemkool soep etc
Puree: aardappel/ zoete aardappel/ pompoen/ pastinaak / erwten / wortel / bonen / spinazie( bijvoorbeeld saag paneer ) of andere groente prutjes,
Ook kun je (zoete) aardappels poffen in de oven, dan kan ze zo het binneste zachte aardappel eruit scheppen, vooral bij zoete bataat word dat heel smeeuig
risotto ? couscous ? of bijvoorbeeld mihoen heel fijn snijden? een milde curry ?
Verder alles lekker kruiden of bijvoorbeeld iets van Hummus, quacamole, pesto, tapenade Als aanvulling kwa smaak naast een prutje eten. Of bijvoorbeeld een champion sausje over de aardappelpuree
- Smoothies / sapjes
- Nicecream=gevroren bananen in de blender en je hebt ijs, je kunt er nog ander fruit aan toevoegen of smaakjes te maken
- havermout met banaan of appel erdoor gekookt, evetueel haalt ze er de staafmixer doorheen. Verder kan ze er nog vanille, kaneel, cocos enzo aan toevoegen
Linzen soep, Erwten soep, Aardappelsoep, Pompoen soep, Wortel soep, Tomaten soep, courgette soep, broccoli soep, champion soep, Bloemkool soep etc
Puree: aardappel/ zoete aardappel/ pompoen/ pastinaak / erwten / wortel / bonen / spinazie( bijvoorbeeld saag paneer ) of andere groente prutjes,
Ook kun je (zoete) aardappels poffen in de oven, dan kan ze zo het binneste zachte aardappel eruit scheppen, vooral bij zoete bataat word dat heel smeeuig
risotto ? couscous ? of bijvoorbeeld mihoen heel fijn snijden? een milde curry ?
Verder alles lekker kruiden of bijvoorbeeld iets van Hummus, quacamole, pesto, tapenade Als aanvulling kwa smaak naast een prutje eten. Of bijvoorbeeld een champion sausje over de aardappelpuree
zondag 11 oktober 2015 om 22:15
Ambra wat lief dat je zo mee denkt met je moeder en vader om te zorgen dat zij lekker kan blijven eten. Ik zal zorgen dat je alles echt helemaal stuk blendert tot het als soep is want dingen zoals couscous,rijst of stukjes vlees zijn wel klein maar worden tot een kleffe bal die in de maag blijft liggen als je zo'n vernauwing hebt.
Hebben je ouders geen foldertje of telefoonnummer van de dietiste in het ziekenhuis gekregen? Daar kan je vaak véél tips krijgen.
Persoonlijk zou ik in zo'n staaf blender investeren omdat je dan kleine porties fijn kan maken en dan de losse onderdelen van het eten los fijn maken zonder te mixen en veel soep, ijs, pap, vla en yoghurt gaan aanmoedigen. Tenzij de dietiste heeft gezegd dat kleine stukjes wel ok zou ik echt alles heel fijn blenderen met water er bij. Je wilt in elk geval niet (als dat al niet gebeurd is) in een situatie komen waar dat kleine gaatje verstopt raalt.
Veel sterkte gewenst!
Hebben je ouders geen foldertje of telefoonnummer van de dietiste in het ziekenhuis gekregen? Daar kan je vaak véél tips krijgen.
Persoonlijk zou ik in zo'n staaf blender investeren omdat je dan kleine porties fijn kan maken en dan de losse onderdelen van het eten los fijn maken zonder te mixen en veel soep, ijs, pap, vla en yoghurt gaan aanmoedigen. Tenzij de dietiste heeft gezegd dat kleine stukjes wel ok zou ik echt alles heel fijn blenderen met water er bij. Je wilt in elk geval niet (als dat al niet gebeurd is) in een situatie komen waar dat kleine gaatje verstopt raalt.
Veel sterkte gewenst!
zondag 11 oktober 2015 om 22:27
Hier zijn al veel tips gegeven voor meerdere gerechten. Alles door elkaar gooien in een blender lijkt mij echt niet smakelijk. Kun je het niet gewoon allemaal apart bereiden, fijn maken en dan in kleine aparte bakjes invriezen? Dan hoeven ze van elk pakketje maar een bakje te pakken en los op te warmen. Dan ziet het er in ieder geval appetijtelijker uit...
Hoe erg het ook is, chocola helpt!
zondag 11 oktober 2015 om 22:42
Wat ik bij mijn bewoners doe is het idd apart malen, en niet in een keer alles in de blender. Is even wat meer werk, maar je zou toch zelf ook geen bruinige substantie willen eten, met een smaak die van alles kan zijn. ( Baby voeding zou ik niet doen, dat is zo enorm goor.. fruithapjes uitgezonderd, maar die kan je dan weer prima zelf maken )
met rijst zou ik wel uitkijken ( tenzij haar kauw en slikfunctie nog prima werken ) Rijst malen is geen succes, dan worden het gewoon hele kleine korreltjes. Dat vinden mijn bewoners niet lekker.
Ragout is altijd een succes, die maal ik altijd nog iets gladder. Verder heel veel gebruik maken van (verse) kruiden.
Lekkere maaltijdsoepen, die je naar wens glad kan malen.
Brood zonder korstjes in hele kleine stukjes met smeerbaar beleg en veel boter in kleine stukjes lukt vaak ook wel.
Maar vaak gaat het vooral om hoe het eruit ziet. Ik merkte echt verschil bij mijn bewoners als het eten allemaal tegelijk gemalen werd ( dus agv. in een keer in de blender ) , of per soort. En ook per soort op het bord opgediend.
Broodpap is vaak ook wel een succes. Gewoon: melk, brood ( zonder korstjes ) suiker en kaneel. Aan de kook brengen en roeren maar. eventueel bijv. appel erdoor. Of rozijnen ( hoewel ik me kan voorstellen dat rozijnen te groot\grof zijn voor je moeder ) banaan, een fikse lepel jam enz.
met rijst zou ik wel uitkijken ( tenzij haar kauw en slikfunctie nog prima werken ) Rijst malen is geen succes, dan worden het gewoon hele kleine korreltjes. Dat vinden mijn bewoners niet lekker.
Ragout is altijd een succes, die maal ik altijd nog iets gladder. Verder heel veel gebruik maken van (verse) kruiden.
Lekkere maaltijdsoepen, die je naar wens glad kan malen.
Brood zonder korstjes in hele kleine stukjes met smeerbaar beleg en veel boter in kleine stukjes lukt vaak ook wel.
Maar vaak gaat het vooral om hoe het eruit ziet. Ik merkte echt verschil bij mijn bewoners als het eten allemaal tegelijk gemalen werd ( dus agv. in een keer in de blender ) , of per soort. En ook per soort op het bord opgediend.
Broodpap is vaak ook wel een succes. Gewoon: melk, brood ( zonder korstjes ) suiker en kaneel. Aan de kook brengen en roeren maar. eventueel bijv. appel erdoor. Of rozijnen ( hoewel ik me kan voorstellen dat rozijnen te groot\grof zijn voor je moeder ) banaan, een fikse lepel jam enz.
Dus.
zondag 11 oktober 2015 om 22:46
Stamppotten zijn ook goed te malen, of gewoon goed fijn te maken.
Ik kook andijvie bijv. voor andijvie stamppot, niet tot snot, maar wel even fiks de kook erover. En dan maak ik aardappelpuree erbij, zo glad mogelijk ( dus flink veel melk enzo. ) en fiks wat roomboter ( vaak moet je ook extra callorieen en vetten enzo toevoegen omdat mensen met een dieet vaak te kort komen)
Geen spekjes, maar wle lekker op smaak maken met kruiden.
Spinazie was al genoemd. Ideaal. Maar ook bijv. postelein is heel goed te doen als gemalen eten. je kan postelein ala spinazie ingevroren kopen. ( Vers vind ik persoonlijk veel lekkerder, maar toch )
Ik kook andijvie bijv. voor andijvie stamppot, niet tot snot, maar wel even fiks de kook erover. En dan maak ik aardappelpuree erbij, zo glad mogelijk ( dus flink veel melk enzo. ) en fiks wat roomboter ( vaak moet je ook extra callorieen en vetten enzo toevoegen omdat mensen met een dieet vaak te kort komen)
Geen spekjes, maar wle lekker op smaak maken met kruiden.
Spinazie was al genoemd. Ideaal. Maar ook bijv. postelein is heel goed te doen als gemalen eten. je kan postelein ala spinazie ingevroren kopen. ( Vers vind ik persoonlijk veel lekkerder, maar toch )
Dus.
zondag 11 oktober 2015 om 23:13
quote:Beeldig schreef op 11 oktober 2015 @ 20:50:
Bij dat volle gevoel is soep een minder goede tip, want dat blijft klotsen. Dus dan kun je beter voor vast voedsel kiezen. (Dat lag mij ivm misselijkheid alleen juist te zwaar op de maag, dus dan at ik helemaal maar muizenhapjes.)Vast voedsel mag niet meer van de MDL arts, vandaar dat ik zoek voor lekker gemalen eten.
Bij dat volle gevoel is soep een minder goede tip, want dat blijft klotsen. Dus dan kun je beter voor vast voedsel kiezen. (Dat lag mij ivm misselijkheid alleen juist te zwaar op de maag, dus dan at ik helemaal maar muizenhapjes.)Vast voedsel mag niet meer van de MDL arts, vandaar dat ik zoek voor lekker gemalen eten.
zondag 11 oktober 2015 om 23:22
quote:lexi-may schreef op 11 oktober 2015 @ 21:29:
Ik zou verschillende dingen apart puren en dan naast elkaar serveren dat lijkt met toch wat smakelijker dan alles door elkaar heen ( tenminste bij bepaalde dingen ) bijvoorbeeld een aardappel puree met een groente puree ernaast en een wat quacamole of hummus erbij bijvoorbeeld.
- Smoothies / sapjes
- Nicecream=gevroren bananen in de blender en je hebt ijs, je kunt er nog ander fruit aan toevoegen of smaakjes te maken
- havermout met banaan of appel erdoor gekookt, evetueel haalt ze er de staafmixer doorheen. Verder kan ze er nog vanille, kaneel, cocos enzo aan toevoegen
Linzen soep, Erwten soep, Aardappelsoep, Pompoen soep, Wortel soep, Tomaten soep, courgette soep, broccoli soep, champion soep, Bloemkool soep etc
Puree: aardappel/ zoete aardappel/ pompoen/ pastinaak / erwten / wortel / bonen / spinazie( bijvoorbeeld saag paneer ) of andere groente prutjes,
Ook kun je (zoete) aardappels poffen in de oven, dan kan ze zo het binneste zachte aardappel eruit scheppen, vooral bij zoete bataat word dat heel smeeuig
risotto ? couscous ? of bijvoorbeeld mihoen heel fijn snijden? een milde curry ?
Verder alles lekker kruiden of bijvoorbeeld iets van Hummus, quacamole, pesto, tapenade Als aanvulling kwa smaak naast een prutje eten. Of bijvoorbeeld een champion sausje over de aardappelpuree
In mijn OP schreef ik dat ze best veel lust maar daarbij dacht ik alleen aan moeders eigen kooktechieken: AGV en soms lasagne/pasta. Veel verder komen ze niet qua koken.
Mijn ouders zijn 80 en 83 jaar en hebben een behoudende kookstijl, zogezegd. Risotto, couscous, zoete aardappelen ed is echt allemaal onbekend en ook wel onbemind. Ze willen zoiets nog wel eten als het ergens geserveerd wordt, een hapje dan, maar niet zelf maken.
En dingen apart blenderen is al eerder genoemd, maar ze hebben maar een heel klein beetje avondeten, voordat je die 3 elementen apart gestaafmixed hebt, uit het bakje geschept, mixer evt. uitspoelen, volgende erdoor, is het eerste deel koud..
Ik ben er zelf nog niet aan toe om dagelijks voor ze te koken, dan zou ik het ook anders doen, er komen hier veel voorbeelden voorbij. Wat wel lukt is eten als soepen ed koken en invriezen.
Ik woon op afstand, ben beperkt qua energie. Daarom zocht ik vooral dingen die ik in de loop van de week voor ze kan maken en invriezen..
Jullie ideeën zijn trouwens zeker niet voor niets, ik heb helaas met regelmaat een kaakluxatie en daarna ook afhankelijk van zacht eten..dus nogmaals dank voor alle tips!
Ik zou verschillende dingen apart puren en dan naast elkaar serveren dat lijkt met toch wat smakelijker dan alles door elkaar heen ( tenminste bij bepaalde dingen ) bijvoorbeeld een aardappel puree met een groente puree ernaast en een wat quacamole of hummus erbij bijvoorbeeld.
- Smoothies / sapjes
- Nicecream=gevroren bananen in de blender en je hebt ijs, je kunt er nog ander fruit aan toevoegen of smaakjes te maken
- havermout met banaan of appel erdoor gekookt, evetueel haalt ze er de staafmixer doorheen. Verder kan ze er nog vanille, kaneel, cocos enzo aan toevoegen
Linzen soep, Erwten soep, Aardappelsoep, Pompoen soep, Wortel soep, Tomaten soep, courgette soep, broccoli soep, champion soep, Bloemkool soep etc
Puree: aardappel/ zoete aardappel/ pompoen/ pastinaak / erwten / wortel / bonen / spinazie( bijvoorbeeld saag paneer ) of andere groente prutjes,
Ook kun je (zoete) aardappels poffen in de oven, dan kan ze zo het binneste zachte aardappel eruit scheppen, vooral bij zoete bataat word dat heel smeeuig
risotto ? couscous ? of bijvoorbeeld mihoen heel fijn snijden? een milde curry ?
Verder alles lekker kruiden of bijvoorbeeld iets van Hummus, quacamole, pesto, tapenade Als aanvulling kwa smaak naast een prutje eten. Of bijvoorbeeld een champion sausje over de aardappelpuree
In mijn OP schreef ik dat ze best veel lust maar daarbij dacht ik alleen aan moeders eigen kooktechieken: AGV en soms lasagne/pasta. Veel verder komen ze niet qua koken.
Mijn ouders zijn 80 en 83 jaar en hebben een behoudende kookstijl, zogezegd. Risotto, couscous, zoete aardappelen ed is echt allemaal onbekend en ook wel onbemind. Ze willen zoiets nog wel eten als het ergens geserveerd wordt, een hapje dan, maar niet zelf maken.
En dingen apart blenderen is al eerder genoemd, maar ze hebben maar een heel klein beetje avondeten, voordat je die 3 elementen apart gestaafmixed hebt, uit het bakje geschept, mixer evt. uitspoelen, volgende erdoor, is het eerste deel koud..
Ik ben er zelf nog niet aan toe om dagelijks voor ze te koken, dan zou ik het ook anders doen, er komen hier veel voorbeelden voorbij. Wat wel lukt is eten als soepen ed koken en invriezen.
Ik woon op afstand, ben beperkt qua energie. Daarom zocht ik vooral dingen die ik in de loop van de week voor ze kan maken en invriezen..
Jullie ideeën zijn trouwens zeker niet voor niets, ik heb helaas met regelmaat een kaakluxatie en daarna ook afhankelijk van zacht eten..dus nogmaals dank voor alle tips!
zondag 11 oktober 2015 om 23:29
quote:ambra schreef op 11 oktober 2015 @ 23:22:
[...]
I
En dingen apart blenderen is al eerder genoemd, maar ze hebben maar een heel klein beetje avondeten, voordat je die 3 elementen apart gestaafmixed hebt, uit het bakje geschept, mixer evt. uitspoelen, volgende erdoor, is het eerste deel koud..
!
Ik zet de oven op 80 graden, en gooi alle verschillende elementen er in zodra het gemalen is.
Dus ik maal de aardappels, gooi het op een bord in de oven.
Ik maal de groente : gooi het erbij op het bord, oven weer aan
Maal het vleesch...enz.
Of ik gebruik zo'n warmhoud bord voor kinderen. ( ook wel te krijgen bij de zorghulpmiddelenwinkel. ) Dat is zo'n bord waar je heet water in gooit, en het blijft echt wel een tijd warm.
[...]
I
En dingen apart blenderen is al eerder genoemd, maar ze hebben maar een heel klein beetje avondeten, voordat je die 3 elementen apart gestaafmixed hebt, uit het bakje geschept, mixer evt. uitspoelen, volgende erdoor, is het eerste deel koud..
!
Ik zet de oven op 80 graden, en gooi alle verschillende elementen er in zodra het gemalen is.
Dus ik maal de aardappels, gooi het op een bord in de oven.
Ik maal de groente : gooi het erbij op het bord, oven weer aan
Maal het vleesch...enz.
Of ik gebruik zo'n warmhoud bord voor kinderen. ( ook wel te krijgen bij de zorghulpmiddelenwinkel. ) Dat is zo'n bord waar je heet water in gooit, en het blijft echt wel een tijd warm.
Dus.
zondag 11 oktober 2015 om 23:31
quote:mariel81 schreef op 11 oktober 2015 @ 22:15:
Ambra wat lief dat je zo mee denkt met je moeder en vader om te zorgen dat zij lekker kan blijven eten. Ik zal zorgen dat je alles echt helemaal stuk blendert tot het als soep is want dingen zoals couscous,rijst of stukjes vlees zijn wel klein maar worden tot een kleffe bal die in de maag blijft liggen als je zo'n vernauwing hebt.
Hebben je ouders geen foldertje of telefoonnummer van de dietiste in het ziekenhuis gekregen? Daar kan je vaak véél tips krijgen.
Persoonlijk zou ik in zo'n staaf blender investeren omdat je dan kleine porties fijn kan maken en dan de losse onderdelen van het eten los fijn maken zonder te mixen en veel soep, ijs, pap, vla en yoghurt gaan aanmoedigen. Tenzij de dietiste heeft gezegd dat kleine stukjes wel ok zou ik echt alles heel fijn blenderen met water er bij. Je wilt in elk geval niet (als dat al niet gebeurd is) in een situatie komen waar dat kleine gaatje verstopt raalt.
Veel sterkte gewenst!
Dank je wel..
als er iets niet meewerkt is het de diëtiste wel, helaas. Ik heb deze week even afgewacht of ze volgens belofte zou bellen maar nee dus.. Ben zowel over die van het ZH als het revalidatiecentrum ontevreden, ze nemen eenmalig contact op maar komen nergens op terug. Omdat ze nu aankomt van de drinkvoeding, en het vloeibaar eten hopelijk is totdat er een ingreep gedaan is, heb ik er nog geen gedoe van gemaakt maar dat ga ik wel doen.
Ik ben zelf verpleegkundige, werk op een geriatrische afdeling van een ac. ziekenhuis nota bene. Ken het belang van voeding, heb destijds in de kritieke fase ook zeer aangedrongen op sondevoeding, en daar hebben ze gelukkig aan voldaan.
Na de gastroscopie van 2 weken geleden is de MDL arts even langs geweest op de uitslaapkamer, gaf aan dat alles door de blender/staafmixer moest, en dat was het dan. Ik ben wel bij de gastroscopie geweest en heb gezien hoe dicht de boel daar zat.. Vrijdag hebben we dus weer een gesprek of ze geopereerd kan worden dan wel een oprekking. Geen diëtiste gezien of gehoord dus, en onderhand heb ik daar ook niet zoveel vertrouwen meer in.
Ambra wat lief dat je zo mee denkt met je moeder en vader om te zorgen dat zij lekker kan blijven eten. Ik zal zorgen dat je alles echt helemaal stuk blendert tot het als soep is want dingen zoals couscous,rijst of stukjes vlees zijn wel klein maar worden tot een kleffe bal die in de maag blijft liggen als je zo'n vernauwing hebt.
Hebben je ouders geen foldertje of telefoonnummer van de dietiste in het ziekenhuis gekregen? Daar kan je vaak véél tips krijgen.
Persoonlijk zou ik in zo'n staaf blender investeren omdat je dan kleine porties fijn kan maken en dan de losse onderdelen van het eten los fijn maken zonder te mixen en veel soep, ijs, pap, vla en yoghurt gaan aanmoedigen. Tenzij de dietiste heeft gezegd dat kleine stukjes wel ok zou ik echt alles heel fijn blenderen met water er bij. Je wilt in elk geval niet (als dat al niet gebeurd is) in een situatie komen waar dat kleine gaatje verstopt raalt.
Veel sterkte gewenst!
Dank je wel..
als er iets niet meewerkt is het de diëtiste wel, helaas. Ik heb deze week even afgewacht of ze volgens belofte zou bellen maar nee dus.. Ben zowel over die van het ZH als het revalidatiecentrum ontevreden, ze nemen eenmalig contact op maar komen nergens op terug. Omdat ze nu aankomt van de drinkvoeding, en het vloeibaar eten hopelijk is totdat er een ingreep gedaan is, heb ik er nog geen gedoe van gemaakt maar dat ga ik wel doen.
Ik ben zelf verpleegkundige, werk op een geriatrische afdeling van een ac. ziekenhuis nota bene. Ken het belang van voeding, heb destijds in de kritieke fase ook zeer aangedrongen op sondevoeding, en daar hebben ze gelukkig aan voldaan.
Na de gastroscopie van 2 weken geleden is de MDL arts even langs geweest op de uitslaapkamer, gaf aan dat alles door de blender/staafmixer moest, en dat was het dan. Ik ben wel bij de gastroscopie geweest en heb gezien hoe dicht de boel daar zat.. Vrijdag hebben we dus weer een gesprek of ze geopereerd kan worden dan wel een oprekking. Geen diëtiste gezien of gehoord dus, en onderhand heb ik daar ook niet zoveel vertrouwen meer in.
zondag 11 oktober 2015 om 23:35
quote:boro_ schreef op 11 oktober 2015 @ 23:29:
[...]
Ik zet de oven op 80 graden, en gooi alle verschillende elementen er in zodra het gemalen is.
Dus ik maal de aardappels, gooi het op een bord in de oven.
Ik maal de groente : gooi het erbij op het bord, oven weer aan
Maal het vleesch...enz.
Of ik gebruik zo'n warmhoud bord voor kinderen. ( ook wel te krijgen bij de zorghulpmiddelenwinkel. ) Dat is zo'n bord waar je heet water in gooit, en het blijft echt wel een tijd warm.
Warmhoudbord, nog wel een idee..
Die handelingen die je omschrijft met de oven, dat zie ik ze niet doen. Teveel gedoe.
Mijn moeder is een hele slechte kokkin, heeft er ook geen lol in. Van haar leerde ik dat eten koken nooit langer mag duren dan de tijd dat je het op kan eten. Mijn man dacht daar anders over, sindsdien kan ik wel wat beter koken gelukkig.
[...]
Ik zet de oven op 80 graden, en gooi alle verschillende elementen er in zodra het gemalen is.
Dus ik maal de aardappels, gooi het op een bord in de oven.
Ik maal de groente : gooi het erbij op het bord, oven weer aan
Maal het vleesch...enz.
Of ik gebruik zo'n warmhoud bord voor kinderen. ( ook wel te krijgen bij de zorghulpmiddelenwinkel. ) Dat is zo'n bord waar je heet water in gooit, en het blijft echt wel een tijd warm.
Warmhoudbord, nog wel een idee..
Die handelingen die je omschrijft met de oven, dat zie ik ze niet doen. Teveel gedoe.
Mijn moeder is een hele slechte kokkin, heeft er ook geen lol in. Van haar leerde ik dat eten koken nooit langer mag duren dan de tijd dat je het op kan eten. Mijn man dacht daar anders over, sindsdien kan ik wel wat beter koken gelukkig.
zondag 11 oktober 2015 om 23:35
Laatst venkelsoep gemaakt (en wat ik overhield ingevroren en later gegeten) en dat was heerlijk! Is ook een aparte smaak, even wat anders.
Venkel (1 per persoon) laten pruttelen met ui en knoflook, ged 30 minuten. Bouillion maken en daarin 1-2 aardappels koken. Alles in de boullion en dan pureren. Op het laatst room erdoor en parmesaan erover.
Venkel (1 per persoon) laten pruttelen met ui en knoflook, ged 30 minuten. Bouillion maken en daarin 1-2 aardappels koken. Alles in de boullion en dan pureren. Op het laatst room erdoor en parmesaan erover.
donderdag 15 oktober 2015 om 01:58
Heb zelf ook een tijdje zo moeten eten en het meest lekkere en voedzame wat ik veel at, was linzensoep. Heerlijk.
Uitje fruiten met knoflookje. Vers tomaatje erbij en een theelepel tomatenpuree. Een kopje rode linzen, zijn haast oranje en vaak bij de Turkse winkels te koop maar ook wel bij de ah op de exotic-schap. Boullionblokje, peper en dan gekookt water tot alles goed onder staat. Alles laten koken, half uurtje zo, dan paar muntbladeren snipperen en alles glad maken met de staafmixer. Eventueel wat gekookt water toevoegen als het te dik is, pap. Linzen nemen veel vocht op tijdens het koken.
Makkelijk, smaakt als een echte maaltijd ipv 'warm water' of soep waar je brood bij nodig hebt. En super voedzaam door de linzen, zeker voor je ijzer.
Beterschap toegewenst!
Uitje fruiten met knoflookje. Vers tomaatje erbij en een theelepel tomatenpuree. Een kopje rode linzen, zijn haast oranje en vaak bij de Turkse winkels te koop maar ook wel bij de ah op de exotic-schap. Boullionblokje, peper en dan gekookt water tot alles goed onder staat. Alles laten koken, half uurtje zo, dan paar muntbladeren snipperen en alles glad maken met de staafmixer. Eventueel wat gekookt water toevoegen als het te dik is, pap. Linzen nemen veel vocht op tijdens het koken.
Makkelijk, smaakt als een echte maaltijd ipv 'warm water' of soep waar je brood bij nodig hebt. En super voedzaam door de linzen, zeker voor je ijzer.
Beterschap toegewenst!
