Succesrecept voor diner 6 personen?

Ik heb laatst 6 man te eten gehad. Ik heb een pan met spaghetti en een pan met kip kerrie gemaakt. Vond het fijn dat ik van beide de saus vooraf kon klaarmaken en alleen nog maar rijst en pasta hoefde te koken.

Hangt van de setting af.

Gezellige groep studie vrienden geef ik rijsttafel, taco, wraps, uitgebreide zuurkool, ovenschotel.

Iets formeler een entrecote uit de oven, kip uit de oven, schoonmoeder voor het eerst/als je echt je best met doen alles vers en zelfgemaakt.

Indeed Madderijn. TO, wat is de gelegenheid?

En ook niet onbelangrijk, kun je een beetje koken of moeten het makkelijke recepten zijn.

Ik vind rollade, varkenshaas, entrecote enz. altijd een succes. Met groente als sperziebonen, en roosjes van gefrituurde aardappelpuree.



Ik dacht dat Aldi op het moment een entrecote-aanbieding had.

http://www.voordeelmuis.nl/cgi-bin/v.cgi?a=d&d=1553700

Het hoort er zo ongeveer uit te zien. Die vetadertjes zijn erg lekker.

Varkenshaas met broccoli en rode aardappeltjes met schil is erg lekker! Ik schroei de varkenshaas rondom dicht in een koekepan. Daarna smeer ik hem in met milde mosterd en pak ik hem in in bacon of spek. Daarna garen in de oven.



Of, stoofvlees met vijgenconfituur / vijgenjam. Heb het recept hier ooit al gepost:





quote:Ephina schreef op 15 januari 2014 @ 09:43:



Stoofvlees met vijgenconfituur en bier



1. Je neemt een flink stuk runderlap en wrijft het in met rundkruiden.

2. Bakt hem om en om bruin in de croma en legt hem even op een bordje.

3. Daarna snijd je 2-3 uien in stukjes en die bak je glazig in de croma van het vlees.

4. Daarna doe je het vlees weer in de pan en giet je er 150ml water bij.

5. Doe er 3 laurierblaadjes, en 5 kruidnageltjes bij (kruidnagel kan je eventueel weglaten. laurier moet!).

6. Vervolgens doe je er 2 jusblokjes bij. Ff roeren en 15 min laten pruttelen.

7. Daarna draai je het vlees om en giet je er 1/2e flesje (bok)bier bij in (iets meer mag).

Dit laat je weer 15 min pruttelen.

8. Daarna een flinke schep vijgenconfituur er bij in ongv, 1/2e van het potje jam (te koop bij AH).

9. Voeg indien nodig (te weinig jus/vocht) wat water toe (en dus nog een jusblokje, in verhouding met het water)

10. Laat het weer 15 a 20 min pruttelen.

11. Proef en kijk even of je er nog meer jam/kruiden/jusblokje in wil. Houd rekening met het inkoken=sterkere smaak.

12. Nu zo lang mogelijk laten pruttelen, maar minimaal 3 uur. Om de 20 min het vlees omdraaien en eventueel een

beetje vocht toevoegen.

13. Indien je een hele dag de tijd hebt kun je na de eerste 3 uur het vuur heeeel zacht zetten zodat je

het vlees minder vaak hoeft te draaien.



Erg lekker met aardappels en bloemkool. Die kun je natuurlijk alvast (schillen en) op water zetten. Dan is het de volgende dag een kwestie van vuur aanzetten. Als je geen vijgenconfituur kunt vinden kun je het weglaten of er gedroogde pruimen in doen.



De jus doet het heel erg goed met aardappelpuree.

quote:retrostar schreef op 24 januari 2015 @ 23:40:

roosjes van gefrituurde aardappelpuree.

Pom Duchesse!

Zelfgemaakte aardappelpuree met bieslook en crème fraiche, of aardappelen uit de oven met rozemarijn en knoflook. Vind ik lekkerder dan kant en klaar pommetjes.



Rollade kost trouwens max half uur braden.

Rollade met bieslook puree, stoofpeertjes of appel compote (2 appels in plakjes, afgedekt minuut vol vermogen in de magnetron), sperziebonen met spekjes of met zongedroogde tomaatjes; of tuinbonen met spekjes; of salade van venkel en sinaasappel; of witlof salade met walnoot; of veldsla met bietjes, appel, walnoot.



Zoiets?

@madderijn,



Lekker allemaal, hoor. Maar lijkt me een beetje te gewoontjes, in ieder geval iets wat ik zelf zou maken als ik een keer agv eet in het weekend en niet snel voor eters zou klaarmaken.



Dat stoofvlees met vijgenconfituur klinkt erg lekker. Ga ik een keer proberen.



Wat erg lekker is en (ook) simpel te maken: een tajine (maar dan in stoofpan) met kip, pruimen, amandelen. Met een aangeklede couscous of bulgur (dus niet alleen gekookt, maar lekker gekruid, olijfolie etc), een mooie salade erbij, iets met aubergines erbij.



Om in de stemming te blijven erna baklava, of iets yoghurtachtigs met noten en amandelen, likeurtje bij de koffie.

Bij de lidl heb je trouwens ook veel wild enzo. Vrij goedkoop ook. Je zou eendenborstfilet kunnen maken met een portsausje. Bij de Lidl hebben ze ook mooie zakjes rode bosvruchten saus etc.