Eten
alle pijlers
Succesrecepten ijs (zelf maken)
zondag 30 november 2014 om 19:46
Net op het napraattopic op een geweldig idee gebracht, ik ga een ijsmachine kopen.
Ik heb inmiddels een bod gedaan op een nieuwe op MP.
(en als dat niet lukt ga ik er deze week eentje bestellen)
Koop op MP net gelukt
Maar dan?
Wie heeft ook een ijsmachine en heeft een lekker recept?
Of de basis? Waar koop je dat en is dat kant klaar?
Ik heb inmiddels een bod gedaan op een nieuwe op MP.
(en als dat niet lukt ga ik er deze week eentje bestellen)
Koop op MP net gelukt
Maar dan?
Wie heeft ook een ijsmachine en heeft een lekker recept?
Of de basis? Waar koop je dat en is dat kant klaar?
zondag 30 november 2014 om 20:56
zondag 30 november 2014 om 20:57
Van het eiwit maak je merengue....oftewel schuimpjes.. Lekker hoor!quote:understatement schreef op 30 november 2014 @ 20:29:
Wat ik wel een beetje jammer vind van ijs maken, is dat je vaak alleen een eidooier nodig hebt en dus blijft zitten met het eiwit. Al kan je geloof ik bij de Makro ook alleen eigeel kopen.
Anyway, ik heb vaak het yoghurtijs gemaakt van deze site: http://jaapvanlelieveld.xs4all.nl/kookboek/ijs.htm
Wat ik wel een beetje jammer vind van ijs maken, is dat je vaak alleen een eidooier nodig hebt en dus blijft zitten met het eiwit. Al kan je geloof ik bij de Makro ook alleen eigeel kopen.
Anyway, ik heb vaak het yoghurtijs gemaakt van deze site: http://jaapvanlelieveld.xs4all.nl/kookboek/ijs.htm
zondag 30 november 2014 om 21:02
zondag 30 november 2014 om 21:16
Aardbeienijs is verrukkelijk, veeeeel lekkerder dan uit de winkel . Maarja, wel met aardbeien uit het seizoen, niet met die veel te grote Spaanse knollen.
Wat ook heel lekker is, is lavendelijs. Abrikozenijs was minder, werd te hard, weet niet waarom
Ik heb vorig jaar met kerst geprobeerd mangoijs te maken en dacht daar voor de variatie sojamelk voor te gebruiken. Dat bevriest dus niet
Wat bedoel je met een kant en klare basis? Dan is het zelf maken er wel af lijkt me? Basis is melk, room, suiker en smaakmaker zoals vruchten en soms ei.
Wat ook heel lekker is, is lavendelijs. Abrikozenijs was minder, werd te hard, weet niet waarom
Ik heb vorig jaar met kerst geprobeerd mangoijs te maken en dacht daar voor de variatie sojamelk voor te gebruiken. Dat bevriest dus niet
Wat bedoel je met een kant en klare basis? Dan is het zelf maken er wel af lijkt me? Basis is melk, room, suiker en smaakmaker zoals vruchten en soms ei.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
zondag 30 november 2014 om 21:18
quote:understatement schreef op 30 november 2014 @ 20:29:
Wat ik wel een beetje jammer vind van ijs maken, is dat je vaak alleen een eidooier nodig hebt en dus blijft zitten met het eiwit. Al kan je geloof ik bij de Makro ook alleen eigeel kopen.
Maak je daar toch meringue van.
Wat ik wel een beetje jammer vind van ijs maken, is dat je vaak alleen een eidooier nodig hebt en dus blijft zitten met het eiwit. Al kan je geloof ik bij de Makro ook alleen eigeel kopen.
Maak je daar toch meringue van.
En ik ontdekte iets, bitterder dan de dood: de vrouw, die een valstrik is en wier hart een net is en wier handen boeien zijn.
zondag 30 november 2014 om 21:28
zondag 30 november 2014 om 21:28
quote:streepjessokken schreef op 30 november 2014 @ 21:16:
Wat bedoel je met een kant en klare basis? Dan is het zelf maken er wel af lijkt me? Basis is melk, room, suiker en smaakmaker zoals vruchten en soms ei.
Weet ik veel ik koop een ijsmachine zonder vooraf te kijken hoe het werkt.
Melk, room, suiker en ingrediënten dus als basis.
Wat bedoel je met een kant en klare basis? Dan is het zelf maken er wel af lijkt me? Basis is melk, room, suiker en smaakmaker zoals vruchten en soms ei.
Weet ik veel ik koop een ijsmachine zonder vooraf te kijken hoe het werkt.
Melk, room, suiker en ingrediënten dus als basis.
zondag 30 november 2014 om 21:39
quote:Bieb2.0 schreef op 30 november 2014 @ 21:28:
[...]
Weet ik veel ik koop een ijsmachine zonder vooraf te kijken hoe het werkt.
Melk, room, suiker en ingrediënten dus als basis.Dat is juist leuk. Lekker impulsief. Als je er rationeel over nadenkt koop je hem niet want je maakt nu ook geen ijs. Maar dan mis je het moment straks dat je denkt: dit had ik eerder moeten doen.
[...]
Weet ik veel ik koop een ijsmachine zonder vooraf te kijken hoe het werkt.
Melk, room, suiker en ingrediënten dus als basis.Dat is juist leuk. Lekker impulsief. Als je er rationeel over nadenkt koop je hem niet want je maakt nu ook geen ijs. Maar dan mis je het moment straks dat je denkt: dit had ik eerder moeten doen.
En ik ontdekte iets, bitterder dan de dood: de vrouw, die een valstrik is en wier hart een net is en wier handen boeien zijn.
zondag 30 november 2014 om 21:41
quote:Bieb2.0 schreef op 30 november 2014 @ 21:28:
[...]
Weet ik veel ik koop een ijsmachine zonder vooraf te kijken hoe het werkt
je bent geloof ik het tegenovergestelde van mij
Vrienden hebben wel eens aaspergeijs gemaakt. Was verrassend lekker
[...]
Weet ik veel ik koop een ijsmachine zonder vooraf te kijken hoe het werkt
je bent geloof ik het tegenovergestelde van mij
Vrienden hebben wel eens aaspergeijs gemaakt. Was verrassend lekker
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
zondag 30 november 2014 om 21:43
zondag 30 november 2014 om 21:51
quote:Bieb2.0 schreef op 30 november 2014 @ 21:43:
[...]
Waarom moet dat verwarmen? Of doe je dat voor de geur in huis?Je wil toch kaneelsmaak aan je ijs? Nou dan moet de melk wel eerst die smaak op kunnen nemen. En dat gaat beter bij hogere temperaturen.
[...]
Waarom moet dat verwarmen? Of doe je dat voor de geur in huis?Je wil toch kaneelsmaak aan je ijs? Nou dan moet de melk wel eerst die smaak op kunnen nemen. En dat gaat beter bij hogere temperaturen.
En ik ontdekte iets, bitterder dan de dood: de vrouw, die een valstrik is en wier hart een net is en wier handen boeien zijn.
zondag 30 november 2014 om 21:54
quote:Bieb2.0 schreef op 30 november 2014 @ 21:52:
Ah net als met space cake bakken dan verhit je ook de wiet met de boter tot de boter groen is Zoiets denk ik ja. Alleen geen ervaring met spacecake.
Ah net als met space cake bakken dan verhit je ook de wiet met de boter tot de boter groen is Zoiets denk ik ja. Alleen geen ervaring met spacecake.
En ik ontdekte iets, bitterder dan de dood: de vrouw, die een valstrik is en wier hart een net is en wier handen boeien zijn.
zondag 30 november 2014 om 21:57
zondag 30 november 2014 om 22:11
Ik denk deze.
http://www.bol.com/nl/p/b ... rt-book/1001004000718266/
http://www.bol.com/nl/p/b ... rt-book/1001004000718266/
En ik ontdekte iets, bitterder dan de dood: de vrouw, die een valstrik is en wier hart een net is en wier handen boeien zijn.
zondag 30 november 2014 om 22:11
zondag 30 november 2014 om 22:14
quote:harry13 schreef op 30 november 2014 @ 22:11:
Ik denk deze.
http://www.bol.com/nl/p/b ... rt-book/1001004000718266/
Dank. Ik was inmiddels zelf ook op het briljante idee gekomen om te googelen.
Ik zit tv te kijken en laat iedereen hier het werk doen
Ik denk deze.
http://www.bol.com/nl/p/b ... rt-book/1001004000718266/
Dank. Ik was inmiddels zelf ook op het briljante idee gekomen om te googelen.
Ik zit tv te kijken en laat iedereen hier het werk doen
