Eten
alle pijlers
Tosti-topic!
woensdag 27 augustus 2008 om 09:48
Voor alle Tosti-liefhebbers een eigen hoekje op dit gezellige forum
Heerlijk, zo'n geroosterde sandwich met kaasdraden ertussen.
Of heb je nog andere variaties?
Plaats de recepten hier! (foto's worden trouwens erg gewaardeerd )
Mijn favoriet:
Tosti Verre Landen
Maak een dipje van olijfolie, limoensap en vers gesneden koriander. Prak daar wat Turkse Feta (blik met blauw deksel) doorheen en besmeer er je boterham mee. Leg er wat plakjes Suçuk (turkse knoflookworst) op en strooi er nog wat verse koriander overheen. Tweede boterham erop, nog een takje verse koriander ter versiering daarbovenop en hupsakee, in het grillijzer!
Genieten gegarandeerd!
Heerlijk, zo'n geroosterde sandwich met kaasdraden ertussen.
Of heb je nog andere variaties?
Plaats de recepten hier! (foto's worden trouwens erg gewaardeerd )
Mijn favoriet:
Tosti Verre Landen
Maak een dipje van olijfolie, limoensap en vers gesneden koriander. Prak daar wat Turkse Feta (blik met blauw deksel) doorheen en besmeer er je boterham mee. Leg er wat plakjes Suçuk (turkse knoflookworst) op en strooi er nog wat verse koriander overheen. Tweede boterham erop, nog een takje verse koriander ter versiering daarbovenop en hupsakee, in het grillijzer!
Genieten gegarandeerd!
donderdag 4 september 2008 om 21:50
quote:zusenzo schreef op 04 september 2008 @ 14:20:
Dus als er iemand nog Turkse recepten wil meld ik mij aan.
Is redelijk ofttopic dus bij interesse open ik wel een topic.Ik heb zeker interesse, ben ook met een Turk getrouwd dus ken wel wat gerechten, alleen het klaarmaken komt er niet vaak van, dat laat ik meestal aan mijn man over.
Dus als er iemand nog Turkse recepten wil meld ik mij aan.
Is redelijk ofttopic dus bij interesse open ik wel een topic.Ik heb zeker interesse, ben ook met een Turk getrouwd dus ken wel wat gerechten, alleen het klaarmaken komt er niet vaak van, dat laat ik meestal aan mijn man over.
zondag 7 september 2008 om 18:09
Tosti "Sauvage"
(met dank aan de lang geleden ter ziele gegane koffieshop "'t Steegje" in Haarlem)
Een tosti van bruin brood of bruin stokje onder de grill, belegd me:
- (rauwe) uienringen
- plakjes komkommer
- tomaatplakjes
- banaanplakjes
- een flinke lik sambal badjak
- oude kaas
Het klinkt als een gekke combinatie maar is echt heerlijk!
NB: zorg dat de uien, komkommer tomaat en banaan dun gesneden zijn en pas op want vooral de komkommer en banaan wordt heet!
(met dank aan de lang geleden ter ziele gegane koffieshop "'t Steegje" in Haarlem)
Een tosti van bruin brood of bruin stokje onder de grill, belegd me:
- (rauwe) uienringen
- plakjes komkommer
- tomaatplakjes
- banaanplakjes
- een flinke lik sambal badjak
- oude kaas
Het klinkt als een gekke combinatie maar is echt heerlijk!
NB: zorg dat de uien, komkommer tomaat en banaan dun gesneden zijn en pas op want vooral de komkommer en banaan wordt heet!
zondag 7 september 2008 om 18:21
Ingredients:
6 slices white bread, crusts removed
1 fist-sized ball mozzarella, cut into approximately 1/4-inch slices, then strips
1/2 cup whole milk
3 heaping tablespoons all-purpose flour
1 egg
Salt and pepper
Olive oil (not extra-virgin) for frying
Preparation:
Make sandwiches out of the bread and mozzarella, leaving a little margin around the edges unfilled with cheese, and press the edges together with your fingers to help seal. (One of the advantages of soft white bread is that it is easily smushed together.) Pour the milk into one soup bowl, the flour into another, and beat the egg with salt and pepper in another. Warm the olive oil in a frying pan over medium heat. Dunk the sandwiches briefly, one by one, in the milk, then dredge in the flour, then dip in the beaten egg. Fry in hot oil on each side till crisp and golden and remove to a paper towel. Cut in half and apply to face.
6 slices white bread, crusts removed
1 fist-sized ball mozzarella, cut into approximately 1/4-inch slices, then strips
1/2 cup whole milk
3 heaping tablespoons all-purpose flour
1 egg
Salt and pepper
Olive oil (not extra-virgin) for frying
Preparation:
Make sandwiches out of the bread and mozzarella, leaving a little margin around the edges unfilled with cheese, and press the edges together with your fingers to help seal. (One of the advantages of soft white bread is that it is easily smushed together.) Pour the milk into one soup bowl, the flour into another, and beat the egg with salt and pepper in another. Warm the olive oil in a frying pan over medium heat. Dunk the sandwiches briefly, one by one, in the milk, then dredge in the flour, then dip in the beaten egg. Fry in hot oil on each side till crisp and golden and remove to a paper towel. Cut in half and apply to face.
dinsdag 16 september 2008 om 10:19
Aubergine tosti;
ingr.
1 aubergine, zeezout, 2 eetl. olijfolie
vulling
100 gr. uitgelekte kwark
1 teen knof, fijngehakt
6 blaadjes basilicum, kleingesneden
4 tomaten, in dunne plakken gesneden
2 plakken, belegen kaas, peper (uiteraard veel meer kaas doen)
Verdeel de aubergine in de lente in 4 even dikke plakken, bestrooi deze met het zout.
Laat er gedurende een 1/2 uur het vocht uittrekken. Spoel daarna het zout van de plakken en dep z droog met keukenpapier.
Meng in een kom de kwark met de knoflook en de kleingesneden basilicum. Verwarm het tosti app. voor (kan ook in een grillpan).
Besmeer 2 plakken aubergine aan 1 kant met een deel van het kwarkmengsel.
Leg daarop een plak belegen kaas en 2 plakken tomaat.
Besmeer de andere plakken aubergine ook aan 1 kant met de rest van het kwarkmengsel.
Druk de besmeerde kant op de plakken tomaat.
Besmeer het tosti app. met wat olie en bak de "aubergine tosti" in circa 5 min gaar en bruin.
ingr.
1 aubergine, zeezout, 2 eetl. olijfolie
vulling
100 gr. uitgelekte kwark
1 teen knof, fijngehakt
6 blaadjes basilicum, kleingesneden
4 tomaten, in dunne plakken gesneden
2 plakken, belegen kaas, peper (uiteraard veel meer kaas doen)
Verdeel de aubergine in de lente in 4 even dikke plakken, bestrooi deze met het zout.
Laat er gedurende een 1/2 uur het vocht uittrekken. Spoel daarna het zout van de plakken en dep z droog met keukenpapier.
Meng in een kom de kwark met de knoflook en de kleingesneden basilicum. Verwarm het tosti app. voor (kan ook in een grillpan).
Besmeer 2 plakken aubergine aan 1 kant met een deel van het kwarkmengsel.
Leg daarop een plak belegen kaas en 2 plakken tomaat.
Besmeer de andere plakken aubergine ook aan 1 kant met de rest van het kwarkmengsel.
Druk de besmeerde kant op de plakken tomaat.
Besmeer het tosti app. met wat olie en bak de "aubergine tosti" in circa 5 min gaar en bruin.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 16 september 2008 om 15:34
Panini met zalm en geitenkaas
Ingrediënten
100 g gerookte zalm of heilbot
1 stokbrood of focaccia
2-3 eetlepels verse groene pesto
1 rolletje geitenkaas van 100 g (in plakjes)
2 kleine tomaten (in plakjes)
1 bosuitje (in flinterdunne ringetjes)
4 blaadjes verse basilicum
Bereiden
Snijd het stokbrood of de focaccia in vieren en snijd de stukken open. Bestrijk de snijvlakken dun met pesto en beleg de onderkanten met zalm, geitenkaas en tomaat. Verdeel de bosui erover en maal er wat peper boven. Leg de blaadjes basilicum erop en zet de bovenkanten van het brood erop. Leg de broodjes tussen een hete contactgrill en rooster ze in 3-5 minuten goudbruin.
resltaat X-D:
Ingrediënten
100 g gerookte zalm of heilbot
1 stokbrood of focaccia
2-3 eetlepels verse groene pesto
1 rolletje geitenkaas van 100 g (in plakjes)
2 kleine tomaten (in plakjes)
1 bosuitje (in flinterdunne ringetjes)
4 blaadjes verse basilicum
Bereiden
Snijd het stokbrood of de focaccia in vieren en snijd de stukken open. Bestrijk de snijvlakken dun met pesto en beleg de onderkanten met zalm, geitenkaas en tomaat. Verdeel de bosui erover en maal er wat peper boven. Leg de blaadjes basilicum erop en zet de bovenkanten van het brood erop. Leg de broodjes tussen een hete contactgrill en rooster ze in 3-5 minuten goudbruin.
resltaat X-D:
dinsdag 16 september 2008 om 15:38
mini tosti (meer borrelhapje wel gezellig):
Ingrediënten
1 half stokbrood
serranoham
manchegokaas
Bereidingswijze
Snijd het stokbrood in dunne sneetjes. Besprenkel het brood met wat olijfolie en beleg de helft met een dun plakje serranoham en een dun plakje manchegokaas. Dek ze af met de rest van het brood en rooster ze in een tostiapparaat of onder de hete grill aan beide kanten goudbruin.
resultaat:
Ingrediënten
1 half stokbrood
serranoham
manchegokaas
Bereidingswijze
Snijd het stokbrood in dunne sneetjes. Besprenkel het brood met wat olijfolie en beleg de helft met een dun plakje serranoham en een dun plakje manchegokaas. Dek ze af met de rest van het brood en rooster ze in een tostiapparaat of onder de hete grill aan beide kanten goudbruin.
resultaat:
dinsdag 16 september 2008 om 15:47
pfff stom topic! heb nu mega zin in tosti's
dit lijkt me wel lekker voor vanaaf:
ingredienten:
- el tomatenketchup
- 1/2 el milde currypasta (Patak’s)
- 8 sneetjes witbrood
- 12 plakjes grillworst ham-kaas
- 4 plakken jonge kaas, ontkorst
bereidingswijze:
Roer de ketchup met de currypasta door elkaar en bestrijk hier vier boterhammen mee.
Verdeel de grillworst en de kaas erover en leg de andere vier boterhammen erop.
Bak er in een tosti-ijzer, een tostiapparaat of in de oven (200 °C) tosti’s van.
Snijd ze schuin middendoor en serveer ze warm.
resultaat:
owh lekker lekker lekker I love grillworst ham-kaas!
dit lijkt me wel lekker voor vanaaf:
ingredienten:
- el tomatenketchup
- 1/2 el milde currypasta (Patak’s)
- 8 sneetjes witbrood
- 12 plakjes grillworst ham-kaas
- 4 plakken jonge kaas, ontkorst
bereidingswijze:
Roer de ketchup met de currypasta door elkaar en bestrijk hier vier boterhammen mee.
Verdeel de grillworst en de kaas erover en leg de andere vier boterhammen erop.
Bak er in een tosti-ijzer, een tostiapparaat of in de oven (200 °C) tosti’s van.
Snijd ze schuin middendoor en serveer ze warm.
resultaat:
owh lekker lekker lekker I love grillworst ham-kaas!
dinsdag 16 september 2008 om 21:01
quote:lilia schreef op 07 september 2008 @ 18:17:
Tosti banaan-pindakaas. Goed veel boter aan buitenkant en ouderwets in pan. Zooooo fout maar zo lekker!
Ook heel lekker is de tosti van Nigella met mozarella, die zo mogelijk nog fouter is. Zal ff googlen voor recept.Ohw een tosti met pindakaas en banaan. Wat klinkt dat goddelijk. Die ga ik zeker maken als ik ongesteld moet worden ben ik bang.
Tosti banaan-pindakaas. Goed veel boter aan buitenkant en ouderwets in pan. Zooooo fout maar zo lekker!
Ook heel lekker is de tosti van Nigella met mozarella, die zo mogelijk nog fouter is. Zal ff googlen voor recept.Ohw een tosti met pindakaas en banaan. Wat klinkt dat goddelijk. Die ga ik zeker maken als ik ongesteld moet worden ben ik bang.
woensdag 17 september 2008 om 10:57
maandag 29 september 2008 om 08:26
Tortillatosti.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Beleg tortilla's met plakjes tomaat, mozzarella en italiaanse kruiden. Of met plakjes ham, kaas en stukjes ananas. Leg er een tweede tortilla op en leg de tortilla in de pan. Laat de onderkant goudbruin kleuren, draai de tortillatosti om en doe een groot deksel op de pan, zodat de kaas sneller smelt. Snijd de tosti in puntjes.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Beleg tortilla's met plakjes tomaat, mozzarella en italiaanse kruiden. Of met plakjes ham, kaas en stukjes ananas. Leg er een tweede tortilla op en leg de tortilla in de pan. Laat de onderkant goudbruin kleuren, draai de tortillatosti om en doe een groot deksel op de pan, zodat de kaas sneller smelt. Snijd de tosti in puntjes.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 27 november 2008 om 22:15
vrijdag 28 november 2008 om 01:13
Vandaag had ik geen tijd (lees: zin) om uitgebreid te koken of het tosti-apparaat/koekenpan uit te halen, dus heb ik de koelkast opengetrokken en van 2 sneetjes bruinbrood, véél plakjes Camembert, tomaatjes, wat olijfolie en italiaanse kruiden een oventosti gebrouwen. Het was niet eens zo heel slecht, dus dat ga ik vaker doen...
zaterdag 14 maart 2009 om 14:54
quote:mylenevalerie schreef op 27 augustus 2008 @ 16:38:
[...]
Zie mijn foto van de vlamtosti die was ook in de ketchup. Maar BBQ saus of salsasaus is ook lekker. Ik wil nog een keer een griekse tosti variant maken, dan is dippen in tzaziki lekker.Oeh, dat lijkt me lekker, een Griekse tosti! Helaas ben ik weinig creatief.... Wat zou jij er in stoppen MV?
[...]
Zie mijn foto van de vlamtosti die was ook in de ketchup. Maar BBQ saus of salsasaus is ook lekker. Ik wil nog een keer een griekse tosti variant maken, dan is dippen in tzaziki lekker.Oeh, dat lijkt me lekker, een Griekse tosti! Helaas ben ik weinig creatief.... Wat zou jij er in stoppen MV?
zaterdag 14 maart 2009 om 14:55
quote:suikervrij schreef op 14 maart 2009 @ 12:51:
Ik vind die crostinibroodjes van Hema (of hoe ze ook mogen heten) met geitenkaas, honing en pijnboompitjes zo lekker. Je kon ze een tijdje lang ook in het Hema restaurant kopen, maar ik maak ze het liefst zelf:DOeh dat klinkt goed! Maar ik heb het nog nooit gezien bij de HEMA, waar verkopen ze dat dan?
Ik vind die crostinibroodjes van Hema (of hoe ze ook mogen heten) met geitenkaas, honing en pijnboompitjes zo lekker. Je kon ze een tijdje lang ook in het Hema restaurant kopen, maar ik maak ze het liefst zelf:DOeh dat klinkt goed! Maar ik heb het nog nooit gezien bij de HEMA, waar verkopen ze dat dan?
zaterdag 14 maart 2009 om 15:14
quote:Pear schreef op 14 maart 2009 @ 14:54:
[...]
Oeh, dat lijkt me lekker, een Griekse tosti! Helaas ben ik weinig creatief.... Wat zou jij er in stoppen MV?
Een idee, kipfilé kruiden met giroskruiden, of uiteraard giros, tomaatje zonder vocht. Als de tosti klaar is kan je er een plakje komkommer met de kaasschaaf tussen doen en wat sla. Met tsaziki dipsaus erbij.
Dit kan ook lekker in een tortilla!!!
of qua tosti kan je ook iets doen met feta, honing, paprika.
[...]
Oeh, dat lijkt me lekker, een Griekse tosti! Helaas ben ik weinig creatief.... Wat zou jij er in stoppen MV?
Een idee, kipfilé kruiden met giroskruiden, of uiteraard giros, tomaatje zonder vocht. Als de tosti klaar is kan je er een plakje komkommer met de kaasschaaf tussen doen en wat sla. Met tsaziki dipsaus erbij.
Dit kan ook lekker in een tortilla!!!
of qua tosti kan je ook iets doen met feta, honing, paprika.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 14 maart 2009 om 19:50
quote:mylenevalerie schreef op 14 maart 2009 @ 15:14:
[...]
Een idee, kipfilé kruiden met giroskruiden, of uiteraard giros, tomaatje zonder vocht. Als de tosti klaar is kan je er een plakje komkommer met de kaasschaaf tussen doen en wat sla. Met tsaziki dipsaus erbij.
Dit kan ook lekker in een tortilla!!!
of qua tosti kan je ook iets doen met feta, honing, paprika.Thx!! De eerste optie is niks voor mij (ben vegetariër), maar voor de vleeseters onder ons ongetwijfeld een aanrader! Iets met feta lijkt me inderdaad heel erg lekker, de combi met honing en paprika was ik nou nooit opgekomen
[...]
Een idee, kipfilé kruiden met giroskruiden, of uiteraard giros, tomaatje zonder vocht. Als de tosti klaar is kan je er een plakje komkommer met de kaasschaaf tussen doen en wat sla. Met tsaziki dipsaus erbij.
Dit kan ook lekker in een tortilla!!!
of qua tosti kan je ook iets doen met feta, honing, paprika.Thx!! De eerste optie is niks voor mij (ben vegetariër), maar voor de vleeseters onder ons ongetwijfeld een aanrader! Iets met feta lijkt me inderdaad heel erg lekker, de combi met honing en paprika was ik nou nooit opgekomen
zaterdag 14 maart 2009 om 19:56
quote:Ligeia schreef op 28 november 2008 @ 01:13:
Vandaag had ik geen tijd (lees: zin) om uitgebreid te koken of het tosti-apparaat/koekenpan uit te halen, dus heb ik de koelkast opengetrokken en van 2 sneetjes bruinbrood, véél plakjes Camembert, tomaatjes, wat olijfolie en italiaanse kruiden een oventosti gebrouwen. Het was niet eens zo heel slecht, dus dat ga ik vaker doen... Een snelle tosti kan je ook maken door boterhammen te toasten in de broodrooster, dan te beleggen en dan 30 seconden in de magnetron om het beleg te laten smelten.
Vandaag had ik geen tijd (lees: zin) om uitgebreid te koken of het tosti-apparaat/koekenpan uit te halen, dus heb ik de koelkast opengetrokken en van 2 sneetjes bruinbrood, véél plakjes Camembert, tomaatjes, wat olijfolie en italiaanse kruiden een oventosti gebrouwen. Het was niet eens zo heel slecht, dus dat ga ik vaker doen... Een snelle tosti kan je ook maken door boterhammen te toasten in de broodrooster, dan te beleggen en dan 30 seconden in de magnetron om het beleg te laten smelten.
