Typisch Hollandse hapjes en gerechten.

Binnenkort heb ik in de buurt een gezellige dag (multiculti festival) met hapjes en drankjes. Dit is in samenwerking met het wijkcentrum waar gekookt wordt met vluchtelingen. (dit om elkaar beter te leren kennen en de Nederlandse taal zoveel mogelijk te spreken)
Nu gaat iedereen hapjes of gerechtjes maken uit zijn eigen land. Dit word echt een enorm proeffestijn in het centrum werken veel mensen met een andere nationaliteit. Nu ben ik gevraagd om de Nederlandse bijdragen te doen. Alleen zitten er wel een paar regels aan er moeten natuurlijk ook gerechten zijn zonder varkensvlees. (deze mogen er wel bij dat is geen probleem) Het festijn begint al in de ochtend en loopt tot de avond en buurtbewoners en geïnteresseerde mogen ook gewoon langs komen en proeven.

Ik had zelf iets van haringhapjes op roggebrood, zelfgemaakte rundvleesbitterballen, kaas met augurk en hollands vlaggetje, kleine glaasjes gevuld met hollandse garnalen in cocktailsaus. Voor in de middag

Bij de koffie bolussen, stroopwafel en limburgse vlaai.

Toetje vlavlip .. (nog iemand een ander idee?

Alleen loop een beetje wat ga ik doen als lunchgerecht en avond maaltijd. (een zware stampot in de zomer lijkt me niks en veel met spek en worst)

stippensokken schreef: ↑

29-06-2017 09:47

Volgens mij wordt dat echt een hele gezellige dag, superleuk!

Ik denk dat je een groot deel van je Nederlandse hapjes zonder dat je het door hebt toch op de halaltafel horen: dingen als stroopwafel, tompouce, krentenbol, vruchtenvlaai, cocktailsaus en kaas worden doorgaans niet als halal beschouwd (afhankelijk van de ingrediëntenlijst). Om het niet te hebben over augurk met boterhamworst natuurlijk.
Helemaal niks mis met het scheiden van haram en halal producten wat mij betreft, maar er wordt vaak niet over nagedacht dat het verder gaat dan zichtbaar (varkens)vlees vermijden.

Hier in het buurthuis hebben we ook af en toe zulke multiculturele bijeenkomsten en daar wordt dan gevraagd zoveel mogelijk vegetarische of zelf gemaakte gerechten aan te leveren, zodat je controle hebt over wat er aan ingrediënten in gaat.

Voor halal is er vooral een groep die zich daar mee bezig houd en daarom ook twee keukens. We dienen schriftelijk in wat we gaan maken met ingredientenlijst. Zodat er precies gekeken word welke keuken wat. Daarbij worden gekochte supermarktproducten bekeken en op de geschikte tafel gezet.

zo bedankt voor de vele reacties.
Bij de koffie : mini bolussen, mini stroopwafels, kleine puntjes limburgse vlaai (De bakker waar ik veel mee samen werk gaat dit regelen en sponsoren)
Lunch: voor de kinderen poffertjes , kleine boterhammetjes / broodjes met kaas, zoet broodbeleg en kleine rundvleeskroketjes
Ik zag een paar keer stoofvlees en ga een grote pan hachee maken en hutspot.


de hapjes worden dan haring op roggebrood, de worstrolletjes met augurk en asperges, minicupjes met hollandse garnalen, kaasblokje met augurk of amsterdamse uien.


ik zag zoveel lekkers voorbij komen dat ik bijna niet kon kiezen.

Ik ga met deze dingen een keer aan de slag met mijn bedrijf lijkt me erg leuk om voor een bedrijfsfeest ook te doen. Typisch hollands.