Eten
alle pijlers
Vervangers van aardappel/pasta/rijst die goed vullen
woensdag 21 maart 2018 om 18:56
Hoi allemaal,
Ik ben op zoek naar etenswaren die zetmeelrijke producten zoals (zoete) aardappel, pasta en rijst kunnen vervangen, en een vergelijkbaar verzadigd gevoel geven.
Zaken als bloemkoolrijst, courgetti, gegrilde aubergine/courgette heb ik allemaal meerdere keren geprobeerd, maar ik merk dat ik dan toch snel weer honger (trek?) krijg diezelfde avond, en de 'craving' naar iets met zetmeel (brood, chips noem het maar op) enorm is.
Heeft iemand tips waar ze mee te vervangen, zodat ik de chipszak met rust kan laten en niet maar vroeg naar bed ga om mezelf tegen te houden?
Ik ben op zoek naar etenswaren die zetmeelrijke producten zoals (zoete) aardappel, pasta en rijst kunnen vervangen, en een vergelijkbaar verzadigd gevoel geven.
Zaken als bloemkoolrijst, courgetti, gegrilde aubergine/courgette heb ik allemaal meerdere keren geprobeerd, maar ik merk dat ik dan toch snel weer honger (trek?) krijg diezelfde avond, en de 'craving' naar iets met zetmeel (brood, chips noem het maar op) enorm is.
Heeft iemand tips waar ze mee te vervangen, zodat ik de chipszak met rust kan laten en niet maar vroeg naar bed ga om mezelf tegen te houden?
woensdag 21 maart 2018 om 20:40
woensdag 21 maart 2018 om 20:43
De reden dat je honger/trek krijgt savonds ligt er toch aan dat je of te weinig eet of toch ergens te veel suikers. Dat los je niet op door zetmeelrijkere producten toe te voegen. Zoals genoemd meer proteine en meer vetten. En als je savonds toch honger krijgt nou gewoon iets eten dan hé. Wat vleeswaar, stukje kaas, gekookt eitje etc.
woensdag 21 maart 2018 om 20:46
Echt heel erg goor. De smaak niet, want het smaakt naar niks, maar het is net rubber en ben zelfs wel eens bijna in een sliertje gestikt.
"Even if I knew that tomorrow the world would go to pieces, I would still plant my apple tree."
woensdag 21 maart 2018 om 20:55
Ik heb geen probleem, maar ik sta open voor wat gezonder eten. Helemaal zetmeelhoudende producten uitbannen vind ik ook zeker niet nodig, ik geloof niet in het uitsluiten van hele voedselgroepen. Maar wat minderen met zetmeelrijke producten (en vlees en kaas) is een goed begin, merk alleen dat ik er erg gewend aan ben van kind af aan dat die de hoofdmoot van de maaltijd beslaan en het kost moeite daar een beetje los van te komen en er vervanging voor te vinden. Meer groenten en fruit eten in plaats van zetmeelrijke producten lukt inmiddels aardig, maar ik mis dus wat inspiratie en verzadiging..
woensdag 21 maart 2018 om 21:33
Dat is nu eenmaal zo als je minder calorieën binnen krijgt dan je gebruikt.Zaken als bloemkoolrijst, courgetti, gegrilde aubergine/courgette heb ik allemaal meerdere keren geprobeerd, maar ik merk dat ik dan toch snel weer honger (trek?) krijg diezelfde avond, en de 'craving' naar iets met zetmeel (brood, chips noem het maar op) enorm is.
Wat is er fout aan een beetje verlangen naar iets? Moet je altijd persé bevrediging dan?
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
woensdag 21 maart 2018 om 21:38
woensdag 21 maart 2018 om 21:41
Een beetje verlangen vind ik niet fout, met honger naar bed hoeft dan weer niet. Dat killer body verhaal van Fajah Lourens 'leer van je hongergevoel te houden' bijvoorbeeld vind ik echt idioot.
woensdag 21 maart 2018 om 21:47
In plaats van gewone mie wordt er ook geraspte koolraap (knolraap) gebruikt. Het heeft een aparte geur en enigszins zoetige smaak maar met flink wat bamikruiden is het een goede vervanger van mie en ziet er ook leuk uit.
Je moet het eerst raspen met een grove rasp met de Kitchenaid (goede reden om dat ding te kopen), daarna alles in porties invriezen en door dat invriezen is het wokken voldoende om het beetgaar te krijgen.
Ook Knolselderij is op deze manier te raspen maar die kan zó vers de pan in het hoeft niet te worden voorgegaard.
Ik vervang altijd de helft van de mie door een mengsel van knolraap, knolselderij en preisliertjes. Knolselderij heeft de neutraalste smaak.
Je moet het eerst raspen met een grove rasp met de Kitchenaid (goede reden om dat ding te kopen), daarna alles in porties invriezen en door dat invriezen is het wokken voldoende om het beetgaar te krijgen.
Ook Knolselderij is op deze manier te raspen maar die kan zó vers de pan in het hoeft niet te worden voorgegaard.
Ik vervang altijd de helft van de mie door een mengsel van knolraap, knolselderij en preisliertjes. Knolselderij heeft de neutraalste smaak.
retrostar wijzigde dit bericht op 21-03-2018 22:03
11.56% gewijzigd
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
woensdag 21 maart 2018 om 21:49
Dan eet je toch een klein hapje voor het slapengaan wat je in mindering brengt op je ontbijt? Bijvoorbeeld een paar lepels magere kwark.ringaroundtherosie schreef: ↑21-03-2018 21:41Een beetje verlangen vind ik niet fout, met honger naar bed hoeft dan weer niet. Dat killer body verhaal van Fajah Lourens 'leer van je hongergevoel te houden' bijvoorbeeld vind ik echt idioot.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
woensdag 21 maart 2018 om 21:51
woensdag 21 maart 2018 om 22:07
Leuke tip! Ga ik zeker proberen, dankjewelretrostar schreef: ↑21-03-2018 21:47In plaats van gewone mie wordt er ook geraspte koolraap (knolraap) gebruikt. Het heeft een aparte geur en enigszins zoetige smaak maar met flink wat bamikruiden is het een goede vervanger van mie en ziet er ook leuk uit.
Je moet het eerst raspen met een grove rasp met de Kitchenaid (goede reden om dat ding te kopen), daarna alles in porties invriezen en door dat invriezen is het wokken voldoende om het beetgaar te krijgen.
Ook Knolselderij is op deze manier te raspen maar die kan zó vers de pan in het hoeft niet te worden voorgegaard.
Ik vervang altijd de helft van de mie door een mengsel van knolraap, knolselderij en preisliertjes. Knolselderij heeft de neutraalste smaak.
woensdag 21 maart 2018 om 22:20
Heb je dat honger gevoel elke avond?
Je eet dan te weinig. Een volle bord rijdt of pasta is het andere uiterste, maar misschien is een middenweg beter (zeker als je zegt dat je “geen probleem” hebt). Ik begrijp daaruit dat afvallen niet specifiek jouw doel is?
Wat is er dan mis mee om een handjevol zilvervlies rijst of volkoren pasta te eten? Dat is toch niet gelijk ongezond.
Wat je je moet realiseren: ga je dit volhouden? Als je elke keer honger blijft hebben, zal je het een keer opgeven. Alles wat je nu afvalt zit er gelijk weer aan.
Een collega paste haar leven na het lezen van het boek volledig aan. Ze heeft het 4 jaar volgehouden, viel 40 kilo af. Ze was er zo aan gewend dat ze misselijk werd als ze een hapje taart at. Uiteindelijk verlangde ze toch weer naar normaal eten. Binnen 6 maanden zat 40 kilo er weer aan.
Je eet dan te weinig. Een volle bord rijdt of pasta is het andere uiterste, maar misschien is een middenweg beter (zeker als je zegt dat je “geen probleem” hebt). Ik begrijp daaruit dat afvallen niet specifiek jouw doel is?
Wat is er dan mis mee om een handjevol zilvervlies rijst of volkoren pasta te eten? Dat is toch niet gelijk ongezond.
Wat je je moet realiseren: ga je dit volhouden? Als je elke keer honger blijft hebben, zal je het een keer opgeven. Alles wat je nu afvalt zit er gelijk weer aan.
Een collega paste haar leven na het lezen van het boek volledig aan. Ze heeft het 4 jaar volgehouden, viel 40 kilo af. Ze was er zo aan gewend dat ze misselijk werd als ze een hapje taart at. Uiteindelijk verlangde ze toch weer naar normaal eten. Binnen 6 maanden zat 40 kilo er weer aan.
woensdag 21 maart 2018 om 22:33
Wat jammer voor je collega, zo zie je maar hoe moeilijk het is een jarenlang ingesleten eetpatroon aan te passen.. zelfs na 4 jaar nog een terugval.
Ik wil ook niets rigoureus omgooien, maar het deels vervangen om inderdaad niet steeds honger te hebben of het gevoel iets echt te missen. Er is niets mis met je eetgedrag onder de loep nemen en kijken waar verbetering mogelijk is toch? Zolang je maar niet in extremen denkt.
Ik wil ook niets rigoureus omgooien, maar het deels vervangen om inderdaad niet steeds honger te hebben of het gevoel iets echt te missen. Er is niets mis met je eetgedrag onder de loep nemen en kijken waar verbetering mogelijk is toch? Zolang je maar niet in extremen denkt.
woensdag 21 maart 2018 om 22:44
Eet je nog wel koolhydraten? Speltbrood, quinoa, volkorenpasta, zilvervliesrijst, zoete aardappel? En voor al deze super foods, zal er over een paar jaar een nieuwe verstrooide professor opstaan die zal beweren dat dit ook geen gezonde produkten zijn.ringaroundtherosie schreef: ↑21-03-2018 22:33
Ik wil ook niets rigoureus omgooien, maar het deels vervangen om inderdaad niet steeds honger te hebben of het gevoel iets echt te missen. Er is niets mis met je eetgedrag onder de loep nemen en kijken waar verbetering mogelijk is toch? Zolang je maar niet in extremen denkt.
Courgette is niet bepaald een vullend groente. Het verzadigd ook erg snel. Als je een koolhydraat daarmee vervangt blijf je honger hebben.
Gezonder eten is zeker goed. Ik zou dan kijken naar dingen als, koffie, frisdrank, vruchtensappen, suikers etc. Als je dit allemaal al weglaat, de koolhydraten vervangt door de gezondere varianten en de hoeveelheid daarvan ook aanpast, zou ik zeggen, gooi dat boek weg en ga lekker leven en genieten.
woensdag 21 maart 2018 om 23:23
Volgens mij denk je al vrij extreem als je pasta, rijst en aardappelen als iets ongezonds ziet waarin je iets moet verbeteren. Een paar aardappelen of 100 gram volkoren pasta eten is helemaal niet slecht en zeker een stuk beter dan elke avond tijdrovend koolraap staan raspen (hoe lang houd je dat vol?) en dan toch weer met een hongergevoel te eindigen en uiteindelijk die zak chips weer open te trekken. Als je ook wilt minderen in kaas en vlees dan houd je ook niet erg veel verzadigende dingen over. Groente als courgette, bloemkool of koolraap verzadigt niet echt. Vis en ei heb je dan nog, maar van beide moet je ook niet dagelijks al teveel eten. Ik zie hier mensen aanbevelen om elke avond een ei te eten, volgens mij is dat funest voor je cholesterol. Peulvruchten is een goede en gezonde optie, maar ik zou zelf niet alle rijst, pasta en aardappelen gaan vervangen door peulvruchten, dan wordt je dieet wel heel erg eentonig en ben je het denk ik snel weer zat. Als je per se wilt minderen in pasta, rijst en aardappelen dan zou ik bijv. een of twee keer per week iets op basis van peulvruchten eten (bonenschotel, linzensoep, etc) of een combinatie van bijv bonen met wat rijst (ipv alleen maar rijst) of linzensoep met brood. Dan heb je een prima variatie te pakken. Overigens zitten in peulvruchten net zo goed koolhydraten. Langzame koolhydraten, net zoals in aardappelen, rijst en pasta... Wat je verder kunt doen is als je 's avonds wilt snacken zorgen voor gezondere snacks. Dus niet die zak chips in huis halen, maar een zakje gemengde ongezouten noten. Of toastjes met hummus. Dan hoef je niet met een hongergevoel naar bed, maar ook niet met een rotgevoel omdat je weer die zak chips leeg hebt zitten eten.ringaroundtherosie schreef: ↑21-03-2018 22:33Ik wil ook niets rigoureus omgooien, maar het deels vervangen om inderdaad niet steeds honger te hebben of het gevoel iets echt te missen. Er is niets mis met je eetgedrag onder de loep nemen en kijken waar verbetering mogelijk is toch? Zolang je maar niet in extremen denkt.
donderdag 22 maart 2018 om 04:25
In aardappelen en rijst zitten geen langzame koolhydraten, hoor.
Verder eens met wat anderen hier ook al zeiden: Als je geen honger wilt hebben meer proteïne, vetten en vezels, en minder koolhydraten.
Probeer geen magere producten zoals magere yoghurt te eten maar volle yoghurt. Dat verzadigt beter en heeft minder koolhydraten waardoor je ook weer minder snel honger krijgt. Als je het lastig vindt om voldoende eiwit binnen te krijgen kun je ook overwegen om iedere dag een schepje proteïne-poeder door de yoghurt te doen of op een andere manier in je eten te verwerken.
En let op je vezels. Die zitten in uiteraard in rauwe groenten, maar je kunt ook een schep lijnzaad, zemelen, of psylliumvezels in bv. yoghurt doen.
Specifieke voedingsmiddelen: Edamamebonen hebben bijna geen koolhydraten. Tofu heeft ook veel eiwit, maar daar moet je van houden.
(Gegrilde) aubergine voelt als zwaar en zetmeelrijk, maar is het niet. Idem pompoen. En met noten en zaden kun je een maaltijd ook wat "zwaarder" maken (cashews in je roerbak, pecans in je yoghurt). Of met blokjes kaas in je omelet.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
donderdag 22 maart 2018 om 09:44
Maar als dat boek voor jou dus blijkbaar niet werkt, waarom dan daar aan vast houdenringaroundtherosie schreef: ↑21-03-2018 19:03Dat doe ik ook al jaren, daar ligt het niet aan. Het is meer dat ik het boek 'de voedselzandloper' aan het lezen ben, en ik wel wat wil doen met de adviezen daarin. Met minder kans op snaaibuien
Slanke mensen eten bijna allemaal gewoon aardappelen/rijst/enz
donderdag 22 maart 2018 om 09:47
Het hoeft ook inderdaad niet zo rigoreus.ringaroundtherosie schreef: ↑21-03-2018 22:33Wat jammer voor je collega, zo zie je maar hoe moeilijk het is een jarenlang ingesleten eetpatroon aan te passen.. zelfs na 4 jaar nog een terugval.
Ik wil ook niets rigoureus omgooien, maar het deels vervangen om inderdaad niet steeds honger te hebben of het gevoel iets echt te missen. Er is niets mis met je eetgedrag onder de loep nemen en kijken waar verbetering mogelijk is toch? Zolang je maar niet in extremen denkt.
Ik ben minder koolhydraten en meer vetten gaan eten, ketogeen, en dat werkt heel goed voor mij. Ben ermee in korte tijd op mijn streefgewicht geraakt.
Zo nu en dan eet ik iets waar wel veel koolhydraten in zit of dat bewerkt voedsel is. Gewoon omdat ik er zin in heb, maar ook om mijn lichaam niet te laten wennen en af en toe wakker te schudden. Zolang het maar niet dagelijks gebeurt, blijf ik stabiel op gewicht.
donderdag 22 maart 2018 om 10:18
Ik ben ervan overtuigd dat je koolhydraten nodig hebt en dat ze hartstikke gezond zijn. Suiker natuurlijk niet, maar zilvervliesrijst, aardappels, volkorenproducten etc. wel.
Ik zit ook echt niet lang vol als ik geen koolhydraten eet. Al eet ik een halve bak kwark met noten, dan heb ik na een uur weer honger. Als ik granen toevoeg, zit ik veel langer vol.
Mijn advies: gewoon een extra aardappel nemen. Of Quinoa, zoete aardappel, spelt, volkoren couscous, bulgur, gort, volkoren noedels, volkoren pasta, zilvervliesrijst, brood...
Ik zit ook echt niet lang vol als ik geen koolhydraten eet. Al eet ik een halve bak kwark met noten, dan heb ik na een uur weer honger. Als ik granen toevoeg, zit ik veel langer vol.
Mijn advies: gewoon een extra aardappel nemen. Of Quinoa, zoete aardappel, spelt, volkoren couscous, bulgur, gort, volkoren noedels, volkoren pasta, zilvervliesrijst, brood...
donderdag 22 maart 2018 om 11:50
In zilvervliesrijst zitten wel langzame koolhydraten. Verder krijg je met al die volle producten veel verzadigde vetzuren binnen en dat is helemaal niet zo gezond. Ik eet liever gewoon volgens de schijf van 5: wat pasta, rijst of aardappelen met veel groente erbij (= veel vezels, waardoor ook de snelle koolhydraten 'langzamer worden', want het verschil tussen snelle en langzame koolhydraten bestaat uit de vezels) en wat vlees/vleesvervanger. Ik heb hiermee al 20 jaar een constant BMI van 20, dus de hype dat pasta, rijst en aardappelen ongezonde dikmakers zouden zijn gaat er bij mij niet in.merano schreef: ↑22-03-2018 04:25In aardappelen en rijst zitten geen langzame koolhydraten, hoor.
Verder eens met wat anderen hier ook al zeiden: Als je geen honger wilt hebben meer proteïne, vetten en vezels, en minder koolhydraten.
Probeer geen magere producten zoals magere yoghurt te eten maar volle yoghurt. Dat verzadigt beter en heeft minder koolhydraten waardoor je ook weer minder snel honger krijgt. Als je het lastig vindt om voldoende eiwit binnen te krijgen kun je ook overwegen om iedere dag een schepje proteïne-poeder door de yoghurt te doen of op een andere manier in je eten te verwerken.
En let op je vezels. Die zitten in uiteraard in rauwe groenten, maar je kunt ook een schep lijnzaad, zemelen, of psylliumvezels in bv. yoghurt doen.
Specifieke voedingsmiddelen: Edamamebonen hebben bijna geen koolhydraten. Tofu heeft ook veel eiwit, maar daar moet je van houden.
(Gegrilde) aubergine voelt als zwaar en zetmeelrijk, maar is het niet. Idem pompoen. En met noten en zaden kun je een maaltijd ook wat "zwaarder" maken (cashews in je roerbak, pecans in je yoghurt). Of met blokjes kaas in je omelet.
donderdag 22 maart 2018 om 17:06
(zoete) aardappels en volkoren rijst, quinoa etc zijn voedzaam.
Bonen en peulvruchten toevoegen, havermout als ontbijt met fruit, ongebrande ongezouten noten etc.
Eet voldoende, van de juiste voeding.
En lees het boek how not to die van micheal gregor eens, als je wilt leren over voeding en gezondheid
Bonen en peulvruchten toevoegen, havermout als ontbijt met fruit, ongebrande ongezouten noten etc.
Eet voldoende, van de juiste voeding.
En lees het boek how not to die van micheal gregor eens, als je wilt leren over voeding en gezondheid
