Eten
alle pijlers
Voorgerecht met beperkingen
zaterdag 17 december 2016 om 07:30
Het zoveelste "Help, wat wordt mijn kerstgerecht"-topic...
Op kerstavond eten we bij mijn schoonouders. Iedereen neemt een gang voor het diner mee. Wij deden eerder altijd het dessert, dat is echt mijn pakkie-an. Dit jaar hebben we echter het voorgerecht toebedeeld gekregen en ik heb géééén inspiratie. Oh ja, we hebben ook nog een paar beperkingen in ons gezelschap:
- glutenvrij
- lactosevrij
- vegetarisch
- niet te 'exotisch', men houdt van 'gewoon normaal eten'
- vooraf thuis te bereiden en op de fiets te vervoeren, of redelijk snel ter plaatse te maken.
Ik zat te denken aan pompoensoep met zelfgebakken glutenvrije croutons, maar dat vind ik niet zo feestelijk of kerstachtig. Ik zou de croutons in kerstvormpjes kunnen uitsteken.
Iemand een beter idee?
EDIT: we mogen toch het toetje maken!!! Daar ben ik heel blij mee. Bedankt voor het meedenken; wie weet heeft iemand toch nog inspiratie opgedaan door dit topic .
Op kerstavond eten we bij mijn schoonouders. Iedereen neemt een gang voor het diner mee. Wij deden eerder altijd het dessert, dat is echt mijn pakkie-an. Dit jaar hebben we echter het voorgerecht toebedeeld gekregen en ik heb géééén inspiratie. Oh ja, we hebben ook nog een paar beperkingen in ons gezelschap:
- glutenvrij
- lactosevrij
- vegetarisch
- niet te 'exotisch', men houdt van 'gewoon normaal eten'
- vooraf thuis te bereiden en op de fiets te vervoeren, of redelijk snel ter plaatse te maken.
Ik zat te denken aan pompoensoep met zelfgebakken glutenvrije croutons, maar dat vind ik niet zo feestelijk of kerstachtig. Ik zou de croutons in kerstvormpjes kunnen uitsteken.
Iemand een beter idee?
EDIT: we mogen toch het toetje maken!!! Daar ben ik heel blij mee. Bedankt voor het meedenken; wie weet heeft iemand toch nog inspiratie opgedaan door dit topic .
zaterdag 17 december 2016 om 07:44
Sandra, mijn schoonmoeder zou dolgelukkig met jou als schoondochter zijn want toen ze zelf nog het hele kerstdiner bereidde kregen we steevast garnalencocktail . Met een halve pot mayo erdoor .
Ik ben zelf echter de vegetariër in het gezelschap en ik eet ook geen garnalen, vis etc. Wel kaas, maar ja, da's weer niet handig voor degene met een lactose-intolerantie.
Echt, voor desserts kan ik allerlei leuke en lekkere dingen bedenken, óók met de diverse beperkingen. Maar voorgerecht? Blegh. Ik eet nooit een voorgerecht (alleen op kerstavond bij mijn schoonouders), vind het meestal vooral mijn eetlust bederven voor het hoofdgerecht.
Ik ben zelf echter de vegetariër in het gezelschap en ik eet ook geen garnalen, vis etc. Wel kaas, maar ja, da's weer niet handig voor degene met een lactose-intolerantie.
Echt, voor desserts kan ik allerlei leuke en lekkere dingen bedenken, óók met de diverse beperkingen. Maar voorgerecht? Blegh. Ik eet nooit een voorgerecht (alleen op kerstavond bij mijn schoonouders), vind het meestal vooral mijn eetlust bederven voor het hoofdgerecht.
zaterdag 17 december 2016 om 07:44
quote:Solomio schreef op 17 december 2016 @ 07:35:
Ik zou weigeren en degenen die voor al die beperkingen zorgen lekker zelf hun eten mee laten nemen.
Maar daar heb je verder niks aan. Sorry. Eens. Waarschijnlijk heeft niemand alledrie de beperkingen. Moet je dan toch met één gerecht komen wat aan ieders voorkeur voldoet? Ik zou er voor passen. En zeker "niet te exotisch want dat lussiknie" slaat dan maar lekker een gangetje over.
Ik zou weigeren en degenen die voor al die beperkingen zorgen lekker zelf hun eten mee laten nemen.
Maar daar heb je verder niks aan. Sorry. Eens. Waarschijnlijk heeft niemand alledrie de beperkingen. Moet je dan toch met één gerecht komen wat aan ieders voorkeur voldoet? Ik zou er voor passen. En zeker "niet te exotisch want dat lussiknie" slaat dan maar lekker een gangetje over.
zaterdag 17 december 2016 om 07:47
quote:appeltjesgroen schreef op 17 december 2016 @ 07:44:
Sandra, mijn schoonmoeder zou dolgelukkig met jou als schoondochter zijn want toen ze zelf nog het hele kerstdiner bereidde kregen we steevast garnalencocktail . Met een halve pot mayo erdoor .
Ik ben zelf echter de vegetariër in het gezelschap en ik eet ook geen garnalen, vis etc. Wel kaas, maar ja, da's weer niet handig voor degene met een lactose-intolerantie.
Echt, voor desserts kan ik allerlei leuke en lekkere dingen bedenken, óók met de diverse beperkingen. Maar voorgerecht? Blegh. Ik eet zelf nooit een voorgerecht (alleen op kerstavond bij mijn schoonouders), vind het meestal vooral mijn eetlust bederven voor het hoofdgerecht.
Zou dan lekker voor de pompoensoep gaan. Al vind ik die zelf dus ook lekkerder met room erin.
Parmezaanse kaas is trouwens lactosevrij. Kun je daar nog iets mee? En hoe gevoelig is de persoon voor lactose. Feta bevat bijv weinig lactose, maar hangt dus af van hoe sterk iemand gevoelig is.
Sandra, mijn schoonmoeder zou dolgelukkig met jou als schoondochter zijn want toen ze zelf nog het hele kerstdiner bereidde kregen we steevast garnalencocktail . Met een halve pot mayo erdoor .
Ik ben zelf echter de vegetariër in het gezelschap en ik eet ook geen garnalen, vis etc. Wel kaas, maar ja, da's weer niet handig voor degene met een lactose-intolerantie.
Echt, voor desserts kan ik allerlei leuke en lekkere dingen bedenken, óók met de diverse beperkingen. Maar voorgerecht? Blegh. Ik eet zelf nooit een voorgerecht (alleen op kerstavond bij mijn schoonouders), vind het meestal vooral mijn eetlust bederven voor het hoofdgerecht.
Zou dan lekker voor de pompoensoep gaan. Al vind ik die zelf dus ook lekkerder met room erin.
Parmezaanse kaas is trouwens lactosevrij. Kun je daar nog iets mee? En hoe gevoelig is de persoon voor lactose. Feta bevat bijv weinig lactose, maar hangt dus af van hoe sterk iemand gevoelig is.
zaterdag 17 december 2016 om 07:49
Misschien kun je hier iets vinden:
http://glutenvrijlactosevrij.nl/blog/
http://www.etenvaneefke.nl/glutenvrij-lactosevrij/
http://www.etenvaneefke.nl/glutenvrij-lactosevrij/
http://glutenvrijlactosevrij.nl/blog/
http://www.etenvaneefke.nl/glutenvrij-lactosevrij/
http://www.etenvaneefke.nl/glutenvrij-lactosevrij/
zaterdag 17 december 2016 om 07:51
Jeetje wel echt beperkt zo.
Een bospaddenstoelensoep
Geroosterd glutenvrij brood met een gebakken paddenstoelen mengsel erop en wat feestelijk aankleden.
Glutenvrije pasteitjes met een champignonragout
Garnalencocktail inderdaad
Een bospaddenstoelensoep
Geroosterd glutenvrij brood met een gebakken paddenstoelen mengsel erop en wat feestelijk aankleden.
Glutenvrije pasteitjes met een champignonragout
Garnalencocktail inderdaad
anoniem_641c63448d8af wijzigde dit bericht op 17-12-2016 07:53
Reden: Geen vis
Reden: Geen vis
% gewijzigd
zaterdag 17 december 2016 om 08:00
Of deze voor jou
http://www.degroenemeisje ... tte-carpaccio/#more-27575
En dan de traditionele carpaccio evt voor anderen (dit zal wel te exotisch zijn)
http://www.degroenemeisje ... tte-carpaccio/#more-27575
En dan de traditionele carpaccio evt voor anderen (dit zal wel te exotisch zijn)
zaterdag 17 december 2016 om 08:01
Ik maak een variatie op de moderne garnalen cocktail die hier boven al geplakt is.
Ik maak hem in drie varianten, met garnalen, met gerookte kip en met zalm. Misschien kun je dan zelf nog iets vegetarisch erbij bedenken. Ik maak er vijftien voor twaalf mensen, dan is er genoeg keus. Rest komt wel op we hebben buffet.
Ik maak hem in drie varianten, met garnalen, met gerookte kip en met zalm. Misschien kun je dan zelf nog iets vegetarisch erbij bedenken. Ik maak er vijftien voor twaalf mensen, dan is er genoeg keus. Rest komt wel op we hebben buffet.
zaterdag 17 december 2016 om 08:05
zaterdag 17 december 2016 om 08:08
quote:sandra1905 schreef op 17 december 2016 @ 08:02:
[img]http://ikbenirisniet.nl/wp-content/uplo ... slager.jpg[/img]
Hmmm, vind ik er eerlijk gezegd niet zo lekker uitzien. En ik vrees voor schoonouders veel te exotisch
.
Of serveren als zijnde gamba's en kijken of iemand merkt dat het vega is . En dan vooraf met mijn man een weddenschap afsluiten wie het als eerste opvalt, en wie het ineens niet meer lust als blijkt dat het vegetarisch is. Joh, dit wordt de leukste kerst ooit
[img]http://ikbenirisniet.nl/wp-content/uplo ... slager.jpg[/img]
Hmmm, vind ik er eerlijk gezegd niet zo lekker uitzien. En ik vrees voor schoonouders veel te exotisch
.Of serveren als zijnde gamba's en kijken of iemand merkt dat het vega is . En dan vooraf met mijn man een weddenschap afsluiten wie het als eerste opvalt, en wie het ineens niet meer lust als blijkt dat het vegetarisch is. Joh, dit wordt de leukste kerst ooit
zaterdag 17 december 2016 om 08:08
quote:appeltjesgroen schreef op 17 december 2016 @ 07:44:
Maar voorgerecht? Blegh. Ik eet nooit een voorgerecht (alleen op kerstavond bij mijn schoonouders), vind het meestal vooral mijn eetlust bederven voor het hoofdgerecht.Maar krijg je dan toch een volwaardig hoofdgerecht? Bij een diner met meer gangen is je hoofdgerecht meestal kleiner (of zou het moeten zijn.) Maar als er inderdaad wordt verwacht dat je nog een royaal bord eten wegwerkt dan is het lastig.
Maar voorgerecht? Blegh. Ik eet nooit een voorgerecht (alleen op kerstavond bij mijn schoonouders), vind het meestal vooral mijn eetlust bederven voor het hoofdgerecht.Maar krijg je dan toch een volwaardig hoofdgerecht? Bij een diner met meer gangen is je hoofdgerecht meestal kleiner (of zou het moeten zijn.) Maar als er inderdaad wordt verwacht dat je nog een royaal bord eten wegwerkt dan is het lastig.
zaterdag 17 december 2016 om 08:09
quote:sssssst schreef op 17 december 2016 @ 08:01:
Ik maak een variatie op de moderne garnalen cocktail die hier boven al geplakt is.
Ik maak hem in drie varianten, met garnalen, met gerookte kip en met zalm. Misschien kun je dan zelf nog iets vegetarisch erbij bedenken. Ik maak er vijftien voor twaalf mensen, dan is er genoeg keus. Rest komt wel op we hebben buffet.Ook een leuk idee, verschillende soorten klaarmaken!
Ik maak een variatie op de moderne garnalen cocktail die hier boven al geplakt is.
Ik maak hem in drie varianten, met garnalen, met gerookte kip en met zalm. Misschien kun je dan zelf nog iets vegetarisch erbij bedenken. Ik maak er vijftien voor twaalf mensen, dan is er genoeg keus. Rest komt wel op we hebben buffet.Ook een leuk idee, verschillende soorten klaarmaken!
zaterdag 17 december 2016 om 08:11
quote:appeltjesgroen schreef op 17 december 2016 @ 08:08:
[...]
Hmmm, vind ik er eerlijk gezegd niet zo lekker uitzien. En ik vrees voor schoonouders veel te exotisch .
Of serveren als zijnde gamba's en kijken of iemand merkt dat het vega is . En dan vooraf met mijn man een weddenschap afsluiten wie het als eerste opvalt, en wie het ineens niet meer lust als blijkt dat het vegetarisch is. Joh, dit wordt de leukste kerst ooit
Ik heb ze nog nooit geproefd, maar misschien is het wat. Hun vegetarische kipfilet is best ok. Lijkt mij wel een mooi experiment, niks zeggen en kijken of iemand het proeft.
Maar, je zou ook voor de niet-vegetariers echte garnalen kunnen doen, en voor jou neppers.
[...]
Hmmm, vind ik er eerlijk gezegd niet zo lekker uitzien. En ik vrees voor schoonouders veel te exotisch
.Of serveren als zijnde gamba's en kijken of iemand merkt dat het vega is . En dan vooraf met mijn man een weddenschap afsluiten wie het als eerste opvalt, en wie het ineens niet meer lust als blijkt dat het vegetarisch is. Joh, dit wordt de leukste kerst ooit
Ik heb ze nog nooit geproefd, maar misschien is het wat. Hun vegetarische kipfilet is best ok. Lijkt mij wel een mooi experiment, niks zeggen en kijken of iemand het proeft.
Maar, je zou ook voor de niet-vegetariers echte garnalen kunnen doen, en voor jou neppers.
