Eten
alle pijlers
Voorgerecht voor kerstdiner
vrijdag 16 december 2016 om 19:26
Dit jaar vieren we eerste kerstdag bij m'n ouders, samen met m'n zussen en hun partners. We verdelen de gangen. Wij hebben het voorgerecht toebedeeld gekregen...maar wat is dat nog lastig! Zojuist de hier voorradige kookboeken en Allerhandes al doorgespit, maar nog niets wat aanspreekt tot dusver. Carpaccio / zalmbonbons / eendenborst / vitello tonato zijn allemaal de afgelopen jaren al eens voorbij gekomen. Soep is geen optie; dat wordt als tussengang geserveerd door een andere zus.
Wie heeft een suggestie? Ik zoek dus iets wat niet al te zwaar op de maag ligt, makkelijk te maken is en er ook nog mooi uitziet
Wie heeft een suggestie? Ik zoek dus iets wat niet al te zwaar op de maag ligt, makkelijk te maken is en er ook nog mooi uitziet
vrijdag 16 december 2016 om 19:33
- Tonijn of zalm carpaccio met wasabi mayonaise sesam en rucola (anders soort carpaccio)
- verse Vietnamese spring Rolls
- zelfgemaakt pate met groene salade en stokbroodje
- sushi
- Peking eend met pannenkoekjes en hoi sin saus
- klein hartig taartje met groene salade
- coquilles met sabayon en rucola (en oesters?)
- verse zalm tartaar
- verse Vietnamese spring Rolls
- zelfgemaakt pate met groene salade en stokbroodje
- sushi
- Peking eend met pannenkoekjes en hoi sin saus
- klein hartig taartje met groene salade
- coquilles met sabayon en rucola (en oesters?)
- verse zalm tartaar
vrijdag 16 december 2016 om 19:37
Ten eerste: soep is geen tussengerecht al het een heldere bouillon is in een klein kopje (formaat koffiekop).
De vraag is dus: welke voorgerechten zijn er al, en wel voorgerecht is jouw afdeling.
Wordt het een warm voorgerecht (dus voorafgaande aan het koude voorgerecht, maar ná de soep) of een koud voorgerecht als entre-met.
Ik zou een lichte salade doen van in knoflook gegrilde gamba's met wat rucola ofzo...
De vraag is dus: welke voorgerechten zijn er al, en wel voorgerecht is jouw afdeling.
Wordt het een warm voorgerecht (dus voorafgaande aan het koude voorgerecht, maar ná de soep) of een koud voorgerecht als entre-met.
Ik zou een lichte salade doen van in knoflook gegrilde gamba's met wat rucola ofzo...
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
vrijdag 16 december 2016 om 19:58
Dank, ik zie al een aantal goede suggesties voorbij komen!! Hoofdgerecht maakt m'n moeder, meestal is dat iets van wild. Soepje (inderdaad, soort bouillon) is het andere voorgerecht
Ik ben tot dusver met name enthousiast over de suggesties miniquiche (maar hoe serveer je dat mooi?) en over de gevulde portobello's.
Bruchetta's met allerlei beleg heb ik al eens eerder gedaan (maar was inderdaad toen ook mooi en lekker!)
Ik ben tot dusver met name enthousiast over de suggesties miniquiche (maar hoe serveer je dat mooi?) en over de gevulde portobello's.
Bruchetta's met allerlei beleg heb ik al eens eerder gedaan (maar was inderdaad toen ook mooi en lekker!)
vrijdag 16 december 2016 om 19:59
quote:RegalPrinces schreef op 16 december 2016 @ 19:41:
Carpaccio van parmaham een optie? (Anders vis een optie? Nee sorry flauw grapje van ander forum.) Die carpaccio is te koop bij de Lidl en er zitten een zwarte "saus" en kaas bij. Ik vind 'm verrukkelijk.Daar ga ik ook nog even naar kijken! (Hoewel ik het op zich wel leuk vind om nog iets te koken; het moet alleen niet te ingewikkeld zijn)
Carpaccio van parmaham een optie? (Anders vis een optie? Nee sorry flauw grapje van ander forum.) Die carpaccio is te koop bij de Lidl en er zitten een zwarte "saus" en kaas bij. Ik vind 'm verrukkelijk.Daar ga ik ook nog even naar kijken! (Hoewel ik het op zich wel leuk vind om nog iets te koken; het moet alleen niet te ingewikkeld zijn)
vrijdag 16 december 2016 om 20:03
vrijdag 16 december 2016 om 20:04
Ik heb dit eens gegeten, was echt erg lekker!
https://www.ah.nl/allerha ... paling?_requestid=1310103
- Toast met Hollandse garnalen en aioli.
- burrata salade (van ottolenghi)
http://www.ottolenghi.co. ... eds-and-lavender-oil-shop
- zelfgemaakte ravioli met sali boter en spekjes
https://www.ah.nl/allerha ... paling?_requestid=1310103
- Toast met Hollandse garnalen en aioli.
- burrata salade (van ottolenghi)
http://www.ottolenghi.co. ... eds-and-lavender-oil-shop
- zelfgemaakte ravioli met sali boter en spekjes
vrijdag 16 december 2016 om 20:08
quote:-Nienke- schreef op 16 december 2016 @ 19:58:
Dank, ik zie al een aantal goede suggesties voorbij komen!! Hoofdgerecht maakt m'n moeder, meestal is dat iets van wild. Soepje (inderdaad, soort bouillon) is het andere voorgerecht
Ik ben tot dusver met name enthousiast over de suggesties miniquiche (maar hoe serveer je dat mooi?) en over de gevulde portobello's.
Bruchetta's met allerlei beleg heb ik al eens eerder gedaan (maar was inderdaad toen ook mooi en lekker!)Je kan de quiches in kleine bakjes serveren of op een etagère.
Dank, ik zie al een aantal goede suggesties voorbij komen!! Hoofdgerecht maakt m'n moeder, meestal is dat iets van wild. Soepje (inderdaad, soort bouillon) is het andere voorgerecht
Ik ben tot dusver met name enthousiast over de suggesties miniquiche (maar hoe serveer je dat mooi?) en over de gevulde portobello's.
Bruchetta's met allerlei beleg heb ik al eens eerder gedaan (maar was inderdaad toen ook mooi en lekker!)Je kan de quiches in kleine bakjes serveren of op een etagère.
vrijdag 16 december 2016 om 20:09
quote:pocas schreef op 16 december 2016 @ 20:04:
Ik heb dit eens gegeten, was echt erg lekker!
https://www.ah.nl/allerha ... paling?_requestid=1310103
- Toast met Hollandse garnalen en aioli.
- burrata salade (van ottolenghi)
http://www.ottolenghi.co. ... eds-and-lavender-oil-shop
- zelfgemaakte ravioli met sali boter en spekjesDat palingtaartje ziet er echt prachtig uit!!
Ik heb dit eens gegeten, was echt erg lekker!
https://www.ah.nl/allerha ... paling?_requestid=1310103
- Toast met Hollandse garnalen en aioli.
- burrata salade (van ottolenghi)
http://www.ottolenghi.co. ... eds-and-lavender-oil-shop
- zelfgemaakte ravioli met sali boter en spekjesDat palingtaartje ziet er echt prachtig uit!!
