Eten
alle pijlers
Vraag over (keramische) pannen
vrijdag 29 april 2016 om 15:07
Vorig jaar heeft mijn moeder deze pan gekocht: http://www.pannenstore.nl ... fort-koekenpan-28-cm.html
Ze is er super tevreden mee, alleen wil ze nou voor moerderdag dezelfde pan maar dan 2 maatjes kleiner. Ze zegt dat de pan te groot is om 1 of 2 lapjes vlees mee te bakken en dat ze hem alleen kan gebruiken als er eters komen. Ze zegt dat het niet goed is voor de pan als er mee gebakt wordt terwijl niet alles bedekt is met eten.
Ze weet het niet zeker, dus daarom vraag ik het hier even na. Het is een stevige pan met stevige anti aanbak laag. Ik kan me eigenlijk haast niet voorstellen dat dit echt slecht is voor een pan, maar ik hoor graag jullie antwoord.
Ze is er super tevreden mee, alleen wil ze nou voor moerderdag dezelfde pan maar dan 2 maatjes kleiner. Ze zegt dat de pan te groot is om 1 of 2 lapjes vlees mee te bakken en dat ze hem alleen kan gebruiken als er eters komen. Ze zegt dat het niet goed is voor de pan als er mee gebakt wordt terwijl niet alles bedekt is met eten.
Ze weet het niet zeker, dus daarom vraag ik het hier even na. Het is een stevige pan met stevige anti aanbak laag. Ik kan me eigenlijk haast niet voorstellen dat dit echt slecht is voor een pan, maar ik hoor graag jullie antwoord.
vrijdag 29 april 2016 om 15:09
Nooit van gehoord, en ik heb ook keramische pannen. Hier gaat regelmatig maar een beetje eten de pan in, en ik heb er nog nooit last van gehad.. Maar: mijn moeder heeft ook kleinere pannen, omdat ze in haar eentje zit, en het handiger vind om kleine pannen te gebruiken ivm de ruimte in de kast, de afwas, en het makkelijk omschudden van het eten. Dus ik kan me wel voorstellen dat haar voorkeur een kleine pan is. Maar noodzaak? Neuh..
vrijdag 29 april 2016 om 15:11
vrijdag 29 april 2016 om 15:28
Nooit gehoord dat het niet bedekken van de bodem slecht zou zijn als er iets in wordt gebakKEN, misschien moet je het eens navragen bij de fabrikant maar je hebt natuurlijk wel kans dat die vraag, terecht of niet, bevestigend wordt beantwoord, hup, weer een pan verkocht, goed voor de omzet.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 29 april 2016 om 18:14
Je moet er wel behoorlijk boter in doen en in een grote pan is het oppervlak groter dus dan moet er meer boter in. Omdat het het koude vlees de bodem afkoelt zal een kleine pan met een groot stuk vlees het oppervlak niet erg snel dichtschroeien. Dus zal het karbonaatje minder lekker worden.
Weinig of geen boter kan ook, maar dan zal het vlees meer schroeien (donkere randen), wat niet erg gezond is.
Weinig of geen boter kan ook, maar dan zal het vlees meer schroeien (donkere randen), wat niet erg gezond is.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
