Wat eten we vandaag vegetarisch - II

12-12-2020 18:56 1030 berichten
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!

Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’

Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch

Smakelijk iedereen! :-9
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Ik moet de vriezer echt wat leger maken en heb er nog heel veel semi harde geitenkaas in liggen en nu zag ik een recept voor risotto met rode bietjes en nu heb ik daar zo vreselijk veel zin in 🤔 maar ik hoef pas vrijdag boodschappen te doen :') kan niet zo lang wachten stiekem om dat te maken
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 03-07-2021 11:52
99.30% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Minto schreef:
06-04-2021 20:56
@RedRoseThorn, heb je ook broccoliroosjes in de vriezer liggen?
Broccoliroosjes, ontdooid, gekookt en gestampt, geitenkaasminiblokjes of geraspt erdoor, pannenkoekenmeeln erdoor. Bakken in de pan.
Lekker sausje erbij.

Kan ook als lunchgerecht.
Dan hoef je niet te wachten tot vrijdag.
Oeh, ik heb toevallig nog een halve broccoli 🤔
Minto schreef:
06-04-2021 19:57
Sushi: lekker!
Met komkommer, met avocado.
En met oshinko. Ik had ook een handroll met onder andere mango erin en dat was ook verrassend goed. En zeewier ben ik echt dol op. Maar ik ga toch liever uit eten hoor. De sfeer is dan toch anders. En een stuk minder plastic.
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 02-07-2021 23:03
99.35% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Wij hadden een restant van de pompoensoep van vorige week en een witlofbroodtatin.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
Minto schreef:
06-04-2021 21:07
Op internet staan veel recepten voor broccolikaaskoekjes.
Chicks love food doen er ook munt door, maar dat hoeft niet.
https://chickslovefood.com/recept/broccoli-muntkoekjes/
P.S. Je hoeft er geen ei door te doen. Gewoon een beetje water of kookvocht van de broccoli door het zelfrijzendbakmeel of pannenkoekmeel heen. Dan plakken de broccolistukjes en kaasstukjes aan elkaar.
thanks, ziet er lekker uit! Denk dat dat m morgen wordt! Dan maak ik vrijdag wel de bieten risotto
Alle reacties Link kopieren
Hey Minto, aardig dat je het vraagt. Nee nog steeds geen baan, Corona is (net zoals bij heel veel andere sectoren) niet leuk voor de horeca.

Verse artisjokken zijn mijn lievelings :heart: gewoon de blaadjes met lekker dipsaus of zoals bovenstaand. Ik moet ze hier ook echt bestellen bij de groenteboer want ze liggen er niet standaard. Denk dat idd weinig mensen weten wat ze er mee moeten.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Hier heel simpel noodles met broccoli en cashewnoten.
Such fun!1
Tomaten-groentensoep en pistoletjes met ei.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een enorme berg kapucijners geweekt, die kook ik vanmiddag en dan gaat het grootste gedeelte in potjes en de rest in de soep.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
Pannenkoeken

Gisteren spaghetti bolognese met linzen ipv gehakt
Alle reacties Link kopieren
Vandaag inderdaad de broccoli koekjes gegeten, superlekker! Met zoete aardappel en majolijn
Alle reacties Link kopieren
thruuske schreef:
07-04-2021 18:20
Pannenkoeken

Gisteren spaghetti bolognese met linzen ipv gehakt

Hier gekruide rijst met groenten en falafel maar nu heb ik zin in pannenkoeken!!
Such fun!1
Alle reacties Link kopieren
Sorry, ze zijn op :D
Alle reacties Link kopieren
Risotto met bleekselderij, courgette, ui en een rood pepertje. Met echte buffalo mozzarella, basilicum en parmezaanse kaas.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Vega wokstukjes met thaise roerbakgroenten, courgette spaghetti met geroosterde paprika, kookroom en wat geraspte kaas.
Met diverse specerijen. Was verrassend lekker!

Ik ga even kijken naar die broccoli kaaskoekjes.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
De tosti’s waren heerlijk, de kaas van AH eigen merk is ook best oké. Ik heb recent bij de Delhaize ‘Nurishh’ kaas gekocht, hopelijk zijn die ook een beetje lekker.

Morgen hebben we pasta met bolognaise van linzen voor mij en met kaassaus voor mijn vriend. Vrijdag eten we voor het eerst sinds twee maanden hotdogs, ik kon nog drie pakjes houdbare roockworst van de AH scoren in het op=op vak en daar ben ik heel blij mee, het is voor mij namelijk de leckerste :-)
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 02-07-2021 23:03
99.57% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Lasagna met veel broccoli en tomatensaus.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 02-07-2021 22:59
99.42% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Minto, klinkt goed!
En echt eens met je tip voor die rasp ik heb de mijne idd van een kookwinkel (had eerst wel citroenrasp gehad van de xenos ofzo) en deze geeft echt hele fijne rasp en je kan heel goed in de gaten houden wanneer het witte bittere stuk gaat komen.
Is iets duurder maar gebruik hem nu al een jaar of 7 zeer regelmatig en nog altijd even effectief en mooi. Sowieso ga ik steeds vaker voor dit soort zaken naar een echte kookwinkel.

Vandaag hartige taart zonder bladerdeeg (wel beetje bloem) met prei, bloemkool, aubergine, courgette, kruiden en specerijen, kookroom, eieren, bloem dus, geraspte kaas. Vorige week ook gegeten en we vonden het beide erg lekker dus op herhaling!

Morgen ga ik die broccolikoekjes maken ben benieuwd.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Vandaag restje bieten risotto met rucola en een restje vegan witte kaas en walnoten. Nomnom
Hier ook een hartige taart zonder deeg.
Kerrie-prei, met rozijnen, geraspte emmenthal, bloem, eieren en kwark.
Wij maakten pizza’s. Van het recept voor één persoon halen we meestal wel twee iets kleinere bodems, of in mijn geval zelfs twee grotere omdat ik ze graag erg dun uitrol.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven