Wat eten we vandaag vegetarisch - II

12-12-2020 18:56 1030 berichten
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!

Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’

Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch

Smakelijk iedereen! :-9
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Een ovenschotel met lintmacaroni (of tagliatelle), bosuitjes, kaas en vega-chorizo.
Such fun!1
We maken zometeen Turkse gekruide aardappels uit de oven en dito sperziebonen in tomatensaus uit het Duitse oriëntaalse vegan kookboek.
Gegratineerde aardappelen, gegrilde aubergine, courgette en paprika, met halloumiburgers en spicy nacho-bonenburgers.
Alle reacties Link kopieren
Een aardappel salade met zoete aardappel, gewone aardappel, een shitload aan knoflook en een beetje rucola. Met een bonenburger
Alle reacties Link kopieren
Ik ruik dat manlief diezelfde shitload aan knoflook door de auberginecurry aan het doen is :-)
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
may_ka schreef:
11-04-2021 18:52
Ik ruik dat manlief diezelfde shitload aan knoflook door de auberginecurry aan het doen is :-)
Heerlijk! Op het werk moeten we toch vrijwel de hele tijd een mondmasker dragen, dus ik houd me tegenwoordig wat minder in als ik een recept met veel knoflook zie :-D :-D
Alle reacties Link kopieren
Terwijl wij thuis werken - alles kan nu
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
may_ka schreef:
11-04-2021 20:59
Terwijl wij thuis werken - alles kan nu
Wij (overheid) officieel ook, maar voor bepaalde cruciale aspecten in een dossier kunnen we niet thuis werken. Is wel geprobeerd door te voeren, maar juridisch (privacy) niet waterdicht en dus stuitte het op bezwaren van de niet-overheid kant. Bovendien dienen er los daarvan toch nog andere handelingen te worden gedaan die ook niet niet-fysiek kunnen, want anders niet rechtsgeldig. Dus ik ga 2-3 dagen per week naar kantoor, net zoals het gros van mijn collega’s. Met mondmaskers op, zonder lunch met collega’s, op afstand, met veel desinfectiemiddel. En zodra je een hoestje of snotneus hebt moet je naar huis en testen. Dat dan weer wel.
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 12-04-2021 08:19
0.33% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Zo mochten wij van de zomer ook af en toe naar kantoor. En ondanks alle beperkingen mis ik het verschrikkelijk. Vooral mijn collega’s, en het weer-eens-ergens-anders-zijn.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
Ik hoorde net op tijd dat het vandaag de dag van de linzensoep is. Dus hadden we geen pompoensoep met linzen maar linzensoep met heel veel pompoen.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
O echt? Ik had minestrone uit de vriezer. Morgen erwtensoep uit de vriezer, dan hebben we weer plaats voor andere dingen want de vriezer zat echt helemaal vol...
Alle reacties Link kopieren
Vandaag pasta met zelfgemaakte tomatensaus, veel gebakken aubergine, mozzarella in stukjes, basilicum en snoeptomaatjes.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
-Bladora- schreef:
13-04-2021 00:21
Vandaag pasta met zelfgemaakte tomatensaus, veel gebakken aubergine, mozzarella in stukjes, basilicum en snoeptomaatjes.

Dit is inderdaad de lekkerste, met zelfgemaakte tomatensaus. Ik ga dit binnenkort ook weer eens doen met aubergine!

Vanavond overigens nog geen idee. We hebben een courgette die ons al dagen aangaapt, dus daar zal het wel iets mee worden.
Such fun!1
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 02-07-2021 22:54
99.57% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Haha Minto, jij houdt wel van koekjes hè? :)

Ik maak vanavond bietjes risotto met munt en feta van Hello Fresh.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Minto schreef:
13-04-2021 10:37
Van courgette kan je ook lekkere hartige koekjes maken.

Courgettekaaskoekjes.

Of
Geraspte courgette + gemalen seitan + gemalen witte amandelen + schep tahin + komijn + pannenkoekmeel.
Bolletjes vormen. Platdrukken.
Bakken in de olie.
Zout erover.
Sausje erbij.

Ziet er lekker uit inderdaad, maar daar hebben we niet alles voor in huis!

Het wordt courgettespaghetti met bolognese van linzen en gehackt.
Such fun!1
Alle reacties Link kopieren
Heb bij de toko nasi, boontjes met sambal, knapperige temphe en sambalei.
Voor mij genoeg voor 2 dagen hoera!
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Paddenstoelen risotto met vleestomaat en rucola en chilivlokken
IBIopviva schreef:
13-04-2021 18:48
Heb bij de toko nasi, boontjes met sambal, knapperige temphe en sambalei.
Voor mij genoeg voor 2 dagen hoera!
Jaloerssss! Zodra de grens open is wil ik via 010 - daar zit een vega(n) Chinees en een vega(n) Surinamer die super goed schijnen te zijn, en in Monster zit nog heel even een vegan bakker (gaan verhuizen) - naar huis gaan en ouderwets bunkeren ;-D ;-D

Hier erwtensoep uit de vriezer en aardappels met balletjes in tomatensaus uit de vriezer. Vriend is vrij deze week en gaat de lege vriezer met plezier weer vullen met bolognaise en witlof-bloemkoolsoep. Dus dat eten we de komende dagen ook al vermoed ik.

edit: morgen (woensdag) worden het alvast zelfgemaakte veganburgers van pompoen en paprika met gebakken ui en een salade. Zin in!
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 14-04-2021 11:33
8.59% gewijzigd
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 02-07-2021 22:54
99.61% gewijzigd
Minto schreef:
13-04-2021 20:58
Ja!

Ik heb op dit forum wel eens geschreven over 'vroeger',
toen er in de supermarkt alleen een oranjegekleurde Javaanse schijf te koop was (ook voor andere forummers een traumaatje)
en je 'burgers' maakte uit een pak, door vogelvoer te mengen met water.

Nu is vegetarisch eten veel meer een feestje.

Vanavond veggie Thaise curry gegeten.
Het zijn niet elke avond hartige koekjes bij mij.
Oww yes. Of die vega cordon bleu met een heel ranzige stuk ‘ham’ erin. Zo blij dat die dagen voorbij zijn, ‘zelfs’ voor veganisten in de meeste gevallen.
Alle reacties Link kopieren
Stamppot postelein met balletjes.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 02-07-2021 22:54
99.53% gewijzigd
Vandaag linzen, halloumi en gegrilde groenten.
Morgen risotto met courgette en champignons.
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
13-04-2021 21:13
Oww yes. Of die vega cordon bleu met een heel ranzige stuk ‘ham’ erin. Zo blij dat die dagen voorbij zijn, ‘zelfs’ voor veganisten in de meeste gevallen.

O jak, die ken ik ook nog ja.

Vanavond bloemkool, daar maken we een groene curry mee.
Such fun!1

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven