Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch - II
zaterdag 12 december 2020 om 18:56
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
zondag 4 juli 2021 om 09:25
Nou lang niet geschreven hier! Maar wel heerlijk vegetarisch gegeten haha 
Minto, wat leuk dat je lekker Moussaka hebt gemaakt!
Gisteren aten we we Flammkuchen, en ondanks dat ik normaal niet van de vleesvervangers ben, heb ik voor de traditionele versie van de Flammkuchen toch eens spekjes van de vegetarische slager gekocht. En dat was toch wel een goede toevoeging! Dus Flammkuchen deeg gemaakt, crème fraîche erop, licht aangezette uienringen, spekjes en een beetje gruyère. Afgegarneerd met een beetje bieslook uit eigen tuin.
De tweede Flamkuchen was eentje met peer, roquefort, walnoten, rucola (uit eigen tuin) en zelfgemaakte balsamicosiroop. Lekker!
Als bijgerechten had ik Duitse koolsalade (met jaja kool uit eigen tuin) en bladsalade (uit...) met tomaat, komkommer, lenteui, augurkjes en kaas.
Mijn broertje en ik hebben nog steeds de 'deal' hij kiest een wijn uit en ik kook, dus gisteren had hij een super Riesling uit de Moezel, en daar vond ik deze gerechten wel goed bij passen. Het was heel gezellig.
De dag ervoor had hij een Rosé uit Libanon gekozen, dus ik heb een Libanese stoof met rozenharissa gemaakt, Libanees brood, pittige koriander dip, en Labeneh met noten en rozijnen. Dit was ook echt superliekker!
Minto, wat leuk dat je lekker Moussaka hebt gemaakt!Gisteren aten we we Flammkuchen, en ondanks dat ik normaal niet van de vleesvervangers ben, heb ik voor de traditionele versie van de Flammkuchen toch eens spekjes van de vegetarische slager gekocht. En dat was toch wel een goede toevoeging! Dus Flammkuchen deeg gemaakt, crème fraîche erop, licht aangezette uienringen, spekjes en een beetje gruyère. Afgegarneerd met een beetje bieslook uit eigen tuin.
De tweede Flamkuchen was eentje met peer, roquefort, walnoten, rucola (uit eigen tuin) en zelfgemaakte balsamicosiroop. Lekker!
Als bijgerechten had ik Duitse koolsalade (met jaja kool uit eigen tuin) en bladsalade (uit...) met tomaat, komkommer, lenteui, augurkjes en kaas.
Mijn broertje en ik hebben nog steeds de 'deal' hij kiest een wijn uit en ik kook, dus gisteren had hij een super Riesling uit de Moezel, en daar vond ik deze gerechten wel goed bij passen. Het was heel gezellig.
De dag ervoor had hij een Rosé uit Libanon gekozen, dus ik heb een Libanese stoof met rozenharissa gemaakt, Libanees brood, pittige koriander dip, en Labeneh met noten en rozijnen. Dit was ook echt superliekker!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 4 juli 2021 om 18:33
woensdag 4 augustus 2021 om 19:42
Ik ben dit aan het maken (courgettekoekjes met muntyoghurt):
https://www.24kitchen.nl/recepten/courg ... untyoghurt
Erbij doe ik paprika en ui uit de oven, vegetarische balletjes en een salade met botersla.
Toetje is een potje met speculaas op de bodem, daarop yoghurt met mokkasiroop en oploskoffie (poeder) en geschaafde amandelen bovenop.
https://www.24kitchen.nl/recepten/courg ... untyoghurt
Erbij doe ik paprika en ui uit de oven, vegetarische balletjes en een salade met botersla.
Toetje is een potje met speculaas op de bodem, daarop yoghurt met mokkasiroop en oploskoffie (poeder) en geschaafde amandelen bovenop.
woensdag 11 augustus 2021 om 21:55
vrijdag 13 augustus 2021 om 21:18
Broodjes nepkipburger met alle sausjes uit de koelkast en sperziebonen. Gek genoeg vonden we het allebei niet nodig om er friet bij te maken. Maar toen hadden we ineens een unieke situatie: iets te weinig eten.
Nu moeten we wel ijs als toetje, of koekjes bij de thee
Nu moeten we wel ijs als toetje, of koekjes bij de thee
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
vrijdag 13 augustus 2021 om 22:06
Triest maar wat moet dat moet.may_ka schreef: ↑13-08-2021 21:18Broodjes nepkipburger met alle sausjes uit de koelkast en sperziebonen. Gek genoeg vonden we het allebei niet nodig om er friet bij te maken. Maar toen hadden we ineens een unieke situatie: iets te weinig eten.
Nu moeten we wel ijs als toetje, of koekjes bij de thee
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zaterdag 14 augustus 2021 om 21:04
Wij aten bij een cafeetje hier op de hoek. Ik heb flink gescoord op mijn hipstebingokaart - met kimchikaaskroketjes en hun variant van een kapsalon: zoete-aardappelfriet met twee soorten kimchi, koolsla, een beetje fetakaas en srirachamayo. Als je van kimchi en pit houdt (wat ik doe) erg lekker, maar een beetje ongebalanceerd. O, en dan dronk ik er ook nog kombucha bij.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zondag 15 augustus 2021 om 08:51
aanrader, aanrader, aanrader
https://amazingoriental.com/Location/winkels-nijmegen/
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zondag 15 augustus 2021 om 08:56
top! Dank jeIBIopviva schreef: ↑15-08-2021 08:51aanrader, aanrader, aanrader
https://amazingoriental.com/Location/winkels-nijmegen/
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
