Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch - II
zaterdag 12 december 2020 om 18:56
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
maandag 24 mei 2021 om 19:45
Wij aten vanavond linguine met broccoli, geitenkaas, walnoten en een knoflook-ui-roomsausje. Was lekker.
@IBI volgens mij vroeg je het ergens in een ander topic, maar ja ik heb weer een (tijdelijke) baan. Ik plan nu de hele dag vaccinaties in voor de GGD! Leek me stom werk, maar ik moet eerlijk bekennen dat ik het hartstikke leuk vind! Het is toch weer soort van dienstverlenen en de mensen die ik aan de telefoon krijg zijn over het algemeen heel blij met me en aardig. Soms ook wel lastige mensen, maar het leuke is om dat om te buigen, en daar ben ik door mijn werk als manager in de horeca wel goed in. Mijn eerste score (je gesprekken worden dus echt gemonitord en beluisterd) was een 9,2 en daar was ik hartstikke trots op
. Het verdient geen drol, maar zit nu bij mijn ouders en daar is het leven lekker goedkoop. Wel heb ik mijn huisje in A'dam nog; ik hoop toch ook weer in een hotel aan de slag te gaan in de toekomst.
@IBI volgens mij vroeg je het ergens in een ander topic, maar ja ik heb weer een (tijdelijke) baan. Ik plan nu de hele dag vaccinaties in voor de GGD! Leek me stom werk, maar ik moet eerlijk bekennen dat ik het hartstikke leuk vind! Het is toch weer soort van dienstverlenen en de mensen die ik aan de telefoon krijg zijn over het algemeen heel blij met me en aardig. Soms ook wel lastige mensen, maar het leuke is om dat om te buigen, en daar ben ik door mijn werk als manager in de horeca wel goed in. Mijn eerste score (je gesprekken worden dus echt gemonitord en beluisterd) was een 9,2 en daar was ik hartstikke trots op
. Het verdient geen drol, maar zit nu bij mijn ouders en daar is het leven lekker goedkoop. Wel heb ik mijn huisje in A'dam nog; ik hoop toch ook weer in een hotel aan de slag te gaan in de toekomst.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 25 mei 2021 om 21:20
Fijn om te lezen dat je toch weer bezig bent en er plezier in hebt Bladora!
Ik maakte deze bruine bonen met gerookte tofu (rijst erbij werd voor 1 persoon te veel, ik had al de helft minder bruine bonen) en het was verrassend lekker. Ik ga dit absoluut nog eens maken. Zie: https://veganwifey.com/bruine-bonen-met ... okte-tofu/
Ik maakte deze bruine bonen met gerookte tofu (rijst erbij werd voor 1 persoon te veel, ik had al de helft minder bruine bonen) en het was verrassend lekker. Ik ga dit absoluut nog eens maken. Zie: https://veganwifey.com/bruine-bonen-met ... okte-tofu/
dinsdag 25 mei 2021 om 21:24
Wat goed bladora! Mijn man heeft vanmiddag gebeld voor een afspraak in te plannen dus misschien heb je hem wel gesproken. 
Ik denk ook wel dat dit wat voor jou is, hoewel tijdelijk. Best wel een baan waarbij je graag met mensen wil praten en service verlenen.
Ik had een hele hele pittige dag en toen we langs de mac reden wilde ik ineens een vega burger met patat dus dat heb ik gegeten.
Ik denk ook wel dat dit wat voor jou is, hoewel tijdelijk. Best wel een baan waarbij je graag met mensen wil praten en service verlenen.
Ik had een hele hele pittige dag en toen we langs de mac reden wilde ik ineens een vega burger met patat dus dat heb ik gegeten.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
dinsdag 25 mei 2021 om 21:28
Ziet er lekker uitPiNuts14 schreef: ↑25-05-2021 21:20Fijn om te lezen dat je toch weer bezig bent en er plezier in hebt Bladora!
Ik maakte deze bruine bonen met gerookte tofu (rijst erbij werd voor 1 persoon te veel, ik had al de helft minder bruine bonen) en het was verrassend lekker. Ik ga dit absoluut nog eens maken. Zie: https://veganwifey.com/bruine-bonen-met ... okte-tofu/
Ik ken dat niet, gerookte tofu? Waar haal je dat?
dinsdag 25 mei 2021 om 21:38
Leuk topic trouwens, ik heb weinig inspiratie de laatste tijd.
Ik ben geen hardcore vegetariër. Ik heb twee kinderen, 1 vegetariër en 1 carnivoor. De vegetariër eet het liefst alleen vleesvervangers en is daar zelfs heel kieskeurig in. Houdt wel van veel kaas, maar dat wil ik zelf niet meer eten.
Dus.. er staan vaak veel pannen op het vuur. Dat moet eigenlijk wel anders.
Ze zijn ook nog jong, en alles door elkaar vindt de jongste vooral nog wat ingewikkeld
Ik ben geen hardcore vegetariër. Ik heb twee kinderen, 1 vegetariër en 1 carnivoor. De vegetariër eet het liefst alleen vleesvervangers en is daar zelfs heel kieskeurig in. Houdt wel van veel kaas, maar dat wil ik zelf niet meer eten.
Dus.. er staan vaak veel pannen op het vuur. Dat moet eigenlijk wel anders.
Ze zijn ook nog jong, en alles door elkaar vindt de jongste vooral nog wat ingewikkeld
dinsdag 25 mei 2021 om 21:52
Ik kocht het in Duitsland bij de DM, daar is vegan en bio vaak een pak goedkoper (en vacuüm en buiten de koelkast maanden te bewaren). Maar denk dat de biowinkels het ook wel hebben, vaak in de koeling. Ik denk dat iig het merk Taifun dat wel verkoopt. Ik ben geen grote ‘rauwe’ tofu liefhebber maar zo is het echt lekker, zeker als je sambal toevoegt en het nog een nacht in de koelkast laat staan zoals ik deed
Welkom! In principe kan je de basis plantaardig maken en er naar believen vlees of kaas bij doen. Heb hier ook een kieskeurige omni huisgenoot (de enige carnivoor is onze kat) die niet altijd staat te springen om m’n vegan gerechten. Het is even zoeken en een handigheid erin vinden, maar als je eenmaal wat basisrecepten hebt gaat het vrij snel. Denk aan soepen waar je evt apart gekookte balletjes bij kan doen bij het serveren, couscous of bulgur waar je op het einde wat feta bij toevoegt, idem voor een risotto waar je op het einde wat kaas aan toevoegt, linzenstoofpotjes idem, enzovoorts. Of salades waar je voor de een wat kaas of ei bij doet en voor de ander niet... Makkelijk is ook chili sin carne, daar mis je normaal echt geen vlees in. Of pitabroodjes met relatief weinig vlees(ch) (wij bakken er altijd fijngesnipperde ui door) en veel groenten en ze zelf laten vullen, als de kinderen daar tenminste al oud genoeg voor zijn. Pastasaus met linzen is hier helaas geen succes, dus dat is een van de weinige gerechten die we echt altijd gescheiden en in bulk maken (voor de vriezer).fladder schreef: ↑25-05-2021 21:38Leuk topic trouwens, ik heb weinig inspiratie de laatste tijd.
Ik ben geen hardcore vegetariër. Ik heb twee kinderen, 1 vegetariër en 1 carnivoor. De vegetariër eet het liefst alleen vleesvervangers en is daar zelfs heel kieskeurig in. Houdt wel van veel kaas, maar dat wil ik zelf niet meer eten.
Dus.. er staan vaak veel pannen op het vuur. Dat moet eigenlijk wel anders.
Ze zijn ook nog jong, en alles door elkaar vindt de jongste vooral nog wat ingewikkeld
woensdag 26 mei 2021 om 09:36
Dan zou ik helemaal proberen om het makkelijk te houden... Maak dus plaats in je vriezer en kook op de vrije momenten een bulk saus of soep, dat scheelt al veel werk doordeweeks. En er is niks mis met soep en broodje als avondeten, of met pakken voorgesneden (wok)groenten (en evt een bakje satésaus of andere kant en klare saus) als je budget dat toestaat!
woensdag 26 mei 2021 om 10:39
Krijg bezoek voor de lunch. Het eten is al klaar en zo lekker geworden! Mijn gast eet het liefst glutenvrij en met weinig koolhydraten. Daar moest ik wel even over nadenken. Heb een stew gemaakt van tomaten uit blik, veel verse gember, ui, veel knoflook, lenteuitjes. Daardoorheen aubergine uit de oven. Voor mij en zoon zelfgebakken brood erbij. Hoop dat onze gast het lekker vindt!
woensdag 26 mei 2021 om 21:21
Klinkt goed DreamyEzra! Hoe vond het bezoek het?
Hier pasta met driekazensaus en bulgur, paprika’s, aubergine, courgette en champignons in ras el hanout kruiden. Ik wilde pasta met macaronigroenten, tomatenpuree en gehackt maken, maar de voorgesneden pakken waren op in m’n supermarkt. Toen was ik van plan om die groenten te maken met pasta, balsamico en tomatenpuree, maar ik had meer zin in bulgur en ras el hanout. En zo geschiedde.
Ik maakte overigens voor morgen al tomatensoep.
Hier pasta met driekazensaus en bulgur, paprika’s, aubergine, courgette en champignons in ras el hanout kruiden. Ik wilde pasta met macaronigroenten, tomatenpuree en gehackt maken, maar de voorgesneden pakken waren op in m’n supermarkt. Toen was ik van plan om die groenten te maken met pasta, balsamico en tomatenpuree, maar ik had meer zin in bulgur en ras el hanout. En zo geschiedde.
Ik maakte overigens voor morgen al tomatensoep.
donderdag 27 mei 2021 om 12:57
vrijdag 28 mei 2021 om 17:59
Ik ga zoete aardappel, chinese kool en ui roosteren (met komijn, koriander, gerookt paprikapoeder en chili denk ik) en er tahinsaus bij maken. Ik moet nog even bedenken wat erbij komt. Meestal eet ik hier bulghur (al dan niet met linzen) bij, of platbrood, maar ik heb ook wel zin in friet...
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
