Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch - II
zaterdag 12 december 2020 om 18:56
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
woensdag 5 mei 2021 om 20:57
woensdag 5 mei 2021 om 21:02
Gegrilde groenten uit de oven met een vegan burger van de lidl.
Die burger vind ik een beetje smakelijk.
Tot nu toe vind ik van de lidl echt erg lekker:
- de groenteburger
- de kipstuckjes
- de speckjes
en tijdelijk is die er soms:
- boerenkool/pastinaak burgers.
De rest vind ik wat droog/smakeloos. Het is wel fijn om dat steeds meer te weten. Als je dan eens een vleesvervanger koopt weet ik inmiddels welk merk ik waar kan kopen.
Die burger vind ik een beetje smakelijk.
Tot nu toe vind ik van de lidl echt erg lekker:
- de groenteburger
- de kipstuckjes
- de speckjes
en tijdelijk is die er soms:
- boerenkool/pastinaak burgers.
De rest vind ik wat droog/smakeloos. Het is wel fijn om dat steeds meer te weten. Als je dan eens een vleesvervanger koopt weet ik inmiddels welk merk ik waar kan kopen.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
donderdag 6 mei 2021 om 18:51
Ik had vandaag dit heerlijke aubergine gerecht. Die komt zeker vaker op het menu, temeer omdat ik bijna alle ingrediënten wel standaard in huis heb:
https://www.culy.nl/recepten/geroosterd ... t-yoghurt/
https://www.culy.nl/recepten/geroosterd ... t-yoghurt/
vrijdag 7 mei 2021 om 17:07
zaterdag 8 mei 2021 om 15:55
Ik heb het allebei geprobeerd en vind het met gedroogde kikkererwten inderdaad vaak beter. Geldt trouwens ook voor de tahin, die maak ik liever zelf dan uit een pot (uit pot blijf ik vaak ook met een te grote hoeveelheid zitten die dan niet op komt) maar is al met al wel meer werk.Minto schreef: ↑08-05-2021 15:40Vaak humus zelf gemaakt, met kikkererwten uit blik.
Ik heb nu al in twee recepten gelezen dat gedroogde kikkererwten het beste resultaat geven.
Toch maar eens proberen.
https://ikbenirisniet.nl/2015/02/16/rec ... mmus-ooit/
zaterdag 8 mei 2021 om 17:08
Ik ben echt dol op deze tahinsaus - lekker in de combinatie zoals in dit recept maar eigenlijk met elke geroosterde groente. En met alles. Dus ik koop tegenwoordig tahin in best grote potten.NYC schreef: ↑08-05-2021 15:55Ik heb het allebei geprobeerd en vind het met gedroogde kikkererwten inderdaad vaak beter. Geldt trouwens ook voor de tahin, die maak ik liever zelf dan uit een pot (uit pot blijf ik vaak ook met een te grote hoeveelheid zitten die dan niet op komt) maar is al met al wel meer werk.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zaterdag 8 mei 2021 om 20:08
Wijziging van plan. In verband met een spontane afspraak (latte drinken op een terrasje met vriendin, hoera!) werd het wat te laat.
Uiteindelijk gewoon bij de AH kant en klare spelt-banaan pannekoekjes gekocht met wat kvarg en banaan helemaal prima voor een keer.
Morgen alsnog de cake.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zaterdag 8 mei 2021 om 20:16
zaterdag 8 mei 2021 om 20:17
Wat een arbeidsdrift. Ik koop altijd tahin in pot en wat niet op komt doe ik lekker op brood, met kaas.NYC schreef: ↑08-05-2021 15:55Ik heb het allebei geprobeerd en vind het met gedroogde kikkererwten inderdaad vaak beter. Geldt trouwens ook voor de tahin, die maak ik liever zelf dan uit een pot (uit pot blijf ik vaak ook met een te grote hoeveelheid zitten die dan niet op komt) maar is al met al wel meer werk.
maandag 10 mei 2021 om 18:18
Ik was geen fan van tahin maar ik ga het toch nog eens proberen op andere manieren!
Straks moet alleen nog wat bladerdeeg over de 30 minute chicken stew van Jamie - natuurlijk zonder kip en met een berg extra groenten. Makkelijk en lekker. En een pak gezonder gemaakt dan zijn versie, ook niet onbelangrijk!
Het origineel recept: https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/chicken-pot-pie
Straks moet alleen nog wat bladerdeeg over de 30 minute chicken stew van Jamie - natuurlijk zonder kip en met een berg extra groenten. Makkelijk en lekker. En een pak gezonder gemaakt dan zijn versie, ook niet onbelangrijk!
Het origineel recept: https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/chicken-pot-pie
maandag 10 mei 2021 om 21:40
maandag 10 mei 2021 om 21:45
Wat leuk! En ik denk dat dit wel een recept is dat zo makkelijk aan te passen is dat iedereen er wel z’n smaak in kan vinden. Ik houd me in ieder geval niet echt aan het oorspronkelijke receptNYC schreef: ↑10-05-2021 21:40Vandaag stond de pindastoof die PiNuts14 hier laatst plaatste op het menu. Echt een aanrader vind ik! Ik moet hem nog een beetje aanpassen denk ik om hem te optimaliseren (vond het vochtgehalte tamelijk hoog en ik vind tomaten uit een blik gerechten vaak zurig maken) maar echt heerlijk genoten!
zondag 16 mei 2021 om 00:45
Gisteren had ik kikkererwtenstoof met aubergine, pruimen en gepekelde citroen gemaakt. Met couscous, wortelsalade en marrokaanse tomaat komkommersalade.
Vandaag aten we dit https://www.jamieoliver.com/recipes/mus ... -shawarma/ met ipv alleen yoghurt een zelfgemaakte yoghurt knoflooksaus op verzoek van schoonzusje. Voor broer die niet van champignons houdt had ik jackfruit shawarma gemaakt. Iedereen smulde ervan!
Vandaag aten we dit https://www.jamieoliver.com/recipes/mus ... -shawarma/ met ipv alleen yoghurt een zelfgemaakte yoghurt knoflooksaus op verzoek van schoonzusje. Voor broer die niet van champignons houdt had ik jackfruit shawarma gemaakt. Iedereen smulde ervan!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
