Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
donderdag 19 november 2020 om 20:51
Ik vind die van Remi het lekkerste, maar Jean Baton is ook lekker als je een meer Vlaamse mayo wil.
Hier pastasaus dat ik in grote hoeveelheid al van het weekend had gemaakt (en ingevroren) en pasta. Morgen maak ik die Afghaanse Pompoenstoof van de Albert Heijn, dat is blijkbaar echt een Afghaans gerecht (Borani Kadoo). Ik doe er wel gele linzen bij.
Hier pastasaus dat ik in grote hoeveelheid al van het weekend had gemaakt (en ingevroren) en pasta. Morgen maak ik die Afghaanse Pompoenstoof van de Albert Heijn, dat is blijkbaar echt een Afghaans gerecht (Borani Kadoo). Ik doe er wel gele linzen bij.
zaterdag 21 november 2020 om 13:58
Idem hier!
Vanavond pannenkoeken!
samen sta je sterker
maandag 23 november 2020 om 12:47
Pasta met doperwten pesto (gewoon erwten eerst kort gekookt en dan in de blender met (room)kaas en/ of kookroom en misschien een lik pesto) en de gekookte pasta er nog even doorheen roeren en erbij gebakken vegetarische spekreepjes, ui, champignons en courgette. Misschien nog in zonnebloempitten (vervanger voor die overprijsde pijnboompitten) en geraspte parmezaan erover. Recept is gebasseerd op zo'n albertheijn kaartje.
maandag 23 november 2020 om 17:35
Nou nee niet echt
. Gewoon wat inelkaar geflanst met wat ik in de koelkast had. Gewoon een lekkere puree gemaakt met roomboter en melk (niet te nat want rauwe witlof geeft nog vocht af), naar smaak peper, zout, nootmuskaat en een grote schep grove mosterd. Op het laatst de gesneden rauwe witlof erdoorheen roeren.Andere Witlof door de helft, even stomen, uit laten lekken en dan in een ingevette ovenschaal schikken. Sausje gemaakt van crème fraiche, melk en kaas. Naar smaak peper en zout. Dit over de witlof geschept en in de oven laten gratineren tot mooi goudbruin.
En als je het precies andersom doet zoals ik hierboven omschrijf (wat ik ook deed
) dan is de witlof klaar als je de puree klaar is.Niet heel spannend dus maar wel heel lekker!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 23 november 2020 om 18:05
Thanks! Ga ik binnenkort proberen.-Bladora- schreef: ↑23-11-2020 17:35Nou nee niet echt
Andere Witlof door de helft, even stomen, uit laten lekken en dan in een ingevette ovenschaal schikken. Sausje gemaakt van crème fraiche, melk en kaas. Naar smaak peper en zout. Dit over de witlof geschept en in de oven laten gratineren tot mooi goudbruin.
En als je het precies andersom doet zoals ik hierboven omschrijf (wat ik ook deed
Niet heel spannend dus maar wel heel lekker!
dinsdag 24 november 2020 om 15:16
Thx voor de inspiratie! Staat hier vandaag op het menu! En die witlofdishachtig ga ik ook nog eens proberen.
donderdag 26 november 2020 om 06:27
donderdag 26 november 2020 om 09:06
Dinsdag hadden wij erg lekkere noedels met snijbonen en hoisinsaus. Gisteren soep met brood. En vanavond wilde man preitaart - ik denk aan iets tarte tatin-achtigs, met flinke stukken gestoofde prei (in een mosterdsausje misschien) onder een deksel van blader- of brooddeeg.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
donderdag 26 november 2020 om 09:30
Maandag pompoensoep, uit een hele pompoen, dus ook vast twee porties ingevroren.
Dinsdag boerenkoopstampot met een unox vegaroookworst.
Gister couscous met nootjes, cherrytomaatjes en gedroogde abrikozen, falafel, spinazie en een tomatensaus waar man iets te veel harissa in gedaan had en daardoor zo heet was dat ik die aan man gegeven heb en er maar vegan mayo (Jean Baton, echt heerlijk vind ik die) bij gedaan heb.
Dinsdag boerenkoopstampot met een unox vegaroookworst.
Gister couscous met nootjes, cherrytomaatjes en gedroogde abrikozen, falafel, spinazie en een tomatensaus waar man iets te veel harissa in gedaan had en daardoor zo heet was dat ik die aan man gegeven heb en er maar vegan mayo (Jean Baton, echt heerlijk vind ik die) bij gedaan heb.
Such fun!1
