Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
zaterdag 7 november 2020 om 15:44
Dat kwam in de laatste video van pick up limes! Grappig.herfstappeltaart schreef: ↑07-11-2020 08:27
OT: vanavond zelfgebakken friet met warme tomaatjes uit de oven.
zondag 8 november 2020 om 01:09
Dank je Pinuts! Ik haal ook erg veel voldoening uit lekker koken, helemaal nu ik niet alleen voor mezelf maar ook voor m'n ouders, broer en schoonzus kook. Ik zet een luisterboek aan, en vanuit m'n keukenraam kijk ik uit over het land en de tuin, heerlijk rustgevend. In de rozenstruik tegenover het raam heb ik pindaslingers en vetbollen gehangen, ook heb ik bakjes met zaad en schalen met vers water neergezet. De mezen en mussen vliegen af en aan! Ik word er heerlijk zen van tijdens het koken. Dus ik neem lekker de tijd. En tja, zonder baan heb ik ook weinig beters te doen in deze rare tijd.
Vandaag weer uit Plenty gekookt!
Druivenbladeren taart met yoghurt en kruiden: https://www.google.com/amp/s/amp.thegua ... yogurt-pie ,
Gebakken kikkererwten met wortel en snijbiet:
https://www.google.com/amp/s/cathyingen ... chard/amp/
En erbij een moutabal/baba ganoush achtig gerechtje:
http://www.foodsandphotos.nl/ottolenghi ... pelpitten/
Nog een simpele tomaat-komkommer-rode ui salade ots, en voor m'n broer weer de pittige chillijam die er prima bij pastte. Was weer heerlijk!
Vandaag weer uit Plenty gekookt!
Druivenbladeren taart met yoghurt en kruiden: https://www.google.com/amp/s/amp.thegua ... yogurt-pie ,
Gebakken kikkererwten met wortel en snijbiet:
https://www.google.com/amp/s/cathyingen ... chard/amp/
En erbij een moutabal/baba ganoush achtig gerechtje:
http://www.foodsandphotos.nl/ottolenghi ... pelpitten/
Nog een simpele tomaat-komkommer-rode ui salade ots, en voor m'n broer weer de pittige chillijam die er prima bij pastte. Was weer heerlijk!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 8 november 2020 om 01:54
herfstappeltaart schreef: ↑07-11-2020 08:27Mijn tofu-première was geen succes
Ik had de blokjes gemarineerd en volgens info op een of ander blog in de oven gedaan bestrooid met maizena, dat zou ze knapperig moeten maken.
Het werden bruine kledderige sponsjes. Bah.
Je kunt ze beter eerst in de maïzena doen, dan in de oven/pan en daarna pas in de marinade.
maandag 9 november 2020 om 00:47
Dan doe je het hele effect van marineren toch teniet?
Wat is het stil hier!
Vandaag weer heerlijk gekookt. Restjes op maak dag. Dolmadakias/dolmas met rijst, pijnboompitjes en verse kruiden gevulde wijnbladeren, Griekse citroen Aardappels uit de oven, Tzatziki en een wortel/kool salade met granaatappelpitjes en rozijnen. We hebben weer gesmuld!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 9 november 2020 om 22:03
Mijn hemel zelfs restjes klinken super bij jou Bladora!
Hier wat saai omdat vriend laat thuis was (net een dik uur) en omdat ik nog wilde hardlopen: de verse pasta van de AH (enkele zijn vegan) met de verse tomatensaus. Vind het alleen wel wat weinig saus voor dat hele pak pasta. Was wel lekker.
Morgen maak ik verse tomatensoep met zelfgemaakte knoflookbroodjes (knoflookboter heb ik net al gemaakt), woensdag is hier een feestdag dus we kunnen dan de hele dag lekker ongegeneerd stinken naar knoflook
Hier wat saai omdat vriend laat thuis was (net een dik uur) en omdat ik nog wilde hardlopen: de verse pasta van de AH (enkele zijn vegan) met de verse tomatensaus. Vind het alleen wel wat weinig saus voor dat hele pak pasta. Was wel lekker.
Morgen maak ik verse tomatensoep met zelfgemaakte knoflookbroodjes (knoflookboter heb ik net al gemaakt), woensdag is hier een feestdag dus we kunnen dan de hele dag lekker ongegeneerd stinken naar knoflook
dinsdag 10 november 2020 om 09:04
Ik heb nog nooit dolmas gemaakt, dat ga ook eens doen.
dinsdag 10 november 2020 om 15:51
Ivm drukke werkweken kook ik de laatste tijd in het weekend veel vooruit dus houd het bij redelijk eenvoudige gerechten. Niet zoveel speciaals of nieuws geprobeerd dus.
Wel hebben we een nieuwe lunchfavoriet: een "salade" van gegrilde groenten (aubergine -eerst behandeld met zout om het overtollige vocht eruit te krijgen-, courgette, paprika, tomaat), vooraf bestreken met olijfolie met knoflook en rozemarijn (op de bbq, rechtstreeks op de grill), met daarbij goede burrata en wat balsamicosiroop.
Heerlijk!
Wel hebben we een nieuwe lunchfavoriet: een "salade" van gegrilde groenten (aubergine -eerst behandeld met zout om het overtollige vocht eruit te krijgen-, courgette, paprika, tomaat), vooraf bestreken met olijfolie met knoflook en rozemarijn (op de bbq, rechtstreeks op de grill), met daarbij goede burrata en wat balsamicosiroop.
Heerlijk!
dinsdag 10 november 2020 om 18:06
dinsdag 10 november 2020 om 22:58
donderdag 12 november 2020 om 16:13
Klinkt lekker Rosalind!
Ik maakte al tzaziki met vegan en gewone yoghurt, maar vriend lust geen komkommer dus het is voor hem een alternatief met munt, citroensap, knoflook en peper. Als hij het lust, maak ik het morgen ook.
Verder vanavond Kreteneze pasta met een zelfgemaakte tomatensaus met olijven en zongedroogde tomaat en enerzijds aubergine en anderzijds paprika en feta. Klinkt ingewikkelder dan het wordt.
Morgen maak ik voor het eerst samosa’s.
Ik maakte al tzaziki met vegan en gewone yoghurt, maar vriend lust geen komkommer dus het is voor hem een alternatief met munt, citroensap, knoflook en peper. Als hij het lust, maak ik het morgen ook.
Verder vanavond Kreteneze pasta met een zelfgemaakte tomatensaus met olijven en zongedroogde tomaat en enerzijds aubergine en anderzijds paprika en feta. Klinkt ingewikkelder dan het wordt.
Morgen maak ik voor het eerst samosa’s.
zaterdag 14 november 2020 om 16:00
Gisteren hadden we shoarmaburgers met geroosterde pompoen met ras el hanout, geroosterde spruitjes, zurige sla met uitjes, platbrood en veel knoflooksaus.
Ik overwoog net een brooddeegje te gaan maken om het restant geroosterde groenten mee tot een pizzabrood-achtig ding te maken, maar nu realiseer ik me net dat het dan ongeveer hetzelfde wordt als gisteren en dat klinkt dan weer een beetje saai.
Ga ik dan iets doen met die ookworst die ik gekocht heb?
Ik overwoog net een brooddeegje te gaan maken om het restant geroosterde groenten mee tot een pizzabrood-achtig ding te maken, maar nu realiseer ik me net dat het dan ongeveer hetzelfde wordt als gisteren en dat klinkt dan weer een beetje saai.
Ga ik dan iets doen met die ookworst die ik gekocht heb?
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
