Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
woensdag 4 november 2020 om 12:33
woensdag 4 november 2020 om 12:49
Ik denk niet dat het wat uitmaakt eerlijk gezegd. Je kan het naturel invriezen zodat je het later kan gebruiken in een ander gerecht/met andere smaakmakers, maar hoeft nietherfstappeltaart schreef: ↑04-11-2020 11:49Mag ik even van jullie kennis gebruik maken? Ik heb tofu gekocht en wil dat gemarineerd met ketjap en gebakken in blokjes eten met roergebakken spitskool, rijst en pindasaus.
Maar dat blok is teveel voor ons. Kan ik dat het beste naturel of gemarineerd invriezen?
Alvast bedankt!
Vanavond de Gordon Bleu van de AH, rode kool en gekookte aardappels.
woensdag 4 november 2020 om 12:58
woensdag 4 november 2020 om 20:25
Post van de postcodeloterij gehad?
Such fun!1
donderdag 5 november 2020 om 16:35
Ik heb dit in het andere “niet vega” wat eten we vandaag topic ook gepost maar wellicht kijken jullie daar niet op, en ik ben hier echt wel enthousiast over dusch:
Bij de Jumbo vorige week bij wijze van experiment een doosje “vegan curry paste” van Vegan Sadhu gekocht. Daar heb ik gisteren een curry met pompoen, kikkererwten en spinazie van gemaakt en echt ik heb zitten smullen. Aanvankelijk wilde ik er een soep van maken maar toen ik de groenten met de paste aan het bakken was rook het zo lekker dat ik van gedachten ben veranderd. Ik had overigens de “rogan josh” versie. De rest nog niet geprobeerd maar dat ga ik zeker wel doen.
https://www.thevegansadhu.com/
Bij de Jumbo vorige week bij wijze van experiment een doosje “vegan curry paste” van Vegan Sadhu gekocht. Daar heb ik gisteren een curry met pompoen, kikkererwten en spinazie van gemaakt en echt ik heb zitten smullen. Aanvankelijk wilde ik er een soep van maken maar toen ik de groenten met de paste aan het bakken was rook het zo lekker dat ik van gedachten ben veranderd. Ik had overigens de “rogan josh” versie. De rest nog niet geprobeerd maar dat ga ik zeker wel doen.
https://www.thevegansadhu.com/
)
donderdag 5 november 2020 om 19:40
rastan schreef: ↑05-11-2020 16:35Ik heb dit in het andere “niet vega” wat eten we vandaag topic ook gepost maar wellicht kijken jullie daar niet op, en ik ben hier echt wel enthousiast over dusch:
Bij de Jumbo vorige week bij wijze van experiment een doosje “vegan curry paste” van Vegan Sadhu gekocht. Daar heb ik gisteren een curry met pompoen, kikkererwten en spinazie van gemaakt en echt ik heb zitten smullen. Aanvankelijk wilde ik er een soep van maken maar toen ik de groenten met de paste aan het bakken was rook het zo lekker dat ik van gedachten ben veranderd. Ik had overigens de “rogan josh” versie. De rest nog niet geprobeerd maar dat ga ik zeker wel doen.
https://www.thevegansadhu.com/
Klinkt lekker, maar ik vermijd over het algemeen pakjes en zakjes, zit veel te veel in wat je niet in je lijf wil hebben. Eigen kruiden eerst!
Such fun!1
donderdag 5 november 2020 om 21:07
Jij kent me overduidelijk niet Marinda. Ik kook werkelijk nooit met potten, pakjes of zakjes. Daarom was ik zo blij verrast. Kijk even voor je een oordeel velt....
donderdag 5 november 2020 om 23:19
Euh.. ik zeg toch gewoon dat ik het niet moet? En dat is over het algemeen hoor, het kan mij ook weleens overkomen. Maar als ik toch al aan het koken ben, ga ik liever all the way.
Such fun!1
vrijdag 6 november 2020 om 16:12
Aziatische aubergine met rijst en wortel.
Een eigen versie van dit recept:
https://www.youtube.com/watch?v=CWZt6m4Ys9Q
Een eigen versie van dit recept:
https://www.youtube.com/watch?v=CWZt6m4Ys9Q
vrijdag 6 november 2020 om 17:38
Bloemkool met blauwe kaas, ei en creme fraiche in een met bladerdeeg beklede ovenschaal.
En ik ga voor het eerst de bloemkoolbladeren niet weggooien maar opbakken volgens dit recept https://foodandspots.com/recept-voor-ge ... lbladeren/
En ik ga voor het eerst de bloemkoolbladeren niet weggooien maar opbakken volgens dit recept https://foodandspots.com/recept-voor-ge ... lbladeren/
vrijdag 6 november 2020 om 18:44
Mijn man kreeg van de Postcodeloterij weer zo'n kaart voor 12,50 aan vegaproducten met een receptenboekje. En daarin stond ook shakshuk. Dus wij allebei shakshuka?? En even opgezocht. Nog geen dag later kwam jij met je shakshuka
Such fun!1
zaterdag 7 november 2020 om 01:02
Ik kookte vanavond uit het kookboek Plenty van Yotam Ottolenghi. Bulgur pilaf met ui, paprika, korianderzaad en roze peper https://www.smulweb.nl/recepten/1409498 ... ottolenghi (vind smulweb een vervelende site, maar hier kwam ik het recept als eerste tegen).
Erbij preikoekjes en kruidensaus https://www.google.com/amp/s/amp.thegua ... vegetarian .
Echt heerlijk!
Voor m'n broer die van pittig houdt heb ik er ook nog een chilli jam bij gemaakt. Die viel ook goed in de smaak!
Erbij preikoekjes en kruidensaus https://www.google.com/amp/s/amp.thegua ... vegetarian .
Echt heerlijk!
Voor m'n broer die van pittig houdt heb ik er ook nog een chilli jam bij gemaakt. Die viel ook goed in de smaak!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 7 november 2020 om 08:27
zaterdag 7 november 2020 om 15:36
Ja tofu ben ik ook geen held in om te maken, terwijl het bij anderen altijd zo goed gelukt is! Alleen scrambled tofu is iets dat me wel nog een beetje lukt 
Frietjes wil ik volgend weekend weer maken, al dat schillen, snijden, voorbakken is nog best een werkje. Maar zo lekker
Enne: wat kook je toch altijd heerlijk, Bladora!
Vriend maakt nu pizzadeeg voor vanavond. Ik heb ui, paprika’s, courgette, champignons, natuurlijk tomatensaus en vegan kaas. Zin in!
Frietjes wil ik volgend weekend weer maken, al dat schillen, snijden, voorbakken is nog best een werkje. Maar zo lekker
Enne: wat kook je toch altijd heerlijk, Bladora!
Vriend maakt nu pizzadeeg voor vanavond. Ik heb ui, paprika’s, courgette, champignons, natuurlijk tomatensaus en vegan kaas. Zin in!
