Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
maandag 28 augustus 2017 om 20:24
@Mijnnaamishaas, herkenbaar. En het erge is, ik klaag er nog over ook. Ik snap soms niet dat hij uberhaupt nog kookt voor me.
Wij aten vandaag een restje van zaterdag, met de spinazie/artisjokken pesto. Recept is, 1 blik aritsjokken uitgelekt, paar goede handen spinazie, drie tenen knoflook, drie handjes pistachenoten (geroosterd) en parmezaan. In de blender goed pureren.
Vandaag aten we het met een salade met geroosterde courgette in frambozenazijnmarinade met daarbij geitenkaas en de laatste blaadjes spinazie.
Straks aardbeien met yoghurt na, en dan lekker slapen. Morgen weer aan het werk.
Wij aten vandaag een restje van zaterdag, met de spinazie/artisjokken pesto. Recept is, 1 blik aritsjokken uitgelekt, paar goede handen spinazie, drie tenen knoflook, drie handjes pistachenoten (geroosterd) en parmezaan. In de blender goed pureren.
Vandaag aten we het met een salade met geroosterde courgette in frambozenazijnmarinade met daarbij geitenkaas en de laatste blaadjes spinazie.
Straks aardbeien met yoghurt na, en dan lekker slapen. Morgen weer aan het werk.
dinsdag 29 augustus 2017 om 19:53
@dolfje en Kaaaaaatje haha herkenning 
Wij aten vandaag erg lekker, een soort buffet om zelf salade nicoise samen te stellen. Sla, tomaat komkommer aardappelsalade olijven artisjokken sperziebonen makreel zalm ansjovis en ei. Broodje kruidenboter erbij. Helemaal prima. Nu uitgeteld op de bank, word zo sloom van dit benauwde weer.
Wij aten vandaag erg lekker, een soort buffet om zelf salade nicoise samen te stellen. Sla, tomaat komkommer aardappelsalade olijven artisjokken sperziebonen makreel zalm ansjovis en ei. Broodje kruidenboter erbij. Helemaal prima. Nu uitgeteld op de bank, word zo sloom van dit benauwde weer.
dinsdag 29 augustus 2017 om 20:35
Lekker Haas! Wij aten een salade makreel met gekookte aardappel, tomaat, ui, kappertjes, augurk en courgette. Was ook erg lekker.
Hier koelt het alweer fijn af. Ik ga nog even wat plantjes poten, die hebben het megazwaar in hun potjes met dit weer. Jammer dat het alweer zo vroeg donker wordt, had ook nog wel een stukje willen wandelen vanavond..
Hier koelt het alweer fijn af. Ik ga nog even wat plantjes poten, die hebben het megazwaar in hun potjes met dit weer. Jammer dat het alweer zo vroeg donker wordt, had ook nog wel een stukje willen wandelen vanavond..
woensdag 30 augustus 2017 om 08:45
Waar ga je ook alweer heen op vakantie, dolfje?
En rastan fijn naar Schotland. Staat ook hoog op mijn wenslijst!
Wij hadden gezellige dagen met familie uit NL, die zaterdag verder naar hun bestemming reed. Prima, en steeds buiten, gegeten.
Zondag aten we tortiglioni met kertomaatjes, gerookte zalm en dille in een lichte roomsaus. Maandag een paar merguez van de gril, sperziebonen, in de schil gekookte aardappeltjes en gemengde rauwkost met cottage cheese. En gisteren werd het wegens een ernstig "cook's block" een opgeleukte Marguerita plaatpizza (K&K, wel vers) en veldsla.
Voor vanavond maak ik een palak dhal (een van onze favorieten) volgens een recept van indiaweb.nl met wilde rijst en K&K naan.
Palak dhal (dhal met spinazie)
Ingrediënten
300 gram rode linzen
825 milliliter water
½ theelepel zout
½ theelepel gemalen kurkuma
½ theelepel chilipoeder
500 gram verse spinazie (bij gebrek aan verse gebruik ik ook wel diepvries)
30 gram ghee
1 fijngehakt ui
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel mosterdzaad
1 theelepel garam masala
125 milliliter kokosmelk
Bereidingswijze
Kook de linzen, zout, kurkuma en chilipoeder in een grote pan met water. Laat het 15 minuten sudderen op laag vuur. Roer de spinazie erdoor en kook het geheel nog 5 minuten, totdat de linzen zacht zijn. Voeg meer water toe indien nodig.
Smelt de ghee in een pannetje en bak de ui, komijn en mosterdzaad totdat de uit glazig is geworden. Roer regelmatig. Voeg dit mengsel toe aan de linzen. Roer ten slotte de garam masala en de kokosmelk erdoor, en warm het gerecht op
En rastan fijn naar Schotland. Staat ook hoog op mijn wenslijst!
Wij hadden gezellige dagen met familie uit NL, die zaterdag verder naar hun bestemming reed. Prima, en steeds buiten, gegeten.
Zondag aten we tortiglioni met kertomaatjes, gerookte zalm en dille in een lichte roomsaus. Maandag een paar merguez van de gril, sperziebonen, in de schil gekookte aardappeltjes en gemengde rauwkost met cottage cheese. En gisteren werd het wegens een ernstig "cook's block" een opgeleukte Marguerita plaatpizza (K&K, wel vers) en veldsla.
Voor vanavond maak ik een palak dhal (een van onze favorieten) volgens een recept van indiaweb.nl met wilde rijst en K&K naan.
Palak dhal (dhal met spinazie)
Ingrediënten
300 gram rode linzen
825 milliliter water
½ theelepel zout
½ theelepel gemalen kurkuma
½ theelepel chilipoeder
500 gram verse spinazie (bij gebrek aan verse gebruik ik ook wel diepvries)
30 gram ghee
1 fijngehakt ui
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel mosterdzaad
1 theelepel garam masala
125 milliliter kokosmelk
Bereidingswijze
Kook de linzen, zout, kurkuma en chilipoeder in een grote pan met water. Laat het 15 minuten sudderen op laag vuur. Roer de spinazie erdoor en kook het geheel nog 5 minuten, totdat de linzen zacht zijn. Voeg meer water toe indien nodig.
Smelt de ghee in een pannetje en bak de ui, komijn en mosterdzaad totdat de uit glazig is geworden. Roer regelmatig. Voeg dit mengsel toe aan de linzen. Roer ten slotte de garam masala en de kokosmelk erdoor, en warm het gerecht op
woensdag 30 augustus 2017 om 10:36
Goedemorgen. We hebben het hier goed naar ons zin. Toen we zondag eind van de middag aankwamen op de camping was het wel even slikken met rijen stacaravans, springkussens, midgetgolf ed. Maar op ons verzoek op een rustig plekje op het eind gezet onder de bomen aan het meer. 's Morgens ontbijten tussen de eekhoorns en konijnen rond de tent. En daarna een frisse duik.
Lekkerbekken als we zijn heeft onze neus ons meteen geleid maar een lokaal marktje waar ze vers bereide maaltijden aanbieden die je mee kan nemen. Gister gesmuld van een overheerlijke brandade met ratatouille en knoflookaardappels en de dag ervoor rotisseriekip.
We hebben deze vakantie nog maar 2x gekookt...
Fijn dat het goed gaat met je heup, Rast. Ik duim voor goed weer voor je.
Dolf, jij ook fijne vakantie. Hoop ook voor je dat het goed gaat met je voeten.
Lekkerbekken als we zijn heeft onze neus ons meteen geleid maar een lokaal marktje waar ze vers bereide maaltijden aanbieden die je mee kan nemen. Gister gesmuld van een overheerlijke brandade met ratatouille en knoflookaardappels en de dag ervoor rotisseriekip.
We hebben deze vakantie nog maar 2x gekookt...
Fijn dat het goed gaat met je heup, Rast. Ik duim voor goed weer voor je.
Dolf, jij ook fijne vakantie. Hoop ook voor je dat het goed gaat met je voeten.
woensdag 30 augustus 2017 om 17:44
Ik ben pas net thuis ( ipv een uur eerder) en heb besloten om het sporten maar even te laten gaan vandaag. Met al dat lopen op het werk en zweten met dit weer voelt het alsof ik al gesport heb vandaag. Vanmorgen eerst door de stromende regen gefietst en de hele dag met natte schoenen gelopen. Huisarts gebeld en heb net sterkere pijnstillers gehaald. Na de vakantie kijken we verder.
We blijven in Nederland dus ik hoop niet zoveel regen als vanmorgen.
We blijven in Nederland dus ik hoop niet zoveel regen als vanmorgen.
woensdag 30 augustus 2017 om 19:39
Was even een beetje van de radar. Druk met werken voor 4 verschillende opdrachtgevers en op 2 locaties. En file. En katten- en honden oppas functies. 
Was goed dat ik zondag een vooruitziende blik had en die bulgursalade had gemaakt. Want dat heb ik zondag, maandag en gisteren gegeten.
Vandaag maak ik pasta Norma. Had nog een aubergine en tomaten liggen.
Was goed dat ik zondag een vooruitziende blik had en die bulgursalade had gemaakt. Want dat heb ik zondag, maandag en gisteren gegeten. Vandaag maak ik pasta Norma. Had nog een aubergine en tomaten liggen.
woensdag 30 augustus 2017 om 21:35
Bah, wat een rotweer vandaag zeg. Lijkt meteen wel herfst. De afgelopen dagen hebben we 's avonds steeds heerlijk in de tuin gezeten, jammer dat het vandaag niet kon. De katten vinden het ook heerlijk om buiten te zijn. Al ben ik inmiddels weer wat terughoudender sinds onze oudste kat 'm van de week peerde toen we buiten zaten. Gelukkig hadden we hem redelijk snel weer terug, maar ik ben er nog niet gerust op dat hij zich redt buiten. Ouwe held op sokken.
De afgelopen dagen hebben we weinig geïnspireerd gegeten. Deels door de warmte en deels door geen zin. Gisteren hadden we rijst met sperziebonen en kalkoen in een romige saus met rode ui en kastanjechampignons. Vanavond ovenfrietjes, ijsbergsla met tomaat en wat dressing en een kaasburger. Morgen wordt het nasi met sate.
Komende week zal het ook niet veel bijzonders worden. Zaterdagavond eten we bij mijn oom en tante, want we vieren de 65e verjaardag van mijn oom. Geen idee wat we te eten krijgen, maar ik vermoed iets van bbq of sate met stokbrood en salades. En zaterdagavond begint de feestweek bij ons in het durp. Hoop activiteiten en wedstrijden waar we 's avonds willen gaan kijken en een aantal feestavonden. Morgenavond maar eens een weekmenu bedenken met simpele gerechten die snel klaar zijn of goed voorbereid kunnen worden.
Net een leuk arrangement geboekt voor het weekend van 23 september. Slapen in het zuiden van het land en eten bij een restaurant met Michelinster. Lief weet wel dat we iets gaan doen dat weekend, maar nog niet wat. Verrassing, omdat we komende maand 3 jaar samen zijn. En zijn allebei toe aan een ontspannend klusvrij weekend. Hoop dat ie het leuk vindt.
De afgelopen dagen hebben we weinig geïnspireerd gegeten. Deels door de warmte en deels door geen zin. Gisteren hadden we rijst met sperziebonen en kalkoen in een romige saus met rode ui en kastanjechampignons. Vanavond ovenfrietjes, ijsbergsla met tomaat en wat dressing en een kaasburger. Morgen wordt het nasi met sate.
Komende week zal het ook niet veel bijzonders worden. Zaterdagavond eten we bij mijn oom en tante, want we vieren de 65e verjaardag van mijn oom. Geen idee wat we te eten krijgen, maar ik vermoed iets van bbq of sate met stokbrood en salades. En zaterdagavond begint de feestweek bij ons in het durp. Hoop activiteiten en wedstrijden waar we 's avonds willen gaan kijken en een aantal feestavonden. Morgenavond maar eens een weekmenu bedenken met simpele gerechten die snel klaar zijn of goed voorbereid kunnen worden.
Net een leuk arrangement geboekt voor het weekend van 23 september. Slapen in het zuiden van het land en eten bij een restaurant met Michelinster. Lief weet wel dat we iets gaan doen dat weekend, maar nog niet wat. Verrassing, omdat we komende maand 3 jaar samen zijn. En zijn allebei toe aan een ontspannend klusvrij weekend. Hoop dat ie het leuk vindt.
????????????
woensdag 30 augustus 2017 om 22:39
Wow Mare dat klinkt goed! Manlief heeft nog een weekendje Maastricht van mij te goed en wij samen nog een etentje dus ik ben benieuwd naar jouw ervaringen!
Ik heb vandaag een big mac menu gegeten
was heel lang geleden. Ik vind de mayonaise daar echt heel lekker de rest mwa valt toch altijd weer tegen. Door miscommunicatie had man geen eten voor mij bewaard (heerlijke roerbak die ik eerder vanmiddag gemaakt had). Zonde.
Ik heb vandaag een big mac menu gegeten
was heel lang geleden. Ik vind de mayonaise daar echt heel lekker de rest mwa valt toch altijd weer tegen. Door miscommunicatie had man geen eten voor mij bewaard (heerlijke roerbak die ik eerder vanmiddag gemaakt had). Zonde.
donderdag 31 augustus 2017 om 07:08
Ik ben ook heel benieuwd Haas. Heb wel in goede restaurants gegeten, maar nog niet in een Michelinster restaurant. Lief ook nog niet dus leek me wel een leuk idee. Het is niet een heel voor de hand liggend restaurant, geen hele bekende. Daar kun je vaak ook pas een halfjaar later terecht.
Vanavond eten we nasi met saté. Snel en makkelijk. Moeten vanavond de kaarten en polsbandjes ophalen voor de feestweek. Had ik eigenlijk morgenavond willen doen, maar dan moeten we met de twee jongste katten naar de dierenarts.
Fijne dag!
Vanavond eten we nasi met saté. Snel en makkelijk. Moeten vanavond de kaarten en polsbandjes ophalen voor de feestweek. Had ik eigenlijk morgenavond willen doen, maar dan moeten we met de twee jongste katten naar de dierenarts.
Fijne dag!
????????????
donderdag 31 augustus 2017 om 07:11
Pfff ik ben alweer even wakker. Denk door de drukte in mijn hoofd. Van werk maar ook een beetje vakantiespanning. Gaat alles wel goed , heb ik wel alles ingepakt etc. Slaat nergens op want blijven dus in Nederland dus kan alles gewoon kopen als het moet. Beetje zenuwen om het weer ook. Normaal stappen we in een vliegtuig en zijn bijna verzekerd van mooi weer.
Denk dat wij ook flied lice eten. Maar moet ook nog boodschappen doen dus wie weet verander ik nog van gedachten.
Denk dat wij ook flied lice eten. Maar moet ook nog boodschappen doen dus wie weet verander ik nog van gedachten.
donderdag 31 augustus 2017 om 08:31
De palak dhal is doorgeschoven naar vanavond.
Ik was vergeten dat alle buitenschoolse activiteiten van kind deze week weer zijn begonnen… Kind at dus om half 6 twee dubbele boterhammen met gerookte zalm die er nog lag en een chocoladeijsje. Man en ik aten ook een beetje hapsnap – brood. Haha, kind loopt wel weer in het gareel, maar moeders nog niet. Naja, hoef ik iig niet over het eten na te denken vandaag.
Dolfje, ik duim voor goed weer voor je! Hier krijgen we, na bijna twee weken met 30+ °C, een aantal natte en frisse dagen. Ik vrees dat onze buurtbbq komende zaterdag in het water valt.
Ik was vergeten dat alle buitenschoolse activiteiten van kind deze week weer zijn begonnen… Kind at dus om half 6 twee dubbele boterhammen met gerookte zalm die er nog lag en een chocoladeijsje. Man en ik aten ook een beetje hapsnap – brood. Haha, kind loopt wel weer in het gareel, maar moeders nog niet. Naja, hoef ik iig niet over het eten na te denken vandaag.
Dolfje, ik duim voor goed weer voor je! Hier krijgen we, na bijna twee weken met 30+ °C, een aantal natte en frisse dagen. Ik vrees dat onze buurtbbq komende zaterdag in het water valt.
donderdag 31 augustus 2017 om 09:16
donderdag 31 augustus 2017 om 12:05
Goede terugreis Koor! Ik hou ook nooit van dat gejakker. Verschillende vrienden van ons zijn rechtstreeks naar de Costa brava gereden en dan ook nog met caravan. Ik moet er echt niet aan denken.
Hier wordt het dus inderdaad flied Rice,met kipgehakt, bosuitjes en heb vast nog wel wat groente her en der wat er ook door kan.
Hier wordt het dus inderdaad flied Rice,met kipgehakt, bosuitjes en heb vast nog wel wat groente her en der wat er ook door kan.
donderdag 31 augustus 2017 om 14:03
Willen jullie met mij meedenken?
Ik zit momenteel met mijn verloofde (sorry voor het zoetsappige, ben eergister gevraagd!
) in een stacaravan in zuidfrankrijk.
Van alle gemakken voorzien behalve dan een oven.
Nu eet ik al weken slecht, want hartstikke zwanger en hou niks binnen.
Ben spontaan vegetariër en heb weinig trek.
We willen niet elke avond uit eten en op de camping hebben ze alleen hele vieze pizza's.
Hebben jullie ideeën voor simpele maar lekkere maaltijden?
Ben echt inspiratieloos.
Alvast bedankt!
Ik zit momenteel met mijn verloofde (sorry voor het zoetsappige, ben eergister gevraagd!
) in een stacaravan in zuidfrankrijk.Van alle gemakken voorzien behalve dan een oven.
Nu eet ik al weken slecht, want hartstikke zwanger en hou niks binnen.
Ben spontaan vegetariër en heb weinig trek.
We willen niet elke avond uit eten en op de camping hebben ze alleen hele vieze pizza's.
Hebben jullie ideeën voor simpele maar lekkere maaltijden?
Ben echt inspiratieloos.
Alvast bedankt!
donderdag 31 augustus 2017 om 21:07
@mare: drie jaar alweer? Jeetje! Ik kan me ook nog wel een gesprek herinneren op een meet over je eerste date... Wat geweldig dat het zo is gelopen hè.
@fietje: (dubbel) gefeliciteerd! Stoofpotjes met worst en stevige groenten als courgette /aubergine, of als je idd echt vegetariër bent geworden, met geitenkaas op het bord erbij gelegd? Maaltijdsalades? Pastasalades? Denk aan je ijzer, als je zwanger bent, dus groene bladgroenten eten is een goed idee. En laat je man koken, soms helpt dat ook, dan wordt je niet tijdens het koken al misselijk en kun je wat beter eten (ervaringsdeskundige hier). En ik dwong mezelf ook echt om te eten. Dan maar heel langzaam, en zonder dat ik het lekker vond, als er maar wat in ging.
@rastan & dolfje: jullie vertrekken beiden morgen op vakantie, toch? Veel plezier! Hopelijk houdt je heup het goed Rastan en Dolfje, voor jou duim ik voor zonnige dagen.
@Kaaaaaaaatje: wat superschattig dat mini's eerste woordje 'aai' is! En dat ze zo'n knuffelkont is. Heerlijk.
Wij hadden een heerlijke vakantie in la dolce Italia. Veel gezien en gedaan en het was allemaal fijn. Qua eten kookten we voornamelijk zelf in ons huisje, tja dat is toch echt het handigste met een peuter. Dat varieerde van een vega pasta via een gekruid visje met broccoli naar een Hollandsche rauwe andijviestamppot met stukjes worst erdoor. Eigenlijk wat we thuis ook eten, maar dan simpele versies omdat je veel kruiden nu eenmaal niet hebt. We zijn twee keer uit eten geweest (naast een broodje hier of een ijsje daar). Eenmaal een lunch in Bologna: via Tripadvisor gekeken waar je echt goede ragu kon eten, stuk uit het centrum gewandeld en echt heerlijk gegeten. Tagliatelle con ragu als primi dus, en als secondi had ik vitello tonato. Yum. De ragu was geweldig, zo vol en diep van smaak, dat lukt me thuis echt niet. Gisteravond gingen we uit eten in een osteria in het dorpje waar we vlakbij verbleven, als amuse iets van ei met kaas (leek een beetje op een stukje heel luchtige omelet) met wat ingekookte balsamico-azijn erbij. Daarna had ik risotto met truffel, oh zo lekker. Secondi had ik tagliata met Parmezaan en rucola. Traditioneel gerecht, maar erg lekker. Toe een klein stukje appelcake. Frut koos van onze borden wat ze er lekker uit vond zien en at zo ook lekker (leeg extra bord gevraagd voor haar).
Vanavond weer gewoon zelf gekookt: groentengratin met broccoli, bloemkool en cherrytomaten. Erbij bladerdeeg gevuld met spinazie. Ietwat eclectisch maar ik had weinig inspiratie en wilde vooral even veel groenten eten.
@fietje: (dubbel) gefeliciteerd! Stoofpotjes met worst en stevige groenten als courgette /aubergine, of als je idd echt vegetariër bent geworden, met geitenkaas op het bord erbij gelegd? Maaltijdsalades? Pastasalades? Denk aan je ijzer, als je zwanger bent, dus groene bladgroenten eten is een goed idee. En laat je man koken, soms helpt dat ook, dan wordt je niet tijdens het koken al misselijk en kun je wat beter eten (ervaringsdeskundige hier). En ik dwong mezelf ook echt om te eten. Dan maar heel langzaam, en zonder dat ik het lekker vond, als er maar wat in ging.
@rastan & dolfje: jullie vertrekken beiden morgen op vakantie, toch? Veel plezier! Hopelijk houdt je heup het goed Rastan en Dolfje, voor jou duim ik voor zonnige dagen.
@Kaaaaaaaatje: wat superschattig dat mini's eerste woordje 'aai' is! En dat ze zo'n knuffelkont is. Heerlijk.
Wij hadden een heerlijke vakantie in la dolce Italia. Veel gezien en gedaan en het was allemaal fijn. Qua eten kookten we voornamelijk zelf in ons huisje, tja dat is toch echt het handigste met een peuter. Dat varieerde van een vega pasta via een gekruid visje met broccoli naar een Hollandsche rauwe andijviestamppot met stukjes worst erdoor. Eigenlijk wat we thuis ook eten, maar dan simpele versies omdat je veel kruiden nu eenmaal niet hebt. We zijn twee keer uit eten geweest (naast een broodje hier of een ijsje daar). Eenmaal een lunch in Bologna: via Tripadvisor gekeken waar je echt goede ragu kon eten, stuk uit het centrum gewandeld en echt heerlijk gegeten. Tagliatelle con ragu als primi dus, en als secondi had ik vitello tonato. Yum. De ragu was geweldig, zo vol en diep van smaak, dat lukt me thuis echt niet. Gisteravond gingen we uit eten in een osteria in het dorpje waar we vlakbij verbleven, als amuse iets van ei met kaas (leek een beetje op een stukje heel luchtige omelet) met wat ingekookte balsamico-azijn erbij. Daarna had ik risotto met truffel, oh zo lekker. Secondi had ik tagliata met Parmezaan en rucola. Traditioneel gerecht, maar erg lekker. Toe een klein stukje appelcake. Frut koos van onze borden wat ze er lekker uit vond zien en at zo ook lekker (leeg extra bord gevraagd voor haar).
Vanavond weer gewoon zelf gekookt: groentengratin met broccoli, bloemkool en cherrytomaten. Erbij bladerdeeg gevuld met spinazie. Ietwat eclectisch maar ik had weinig inspiratie en wilde vooral even veel groenten eten.
