Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 21 januari 2018 om 08:21
Goedemorgen. Gisteravond kwamen vrienden langs en hun dochter heeft samen met lief heerlijke pannenkoeken voor ons gebakken. Daarna had ik een appel-peren crumble gemaakt. Lekker met vanille ijs.
We hebben nog wat beslag en crumble over dus vanavond part II.
Vandaag niets op het programma. Moet natuurlijk mijn dagelijkse oefeningen doen en dat werpt wel z´n vruchten af. De pijn in mijn rug is wel minder geworden. Wil ook nog even een stuk wandelen en op de zolder wat opruimen.
Dolf, fijne vakantie. Geniet ervan en ik hoop dat het goed blijft gaan met je darmen.
Polonaise, succes.
Klinkt lekker jouw muffins, GB
We hebben nog wat beslag en crumble over dus vanavond part II.
Vandaag niets op het programma. Moet natuurlijk mijn dagelijkse oefeningen doen en dat werpt wel z´n vruchten af. De pijn in mijn rug is wel minder geworden. Wil ook nog even een stuk wandelen en op de zolder wat opruimen.
Dolf, fijne vakantie. Geniet ervan en ik hoop dat het goed blijft gaan met je darmen.
Polonaise, succes.
Klinkt lekker jouw muffins, GB
zondag 21 januari 2018 om 08:43
Goedemorgen! De zon zien opkomen vanochtend, dat was wel een mooi gezicht. Gaat altijd zo snel toch nog, leuk om te zien.
@koreveen: wat leuk, zo'n pannenkoekenbakker op bezoek!
@polonaise: voorweeën of het echte werk? In ieder geval, succes gewenst!
@dolfje: fijne vakantie!
Vanavond maak ik een vega kaasschnitzel, aardappelpartjes met knoflook en ik wil wortelen erbij maken. Ik denk dat ik dit recept ga uitproberen: http://www.junedarville.com/roasted-carrots.html. Ik heb er alles voor in huis en het lijkt me een lekkere combinatie met die specerijen.
@koreveen: wat leuk, zo'n pannenkoekenbakker op bezoek!
@polonaise: voorweeën of het echte werk? In ieder geval, succes gewenst!
@dolfje: fijne vakantie!
Vanavond maak ik een vega kaasschnitzel, aardappelpartjes met knoflook en ik wil wortelen erbij maken. Ik denk dat ik dit recept ga uitproberen: http://www.junedarville.com/roasted-carrots.html. Ik heb er alles voor in huis en het lijkt me een lekkere combinatie met die specerijen.
zondag 21 januari 2018 om 11:42
Ik had een zak van AH, en daar zaten wat plakjes kastanjechampignons, kleine roosjes broccoli en stukjes bosui bij. Ik heb het 12 minuten geroerbakt, de broccoli duurde denk ik nog het langst om goed te laten garen. Maar het was lekker.Moosey schreef: ↑18-01-2018 19:25Welkom! Veel mensen zouden cavolo nero best speciaal vinden denk ik hoorHad je het geroerbakt? Wordt t dan wel gaar genoeg of is het ook goed eetbaar als het niet lang gestoofd/gekookt heeft? Ik heb meestal wel een paar planten in de moestuin, maar ik moet er nog wel een beetje meer mee experimenteren.
Vandaag Limburgs zuurvlees volgens familierecept, met rode kool en frietjes. Had mijn planning niet helemaal goed gedaan haha, het vlees staat al 2 nachten in het zuur...
zondag 21 januari 2018 om 15:54
Fijn hoor, KV, dat er progressie in zit!
Ziet er lekker uit, die boontjes, Teig.
Nou ja, Vaucluse, dan is het in elk geval goed ingetrokken.
Ik at net 2 hartige muffins en rauwkost met hummus. Vanavond eet ik denk ik de laatste pompoen linzensoep. Niet zoveel inspi. Heb wel net bouillon getrokken en daar ga ik kikkererwten-peterseliesoep mee maken. Als ik de geest krijg doe ik het vanmiddag, anders morgen.
Ziet er lekker uit, die boontjes, Teig.
Nou ja, Vaucluse, dan is het in elk geval goed ingetrokken.
Ik at net 2 hartige muffins en rauwkost met hummus. Vanavond eet ik denk ik de laatste pompoen linzensoep. Niet zoveel inspi. Heb wel net bouillon getrokken en daar ga ik kikkererwten-peterseliesoep mee maken. Als ik de geest krijg doe ik het vanmiddag, anders morgen.
zondag 21 januari 2018 om 16:20
Ben je een beetje in de boontjes GB? Volgens mij had Teig het over worteltjes 
Inderdaad een heel lekker recept denk ik ja.
WB maaltijdboxen en verpakkingen: Eens met GB, toch aangeven bij de producent hoor. Want als ze echt willen (en als maar genoeg mensen balen van die plasticbende gaan ze dat wel willen) kunnen ze echt wel een alternatief verzinnen. Herbruikbare bakjes met statiegeld, bijvoorbeeld. Of biologisch afbreekbare verpakkingen die bij het GFT mogen.
Ik maakte vanochtend een heerlijke wandeling (zon!) en werkte vanmiddag uiterst braaf een werkgerelateerde lijstje af. Moet alleen nog even was vouwen zo.
Lief en ik gaan naar een vroege film vanavond, dus nog even kijken wat we met eten doen. Heb wel zin om op locatie wat te snaaien, maar we gaan morgen en overmorgen ook al uit eten
Eergister at ik wegens klus uit, wannabe hippig restaurantje met overal zoete aardappelfriet Ik nam een hele aubergine met walnoten en iets onduidelijks sauzigs, en liet de zoete aardappel-friet door gewone vervangen. Was ok. De aubergine was goed gaar ( 
) en de saus en walnoten waren lekker, maar veel te weinig om die hele aubergine van smaak te voorzien. Frietjes wel echt lekker.
Gister werd er voor ons gekookt op locatie, bulgur met een soort ratatouille met kikkererwten, iets van vega-balletjes met denk ik quinoa en nog het één en ander, en kippenpootjes. Was erg lekker.
Oh, ons ouwe huis had de storm trouwens prima overleefd! Viel ons niks tegen. We zagen alleen vanmiddag dat we wel echt iets aan de daklijst moeten gaan doen. Nu stond dat al op het lijstje en komt het eigenlijk ook wel goed uit om dat in 1 keer met de bovenramen aan te pakken, maar dat wordt wel weer een fikse boodschap natuurlijk. Maar soit. Dan alleen nog even de luiken opknappen en ophangen en hopen dat de blauwe regen een beetje door wil groeien, en dan is het aanzicht van het huis straks echt tiptop
Inderdaad een heel lekker recept denk ik ja.WB maaltijdboxen en verpakkingen: Eens met GB, toch aangeven bij de producent hoor. Want als ze echt willen (en als maar genoeg mensen balen van die plasticbende gaan ze dat wel willen) kunnen ze echt wel een alternatief verzinnen. Herbruikbare bakjes met statiegeld, bijvoorbeeld. Of biologisch afbreekbare verpakkingen die bij het GFT mogen.
Ik maakte vanochtend een heerlijke wandeling (zon!) en werkte vanmiddag uiterst braaf een werkgerelateerde lijstje af. Moet alleen nog even was vouwen zo.
Lief en ik gaan naar een vroege film vanavond, dus nog even kijken wat we met eten doen. Heb wel zin om op locatie wat te snaaien, maar we gaan morgen en overmorgen ook al uit eten
Eergister at ik wegens klus uit, wannabe hippig restaurantje met overal zoete aardappelfriet
Ik nam een hele aubergine met walnoten en iets onduidelijks sauzigs, en liet de zoete aardappel-friet door gewone vervangen. Was ok. De aubergine was goed gaar ( ) en de saus en walnoten waren lekker, maar veel te weinig om die hele aubergine van smaak te voorzien. Frietjes wel echt lekker.Gister werd er voor ons gekookt op locatie, bulgur met een soort ratatouille met kikkererwten, iets van vega-balletjes met denk ik quinoa en nog het één en ander, en kippenpootjes. Was erg lekker.
Oh, ons ouwe huis had de storm trouwens prima overleefd! Viel ons niks tegen. We zagen alleen vanmiddag dat we wel echt iets aan de daklijst moeten gaan doen. Nu stond dat al op het lijstje en komt het eigenlijk ook wel goed uit om dat in 1 keer met de bovenramen aan te pakken, maar dat wordt wel weer een fikse boodschap natuurlijk. Maar soit. Dan alleen nog even de luiken opknappen en ophangen en hopen dat de blauwe regen een beetje door wil groeien, en dan is het aanzicht van het huis straks echt tiptop
zondag 21 januari 2018 om 16:40
@teigera Dat gerecht met boontjes, gehakt en raita heb ik geselecteerd voor over 2 weken. Was het lekker?
Ben echt benieuwd naar de recepten, mijn man staat er vooralsnog een beetje wantrouwig tegenover haha
Vandaag hebben we even een uurtje heerlijk buiten gewandeld. De lente komt er straks weer aan. Yes!!!
Ben echt benieuwd naar de recepten, mijn man staat er vooralsnog een beetje wantrouwig tegenover haha
Vandaag hebben we even een uurtje heerlijk buiten gewandeld. De lente komt er straks weer aan. Yes!!!
zondag 21 januari 2018 om 17:58
KennelijkFijn van jullie huis! Was 't spannend?
Wil vrijdag bij mijn ouders eten (en koken), maar zat een beetje te bedenken wat ik kon maken zonder dat het te exotisch of geitenwollensokkerig wordt voor mijn vader. Maar heb iets bedacht. Vis pakketjes uit de oven (met iets van kappertjes, olijfolie, citroen, mss olijven en evt. wat peultjes of boontjes en lente ui) en dan erbij pasta (voor mij GF) met zelfgemaakte pesto en een salade (waarover ik nog even moet nadenken, maar daar kom ik zeker uit).
zondag 21 januari 2018 om 21:29
@vaucluse: ja, dat gerecht met de boontjes en raita was lekker! Alleen wel verhoudingsgewijs te veel rijst, vonden wij. Maar de kruiden waren goed en het yoghurtsausje was lekker fris.
Wij hebben volgende week een Hello Fresh-box, we hebben de smaak te pakken nu. Of eigenlijk vooral lief, want die vindt het een makkelijke manier om wat gevarieerder te koken.
@GB: boontjes zijn ook best lekker
. Maar de wortelen waren erg lekker! Wel wat te veel boter, in verhouding tot de rest, maar dat kan dan de volgende keer gewoon wat minder. Verder érg goed. Ze waren ook precies goed gegaard, niet te hard, niet te zacht, ik was er zeer content mee. Frut I at ook er ook goed van, dat was een mooie bijkomstigheid.
Wij hebben volgende week een Hello Fresh-box, we hebben de smaak te pakken nu. Of eigenlijk vooral lief, want die vindt het een makkelijke manier om wat gevarieerder te koken.
@GB: boontjes zijn ook best lekker
. Maar de wortelen waren erg lekker! Wel wat te veel boter, in verhouding tot de rest, maar dat kan dan de volgende keer gewoon wat minder. Verder érg goed. Ze waren ook precies goed gegaard, niet te hard, niet te zacht, ik was er zeer content mee. Frut I at ook er ook goed van, dat was een mooie bijkomstigheid.
maandag 22 januari 2018 om 16:03
maandag 22 januari 2018 om 21:22
Hmmm, dat klinkt heerlijk teigera!
Onze vriezer is nogal klein, dus daar zit niet altijd wat lekkers in helaas.
Ik ging voor snel en makkelijk en heb zo'n zakje kruidenmix gekocht.
Schotel met broccoli, gehakt, ui en tomaat. Krieltjes erbij. De groentencombi zelf was heerlijk, maar de saus.. mehh....
Nu weet ik dus weer waarom ik vrijwel nooit uit zakjes kook...
Onze vriezer is nogal klein, dus daar zit niet altijd wat lekkers in helaas.
Ik ging voor snel en makkelijk en heb zo'n zakje kruidenmix gekocht.
Schotel met broccoli, gehakt, ui en tomaat. Krieltjes erbij. De groentencombi zelf was heerlijk, maar de saus.. mehh....
Nu weet ik dus weer waarom ik vrijwel nooit uit zakjes kook...
dinsdag 23 januari 2018 om 12:38
De ramen gisteravond was ook erg lekker. Vanavond weer een nieuw recept, lief kookt, penne met aubergine-ragu. De term ragu is nogal misleidend vond ik, want het is niet met rundergehakt enzo, maar met mozzarella. Vast ook heel lekker, maar de term ragu snapte ik niet zo.
anoniem_64b2e5ab4f6dd wijzigde dit bericht op 23-01-2018 19:06
2.33% gewijzigd
dinsdag 23 januari 2018 om 18:38
Lekker, Teig, die ramen!
Ik heb (natuurlijk) ontzettende risotto cravings. Dus ik maak boekweit een beetje als risotto. En dan met paddestoelen en parmezaan. En verder had ik nog een flespompoentje. Die rooster ik in de oven met knoflook, tijm, peperoncini (moet kunnen) en olijfolie en dat eet ik er bij. En een beetje bietjes salade.
Met de rest van de pompoen en bietjes verzin ik dan morgen wel weer iets. Ik ga ook even naar de markt, wan ik wil iets van bladgroente hebben. Boerenkool ofzo, of palmkool. Of andijvie. Ik raak een beetje uitgekeken op alle wortels en knollen. Haha.
Ik heb (natuurlijk) ontzettende risotto cravings. Dus ik maak boekweit een beetje als risotto. En dan met paddestoelen en parmezaan. En verder had ik nog een flespompoentje. Die rooster ik in de oven met knoflook, tijm, peperoncini (moet kunnen) en olijfolie en dat eet ik er bij. En een beetje bietjes salade.
Met de rest van de pompoen en bietjes verzin ik dan morgen wel weer iets. Ik ga ook even naar de markt, wan ik wil iets van bladgroente hebben. Boerenkool ofzo, of palmkool. Of andijvie. Ik raak een beetje uitgekeken op alle wortels en knollen. Haha.
dinsdag 23 januari 2018 om 19:57
Ach, arme GB. Kan me voorstellen dat je cravings hebt.
Vandaag beurs wezen opbouwen. Morgen gaat hij van start. Nou, ik delegeer weer. Bouw niet zelf op en ik ga er dus niet hele dagen staan om m'n rug te ontzien.
Net lekkere pad thai met garnalen gegeten. Gister hadden we andijviestamp met nog een restje spek dat over was van de pannenkoekenparty, lekker crunchy opgebakken en erdoorheen geschept.
Vandaag beurs wezen opbouwen. Morgen gaat hij van start. Nou, ik delegeer weer. Bouw niet zelf op en ik ga er dus niet hele dagen staan om m'n rug te ontzien.
Net lekkere pad thai met garnalen gegeten. Gister hadden we andijviestamp met nog een restje spek dat over was van de pannenkoekenparty, lekker crunchy opgebakken en erdoorheen geschept.
woensdag 24 januari 2018 om 08:57
Er staat hier weer allerlei heerlijks te lezen !
GeorgieB, wat "alternatieve" risotto betreft, heb ik eens een recept met een soort brunoise (hele kleine blokjes) van knolselderij in een kookprogramma op TV gezien. Mocht je geïnteresseerd zijn, dan roep je maar … Zag er goed uit. Man (die hier de risotto altijd maakt) wil hem ook graag een keer proberen.
Wat aten wij de laatste dagen? We aten een keer gnocchi met tomaten-spinazie-mozza-saus en met spinazie/ricotta/parmezaan gevulde portobello's (allemaal erg lekker). Verder aten we nog chili sin carne met guaca, zure room, geraspte cheddar en sla in dürüms. Gisteren kwam er zalmforel op tafel met gestoomde brocs, peterselie-aardappeltjes en eikenbladsla.
Voor lunch vandaag heb ik puber falafelburgers beloofd (wel K&K uit de supermarkt). Op een zacht volkorenbroodje. Met sla, rode ui, rauwkost en yoghurt-knoflook-tahinsaus.
GeorgieB, wat "alternatieve" risotto betreft, heb ik eens een recept met een soort brunoise (hele kleine blokjes) van knolselderij in een kookprogramma op TV gezien. Mocht je geïnteresseerd zijn, dan roep je maar … Zag er goed uit. Man (die hier de risotto altijd maakt) wil hem ook graag een keer proberen.
Wat aten wij de laatste dagen? We aten een keer gnocchi met tomaten-spinazie-mozza-saus en met spinazie/ricotta/parmezaan gevulde portobello's (allemaal erg lekker). Verder aten we nog chili sin carne met guaca, zure room, geraspte cheddar en sla in dürüms. Gisteren kwam er zalmforel op tafel met gestoomde brocs, peterselie-aardappeltjes en eikenbladsla.
Voor lunch vandaag heb ik puber falafelburgers beloofd (wel K&K uit de supermarkt). Op een zacht volkorenbroodje. Met sla, rode ui, rauwkost en yoghurt-knoflook-tahinsaus.
woensdag 24 januari 2018 om 11:13
Valt allemaal mee hoor, KV. Het is best te doen. En lekker, andijviestamp en pad thai. Hmm.
Oh, grappig, Irma, dat klinkt interessant. Stuur maar door! En je gaat best goed met je vega maaltijden zo te lezen. Lekker allemaal.
Ik had vandaag voor het eerst overnight oats als ontbijt. Ik vond het een beetje meh. Zal niet snel mijn favoriet worden. Morgen gewoon weer lekker een smoothie of smoothie bowl. Eten moet ik nog even bedenken. Zal wel een salade worden. En ik ga denk ik linzensoep maken, ook wat voor in de vriezer.
Oh, grappig, Irma, dat klinkt interessant. Stuur maar door! En je gaat best goed met je vega maaltijden zo te lezen. Lekker allemaal.
Ik had vandaag voor het eerst overnight oats als ontbijt. Ik vond het een beetje meh. Zal niet snel mijn favoriet worden. Morgen gewoon weer lekker een smoothie of smoothie bowl. Eten moet ik nog even bedenken. Zal wel een salade worden. En ik ga denk ik linzensoep maken, ook wat voor in de vriezer.
woensdag 24 januari 2018 om 16:50
Ik ben gek op havermoutpap maar overnight oats vind ik echt niet lekker.... brrrr....
Teig, klinkt goed die gehaktballetjes.
Het ging redelijk op de beurs vandaag. Was er toch iets langer dan ik had gepland. Kwam veel bekenden tegen en toch langer staan. Voel het nou wel. Vanmiddag even gelegen en daarna thuisgewerkt.
Ik maak vanavond een roerbakje met de left over garnalen, rijst, paksoi, tauge, wortel en hoisinsaus.
Teig, klinkt goed die gehaktballetjes.
Het ging redelijk op de beurs vandaag. Was er toch iets langer dan ik had gepland. Kwam veel bekenden tegen en toch langer staan. Voel het nou wel. Vanmiddag even gelegen en daarna thuisgewerkt.
Ik maak vanavond een roerbakje met de left over garnalen, rijst, paksoi, tauge, wortel en hoisinsaus.
donderdag 25 januari 2018 om 08:56
Ehm… hoe is je Frans, GeorgieB? Hieronder vind je het recept - heb er even niet bij stilgestaan dat het (natuurlijk) in het Frans is 
. In het bijbehorende filmpje, komt het recept vanaf minuut 15 aan bod. Als je er niet uit komt, vertaal ik het voor je.
http://www.pique-assiette.ch/recettes/421
Deze mevrouw kookt met (Zwitserse) Chefs in haar eigen keukentje (ik geloof dat ze in Genève woont).
En, idd, het lukt best aardig met de vegamaaltijden. Maar zo nu en dan loop ik vast. Zoals vandaag. Die wortelen van Teigera begin deze week inspireren me wel. Maar wat maak ik daar dan in 's hemelsnaam bij? Aardappeltjes uit de oven ?
. In het bijbehorende filmpje, komt het recept vanaf minuut 15 aan bod. Als je er niet uit komt, vertaal ik het voor je.http://www.pique-assiette.ch/recettes/421
Deze mevrouw kookt met (Zwitserse) Chefs in haar eigen keukentje (ik geloof dat ze in Genève woont).
En, idd, het lukt best aardig met de vegamaaltijden. Maar zo nu en dan loop ik vast. Zoals vandaag. Die wortelen van Teigera begin deze week inspireren me wel. Maar wat maak ik daar dan in 's hemelsnaam bij? Aardappeltjes uit de oven ?
donderdag 25 januari 2018 om 11:32
Thnx Irma, kom ik wel uit hoor.
Ja, ik begrijp je. Ik zit nu ook in zo'n situatie, omdat ik erg beperkt ben in mijn koolhydraatbronnen.
Voor bij die worteltjes zou ik zelf denk ik iets van couscous/bulgur denken. Iets tabouleh achtigs. Mss ook met feta erdoor en/of linzen, zodat je er wat proteïne bij hebt.
Vanavond hebben we een alternatief kookclub avondje. Geen traditioneel diner, maat tussendoor afspraak. We nemen allemaal iets mee. Ik heb niet zo veel zin om iets ingewikkelds te maken, dus ik maak tuinbonensalade a la Jamie Oliver en witlof met ansjovis/kappertjes dip.
Ja, ik begrijp je. Ik zit nu ook in zo'n situatie, omdat ik erg beperkt ben in mijn koolhydraatbronnen.
Voor bij die worteltjes zou ik zelf denk ik iets van couscous/bulgur denken. Iets tabouleh achtigs. Mss ook met feta erdoor en/of linzen, zodat je er wat proteïne bij hebt.
Vanavond hebben we een alternatief kookclub avondje. Geen traditioneel diner, maat tussendoor afspraak. We nemen allemaal iets mee. Ik heb niet zo veel zin om iets ingewikkelds te maken, dus ik maak tuinbonensalade a la Jamie Oliver en witlof met ansjovis/kappertjes dip.
