Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag ?
woensdag 12 september 2018 om 17:51
Een zoveelste deel van een topic over koken, eten en alles wat daarmee samenhangt - of niet…
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
irmaladouce wijzigde dit bericht op 03-09-2019 10:21
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
19.33% gewijzigd
vrijdag 16 november 2018 om 09:55
Hoppala, van harte gefeliciteerd met de komst van kind 2. Fijn dat het goed gaat ! Wat vindt kind 1 ervan?
Hoe beval je eigenlijk in het land waar je woont? Zkh? En hoe lang blijf je daar dan ? En heb je kraamhulp ? In "mijn" land is dat allemaal heel anders dan in NL... Jij hebt dacht ik héél lang kraamverlof, niet?
In ieder geval wens ik jullie een fijne kraamtijd.
Hoe beval je eigenlijk in het land waar je woont? Zkh? En hoe lang blijf je daar dan ? En heb je kraamhulp ? In "mijn" land is dat allemaal heel anders dan in NL... Jij hebt dacht ik héél lang kraamverlof, niet?
In ieder geval wens ik jullie een fijne kraamtijd.
vrijdag 16 november 2018 om 12:18
zaterdag 17 november 2018 om 08:46
Gefeliciteerd met hopbaby 2 hoppala!! Fijn dat t goed gaat.
@irmaladouce: ja goed onthouden, over tien dagen wordt frut II alweer een jaar. Baby-af is hij dan. Hij eet sinds ongeveer anderhalve week helemaal met de pot mee, prachtig om te zien. Regelmatig zit de tomaat in z'n haar, maar goed, hij geniet er wel van
.
Gisteravond ging ik uit eten met werk. Man man man wat was dat slecht. Pizza mozzarella, ik dacht daar kun je je geen buil aan vallen, nou toch wel. Goed. Vanavond maak ik een zuurkoolovenschotel, lief is niet thuis dus we grijpen onze kans om iets te eten wat hij niet lekker vindt.
@irmaladouce: ja goed onthouden, over tien dagen wordt frut II alweer een jaar. Baby-af is hij dan. Hij eet sinds ongeveer anderhalve week helemaal met de pot mee, prachtig om te zien. Regelmatig zit de tomaat in z'n haar, maar goed, hij geniet er wel van
. Gisteravond ging ik uit eten met werk. Man man man wat was dat slecht. Pizza mozzarella, ik dacht daar kun je je geen buil aan vallen, nou toch wel. Goed. Vanavond maak ik een zuurkoolovenschotel, lief is niet thuis dus we grijpen onze kans om iets te eten wat hij niet lekker vindt.
anoniem_64b2e5ab4f6dd wijzigde dit bericht op 17-11-2018 13:42
0.08% gewijzigd
zaterdag 17 november 2018 om 12:15
zaterdag 17 november 2018 om 14:59
Gefeliciteerd Hop!
En goed gedaan Teig!
Dolf, wat zijn refried beans?
Ik zat afgelopen week een paar nachten in een uithoek om contacten te leggen voor een festival waar ik aan mee werk. Was érg leuk. Het is een streek waar niet veel gebeurt, dus iedereen verwelkomt ons met open armen, heel gaaf.
Ik kookte voor de hele club, op dinsdag paddestoelenrisotto met geroosterde spruitjes en citroenboontjes, op woensdag een soort middenoosters buffetje met chorba (algerijnse soep met pasta erin), shakshuka, fattoush (salade van komkommer, tomaat en ui met een dressing van geroosterde aubergine, feta, yoghurt, tahin en munt) en een smeersel van aardappel en wortel met veel komijn en knoflook.
Donderdag moest ik s avonds werken en at ik een pizza in belendend restaurant. Met venkelsalami. Was wel ok, maar ik heb dan toch graag net iets meer op m'n pizza dan alleen tomatensaus en salami. Ui bijvoorbeeld, of iets anders van groente.
Gister mikte ik wat ingrediënten die ophoesten bij elkaar, beetje varkensgehakt, prei, taugé, postelein en puntpaprika. En kikkererwten. De geur van varkensgehakt en knoflook deed me meteen onwijs aan Thais denken, dus verzoop ik het prutje in vissaus en citroensap. Was érg lekker.
En goed gedaan Teig!
Dolf, wat zijn refried beans?
Ik zat afgelopen week een paar nachten in een uithoek om contacten te leggen voor een festival waar ik aan mee werk. Was érg leuk. Het is een streek waar niet veel gebeurt, dus iedereen verwelkomt ons met open armen, heel gaaf.
Ik kookte voor de hele club, op dinsdag paddestoelenrisotto met geroosterde spruitjes en citroenboontjes, op woensdag een soort middenoosters buffetje met chorba (algerijnse soep met pasta erin), shakshuka, fattoush (salade van komkommer, tomaat en ui met een dressing van geroosterde aubergine, feta, yoghurt, tahin en munt) en een smeersel van aardappel en wortel met veel komijn en knoflook.
Donderdag moest ik s avonds werken en at ik een pizza in belendend restaurant. Met venkelsalami. Was wel ok, maar ik heb dan toch graag net iets meer op m'n pizza dan alleen tomatensaus en salami. Ui bijvoorbeeld, of iets anders van groente.
Gister mikte ik wat ingrediënten die ophoesten bij elkaar, beetje varkensgehakt, prei, taugé, postelein en puntpaprika. En kikkererwten. De geur van varkensgehakt en knoflook deed me meteen onwijs aan Thais denken, dus verzoop ik het prutje in vissaus en citroensap. Was érg lekker.
moosey wijzigde dit bericht op 17-11-2018 19:25
0.08% gewijzigd
zaterdag 17 november 2018 om 18:16
Haha, Teig, tomaat in zijn haar. Stom van je pizza trouwens. En het is verbazingwekkend hoe dingen waarvan je het absoluut niet zou denken toch nog te verpesten zijn, helaas. 
Leuk Moos. Ik hoop dat ik mee kan. Ik vind het jammer dat de afgelopen dagen niet mee was ook. Klink lekker, wat je had gemaakt.
Vandaag maak ik stamppot rauwe andijvie.
Leuk Moos. Ik hoop dat ik mee kan. Ik vind het jammer dat de afgelopen dagen niet mee was ook. Klink lekker, wat je had gemaakt.
Vandaag maak ik stamppot rauwe andijvie.
zaterdag 17 november 2018 om 21:02
zondag 18 november 2018 om 08:39
Voor vanavond lijkt dit me wel een interessant recept: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chi ... om-pot-pie
zondag 18 november 2018 om 16:02
Soep klinkt lekker, Renske... Dat broodje daarentegen... 
Ik ga zo even wat dingen voorbereiden voor lunch op locatie komende week. Ik maak een winterse salade met boekweit, andijvie, geroosterde spruitjes, geroosterde bloemkool en pecannoten. (en wat ik verder nog bedenk) en courgette frittata.
Vanavond eet ik iets van die salade of nog een keer andijviestamppot.
Ik ga zo even wat dingen voorbereiden voor lunch op locatie komende week. Ik maak een winterse salade met boekweit, andijvie, geroosterde spruitjes, geroosterde bloemkool en pecannoten. (en wat ik verder nog bedenk) en courgette frittata.
Vanavond eet ik iets van die salade of nog een keer andijviestamppot.
zondag 18 november 2018 om 19:52
maandag 19 november 2018 om 08:47
Dat klinkt echt heerlijk Zephora, heb je een recept?
Wij aten gisteren aardappelgratin, rode kool met appelcompote en hamburgers.
Vanavond eet ik op werk (zal wel een matig broodje worden), en vriend wilde graag (ja echt) k&k lasagne.
Morgen maak ik verse pasta met gegrilde groenten en traditionele pastasaus. Ik denk met wat vegaballetjes erbij voor de liefhebber.
Wij aten gisteren aardappelgratin, rode kool met appelcompote en hamburgers.
Vanavond eet ik op werk (zal wel een matig broodje worden), en vriend wilde graag (ja echt) k&k lasagne.
Morgen maak ik verse pasta met gegrilde groenten en traditionele pastasaus. Ik denk met wat vegaballetjes erbij voor de liefhebber.
maandag 19 november 2018 om 09:24
Zephora, ik sluit me bij Moondancer aan : je spaghetti klinkt overheerlijk !
Precies een week geleden, schreef ik dat het 20°C was en prachtig zonnig. Vandaag wordt het niet warmer dan 4°C en het (natte) sneeuwt momenteel – in het dal !
De ovenpasta met pompoen van vrijdag was erg smakelijk. Een aanrader. Voor de pit tijdens het roosteren een beetje pimentón op de pompoen gedaan. De bacon heb ik uiteindelijk weggelaten. Ook geen crème fraiche gebruikt, maar halfvette room en melk Het was zo al machtig genoeg.
Zaterdag weer eens een bio entrecôte parisienne gegeten, met frietjes en sla. Een beetje saai, maar toch wel lekker. Gisteren bakten man en puber samen pizza's. Met tonijn, uien, kappertjes en met gegrilde groenten, ansjovis, uien. Was weer heerlijk.
Voor vandaag aardappelgratin, sperziebonen en gemengde sla/rauwkost met pompoenpitjes.
Precies een week geleden, schreef ik dat het 20°C was en prachtig zonnig. Vandaag wordt het niet warmer dan 4°C en het (natte) sneeuwt momenteel – in het dal !
De ovenpasta met pompoen van vrijdag was erg smakelijk. Een aanrader. Voor de pit tijdens het roosteren een beetje pimentón op de pompoen gedaan. De bacon heb ik uiteindelijk weggelaten. Ook geen crème fraiche gebruikt, maar halfvette room en melk Het was zo al machtig genoeg.
Zaterdag weer eens een bio entrecôte parisienne gegeten, met frietjes en sla. Een beetje saai, maar toch wel lekker. Gisteren bakten man en puber samen pizza's. Met tonijn, uien, kappertjes en met gegrilde groenten, ansjovis, uien. Was weer heerlijk.
Voor vandaag aardappelgratin, sperziebonen en gemengde sla/rauwkost met pompoenpitjes.
maandag 19 november 2018 om 10:07
maandag 19 november 2018 om 10:37
GB, interessant idee, een winterse salade. Deed je daar ook nog dressing bij? Ik vind salades best lekker, maar heb niet zo veel goede dressingrecepten in mijn repertoire en zonder vind ik vaak een beetje kaal.
Gefeliciteerd met je wondertje, Hoppala!
Ah, leuk, die reacties! Moondancer: ik heb maar wat gedaan. Kwam neer op: pijnboompitten roosteren in koekenpan en die samen met (rauwe) winterpostelein, Parmezaanse kaas, olijfolie, beetje citroensap en naar smaak zout en peper met de blender of staafmixer tot een pesto maken. Proeven en evt. aanpassen naar smaak.
Oesterzwammen indien nodig schoonboenen, fijnsnijden en met 1 à 2 tenen knoflook in wok met wat olijfolie, zout, peper en evt. chili 5-10 minuten bakken tot ze gewenste structuur hebben. Regelmatig omscheppen. Spaghetti na afgieten even laten uitdampen met wat olijfolie. Als oesterzwammen naar wens zijn, spaghetti erdoor mengen en daarna de pesto. Hooguit nog een minuutje doorwarmen, maar dit is in principe niet nodig. Serveer met postelein of Parmezaan of gewoon nog meer pesto, net wat je lekker vindt.
Winterpostelein zat toevallig in een groentepakket dat ik heb, pesto maken kan uiteraard ook met andere groene blaadjes, spaghetti kan elke pasta zijn en oesterzwammen vind ik gewoon erg lekker, maar dat kan ook elke gewenste paddenstoel zijn.
Gefeliciteerd met je wondertje, Hoppala!
Ah, leuk, die reacties! Moondancer: ik heb maar wat gedaan. Kwam neer op: pijnboompitten roosteren in koekenpan en die samen met (rauwe) winterpostelein, Parmezaanse kaas, olijfolie, beetje citroensap en naar smaak zout en peper met de blender of staafmixer tot een pesto maken. Proeven en evt. aanpassen naar smaak.
Oesterzwammen indien nodig schoonboenen, fijnsnijden en met 1 à 2 tenen knoflook in wok met wat olijfolie, zout, peper en evt. chili 5-10 minuten bakken tot ze gewenste structuur hebben. Regelmatig omscheppen. Spaghetti na afgieten even laten uitdampen met wat olijfolie. Als oesterzwammen naar wens zijn, spaghetti erdoor mengen en daarna de pesto. Hooguit nog een minuutje doorwarmen, maar dit is in principe niet nodig. Serveer met postelein of Parmezaan of gewoon nog meer pesto, net wat je lekker vindt.
Winterpostelein zat toevallig in een groentepakket dat ik heb, pesto maken kan uiteraard ook met andere groene blaadjes, spaghetti kan elke pasta zijn en oesterzwammen vind ik gewoon erg lekker, maar dat kan ook elke gewenste paddenstoel zijn.
