Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
vrijdag 6 maart 2020 om 17:44
Toum, dat kende ik nog niet; weer wat geleerd! Klinkt goed, vegan én glutenvrij. En knoflook, veel knoflook 
.
Wij eten spareribs met ijsbergsla en mais en rode kool-kiemen plus knoflooksaus. Deze maak ik met mayo, yoghurt, knoflook, komijn, citroenzest en peterselie. Ik wil spicy dus ik heb wat habanero gevijzeld in tomatenpuree voor mij als dip bij de rib.
Eerder vandaag hadden we een restje mie met groenten, pinda’s en een opgebakken ei.
.Wij eten spareribs met ijsbergsla en mais en rode kool-kiemen plus knoflooksaus. Deze maak ik met mayo, yoghurt, knoflook, komijn, citroenzest en peterselie. Ik wil spicy dus ik heb wat habanero gevijzeld in tomatenpuree voor mij als dip bij de rib.
Eerder vandaag hadden we een restje mie met groenten, pinda’s en een opgebakken ei.
vrijdag 6 maart 2020 om 20:33
Gisteravond ging ik uit eten bij een Syrisch restaurant (tip voor jou GB, want aan "jouw" kant van de stad). Mán wat was dat lekker. We bestelden een selectie aan mazzas (allen vegetarisch), we kregen denk ik wel 8 bakjes en een grote bak salade. Brood erbij en dippen maar. Het was geweldig, ik at m'n vingers erbij op. Daarna een selectie van de hoofdgerechten: rijst met aubergine, lamsvlees en noten - rijst met kleine okra's en tomatensaus - shish kebab - geroosterde kip - geroosterd lamsvlees. Ze hebben ook een ruime selectie aan vegetarische hoofdgerechten trouwens. En ze zien me zeker terug, want och wat heerlijk allemaal. Bij het hoofdgerecht nog een glas Libanese rode wijn gedronken en dat was ook lekker. Doggybag mee en vandaag had ik nog lunch!
Vanavond aten we risotto met champignons en courgette, walnoten en Parmezaan.
Vanavond aten we risotto met champignons en courgette, walnoten en Parmezaan.
zaterdag 7 maart 2020 om 07:04
Teig, wat klinkt dat lekker!
Zou je me de details willen appen van dat restaurant?
Ik at gisteren pasta (volkoren spaghetti en half courgette) met gamba’s , knoflook, pepertje en heel veel peterselie.
Vandaag staat er zon in de boeken, wat heerlijk. Ik ga zo mijn boodschappen doen en daarna lekker een stuk lopen. Fijne dag vandaag
Zou je me de details willen appen van dat restaurant?
Ik at gisteren pasta (volkoren spaghetti en half courgette) met gamba’s , knoflook, pepertje en heel veel peterselie.
Vandaag staat er zon in de boeken, wat heerlijk. Ik ga zo mijn boodschappen doen en daarna lekker een stuk lopen. Fijne dag vandaag
zaterdag 7 maart 2020 om 09:21
Klinkt heerlijk Teig!
Ik ben verkouden (alweer! was werkelijk 3 jaar niet verkouden geweest en nu voor de tweede keer in 3 maanden) en kookte gister noodlesoup. Was een beetje enthousiast met de sambal dus deed ik er nog een blikje kokosmelk door, toen had ik een Tom kha Kai-ish. Lekker.
Vandaag zou ik naar een festival aan de andere kant van het land, maar wegens RIVM-advies laat ik dat toch maar schieten. Vond het een lastige overweging, want ik heb vast geen Corona, maar het advies is heel duidelijk en enorm van toepassing op mijn situatie, dus ik luister maar braaf. En wat extra thuistijd is ook weer geen straf.
Ik ben verkouden (alweer! was werkelijk 3 jaar niet verkouden geweest en nu voor de tweede keer in 3 maanden) en kookte gister noodlesoup. Was een beetje enthousiast met de sambal dus deed ik er nog een blikje kokosmelk door, toen had ik een Tom kha Kai-ish. Lekker.
Vandaag zou ik naar een festival aan de andere kant van het land, maar wegens RIVM-advies laat ik dat toch maar schieten. Vond het een lastige overweging, want ik heb vast geen Corona, maar het advies is heel duidelijk en enorm van toepassing op mijn situatie, dus ik luister maar braaf. En wat extra thuistijd is ook weer geen straf.
zaterdag 7 maart 2020 om 10:29
Hey, ben benieuwd, Teig. Is het ook een soort cateringbedrijf? Dan heb ik er denk ik van gehoord. Laat maar even weten, dan ga ik het ook checken.Teigera schreef: ↑06-03-2020 20:33Gisteravond ging ik uit eten bij een Syrisch restaurant (tip voor jou GB, want aan "jouw" kant van de stad). Mán wat was dat lekker. We bestelden een selectie aan mazzas (allen vegetarisch), we kregen denk ik wel 8 bakjes en een grote bak salade. Brood erbij en dippen maar. Het was geweldig, ik at m'n vingers erbij op. Daarna een selectie van de hoofdgerechten: rijst met aubergine, lamsvlees en noten - rijst met kleine okra's en tomatensaus - shish kebab - geroosterde kip - geroosterd lamsvlees. Ze hebben ook een ruime selectie aan vegetarische hoofdgerechten trouwens. En ze zien me zeker terug, want och wat heerlijk allemaal. Bij het hoofdgerecht nog een glas Libanese rode wijn gedronken en dat was ook lekker. Doggybag mee en vandaag had ik nog lunch!
Vanavond aten we risotto met champignons en courgette, walnoten en Parmezaan.
Ik at gisteren heel simpel. Witlofsalade met dille pesto en aardappeltjes uit de oven.
zaterdag 7 maart 2020 om 13:18
Dat is een goed idee! Ik ben ook erg verkouden en had nog geen idee wat te eten, ik denk dat ik ook maar een lekkere pittige kokossoep maak. Lekker brood erbij.Moosey schreef: ↑07-03-2020 09:21Klinkt heerlijk Teig!
Ik ben verkouden (alweer! was werkelijk 3 jaar niet verkouden geweest en nu voor de tweede keer in 3 maanden) en kookte gister noodlesoup. Was een beetje enthousiast met de sambal dus deed ik er nog een blikje kokosmelk door, toen had ik een Tom kha Kai-ish. Lekker.
Vandaag zou ik naar een festival aan de andere kant van het land, maar wegens RIVM-advies laat ik dat toch maar schieten. Vond het een lastige overweging, want ik heb vast geen Corona, maar het advies is heel duidelijk en enorm van toepassing op mijn situatie, dus ik luister maar braaf. En wat extra thuistijd is ook weer geen straf.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
zondag 8 maart 2020 om 14:28
Ik had zin in makkelijk dus het is een vissoepje geworden. Bouillon, handje rijst, paar preien, wat kabeljauwfilet (zó uit de diepvries erin), kerrie, room, knoflook. Gebonden met eidooiers.
Wat zadencrackers erbij met tuinkersboter.
Vanmiddag hebben we spelletjesmiddag en ik heb al klaarstaan:
aardappeltortilla (met zevenblad, chorizo, tomaatjes),
snijbonen in ui-tomatensaus met mme Jeanette peper,
rijst,
gehaktballetjes in zoete ketjapsaus met sesam en bosui
en het toetje is warme pannukakku met ijs.
De gasten zullen ook wel wat meenemen. We kunnen langgggg door denk ik!
Wat zadencrackers erbij met tuinkersboter.
Vanmiddag hebben we spelletjesmiddag en ik heb al klaarstaan:
aardappeltortilla (met zevenblad, chorizo, tomaatjes),
snijbonen in ui-tomatensaus met mme Jeanette peper,
rijst,
gehaktballetjes in zoete ketjapsaus met sesam en bosui
en het toetje is warme pannukakku met ijs.
De gasten zullen ook wel wat meenemen. We kunnen langgggg door denk ik!
zondag 8 maart 2020 om 18:19
De hummus was van de A.H. Soms doe ik er wat kruiden doorheen.
zondag 8 maart 2020 om 18:20
Gisteren naar een wokrestaurant in België met familie geweest i.v.m. de verjaardag van mijn nicht. Het was erg gezellig en het buffet was lekker. Je kon daar van alles krijgen. Ik heb gevarieerd gegeten zoals vegetarisch,als ook vis en vlees. Eerst vegetarische paprikasoep op. Dan een klein boord met diverse vegetarische salades met o.a. mozzarella-tomaat,gemengte rauwkost,daarna ook met garnalen,ook wat dimsum met kip op en wat loempia's,een kleine pizzapunt,wat rijst met vleesballen,kleine dessertjes met o.a. tompouce,ijs. De tiramisu was erg flauw. Dus laten liggen. Dinsdag avond eten we vegetarische champignonsoep en eet ik daarnaast salade met druiven en blauwaderkaas.
Vorig jaar een keer vegetarische salami van de Lidl op. Maar het smaakte niet lekker. Heel erg gerookte en overheersende knoflook smaak. Volgende keer beter!
Vorig jaar een keer vegetarische salami van de Lidl op. Maar het smaakte niet lekker. Heel erg gerookte en overheersende knoflook smaak. Volgende keer beter!
maandag 9 maart 2020 om 00:43
Haha
Zevenblad is heerlijk! Ik pluk het eigenlijk alleen in het voorjaar om te eten. Het groeit braafjes onder de beukenhaag, daarnaast zijn slechts klinkers dus dat gaat al jaren goed.
Zuurkool vind ik zelf alleen lekker zoals op een hotdog of met sesam, honing-mosterd-dille en gerookte zalm. Wat had je, stamppot?
maandag 9 maart 2020 om 07:07
maandag 9 maart 2020 om 17:33
Zijn gistermiddag weer teruggekomen uit Lissabon. Daar gaan we zeker nog een keer naar terug.
Donderdag aten we in een superschattig huiskamerrestaurantje met maar 7 tafeltjes en een kaart met keuze uit 2 gerechten per gang. Wij namen de traditionele bacalhau met supergoede olijfolie en toe de beroemde pastels.
Vrijdag Portugese tapas als voorgerecht en daarna een stoofpotje met bonen en chorizo (mega lekker!) een fado avond.
Zaterdag weer bij het restaurant gegeten waar we de eerste avond ook aten en daar eend met linzen gegeten en weer dat geweldige toetje dat ik woensdag ook had. Ik heb het recept proberen te ontfutselen maar kreeg het niet. Ga kijken of ik het zelf kan maken. Moet lukken. Was een heerlijke harde taartbodem met salted caramel en een pure chocolade ganache geserveerd met kersenijs en oude port.
Zondag heb ik thuis bruine pistolets met tuna melt gemaakt.
Vanavond maak ik een grote pan bloemkool/kikkererwten/spinazie curry.
Goed dat je niet op pad bent gegaan Moos. Bij ons wordt nu ook iedereen verzocht om thuis te blijven die verkouden is. Wij hebben er gelukkig nog geen last van. Zijn weer meer events geannuleerd die ik heb georganiseerd komende maand. Dat wordt duimen draaien
Donderdag aten we in een superschattig huiskamerrestaurantje met maar 7 tafeltjes en een kaart met keuze uit 2 gerechten per gang. Wij namen de traditionele bacalhau met supergoede olijfolie en toe de beroemde pastels.
Vrijdag Portugese tapas als voorgerecht en daarna een stoofpotje met bonen en chorizo (mega lekker!) een fado avond.
Zaterdag weer bij het restaurant gegeten waar we de eerste avond ook aten en daar eend met linzen gegeten en weer dat geweldige toetje dat ik woensdag ook had. Ik heb het recept proberen te ontfutselen maar kreeg het niet. Ga kijken of ik het zelf kan maken. Moet lukken. Was een heerlijke harde taartbodem met salted caramel en een pure chocolade ganache geserveerd met kersenijs en oude port.
Zondag heb ik thuis bruine pistolets met tuna melt gemaakt.
Vanavond maak ik een grote pan bloemkool/kikkererwten/spinazie curry.
Goed dat je niet op pad bent gegaan Moos. Bij ons wordt nu ook iedereen verzocht om thuis te blijven die verkouden is. Wij hebben er gelukkig nog geen last van. Zijn weer meer events geannuleerd die ik heb georganiseerd komende maand. Dat wordt duimen draaien
maandag 9 maart 2020 om 19:18
Klinkt heerlijk Koor, Lissabon! Volgend voorjaar misschien maar..
Ja, ik ben benieuwd hoe het verder gaat. Evenement waar ik aan bezig ben is één van mijn 2 grootste klussen per jaar. En t is over drie weken. Dat zou wel ns mooi de heftigste periode kunnen worden, als ik naar het verloop in Italië kijk. Die lopen zo’n 2 weken voor op ons denk ik? Zou het vooral voor opdrachtgever heel erg vinden. Een heel jaar beestachtig hard werken naar de maan.. en allerlei tussenscenario’s zijn ook beroerd, wel doorgaan maar dat de helft van de artiesten of de helft van het publiek niet komt opdagen. Voorlopig buffelen we maar gewoon door.
Ik maakte lettuce rolls, met vulling van rijst, linzen, gehakt, wortel, champignons en prei. En geroosterde pindaatjes. Was weer erg lekker.
Ja, ik ben benieuwd hoe het verder gaat. Evenement waar ik aan bezig ben is één van mijn 2 grootste klussen per jaar. En t is over drie weken. Dat zou wel ns mooi de heftigste periode kunnen worden, als ik naar het verloop in Italië kijk. Die lopen zo’n 2 weken voor op ons denk ik? Zou het vooral voor opdrachtgever heel erg vinden. Een heel jaar beestachtig hard werken naar de maan.. en allerlei tussenscenario’s zijn ook beroerd, wel doorgaan maar dat de helft van de artiesten of de helft van het publiek niet komt opdagen. Voorlopig buffelen we maar gewoon door.
Ik maakte lettuce rolls, met vulling van rijst, linzen, gehakt, wortel, champignons en prei. En geroosterde pindaatjes. Was weer erg lekker.
maandag 9 maart 2020 om 19:21
Nog even over toum, het originele recept is wel met eiwit hoor, maar dat kan je dus vaak vervangen door aquafaba. Net als bij aioli, mayo, merengue, Haagse bluf ... niet meer wegspoelen dusMermedina schreef: ↑06-03-2020 17:44Toum, dat kende ik nog niet; weer wat geleerd! Klinkt goed, vegan én glutenvrij. En knoflook, veel knoflook
Wij eten spareribs met ijsbergsla en mais en rode kool-kiemen plus knoflooksaus. Deze maak ik met mayo, yoghurt, knoflook, komijn, citroenzest en peterselie. Ik wil spicy dus ik heb wat habanero gevijzeld in tomatenpuree voor mij als dip bij de rib.
Eerder vandaag hadden we een restje mie met groenten, pinda’s en een opgebakken ei.
