Wat eten we vandaag?

07-02-2020 14:48 3214 berichten
Alle reacties Link kopieren
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!

Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421


Afbeelding
Ik kom toch weer even terug op het eerder gemelde toiletpapier-hamsteren... afgelopen zaterdag was alles bij mij in de supermarkt op. Ik doe daar altijd m'n weekboodschappen, nog nooit zoiets gezien. Vanochtend letterlijk in 4 winkels geweest op zoek naar toiletpapier (hoezo risico op verspreiding van ziektekiemen, winkel in en winkel uit) en geen toiletpapier te vinden. Heb m'n moeder maar geappt dat ze, indien ze ze ergens mocht tegenkomen (zij woont in een andere regio) een pak moet meenemen voor me. Ze vond ze bij de tweede winkel waar zíj was vanmiddag. Dus ik ben weer gered :).

Ik merk dat ik heen-en-weer spring tussen me zorgen maken (wat ook bij mij paniek oplevert, om eerlijk te zijn) en "kop op en rustig blijven". Ik heb er nog geen modus in gevonden. Logischerwijs denk ik dat er geliefden van mij (of ikzelf) ziek gaan worden, want als we ons richten op 50 tot 60 % besmettingen zodat er groepsimmuniteit ontstaat dan is dat gewoon reëel. Maar ik ben wel ernstig verontrust door de berichten over benauwdheid en IC-opnames. En dat wens ik niemand toe, uiteraard.

Daarnaast heb ik een vitaal beroep en móet ik gewoon soms naar kantoor, dat is ook wat het is. Sta op thuiswerkdagen (zoals vandaag en morgen) wel telefonisch en per mail in contact met collega's.

@Kaaaaaaaaaatje: de economische gevolgen zijn idd nog heel onduidelijk, al denkt niemand dat het gemakkelijk zal worden. Wat naar voor jullie, die extra zorgen nog weer. Hou de moed erin!

Eetgewijs dan maar: we eten vanavond gado gado met gemarineerde tofu, een eitje en rijst.
Alle reacties Link kopieren
Teigera schreef:
18-03-2020 16:40
Logischerwijs denk ik dat er geliefden van mij (of ikzelf) ziek gaan worden, want als we ons richten op 50 tot 60 % besmettingen zodat er groepsimmuniteit ontstaat dan is dat gewoon reëel. Maar ik ben wel ernstig verontrust door de berichten over benauwdheid en IC-opnames. En dat wens ik niemand toe, uiteraard.

Vooralsnog is dat laatste vooral het geval bij de zogenaamde risicogroepen (ouderen en mensen met verminderde weerstand bijv. door ziekte). De gemiddelde volwassene kan, zoals het er nu naar uitziet, dit virus goed aan. De maatregelen zijn dan ook vooral om te voorkomen dat deze risicogroepen besmet raken en niet meer in het ziekenhuis terecht kunnen omdat de zorgvraag te groot is (te veel tegelijkertijd), niet om te voorkomen dat iedereen het virus krijgt. Mocht dat je iets geruststellen. Ik snap hoe je je voelt, ik ga ook back and forth tussen onrust, frustratie, proberen los te laten en begin dan weer opnieuw met onrust, frustratie, etc. :hug:

Mijn ouders vallen allebei binnen de risicogroepen.
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
Is ook zo mcsteamy, je hebt gelijk. We kennen allemaal mensen in risicogroepen en dat voelt heel angstig en onzeker. Iets met de nietigheid van ons als mensen, we zijn soms ook maar "ten prooi" en zijn lang niet altijd "in control".
Alle reacties Link kopieren
Ik maak me ook zorgen om de komende tijd. Soms hoor ik getallen in combinatie met doden door het virus in Nederland en dan word ik er helemaal naar van. Ik las bovendien dat 4 dagen geleden al in Japan bekend was gemaakt dat er meerdere gevallen waren van mensen die voor een tweede keer Corona hadden. Dan schiet het met dat idee van groepsimmuniteit natuurlijk niet op. Ik wou dat ik iets opbeurenders te zeggen had, maar het is allemaal erg onzeker. Het is dan ook totaal onbekend terrein.

Vannacht heb ik heel slecht geslapen: van 3 tot 7. Ik mag van mezelf dan ook fout eten vanavond. Het worden hotdogs, met friet en een groene salade (dat laatste voor het idee). ;)
eve_jobs wijzigde dit bericht op 29-11-2020 15:58
Reden: Herkenbaarheid
35.47% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Lekker Teig, gado gado!
Ik zou het komend weekend maken voor ruim 20 man. Maar dat verjaarsfeest gaat dus niet door. Ik had er al een paar weken geleden al lontong en droge gado gado sausmix voor gehaald bij de toko. Als de nood aan de man is, kunnen we dat de komende weken in elk geval vier keer eten. Gehamsterd voor we wisten wat ons boven het hoofd hing.

Hier thuis wordt de nieuwe situatie goed opgepakt. Het is gezellig. De kinderen zijn creatief met verf en hun instrumenten en ik repareer het parket. Een flinke puzzel met snuiflijm :sick:

Ook ik maak we wel zorgen over de ouderen in mijn familie. We wonen 200km van elkaar, maar ook als ze in de buurt woonden zou ik niet langs kunnen. In de klas van de jongste (12 kinderen) is een klasgenoot gediagnosticeerd met Corona en we kuchen hier thuis ook wat af. Ik wil vrijdag of zondag wel even naar mijn ouders en/of schoonmoeder gaan zwaaien, want ik ga mijn oudste dochter voor het weekend ophalen en dan ben ik bij ze om de hoek. Nog geen idee hoe ik dat aanpak. Afspreken om te wandelen of zo?
Tjonge, wat een gewetensvolle menu's , ondanks alles. Hier met zijn allen rondom het fornuis, en ieder bakt pannekoeken,1 appel, 2 spek, 3 kaas, 4 'naturel'. En straks de hele range van stroop tot poedersuiker, tot restje kipperagout op tafel (en voor de liefhebber ook nog een extra klontje boter). Morgen wordt het linzensoep uit de diepvries. Mooie avond allemaal!
Alle reacties Link kopieren
Lekker hoor Crikey. Als iemand over pannenkoeken schrijft dan kan ik ze altijd al bijna ruiken ;-D

Ik maakte flied lice, met wortel, bloemkool, komkommer en een gebakken eitje. En pindaatjes natuurlijk. Was lekker, had de komkommer en bloemkool vrij grof gesneden dus die waren precies knapperig genoeg.
Morgen nog iets anders met de rest van de bloemkool bedenken.
Alle reacties Link kopieren
Hier alle twee nu meh. Keelpijn en hoofdpijn en loopneus.
Eten chili con carne vandaag, zal er lekker wat chili flakes in doen. Ff pittig maken.
Alle reacties Link kopieren
Oh, balen Dolf! Lief maakte gister halfweg z’n werkdag ook rechtsomkeert wegens een heel klein beetje keelpijn en een snufje. Hij is ervan overtuigd dat t Corona is en dat ik anderhalve week geleden al Corona had ;-D t Zou mooi zijn als het zo was want dan hebben we er bijzonder weinig last van gehad, maar ik waag het toch te betwijfelen..
Alle reacties Link kopieren
Het is gewoon raar, normaliter zou je hier echt niet mee thuis blijven maar nu moet je thuis blijven.
We hebben wel een ommetje naar de glasbak gemaakt, 1 potje weggooien is het hoogtepunt van de dag :P
En je weet dus niet of je het gehad hebt, misschien hebben wij het ook wel.
@yette: wandelen lijkt mij een prima optie! Ik heb vanochtend met frut II een wandeling van ruim een uur gemaakt (hij in de wandelwagen), terwijl lief met frut I aan schoolwerk zat. Er waren veel mensen aan het wandelen, zo ben je toch allemaal buiten en in de frisse lucht, zonder dat je te dicht bij elkaar komt. Ik zag ook mensen samen wandelen die ieder aan een kant van het pad liepen, zodat er anderhalve meter tussen zat. Zo kun je toch veilig afspreken.

Net een massaman curry opgezet in de slowcooker. Hij gaat de diepvries in, want daar stond geen "nood"maaltijd meer (je kent het wel, alles loopt anders dan gepland en het loopt vooral heel erg uit, en wat moeten we nu eten dan?). Vanavond eten we pad thai met garnalen en roerbakgroenten.

@crikey: pannenkoeken, heerlijk! Had ik dinsdag nog dus laten we dat vandaag dan maar niet doen... Geniet ervan.
Alle reacties Link kopieren
Ja wij wandelen ook wat af. Vandaag niet zo ver want ik merk echt dat ik niet fit ben. Hoofdpijn en keelpijn.
De chili is klaar en ik heb trek dus ga zo maar eens opscheppen.
Ik moest al op dieet maar ik denk dat er nu ook wel wat kilo’s bijkomen. Niet dat ik heel veel meer eet maar krijg natuurlijk veel minder beweging.
Alle reacties Link kopieren
Jeetje, beterschap dolfje. Dat is gewoon echt niet fijn nu, zulke symptomen.

Morgen ga ik op bezoek bij een vriendin om nog wat sociaal contact te hebben naast onze partners en huisdieren. We gaan ook wandelen, want er is nu eenmaal niets anders te doen buiten de deur.

Vriendlief kookt en dat wordt mac en cheese met tomaatjes en broccoli.
Alle reacties Link kopieren
Haha, ik heb twee massaman curry vriezer-noodvoorraad :mrgreen:

Vandaag en morgen eten we bruine bonensoep. Met lamsschenkel dit keer omdat ik dat vond in de diepvries en verder prei, paprika, knolselderij, groninger worst. Geserveerd met knoflookyoghurt en lenteui.
Alle reacties Link kopieren
Wij hadden hier een vrije dag (St Jozef) en 22 gr. dus heerlijk buiten gegeten. Op de gril kwamen door puber gemarineerde sticky chicken sticks, groene asperges met olijfolie en grof zeezout, halloumi, knoflookoliepitas. Was heel smakelijk allemaal. Morgen nog een dagje vrij, want ik maak de brug.
Alle reacties Link kopieren
Hm, massaman! Misschien ga ik morgen ns zien of ik daar toevallig alles voor in huis heb..

Vandaag werd t salade van geroosterde bloemkool en witlof en nog een hoop groentelaresten met geroosterde aardappels.
Ha massaman wordt hier gewaardeerd, dat is duidelijk!

Ik heb vandaag een late dienst. Lief maakt snijbonenstamppot met little willies voor hem en de frutjes, ik neem een bakje noedels uit de vriezer mee met iig oesterzwammen, verder weet ik niet meer wat erin zat. Zal vast niet alleen dat zijn geweest :-D
Alle reacties Link kopieren
Ik heb toiletpapier :cheer: Ik was woensdagochtend vroeg gegaan en er was zat. Net bevoorraad en gelukkig rustig in de super. Heb ook meteen voor mijn buurtjes (70+) boodschappen gedaan *karmapoints verdiend* Die waren daar heel blij mee en ik zal dit ook de komende tijd blijven doen.

Mijn ouders en schoonouders vallen ook in de risicogroepen maar wonen te ver weg bij ons vandaan. Gelukkig woont mijn broer dicht bij mijn ouders en mijn schoonzus bij mijn schoonouders. Al hoorde ik zaterdagavond van haar dat zij gezellig bij hen op de bank de WIDM finale zat te kijken en toen ben ik wel even heel boos op haar geworden.

Wij wandelen en fietsen ook veel. Ben echt heel blij dat we nog naar buiten kunnen. Ik heb familie in Zwitserland en die hebben complete lock down. Die balen als een stekker. Gelukkig heeft mijn tante een grote tuin maar mijn neef maar een piepklein balkonnetje.

Gisteravond aten we spaghetti bolognese en vanavond wordt het pizza's van de overgebleven tortilla's. Lekker met champignons, tonijn, paprika en geraspte kaas.

Beterschap Dolfje!
Alle reacties Link kopieren
Wij zitten ook nog goed in de boodschappen en heb van de week ook nog voor volgende donderdag picnic besteld. Normaal kan je een paar dagen van te voren bestellen maar nu zijn alle bezorgmomenten vol.
Vandaag met gele rijst uit de diepvries en boontjes restje tomaatjes erdoor en chorizo een "soort van paella". Lekker en makkelijk.

Voor de lunch straks een boterham met een restje kipragout uit de diepvries.
En nu een smoothie met banaan en gember. En natuurlijk thee, liters thee met deze keelpijn.
Alle reacties Link kopieren
Advies gevraagd. Ik heb deeg voor scones gemaakt. De helft van het deeg gaat zo de oven zodat we voor de lunch verse hartige scones hebben. Maar de andere helft, nu afbakken en luchtdicht bewaren? of het deeg luchtdicht bewaren en morgen afbakken?
Alle reacties Link kopieren
Deeg bewaren en morgen bakken. Of invriezen voor een later moment. Scones blijven eigenlijk maar een uurtje of 3 echt lekker.
Alle reacties Link kopieren
Oh lekker, heb je een recept Kaaat?

Wij waren net even in de Ah en ik wilde broodmix voor de broodbakmachine kopen want zelf mengen bevalt me niet zo goed ,en mijn meel van de molen is inmiddels op , maar dat hele vak was dus gewoon leeg.
Heb nu voor witbrood gekocht, niet voor elke dag maar voor eens in het weekend als we soep eten ofzo vind ik dat wel lekker.

Wc papier vak was ook vrij leeg zag ik maar verder was er alles gewoon. En wij maar afstand houden van mensen maar dan zie je mensen toch aanschuiven in de rij voor de kassa.
Alle reacties Link kopieren
Daar had ik nog nooit van gehoord, van massaman. Net even opgezocht en dat klinkt goed, zeg!

Vanmiddag kreeg ik een tosti bij mijn vriendin en vanavond eten we hier lo mein met grote garnalen.

De winkel zag er vandaag bijna normaal uit! Zelfs flink veel wc papier en keukenrollen - die waren ongeveer even populair de afgelopen week.
Alle reacties Link kopieren
Ik maakte inderdaad een massaman-ish. Met broccoli, wortel, aardappel en champignons, en rijst natuurlijk. Hij was lekker maar nog niet helemaal lekker genoeg ;-D En ik weet niet precies wat ik miste. Vond m wat vettig, misschien had ik nog wat meer citroensap moeten gebruiken. En ik had er in verhouding wat veel aardappel in gedaan.
Vanavond vegetarisch op,een maaltijdsalade Biet/Witte kaas met spinazie,rode ui,amandelstukjes,kikkererwten,bieten vinaigrette en als dessert Griekse aardbeiyoghurt. :)

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven