Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
zaterdag 4 april 2020 om 17:48
Mermedina, dat had een vriendin bij ons gedaan. Ik heb vandaag een cadeautje retour gebracht door een bakje pulled chicken bij haar voor de deur te droppen. Ik weet dat ze daar gek op is.
Dat heb ik dus gisteren in de slowcooker gemaakt. En we aten dat met een kidneybonen, mais, champignons, paprika prutje en guacamole. Heerlijk.
Heb net vers gestoken asperges bij de boerderijwinkel gehaald en dat eten we zometeen op klassieke wijze met ham en ei, ovenkriel erbij en een lekkere witte wijn.
zondag 5 april 2020 om 10:06
Eergister maakte ik een groentenla-stamppotje met zuurkool, rucola en raapstelen. Was lekker. Gister had mijn nichtje bij een kweker paddestoelen gekocht die ze niet kwijt konden, 7,50 voor 3 kilo. Man, das een hoop paddestoel. Vooral veel koningsoesterzwammen, oesterzwammen en nog wat van die kleine paddestoeltjes (beukenzwammen en fluweelpootjes) Gister dus paddestoelenrisotto gemaakt, en als ik verstandig ben maak ik vanavond meteen even een flinke batch duxelles voor in de vriezer, want ik ga t niet op krijgen denk ik.
zondag 5 april 2020 om 10:19
Hier gaat de bbq aan. De Vader gaat zelf hamburgers maken, geen idee wat hij verder heeft gekocht.
Ik heb gisteren alvast mijn favoriete coleslaw gemaakt voor erbij en zoals altijd heb ik 's avonds op de bank de helft al opgesnoept
Het is een vrij ongezond copy-cat recept, van Famous Dave's, een van onze favoriete restaurants in de USA. Kan het iedereen aanraden:
Famous Dave's creamy coleslaw
(de foto erbij klopt niet helemaal, er zit ook rode kool in)
Ik heb gisteren alvast mijn favoriete coleslaw gemaakt voor erbij en zoals altijd heb ik 's avonds op de bank de helft al opgesnoept
Het is een vrij ongezond copy-cat recept, van Famous Dave's, een van onze favoriete restaurants in de USA. Kan het iedereen aanraden: Famous Dave's creamy coleslaw
(de foto erbij klopt niet helemaal, er zit ook rode kool in)
zondag 5 april 2020 om 19:01
Vanavond at ik vissoep. Van de markt gisteren. Bretonse, met een beetje pastis. Er zat witvis in en mosselen en ik heb er zelf nog een preitje doorheen gestoofd. Erg lekker!
Vanmorgen heel vroeg een flink stuk gelopen hier in de buurt. Midden van de ochtend kwam ik terug en zag toen bij de ingangen van het natuurgebied dat het nog helemaal niet druk was met auto’s. Normaal zou het om die tijd al stampvol zijn met dit mooie weer dus dat geeft de burger moed.
Vanmorgen heel vroeg een flink stuk gelopen hier in de buurt. Midden van de ochtend kwam ik terug en zag toen bij de ingangen van het natuurgebied dat het nog helemaal niet druk was met auto’s. Normaal zou het om die tijd al stampvol zijn met dit mooie weer dus dat geeft de burger moed.
zondag 5 april 2020 om 19:23
Nou Rast wij deden vanmiddag ons rondje park en ik verbaasde me over de groepen jongeren die feestjes aan het bouwen waren. Minimaal met 5/7 mensen en dat dan zeker in 10 groepen her en der verspreid. Andere dagen zie ik hier politie en handhaving rijden maar vandaag dus niet. Ze hadden anders flinke bekeuringen uit kunnen delen denk ik.
Mijn soep was lekker en de eiersalade en tomaten feta salade ook.
Mijn soep was lekker en de eiersalade en tomaten feta salade ook.
zondag 5 april 2020 om 21:29
Gisteren aten we aardappel-knolselderij gratin en een lauwwarme salade met geroosterde bloemkool, gegrilde courgette, gestoomde wortel en boontjes, lente ui en peterselie met een lemon-tahin dressing.
Vandaag hadden we Siciliaaanse pasta met ansjovis, pijnboompitten en tomatenpuree met rode wijn en pangrattato
Vandaag hadden we Siciliaaanse pasta met ansjovis, pijnboompitten en tomatenpuree met rode wijn en pangrattato
maandag 6 april 2020 om 08:27
Mijn lief ging gisterochtend hardlopen (1,5 uur ofzo) en ik fietste mee met de meiden. Toen we weg gingen om half 10 was het nog heerlijk rustig, maar toen we weer thuis kwamen was het echt behoorlijk druk. Niet onverantwoordelijk, maar wel dat veel mensen van het mooie weer aan het genieten waren.
Hebben wij de rest van de middag ook gedaan. We hebben in de tuin gewerkt en in de tuin gespeeld en 's avonds hadden we namaak bbq (we bleken geen kooltjes meer te hebben), couscous salade, geroosterde mais, een worstje en een spiesje varkensvlees. Was lekker allemaal.
Vandaag deel 2 van de paella van eergisteren.
Hebben wij de rest van de middag ook gedaan. We hebben in de tuin gewerkt en in de tuin gespeeld en 's avonds hadden we namaak bbq (we bleken geen kooltjes meer te hebben), couscous salade, geroosterde mais, een worstje en een spiesje varkensvlees. Was lekker allemaal.
Vandaag deel 2 van de paella van eergisteren.
maandag 6 april 2020 om 09:36
Mermedina, bedankt voor je linkje, maar ik woon niet in NL…
De kip korma was weer heerlijk en de enorme portie die ik gemaakt had (in de hoop iets over te houden voor later deze week) ging gewoon op. Volgende keer hou ik een portie achter voordat het op tafel komt.
En gisteren ging idd de gril aan. Er kwamen merguez en halloumi op en groenten (courgette, ui, paprika). Wat knoflookpitas en een tabouleh on the side. Het was prachtig zonnig weer. We aten rond een uur of 2, want 's avonds koelt het hier toch nog wel erg snel af.
Vanavond eten we vegaschnitzels, versierde sla en/of Provençaalse tomaten en aardappelkroketten.
De kip korma was weer heerlijk en de enorme portie die ik gemaakt had (in de hoop iets over te houden voor later deze week) ging gewoon op. Volgende keer hou ik een portie achter voordat het op tafel komt.
En gisteren ging idd de gril aan. Er kwamen merguez en halloumi op en groenten (courgette, ui, paprika). Wat knoflookpitas en een tabouleh on the side. Het was prachtig zonnig weer. We aten rond een uur of 2, want 's avonds koelt het hier toch nog wel erg snel af.
Vanavond eten we vegaschnitzels, versierde sla en/of Provençaalse tomaten en aardappelkroketten.
maandag 6 april 2020 om 09:53
Dat doe ik ook altijd want het gaat anders idd op.irmaladouce schreef: ↑06-04-2020 09:36Volgende keer hou ik een portie achter voordat het op tafel komt.
Vanavond bloemkoolstamp met merquez worstjes.
maandag 6 april 2020 om 11:43
maandag 6 april 2020 om 16:51
maandag 6 april 2020 om 17:45
Lief maakt vandaag een stoof in de slowcooker met oa zoete aardappel, paprika en rundersaucijs. Het ruikt hier heerlijk. Ik was vandaag op werk, was vroeg begonnen en dus ook vroeg thuis, kon nog fijn even met frut II in de wandelwagen een rondje maken. Hij wil graag dan naar de molens kijken (draaien ze wel of niet, dagelijks vraagstuk is dat) en naar de lammetjes en de schapen.
maandag 6 april 2020 om 20:15
Kefir is óók een yoghurt/karnemelk- achting drankjeGeorgieBrown schreef: ↑06-04-2020 16:51Yette nog bedankt voor je info over Kefir. Ik heb altijd gedacht dat het een soort yoghurt drankje is. Wat jij beschrijft klinkt een beetje als Kombucha...
Ik ga vandaag bloemkool curry maken. Met kikkererwten. En mss maak ik ook Dhal of chutney ofzo, als ik de geest krijg.
Je hebt twee soorten kefir: waterkefir en melkkefir. Die laatste wordt ook wel yoghurtplantje genoemd. Daar giet je melk op, zet het donker weg en dan zeef je de volgende dag die korrels er weer uit en heb je een soort yoghurtdrankje. Waterkefir maak je met suiker, gedroogde vijgen (of ander gedroogd fruit), citroen en zonlicht. Na een paar dagen zeef je het en houdt je een bruisend, licht alcoholisch drankje over waarmee je al dan niet nog een tweede fermentatie met vers fruit of sap doet. Bij beiden heb je inderdaad, net als bij kombucha, een fermentatieproces. Maar verder zijn het drie verschillende dingen.
(goed idee trouwens, dahl! Ga ik binnenkort ook maar weer eens maken
)
maandag 6 april 2020 om 21:51
Ik ben nog steeds aan de paddestoelen-saga, na de paddestoelenrisotto van eergister volgde gisteren paddestoelensoep (door lief, was lekker) en vandaag paddestoelencurry, die was een beetje saai. Gek, ik hou echt van kokosmelk, maar curries met kokosmelk vind ik ingewikkeld, ze zijn altijd een beetje saai. Terwijl ik wel weer een mean dahl maak, al zeg ik het zelf..
dinsdag 7 april 2020 om 08:10
Hey ja, dat heb je weleens met kokos. Het vlakt toch een beetje af. In Thaise groene of rode curry heb ik dat minder, ws door het omdat dat dan spicier en frisser is. Maar met masala kan dat wel gebeuren idd. De curry die ik gisteren maakte had tomaat en kokosmelk en die was wel lekker. Geslaagd recept.
Ik heb nog knolselderij en daar wil ik een salade mee maken. Moet nog even bedenken wat nog meer. Ik heb ook nog shii take. En wat bloemkool en prei. Een taartje mss. Ik weet het nog niet zo erg. Of ik schuif de salade door naar morgen en ik maak springrolls. Dat is eigenlijk wel een goed idee. Ik heb ook nog witte kool, lente uitjes en courgette. Dat wordt wel wat. Springrolls it is! Met pinda dressing.
Ik heb nog knolselderij en daar wil ik een salade mee maken. Moet nog even bedenken wat nog meer. Ik heb ook nog shii take. En wat bloemkool en prei. Een taartje mss. Ik weet het nog niet zo erg. Of ik schuif de salade door naar morgen en ik maak springrolls. Dat is eigenlijk wel een goed idee. Ik heb ook nog witte kool, lente uitjes en courgette. Dat wordt wel wat. Springrolls it is! Met pinda dressing.
dinsdag 7 april 2020 om 09:36
Ha, nee, Mermedina. Raadseltje : een ander land waar naast Frans nog 3 andere officiële talen gesproken worden…
Sorry yette, maar hier moest ik wel even om lachen !
Ik denk dat het hier vanavond een simpele pasta wordt. Met tomaten-brocoli-saus. En geraspte kaas.
dinsdag 7 april 2020 om 15:52
Hahaha afbakbroodjes en knakworst staan hier ook nog in de voorraadkast 
Vandaag eten we soep van verschillende groentes die ik nu aan het roosteren ben, bloemkool , cherrytomaatjes die niet lekker meer zijn voor in de sla, ui, knoflook, wortel.
En couscousalade met komkommer/wortel/feta en erbij falafel.
Morgen maak ik een soort van sheperds pie denk ik. Maar wie weet verzin ik morgen weer wat anders. Tijd zat en koelkast en diepvries en voorraadkast zitten vol want Picnic is net geweest.
Vandaag eten we soep van verschillende groentes die ik nu aan het roosteren ben, bloemkool , cherrytomaatjes die niet lekker meer zijn voor in de sla, ui, knoflook, wortel.
En couscousalade met komkommer/wortel/feta en erbij falafel.
Morgen maak ik een soort van sheperds pie denk ik. Maar wie weet verzin ik morgen weer wat anders. Tijd zat en koelkast en diepvries en voorraadkast zitten vol want Picnic is net geweest.
