Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
zondag 12 april 2020 om 19:30
Ik begreep dat de asperges schreeuwend duur waren omdat er een hoop bevroren waren vorige week. Ik heb ze nog niet op, wel veel zin in! In de groententas van een lokale kweker die ik wekelijks krijg zullen binnenkort wel weer groene asperges zitten, vind ik bijna nog lekkerder.
Ik maakte pastasalade met spinazie, rucola, tomaten, kappertjes en walnoten. Wel lekker maar een tikkie saai.
Ik maakte pastasalade met spinazie, rucola, tomaten, kappertjes en walnoten. Wel lekker maar een tikkie saai.
maandag 13 april 2020 om 07:19
Beterschap yette!
Oh asperges, ik vind ze heerlijk. Helaas vindt lief ze niet lekker, dus meestal koop ik ze wel en eet ik ze in m'n eentje
.
Vanavond maak ik een hapjesdiner: spinaziericottakoekjes, gemarineerde mozzarella, Spaanse amandelgehaktballetjes en tortilla. Wat rauwkost en brood met humus erbij om te knabbelen en een lekkere witte wijn.
Oh asperges, ik vind ze heerlijk. Helaas vindt lief ze niet lekker, dus meestal koop ik ze wel en eet ik ze in m'n eentje
. Vanavond maak ik een hapjesdiner: spinaziericottakoekjes, gemarineerde mozzarella, Spaanse amandelgehaktballetjes en tortilla. Wat rauwkost en brood met humus erbij om te knabbelen en een lekkere witte wijn.
maandag 13 april 2020 om 07:46
Jemig wat is het opeens grijs en koud... blij dat ik gisteren uitgebreid buiten ben geweest! (Net zoals veel van jullie zag ik)
Beterschap Yette
Gistermiddag had ik opeens helemaal geen zin meer om de aubergines te snijden, zouten, bakken etc. Het door mij ontdooide lamsgehakt bleek een bio tartaartje, dus dat heb ik gewoon gebakken en met een paar tomaten, uien etc op een broodje gegooid. Klaar.
Vandaag eet ik dus auberginestoof
Beterschap Yette
Gistermiddag had ik opeens helemaal geen zin meer om de aubergines te snijden, zouten, bakken etc. Het door mij ontdooide lamsgehakt bleek een bio tartaartje, dus dat heb ik gewoon gebakken en met een paar tomaten, uien etc op een broodje gegooid. Klaar.
Vandaag eet ik dus auberginestoof
rastan wijzigde dit bericht op 13-04-2020 10:23
2.65% gewijzigd
maandag 13 april 2020 om 13:32
Gisteren een paasmenu afgehaald bij ons favoriete restaurant. Was fijn om te horen dat ze stijf uitverkocht waren. Veel vaste klanten steunen ze.
We hadden vooraf gerookte zalm met dille en sjalottendressing, het tussengerecht was rundertartaar met zoetzure groenten en truffelmayo, hoofd was kalfssukade met pastinaak, witlof en eigen jus. Toe een omgekeerde appeltaart met vanillesaus. We kregen er ook nog bonbons bij maar die pasten niet meer. Die eten we vanavond op.
Had vanochtend een lekkere sportsessie en daarna de belasting maar eens gedaan. Vanavond eten we pies die ik bij de slager in het durp heb gehaald. 1 met gekruid lamsgehakt en 1 met hert. Ik maak er rode kool bij.
De asperges die ik vorige week had gehaald waren niet zo duur en ook al geschild (heb echt een hekel aan dat schillen). Ga ze van de week weer halen. Zoveel mogelijk eten nu.
We hadden vooraf gerookte zalm met dille en sjalottendressing, het tussengerecht was rundertartaar met zoetzure groenten en truffelmayo, hoofd was kalfssukade met pastinaak, witlof en eigen jus. Toe een omgekeerde appeltaart met vanillesaus. We kregen er ook nog bonbons bij maar die pasten niet meer. Die eten we vanavond op.
Had vanochtend een lekkere sportsessie en daarna de belasting maar eens gedaan. Vanavond eten we pies die ik bij de slager in het durp heb gehaald. 1 met gekruid lamsgehakt en 1 met hert. Ik maak er rode kool bij.
De asperges die ik vorige week had gehaald waren niet zo duur en ook al geschild (heb echt een hekel aan dat schillen). Ga ze van de week weer halen. Zoveel mogelijk eten nu.
maandag 13 april 2020 om 15:49
maandag 13 april 2020 om 16:12
Vandaag deel 2 van de aflevering ‘spaghetti met tomatensaus’.
En omdat het pasen is: gekookte eieren gerold in rosbief met peper en zout. Dat was mijn enige kooksel, die eieren, want de begeleidende ouderwetsche kippensoep kwam uit de diepvries.
Ik heb meteen wat extra eieren gekookt als snack en de rest van mijn kooktijd heb ik benut om de aankomende werkweek, behalve de eitjes dus, verder voor te bereiden. We zijn nu ruim voorzien van: hangop, ingelegde zoet-zure komkommers, knoflooksaus, mangochutney, maispudding, rijstepap, granola en zadencrackers.
Later ga ik nog een appeltaart fabriceren/experimenteren met karamel met behulp van een blik gecondenseerde melk.
Nu eerst de puber achter haar scherm vandaan trekken en samen een spelletje doen.
En omdat het pasen is: gekookte eieren gerold in rosbief met peper en zout. Dat was mijn enige kooksel, die eieren, want de begeleidende ouderwetsche kippensoep kwam uit de diepvries.
Ik heb meteen wat extra eieren gekookt als snack en de rest van mijn kooktijd heb ik benut om de aankomende werkweek, behalve de eitjes dus, verder voor te bereiden. We zijn nu ruim voorzien van: hangop, ingelegde zoet-zure komkommers, knoflooksaus, mangochutney, maispudding, rijstepap, granola en zadencrackers.
Later ga ik nog een appeltaart fabriceren/experimenteren met karamel met behulp van een blik gecondenseerde melk.
Nu eerst de puber achter haar scherm vandaan trekken en samen een spelletje doen.
maandag 13 april 2020 om 16:45
Ik zit midden in asperge-gebied (Zuidoost-Brabant). Ik ben ze vers gaan halen bij de boer (10 minuten fietsen). Prachtige witte asperges, juiste dikte, vers gestoken. Inderdaad iets duurder dan gemiddeld (6,50 een pond), maar ze waren heerlijk.Moosey schreef: ↑12-04-2020 19:30Ik begreep dat de asperges schreeuwend duur waren omdat er een hoop bevroren waren vorige week. Ik heb ze nog niet op, wel veel zin in! In de groententas van een lokale kweker die ik wekelijks krijg zullen binnenkort wel weer groene asperges zitten, vind ik bijna nog lekkerder.
Ik maakte pastasalade met spinazie, rucola, tomaten, kappertjes en walnoten. Wel lekker maar een tikkie saai.
Pastasalade kan je mij dan weer de deur mee uit jagen. Als ik iets smerig vind, is het koude pasta met meuk erdoor.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
maandag 13 april 2020 om 16:58
maandag 13 april 2020 om 17:03
Schroom niet, freekenkaat. 
Chic diner.
Ik ben eruit. Het wordt pasta met spinazie en blauwe kaas. En ik ga kool roosteren in de oven voor erbij. In plakken, bestreken met olijfolie en met knoflook. Kwam ik net tegen, lijkt me leuk om te proberen.
Morgen wil ik een soort tajine achtig gerecht maken (maar dan zonder tajine, want die heb ik niet), met aubergine, wortel, courgette en venkel.
Chic diner. Ik ben eruit. Het wordt pasta met spinazie en blauwe kaas. En ik ga kool roosteren in de oven voor erbij. In plakken, bestreken met olijfolie en met knoflook. Kwam ik net tegen, lijkt me leuk om te proberen.
Morgen wil ik een soort tajine achtig gerecht maken (maar dan zonder tajine, want die heb ik niet), met aubergine, wortel, courgette en venkel.
maandag 13 april 2020 om 18:35
Klinkt goed, Freekenkaat!
Hier bakt jongste dochter pannenkoeken. Da's eigenlijk het enige dat ze hier wel eens eten, waar ik echt niet van hou. Gewoonlijk maak ik dan iets anders voor mezelf. Maar omdat ik nog steeds slap en koortsig ben, hou ik het vandaag simpel. Ik dacht aan een 1,5cm dikke plak brokkelkaas met badjak. En een appel toe.
Hier bakt jongste dochter pannenkoeken. Da's eigenlijk het enige dat ze hier wel eens eten, waar ik echt niet van hou. Gewoonlijk maak ik dan iets anders voor mezelf. Maar omdat ik nog steeds slap en koortsig ben, hou ik het vandaag simpel. Ik dacht aan een 1,5cm dikke plak brokkelkaas met badjak. En een appel toe.
dinsdag 14 april 2020 om 07:13
dinsdag 14 april 2020 om 09:03
We aten pasta met garnalen gebakken met citroen, peper en knoflook. Daarbij wat super kort gewokte spinazie. Daarover maispangratato (schrijf je dat zo?). Gebakken broodkruim met mais. Was erg lekker, al was de grootste boos omdat we wel pasta aten maar niet haar lievelingspasta....
Vanavond wil ik sheppardspie maken, gelijk voor dagen. Vandaag past het nog fijn bij het weer, al begreep ik dat het morgen weer een heel stuk fijner word qua weer.
Vanavond wil ik sheppardspie maken, gelijk voor dagen. Vandaag past het nog fijn bij het weer, al begreep ik dat het morgen weer een heel stuk fijner word qua weer.
dinsdag 14 april 2020 om 09:17
Hm, klinkt lekker Kaat.
Mijn flied lice gister was lekker en inspireerde lief tot de meezinger ‘Always look at the flied side of lice’
Vandaag weer koken voor daklozen, net even met mijn collega ge-appt, er waren weinig gedoneerde groenten dus we konden zelf wat verzinnen omdat er toch dingen gekocht moeten worden, het wordt iets in de gadogado-sfeer met iets van een zelfgemaakte loempia.
Mijn flied lice gister was lekker en inspireerde lief tot de meezinger ‘Always look at the flied side of lice’
Vandaag weer koken voor daklozen, net even met mijn collega ge-appt, er waren weinig gedoneerde groenten dus we konden zelf wat verzinnen omdat er toch dingen gekocht moeten worden, het wordt iets in de gadogado-sfeer met iets van een zelfgemaakte loempia.
dinsdag 14 april 2020 om 09:24
Het is dat het niet in de buurt is Moos want anders had je zo mijn courgettes mogen hebben. Ze komen wel op hoor maar een beetje dom vind ik mezelf wel.
Heb nu afgesproken met man dat we eerst eens opmaken wat we hebben voor we weer bij Picnic bestellen.
Heb ook nog wortels en broccoli en de diepvries ligt ook nog vol. Had er anders een hele flinke pan saus van gemaakt maar dat past niet in de diepvries want ga morgen of overmorgen ook nog eens de slowcooker aanzetten met rendang dus er komen weer bakjes bij.
Straks ga ik een stuk fietsen, mijn telefoon moet gerepareerd worden want heb hem laten vallen van het weekend en dat is helemaal aan de andere kant van de stad, zeker een half uur denk ik wel. Gelukkig is er Google maps. Want al woon ik hier zowat mijn hele leven is ben echt een dochter van mijn vader en heb 0 richtinggevoel
Heb nu afgesproken met man dat we eerst eens opmaken wat we hebben voor we weer bij Picnic bestellen.
Heb ook nog wortels en broccoli en de diepvries ligt ook nog vol. Had er anders een hele flinke pan saus van gemaakt maar dat past niet in de diepvries want ga morgen of overmorgen ook nog eens de slowcooker aanzetten met rendang dus er komen weer bakjes bij.
Straks ga ik een stuk fietsen, mijn telefoon moet gerepareerd worden want heb hem laten vallen van het weekend en dat is helemaal aan de andere kant van de stad, zeker een half uur denk ik wel. Gelukkig is er Google maps. Want al woon ik hier zowat mijn hele leven is ben echt een dochter van mijn vader en heb 0 richtinggevoel
dinsdag 14 april 2020 om 12:51
Hier ging zondag rond 13.30 idd de gril aan en we konden heerlijk buiten eten. Ik had lamshaasjes gemarineerd in olijfolie-harissa-munt-komijn. Ook kwam er foccacia met rozemarijn, courgette en lenteui op de gril en voor man en mij maakte ik nog deze aubergines uit de oven :
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... it-de-oven
Gisteren maakte puber heerlijke hamburgers van biologisch rundergehakt volgens een recept van Sam the cooking guy. Met gecarameliseerde uien, bacon, cheddar en een homemade pikante saus. Die kwamen op zachte alpenkruidenbroodjes. Er was ook een opgeleukte sla en wortelsla.
En omdat ik het nu wel weer ff gehad heb met al dat vlees, eten we vanavond pasta met gepofte kerstomaatjes-ansjovis-knoflook uit de oven. Met basilicum erover en versgeraspte Parmezaan.
En, Teigera, ben je nog aan die citroen-maanzaadcake begonnen? Ik was hem totaal vergeten…
Freekenkaat, die tompoes klinkt interessant. Receptje? En jouw pasta klinkt overheerlijk, Kaaaaaaaaatje!
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... it-de-oven
Gisteren maakte puber heerlijke hamburgers van biologisch rundergehakt volgens een recept van Sam the cooking guy. Met gecarameliseerde uien, bacon, cheddar en een homemade pikante saus. Die kwamen op zachte alpenkruidenbroodjes. Er was ook een opgeleukte sla en wortelsla.
En omdat ik het nu wel weer ff gehad heb met al dat vlees, eten we vanavond pasta met gepofte kerstomaatjes-ansjovis-knoflook uit de oven. Met basilicum erover en versgeraspte Parmezaan.
En, Teigera, ben je nog aan die citroen-maanzaadcake begonnen? Ik was hem totaal vergeten…
Freekenkaat, die tompoes klinkt interessant. Receptje? En jouw pasta klinkt overheerlijk, Kaaaaaaaaatje!
dinsdag 14 april 2020 om 14:42
