Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
vrijdag 10 april 2020 om 17:07
Ben ook wel benieuwd naar die muffins, dus graag een review 
Ik eet een salade met spinazie, peer, bosui, rauwe geraspte courgette, feta en cottage cheese. Erover verse munt, pijnboompitten en een balsamico dressing.
Denk dat ik er gebakken aardappeltjes bij maak.
Een virtuele foodmeet, hm dat klinkt wel spannend
Ik eet een salade met spinazie, peer, bosui, rauwe geraspte courgette, feta en cottage cheese. Erover verse munt, pijnboompitten en een balsamico dressing.
Denk dat ik er gebakken aardappeltjes bij maak.
Een virtuele foodmeet, hm dat klinkt wel spannend
vrijdag 10 april 2020 om 17:23
Oma-sla (Hollandse kropsla, gesnipperd uitje, gesnipperde tomaat, slasaus en een tikje tomatenketchup als dressing, plakjes gekookt ei erop). Gisteren aardappels voorgekookt om te bakken, dus die gaan vandaag in schijfjes in de roomboter. Vlees: eveneens in roomboter gebakken kippendijen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
vrijdag 10 april 2020 om 20:40
Die spaghettimuffins waren lekker! Ze vinden het voor herhaling vatbaar. Ik had er naast de ratatouille ook nog wat diepvriesspinazie in gedaan om aan 200gr groenten pp te komen. Verder naast de pesto flink wat citroenpeper gebruikt om de boel op smaak te krijgen. Uiteindelijk leek het dus, zoals dat gaat, niet echt meer op het oorspronkelijke recept. De baktijd was ook bijna twee keer zo lang. Dus dat receptje ga ik niet meer gebruiken, maar het basisidee wel.
zaterdag 11 april 2020 om 07:35
Ja daar zeg je zo iets. Als je dicht bij elkaar in de buurt woont zou je nog iets met “voor de deur zetten” doen zoals KV en haar vrienden (en nog heel veel mensen) maar dat is in ons geval niet echt te doenGeorgieBrown schreef: ↑10-04-2020 19:44Gezellig, maar potentieel heel frustrerend omdat je dan dus niet elkaars baksels/brouwsels/kooksels kunt proeven.
Die spaghettimuffins waren dus lekker, moet wel lachen om het feit dat je het recept aangepast hebt, heel herkenbaar dan denk ik “nee dat gaat niet lekker worden” of “ niet pittig genoeg” of “niet genoeg groente” inderdaad.
Ik eet vandaag pasta met pesto (laatste portie uit de vriezer) , spinazie, champignons en gerookte kip. Met een tomatensalade erbij.
Fijne dag allemaal!
zaterdag 11 april 2020 om 14:55
Jouw man heeft zeker mooie gedachten. Ik houd het wat eenvoudiger maar lam en aardbeien in de salade: check!
Wij eten lamskotelet (van de barbecue) met in balsamico gemarineerde aardbeien, veldsla en geitenkaas met honing. Hartige rijstkoek (ik bakte van restje kleefrijst een knapperige ‘koek’) erbij.
zaterdag 11 april 2020 om 18:44
Het is idd heel herkenbaar, van dat recept. Ik zie recepten meestal ook meer als inspiratie dan als handleiding. En bovendien, er staat toch altijd in 'op smaak maken', of 'naar smaak'... 
Gisteren dus venkelrisotto. Was erg goed gelukt. Ik had nog een lauwwarm saladetje van snijbonen met vinaigrette erbij gemaakt. En wat gegrilde paprika en courgette.
Tussen de middag maakte ik snel een soort tomatentapenade / salsa hybride, bij gebrek aan broodbeleg. Wat geroosterde paprika, paar zongedroogde tomaatjes, eetlepel kappertjes, heel klein beetje fijn gesnipperde ui, paar lepeltjes tomatenblokjes, wat broodkruim, peterselie, zout en peper. Was echt lekker.
Nu ben ik bezig met het maken van vega moussaka. En een linzen/venkel/kool salade met walnoten erbij.
Gisteren dus venkelrisotto. Was erg goed gelukt. Ik had nog een lauwwarm saladetje van snijbonen met vinaigrette erbij gemaakt. En wat gegrilde paprika en courgette.
Tussen de middag maakte ik snel een soort tomatentapenade / salsa hybride, bij gebrek aan broodbeleg. Wat geroosterde paprika, paar zongedroogde tomaatjes, eetlepel kappertjes, heel klein beetje fijn gesnipperde ui, paar lepeltjes tomatenblokjes, wat broodkruim, peterselie, zout en peper. Was echt lekker.
Nu ben ik bezig met het maken van vega moussaka. En een linzen/venkel/kool salade met walnoten erbij.
zaterdag 11 april 2020 om 20:26
Fijn yette, zo'n man vol gedachten!
Ik moest dienstje draaien vandaag, meeneemlunch was noedels met oesterzwam, omelet en sugarsnaps. En smaakmakers natuurlijk, anders smaakt het nergens naar. Was prima. Vanavond kookte lief op mijn verzoek een "skinny carbonara" van Jamie Oliver. Wel met ei en spek en kaas, maar verder nog wat opgeleukt met groenten en amandelen. Niet origineel dus, maar wél lekker.
Ik moest dienstje draaien vandaag, meeneemlunch was noedels met oesterzwam, omelet en sugarsnaps. En smaakmakers natuurlijk, anders smaakt het nergens naar. Was prima. Vanavond kookte lief op mijn verzoek een "skinny carbonara" van Jamie Oliver. Wel met ei en spek en kaas, maar verder nog wat opgeleukt met groenten en amandelen. Niet origineel dus, maar wél lekker.
zondag 12 april 2020 om 09:03
Nee ik weet ook niet helemaal waarom het skinny heette. Maar het smaakte prima en de kinderen vonden het ook lekker. Je moet het alleen gewoon geen carbonara (willen) noemen denk ik dan... het zou vast ook lekker zijn geweest met nog wat spinazie erbij. We hadden er ook nog tomaten bij want dat eten de kinderen hier alsof het snoepjes zijn.
Zometeen doen we een gezellige Paasbrunch met allerlei lekkers, waaronder omeletrolletjes met zalm, sandwiches met uitgebakken bacon, verse broodjes en natuurlijk paasstol. Gelukkig is het weer heerlijk weer, dus we kunnen vast lekker de tuin in vandaag.
Vanavond maakt lief een varkenshaasje omwikkeld met bacon, met sperziebonen en een aardappelgratin. Toe hebben we yoghurt met frambozen.
Zometeen doen we een gezellige Paasbrunch met allerlei lekkers, waaronder omeletrolletjes met zalm, sandwiches met uitgebakken bacon, verse broodjes en natuurlijk paasstol. Gelukkig is het weer heerlijk weer, dus we kunnen vast lekker de tuin in vandaag.
Vanavond maakt lief een varkenshaasje omwikkeld met bacon, met sperziebonen en een aardappelgratin. Toe hebben we yoghurt met frambozen.
zondag 12 april 2020 om 09:20
zondag 12 april 2020 om 09:56
Ik was een beetje vergeten dat het Pasen is tot ik een klein kindje in de tuin van de buren hoorde eieren zoeken.
Wij eten dus ‘gewoon’:
Paksoi (sesam, 5-spice, knoflook) in omelet met opgebakken rijst.
En
Linzenspaghetti met een traditionele tomatensaus die ik zometeen alvast ga opzetten: hoe langer, hoe lekkerder.
Ik baal een beetje want de hooikoorts heeft serieus toegeslagen en zelfs voor een beetje barbecue kan ik niet lang genoeg buiten zitten nu.
Fijne paasdagen!
Wij eten dus ‘gewoon’:
Paksoi (sesam, 5-spice, knoflook) in omelet met opgebakken rijst.
En
Linzenspaghetti met een traditionele tomatensaus die ik zometeen alvast ga opzetten: hoe langer, hoe lekkerder.
Ik baal een beetje want de hooikoorts heeft serieus toegeslagen en zelfs voor een beetje barbecue kan ik niet lang genoeg buiten zitten nu.
Fijne paasdagen!
zondag 12 april 2020 om 10:07
Lekker Pejeka!
Als kind vond ik asperges niet lekker, denk dat mijn moeder en oma ze gewoon niet goed genoeg schilden of zo maar sinds ik met man ben heb ik ze bij schoonouders weer leren eten en ben er nu dol op.
Eens kijken of de winkel bij de aspergeboer hier open is , fiets ik er eerdaags weer eens naar toe. Ik ben dan wel zo’n miep die ze geschild koopt want ik heb er dus geen geduld voor.
Als kind vond ik asperges niet lekker, denk dat mijn moeder en oma ze gewoon niet goed genoeg schilden of zo maar sinds ik met man ben heb ik ze bij schoonouders weer leren eten en ben er nu dol op.
Eens kijken of de winkel bij de aspergeboer hier open is , fiets ik er eerdaags weer eens naar toe. Ik ben dan wel zo’n miep die ze geschild koopt want ik heb er dus geen geduld voor.
zondag 12 april 2020 om 13:42
Skinny carbonara 
what will they think of next....
Vanavond eet ik een auberginestoof. Gaan in ieder geval tomaten doorheen en ik twijfel nog of er kaas (feta of halloumi) of vlees (lamsgehakt) bij komt. Heb ik allemaal op voorraad. Heb vanmorgen een enorm eind gewandeld dus ik heb wel trek. Neig nu toch naar vlees, maar even uit de vriezer halen.
Asperges vind ik heerlijk, ga ik voor van de week ook weer eens op mn boodschappenlijstje zetten.
what will they think of next....Vanavond eet ik een auberginestoof. Gaan in ieder geval tomaten doorheen en ik twijfel nog of er kaas (feta of halloumi) of vlees (lamsgehakt) bij komt. Heb ik allemaal op voorraad. Heb vanmorgen een enorm eind gewandeld dus ik heb wel trek. Neig nu toch naar vlees, maar even uit de vriezer halen.
Asperges vind ik heerlijk, ga ik voor van de week ook weer eens op mn boodschappenlijstje zetten.
zondag 12 april 2020 om 16:38
Ach, schillen is zo gebeurd, maar niks mis als je ze geschild koopt. Maar dan moet je ze wel snel na het schillen eten, anders drogen ze alsnog uit en dat is zonde.dolfje schreef: ↑12-04-2020 10:07Lekker Pejeka!
Als kind vond ik asperges niet lekker, denk dat mijn moeder en oma ze gewoon niet goed genoeg schilden of zo maar sinds ik met man ben heb ik ze bij schoonouders weer leren eten en ben er nu dol op.
Eens kijken of de winkel bij de aspergeboer hier open is , fiets ik er eerdaags weer eens naar toe. Ik ben dan wel zo’n miep die ze geschild koopt want ik heb er dus geen geduld voor.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
