Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
zondag 26 april 2020 om 07:39
yette schreef: ↑25-04-2020 18:29Nu alleen nog voor de sfeer 50 stoffige chianti-flessen en plastic druiven boven de bar hangen, de verwarming op 23° zetten, passende muziek zoeken, de keukentafel vervangen voor vier donkere mini-tafeltjes bomvol menukaarten, kaarsjes, peper, zout, olie en natuurlijk de duurste fles wijn die er is - en die we nooit nemen.
Goeiemorgen, leuke bezigheidstherapie. En morgen naar de Griek en dan een papier maché Acropolis maken, dinsdag Egyptisch en een sfinx... ik lig blauw. Maar/en het zou me niet eens verbazen als dit een ding zou zijn, of nu zou worden (als iemand dit leest en inspiratie krijgt, ik hoor graag)
Ik eet vanavond dus part 2 van de falafel. Ik zag nu dat jij het wel ingevroren had Teig dolfje, dat doe ik dan de volgende keer gewoon. Dit keer maak ik er een mexicaans achtige salade bij met zwarte boontjes, mais en chipotle. Vanmiddag even een Aztec tempel bouwen. Helaas die isolatie dus het human sacrifice moet ik even achterwege laten.
rastan wijzigde dit bericht op 26-04-2020 11:10
0.67% gewijzigd
zondag 26 april 2020 om 08:01
Haha, ik wilde net zeggen dat dit een leuk instagram account zou zijn. Maar toen had ik nog niet gelezen over die human sacrifice. LOLrastan schreef: ↑26-04-2020 07:39
Goeiemorgen, leuke bezigheidstherapie. En morgen naar de Griek en dan een papier maché Acropolis maken, dinsdag Egyptisch en een sfinx... ik lig blauw. Maar/en het zou me niet eens verbazen als dit een ding zou zijn, of nu zou worden (als iemand dit leest en inspiratie krijgt, ik hoor graag)
Ik eet vanavond dus part 2 van de falafel. Ik zag nu dat jij het wel ingevroren had Teig, dat doe ik dan de volgende keer gewoon. Dit keer maak ik er een mexicaans achtige salade bij met zwarte boontjes, mais en chipotle. Vanmiddag even een Aztec tempel bouwen. Helaas die isolatie dus het human sacrifice moet ik even achterwege laten.
zondag 26 april 2020 om 09:19
Rast
Kaaaaaaaaat!!! Gefeliciteerd! Wat ontzettend fijn voor je.
Teig, ook gefeliciteerd! Welcome at the other side
t Is prima te doen hier hoor, vind ik.
Ik had gister een hormonaal geïnspireerde offday en kon alleen nog maar tuinprogramma’s kijken. Gelukkig heb ik dan zo’n geliefde die dat heel zielig vindt en extra lekker voor me gaat koken, en hij maakte een zalige pasta a la Norma.
Vandaag krijgen we bezoek (whut!?) en wordt t salade met groene asperges, warm gerookte zalm en geroosterde aardappeltjes. Yay.
Kaaaaaaaaat!!! Gefeliciteerd! Wat ontzettend fijn voor je.
Teig, ook gefeliciteerd! Welcome at the other side
t Is prima te doen hier hoor, vind ik. Ik had gister een hormonaal geïnspireerde offday en kon alleen nog maar tuinprogramma’s kijken. Gelukkig heb ik dan zo’n geliefde die dat heel zielig vindt en extra lekker voor me gaat koken, en hij maakte een zalige pasta a la Norma.
Vandaag krijgen we bezoek (whut!?) en wordt t salade met groene asperges, warm gerookte zalm en geroosterde aardappeltjes. Yay.
zondag 26 april 2020 om 12:28
Bezoek! Wat fijn. Ik zat ook laatst te bedenken hoe lang ik ga wachten tot ik dat voorzichtig ga introduceren. Klinkt ook heerlijk, je diner.
Ik maak vanavond de Siciliaanse pasta die afgelopen week niet doorging. Want ik had al een blikje tomatenpuree opengemaakt en die tomatenpuree zit nu in een bakje in de koelkast. En dat wil ik niet te lang bewaren. Erbij maak ik witte kool-venkelsalade met kappertjes en olijven.
Ik maak vanavond de Siciliaanse pasta die afgelopen week niet doorging. Want ik had al een blikje tomatenpuree opengemaakt en die tomatenpuree zit nu in een bakje in de koelkast. En dat wil ik niet te lang bewaren. Erbij maak ik witte kool-venkelsalade met kappertjes en olijven.
zondag 26 april 2020 om 19:50
Ik had vanochtend m'n ouders op de koffie, om me even te feliciteren met m'n verjaardag van vrijdag. Ze brachten een mooie bos bloemen mee 
. We zien elkaar nog wel eens per week op de oppasdag, nu dus extra.
Ik vind het bar ongezellig zo zonder vrienden en heb idd ernstige behoefte aan gezellige borrels, etentjes en dergelijke. Hopelijk kan het over een tijdje allemaal weer. Al zou ook ik me erg kunnen vermaken met het instagramaccount van Rastan... kom maar op met die fröbelwerkjes.
Vanavond aten we shakshuka met kikkererwten, feta en spinazie. Dat wás het plan, want toen ik de koelkast opende bleek er een flinke bak kastanjechampignons zonder bestemming te staan, dus heb de kikkererwten ingeruild voor kastanjechampignons en zo werd het een heel andere maar nog steeds smakelijke shakshuka. Had er een desembroodje bij en dat was erg lekker.
. We zien elkaar nog wel eens per week op de oppasdag, nu dus extra.Ik vind het bar ongezellig zo zonder vrienden en heb idd ernstige behoefte aan gezellige borrels, etentjes en dergelijke. Hopelijk kan het over een tijdje allemaal weer. Al zou ook ik me erg kunnen vermaken met het instagramaccount van Rastan... kom maar op met die fröbelwerkjes.
Vanavond aten we shakshuka met kikkererwten, feta en spinazie. Dat wás het plan, want toen ik de koelkast opende bleek er een flinke bak kastanjechampignons zonder bestemming te staan, dus heb de kikkererwten ingeruild voor kastanjechampignons en zo werd het een heel andere maar nog steeds smakelijke shakshuka. Had er een desembroodje bij en dat was erg lekker.
zondag 26 april 2020 om 20:54
De Vader serveerde vandaag zelfgedraaide hamburgers van de bbq.
Hij had ze al op tafel voordat ik aan de papier-maché voor mijn Vrijheidsbeeld was begonnen, dus de aankleding was een beetje sneu vandaag (twee Amerikaanse nummerborden en een shirt van de Detroit Tigers).
Bij nader inzien lijkt het me trouwens ook handiger om éérst Grieks te eten met een Venus van Milo en die dan later van armen en een fakkel te voorzien voor bij mac&cheese of spare-ribs.
Doe er je voordeel mee, Rastan!
Hij had ze al op tafel voordat ik aan de papier-maché voor mijn Vrijheidsbeeld was begonnen, dus de aankleding was een beetje sneu vandaag (twee Amerikaanse nummerborden en een shirt van de Detroit Tigers).
Bij nader inzien lijkt het me trouwens ook handiger om éérst Grieks te eten met een Venus van Milo en die dan later van armen en een fakkel te voorzien voor bij mac&cheese of spare-ribs.
Doe er je voordeel mee, Rastan!
zondag 26 april 2020 om 23:28
yette schreef: ↑26-04-2020 20:54De Vader serveerde vandaag zelfgedraaide hamburgers van de bbq.
Hij had ze al op tafel voordat ik aan de papier-maché voor mijn Vrijheidsbeeld was begonnen, dus de aankleding was een beetje sneu vandaag (twee Amerikaanse nummerborden en een shirt van de Detroit Tigers).
Bij nader inzien lijkt het me trouwens ook handiger om éérst Grieks te eten met een Venus van Milo en die dan later van armen en een fakkel te voorzien voor bij mac&cheese of spare-ribs.
Doe er je voordeel mee, Rastan!
yette
maandag 27 april 2020 om 08:53
maandag 27 april 2020 om 09:27
Ik vind het een stomme dag zo maar vind nu alles stom. Zit een beetje in een dip sinds een week of wat.
Beweeg best veel, zorg elke dag dat ik 10.000 stappen haal met al dat gewandel, maar kom kilo's aan.
Ben het koken uit voorraad en met online bestellen ook beu en heb voor vandaag nog niks verzonnen maar we kunnen altijd nog broodjes hotdog eten.
Beweeg best veel, zorg elke dag dat ik 10.000 stappen haal met al dat gewandel, maar kom kilo's aan.
Ben het koken uit voorraad en met online bestellen ook beu en heb voor vandaag nog niks verzonnen maar we kunnen altijd nog broodjes hotdog eten.
ik stuur een zonnetje naar je toe Dolfje, je klinkt ook echt alsof je het beu bent. Niet leuk voor je. Hoop dat je weer een beetje goede zin krijgt 
maandag 27 april 2020 om 23:00
Lastig Dolf. Ik herken het wel hoor. Maar ja, gedeelde smart...
Vandaag maakte ik bulgur salade met gegrilde paprika, gegrilde courgette, tomaat, peterselie en feta, pittige wortelsalade, falafel en yoghurt-knoflooksaus. De falafel was gelukt! Gewoon in de pan gebakken. Viel me mee, was niet echt lastig. Voor herhaling vatbaar.
Vandaag maakte ik bulgur salade met gegrilde paprika, gegrilde courgette, tomaat, peterselie en feta, pittige wortelsalade, falafel en yoghurt-knoflooksaus. De falafel was gelukt! Gewoon in de pan gebakken. Viel me mee, was niet echt lastig. Voor herhaling vatbaar.
dinsdag 28 april 2020 om 10:31
Fijn dat je weer aan het werk kan, Kaaaaaaaatje. Gefeliciteerd !
En Teigera nog gefeliciteerd met je verjaardag. Zo te lezen had je een fijne dag.
Was dat zelfgemaakte falafel die je gisteren in de pan bakte, GeorgieB?
Gaat het vandaag wat beter, dolfje ? Ik heb er bij vlagen ook last van hoor, dat alles stom is en dat ik heel die coronatoestand vréselijk beu ben. Bah!
Wij aten de laaste dagen een beetje ongeïnspireerd, hoewel we zaterdagmiddag lekker buiten aten met opnieuw wat dingen van de gril. Gisteren aten we spaghetti met verse, door man gemaakte, pesto alla genovese. Die ging overigens schoon op, dus geen dilemma over invriezen. Daar kwamen provençaalse tomaten bij.
Vanavond komt er een aardappelgratin op tafel. Met gegrilde groene asperges en chorizoworstjes.
En Teigera nog gefeliciteerd met je verjaardag. Zo te lezen had je een fijne dag.
Was dat zelfgemaakte falafel die je gisteren in de pan bakte, GeorgieB?
Gaat het vandaag wat beter, dolfje ? Ik heb er bij vlagen ook last van hoor, dat alles stom is en dat ik heel die coronatoestand vréselijk beu ben. Bah!
Wij aten de laaste dagen een beetje ongeïnspireerd, hoewel we zaterdagmiddag lekker buiten aten met opnieuw wat dingen van de gril. Gisteren aten we spaghetti met verse, door man gemaakte, pesto alla genovese. Die ging overigens schoon op, dus geen dilemma over invriezen. Daar kwamen provençaalse tomaten bij.
Vanavond komt er een aardappelgratin op tafel. Met gegrilde groene asperges en chorizoworstjes.
dinsdag 28 april 2020 om 11:06
Haha, Irma, ik kon me ook al niet voorstellen dat je zo'n hoeveelheid pesto had dat die niet in 1 of 2 dagen op zou komen.
En ja, ik had zelf falafel gemaakt. Was prima te doen vond ik.
Vanavond maak ik egg fried rice. Want ik moet vanmiddag even weg en ik ben druk aan het werk. Dus deze keer even iets snellers. Ik gooi er de laatste groene asperges in, kool, wortel en courgette. Ga zo alvast even rijst koken.
En ja, ik had zelf falafel gemaakt. Was prima te doen vond ik.
Vanavond maak ik egg fried rice. Want ik moet vanmiddag even weg en ik ben druk aan het werk. Dus deze keer even iets snellers. Ik gooi er de laatste groene asperges in, kool, wortel en courgette. Ga zo alvast even rijst koken.
dinsdag 28 april 2020 om 12:18
Suggestie voor Moosey's "mexicaanserige" salade :
http://www.foodnetwork.co.uk/recipes/s ... ssing.html
Ha GeorgieB, man had een enorme bos basilicum aangeschaft, meer dan 100 gram. En dat ziet er nogal imposant uit
Enne, heb jij een goed recept voor falafel, die niet uit elkaar valt bij het in de pan bakken?
Ha GeorgieB, man had een enorme bos basilicum aangeschaft, meer dan 100 gram. En dat ziet er nogal imposant uit
Enne, heb jij een goed recept voor falafel, die niet uit elkaar valt bij het in de pan bakken?
dinsdag 28 april 2020 om 13:06
Nou wat toevallig ik zet ook net de rijst aan voor een fried rice/nasi goreng vanavond. Verder voor erin bak ik wat champignons, heb nog taugé en wortel en een restje uitgebakken ontbijtspek in stukjes en erbij gebakken eieren. Wordt wel wat denk ik.
Het gaat nu wel weer, heb goed geslapen. Moet er ook niet teveel over nadenken. Kijk expres al geen journaal. Ben normaal best een vooruit planner maar dat gaat nu niet en ik kan niet zo goed tegen het niet in controle hebben ofzo.
Het gaat nu wel weer, heb goed geslapen. Moet er ook niet teveel over nadenken. Kijk expres al geen journaal. Ben normaal best een vooruit planner maar dat gaat nu niet en ik kan niet zo goed tegen het niet in controle hebben ofzo.
dinsdag 28 april 2020 om 16:52
Ik eet vanavond pasta met tonijn, courgette, paprika, tomaatjes,veel knoflook en kappertjes
Ik vond de pesto die ik laatst ingevroren had prima bruikbaar was voor een pastagerecht overigens, maar “zo” of in een salade caprese denk ik niet want toch verkleuring en de structuur is ook wat anders.
Dolfje, herkenbaar van dat bleh. Ik heb het sommige dagen ook.
Ik vond de pesto die ik laatst ingevroren had prima bruikbaar was voor een pastagerecht overigens, maar “zo” of in een salade caprese denk ik niet want toch verkleuring en de structuur is ook wat anders.
Dolfje, herkenbaar van dat bleh. Ik heb het sommige dagen ook.
dinsdag 28 april 2020 om 20:14
Ik at vanavond met de frutjes bij m'n ouders vanwege de oppasdag, en we kregen vooraf kerrie-groentesoep en daarna bloemkoolschotel uit de oven (jaja, pakje van Maggi!). Toe een homemade vlaflip met blauwe bessen erdoor, wat tot feestelijk gejoel van de kleinkinderen aan tafel leidde (het waren er 4 in totaal).
dinsdag 28 april 2020 om 21:24
Ik doe het zo: gebruik altijd gedroogde en geweekte kikkererwten en niets anders (geen blike, meel, ei ofzo). Ja, kruiden (curcuma, komijn, knoflook, korianderzaad, zout, peper) en een staafmixer. In het begin lijkt het niet te lukken met de staafmixer maar het gaat prima. Balletjes vormen en bakken in een koekenpan met wat olie.irmaladouce schreef: ↑28-04-2020 12:18Suggestie voor Moosey's "mexicaanserige" salade : http://www.foodnetwork.co.uk/recipes/s ... ssing.html
Ha GeorgieB, man had een enorme bos basilicum aangeschaft, meer dan 100 gram. En dat ziet er nogal imposant uit
Enne, heb jij een goed recept voor falafel, die niet uit elkaar valt bij het in de pan bakken?
Ik laat de kikkererwten nog wel eens lang weken en voeg dan wat baking soda toe om te voorkomen dat ze gaan bederven. Of ik zet ze in de koelkast. Een dag en een nacht weken is zeer behulpzaam, zeker voor ‘oude’ voorraad.
dinsdag 28 april 2020 om 22:51
Irma, ik had dit recept gebruikt: https://toriavey.com/toris-kitchen/falafel/ Dat lijkt op hoe Mermedina het beschrijft.
Ik had dus ook geweekte kikkererwten. En ik heb het gemaakt in het molentje van de staafmixer. Ze vielen niet uit elkaar, ging echt prima.
Fried rice werd toch roerbak van groente met rijst erbij. Want ik was zo druk aan het werk dat ik mezelf toch geen tijd had gegund om rijst te koken van tevoren.
Morgen eet ik alleen. Ik denk dat ik iets ga maken met spinazie. Taartje of ovenschotel of souffle ofzo.
Ik had dus ook geweekte kikkererwten. En ik heb het gemaakt in het molentje van de staafmixer. Ze vielen niet uit elkaar, ging echt prima.
Fried rice werd toch roerbak van groente met rijst erbij. Want ik was zo druk aan het werk dat ik mezelf toch geen tijd had gegund om rijst te koken van tevoren.
Morgen eet ik alleen. Ik denk dat ik iets ga maken met spinazie. Taartje of ovenschotel of souffle ofzo.
