Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
vrijdag 1 mei 2020 om 11:29
De granola is lekker! Had er nu voor de eerste keer een beetje ongebrande pinda’s doorgedaan. Die zak ligt ook al eeuwen in de kast en ik rooster elke keer maar een handje voor bij de nasi etc en heb er wel eens zelf pindakaas van gemaakt en dacht dit kan ook wel eens.
Vanavond eten wij in een wrap kipshoarma met zelfgemaakt tzaziki en ijsbergsla en tomaat en rode ui en feta.
Gaan vanavond voor het eerst weer bij vrienden op bezoek als ik er nu extra veel knoflook in stop kunnen we denk ik makkelijk op 1,5 meter afstand blijven
Vanavond eten wij in een wrap kipshoarma met zelfgemaakt tzaziki en ijsbergsla en tomaat en rode ui en feta.
Gaan vanavond voor het eerst weer bij vrienden op bezoek als ik er nu extra veel knoflook in stop kunnen we denk ik makkelijk op 1,5 meter afstand blijven
vrijdag 1 mei 2020 om 13:35
Dit pas gemaakt dinsdag en het was heerlijkl (kipfilet wel 12 minuten voor het einde erbij gedaan ipv 10 minuten, ik heb het spek liever wat meer doorbakken). En gewone kipfilet in stukken genomen ipv haasjes. Echt een aanrader.
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... lethaasjes
Oh ja, ik had rode aardappel in vrije grote 'frieten'. En de ui doe ik volgende keer ook pas halverwege erbij, die mag toch iets minder lang dan de wortelen en aardappelen.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
vrijdag 1 mei 2020 om 14:58
Ik gooi het altijd in de granola inderdaad en ik bak wel eens de basisbroodjes uit het volgende https://www.koolhydraatarmrecept.nl/wp- ... -maart.pdf
vrijdag 1 mei 2020 om 15:40
zaterdag 2 mei 2020 om 07:21
Gisteravond witlofrisotto met een restje champignons gegeten. Ik vond het best koud opeens en dit warmt lekker op.
Gebroken lijnzaad gooi ik altijd door mijn havermout of kwark ‘s ochtends Teig, ik weet dat je van lijnzaad ook crackers kan maken maar volgens mij gebruik je dan heel. Maaf]r geen ervaring mee.
Eten voor vanavond, heb ik nog geen idee van. Ik zit een beetje te twijfelen of ik een restjessalade maak (ik heb nog wat goeie mozzarella van mijn caprese tussen de middag eergisteren, wat romaine sla, een wortel, halve rode ui) of toch iets warms maar daarvoor heb ik echt even geen inspiratie. Ik denk er nog even over na.
Fijn weekend dames!
Gebroken lijnzaad gooi ik altijd door mijn havermout of kwark ‘s ochtends Teig, ik weet dat je van lijnzaad ook crackers kan maken maar volgens mij gebruik je dan heel. Maaf]r geen ervaring mee.
Eten voor vanavond, heb ik nog geen idee van. Ik zit een beetje te twijfelen of ik een restjessalade maak (ik heb nog wat goeie mozzarella van mijn caprese tussen de middag eergisteren, wat romaine sla, een wortel, halve rode ui) of toch iets warms maar daarvoor heb ik echt even geen inspiratie. Ik denk er nog even over na.
Fijn weekend dames!
zaterdag 2 mei 2020 om 08:49
Teig, ik gooi lijnzaad ook altijd in de smoothies. Of door brood. Maar ik heb ook een aantal keer zelf crackers gemaakt. Ik weet niet zeker of dit het precieze recept is wat ik toen gebruikte. Maar het was wel vergelijkbaar: https://downshiftology.com/recipes/ulti ... -crackers/
Btw, als je een foodblog hebt een je bakt koekjes of crackers is het kennelijk heeeeeeeel belangrijk dat je ze opstapelt voor de foto.
Gouden regel van de foodstyling voor bloggers.
Ik ga dus waarschijnlijk voor biryani. Maar dan moet ik nog wel even basmatirijst scoren, dat heb ik eigenlijk nooit.
Btw, als je een foodblog hebt een je bakt koekjes of crackers is het kennelijk heeeeeeeel belangrijk dat je ze opstapelt voor de foto.
Gouden regel van de foodstyling voor bloggers. Ik ga dus waarschijnlijk voor biryani. Maar dan moet ik nog wel even basmatirijst scoren, dat heb ik eigenlijk nooit.
zaterdag 2 mei 2020 om 09:05
Crackers!
Ik gebruik altijd dit recept https://www.voedzaamensnel.nl/lunch/lij ... -lijnzaad/. De ene helft moet lijnzaad en/of chiazaad zijn. Ik gebruik meestal 100 gram chiazaad en 50 gram lijnzaad. De andere helft precies zoals in het recept.
Ik heb wel eens wat anders geprobeerd maar dat maakt het juist breekbaar (noten) of niet knapperig (haver). De noten en haver zitten daarom alleen nog in mijn granola en daar stop ik dan weer geen zaden in.
De crackers moeten goed droogbakken zonder te verbranden. Te nat is niet knapperig, te dik eveneens. Uitsmeren doe ik met zo’n siliconen spatel.
zaterdag 2 mei 2020 om 09:10
Ik heb er nog nooit pinda’s in gestopt, ga ik binnenkort eens proberen maar dan in de hartige granola variant denk ik. Alhoewel pinda’s en zoet ook een goede combi is. Ik zit namelijk ook met zo’n verouderende voorraad pinda.dolfje schreef: ↑01-05-2020 11:29De granola is lekker! Had er nu voor de eerste keer een beetje ongebrande pinda’s doorgedaan. Die zak ligt ook al eeuwen in de kast en ik rooster elke keer maar een handje voor bij de nasi etc en heb er wel eens zelf pindakaas van gemaakt en dacht dit kan ook wel eens.
zaterdag 2 mei 2020 om 09:24
Ja, dat had ik ook al ns bedacht, pinda's in de granola. Hoewel we hier sowieso wel flink wat van die pinda's wegroosteren bij de diverse flied lice en springpoll-activiteiten. Ik doe wel altijd sesam in mijn granola, zo lekker.
Ik maak vandaag pizza, want ik moet oefenen. De spannende ontwikkelingen op kookgebied gaan namelijk door: Ik ga samenwerken met een boer in het midden des lands, die een bepaald soort stiertjes opkoopt die anders meteen naar de destructie zouden gaan wegens dat ze geen melk geven en te langzaam groeien voor de vleesindustrie. Hij laat ze 2 tot 3 jaar buiten lopen en dan gaan ze naar de slacht. Levert prachtig vlees op. Daarnaast verbouwt-ie ook verschillende granen. Hij wilde al heel lang dat er op de boerderij meer producten gemaakt zouden worden van de grondstoffen die hij produceert (K&K maaltijden bijvoorbeeld, met ook groenten van de belendende tuinderij, of onderdelen voor maaltijden (stoofvlees, fond (met dank aan GB voor het idee
) ik wil ook granola gaan maken (maar de haver staat nog op het land, duurt nog even etc) En als één van de eerste producten bedachten we dat pizza een goede zou zijn. Dus vandaag maak ik deeg met zijn tarwebloem, en ga ik uitproberen hoe ik het best een afbakbare/opwarmbare pizza maak. Heel spannend allemaal en superleuk.
Ik maak vandaag pizza, want ik moet oefenen. De spannende ontwikkelingen op kookgebied gaan namelijk door: Ik ga samenwerken met een boer in het midden des lands, die een bepaald soort stiertjes opkoopt die anders meteen naar de destructie zouden gaan wegens dat ze geen melk geven en te langzaam groeien voor de vleesindustrie. Hij laat ze 2 tot 3 jaar buiten lopen en dan gaan ze naar de slacht. Levert prachtig vlees op. Daarnaast verbouwt-ie ook verschillende granen. Hij wilde al heel lang dat er op de boerderij meer producten gemaakt zouden worden van de grondstoffen die hij produceert (K&K maaltijden bijvoorbeeld, met ook groenten van de belendende tuinderij, of onderdelen voor maaltijden (stoofvlees, fond (met dank aan GB voor het idee
) ik wil ook granola gaan maken (maar de haver staat nog op het land, duurt nog even etc) En als één van de eerste producten bedachten we dat pizza een goede zou zijn. Dus vandaag maak ik deeg met zijn tarwebloem, en ga ik uitproberen hoe ik het best een afbakbare/opwarmbare pizza maak. Heel spannend allemaal en superleuk.
zaterdag 2 mei 2020 om 13:11
Oh sesam in de granola ook een goeie. Heb ik ook nog een flinke pot van staan. Bij de volgende lading niet vergeten.
Ik heb pizzadeeg en ga dat belegen met chorizo en pepersalami. Was van plan champignons te bakken en die ook erop te gooien maar die zijn gisteren niet geleverd en om nu alleen voor een doosje champignons naar de winkel te gaan op zaterdag gaat me te ver.
Wij waren gisteren bij vrienden, en morgen hebben we een verjaardag waar we als verrassing heen gaan. Iedereen mist elkaar ontzettend , echt niet leuk. Man werkt elke dag en komt bij minstens 4 mensen over de vloer en onze vrienden en familie zien we al weken niet. Beetje krom hè.
Ben even online aan het snuffelen om iets voor schoonouders te doen voor Moederdag, iets te eten laten bezorgen of zo.
Ik heb pizzadeeg en ga dat belegen met chorizo en pepersalami. Was van plan champignons te bakken en die ook erop te gooien maar die zijn gisteren niet geleverd en om nu alleen voor een doosje champignons naar de winkel te gaan op zaterdag gaat me te ver.
Wij waren gisteren bij vrienden, en morgen hebben we een verjaardag waar we als verrassing heen gaan. Iedereen mist elkaar ontzettend , echt niet leuk. Man werkt elke dag en komt bij minstens 4 mensen over de vloer en onze vrienden en familie zien we al weken niet. Beetje krom hè.
Ben even online aan het snuffelen om iets voor schoonouders te doen voor Moederdag, iets te eten laten bezorgen of zo.
zaterdag 2 mei 2020 om 17:51
Jeetje Moosey dat klinkt interessant! Kan me voorstellen dat dit spannende ontwikkelingen zijn.
Kijk jullie zijn eensgezind, crackers gaan het dus worden! Bedankt voor de linkjes, daar kan ik wel wat mee. Heb ook nog pompoenpitten liggen (niet over datum, maar wel al aangebroken) en ik zal ook nog andere pitten halen.
@mermedina: chiazaad heb ik nog nooit gegeten volgens mij. Is dat echt een toevoeging in deze crackers? Want ik kan het eens proberen natuurlijk, als het echt extra lekker is.
Vandaag dienstje gedraaid, het was verschrikkelijk stil dus op een gegeven moment hing ik van verveling bijna in de gordijnen. Gelukkig had ik een boek bij me. Bij thuiskomst heb ik frut II in de wandelwagen gestopt voor mijn eigen broodnodige frisse lucht en beweging
. Lief staat nu te koken, rijst met hamlapje en wokgroente in black bean sauce (potje was over datum, we ruimen lekker op zo).
Kijk jullie zijn eensgezind, crackers gaan het dus worden! Bedankt voor de linkjes, daar kan ik wel wat mee. Heb ook nog pompoenpitten liggen (niet over datum, maar wel al aangebroken) en ik zal ook nog andere pitten halen.
@mermedina: chiazaad heb ik nog nooit gegeten volgens mij. Is dat echt een toevoeging in deze crackers? Want ik kan het eens proberen natuurlijk, als het echt extra lekker is.
Vandaag dienstje gedraaid, het was verschrikkelijk stil dus op een gegeven moment hing ik van verveling bijna in de gordijnen. Gelukkig had ik een boek bij me. Bij thuiskomst heb ik frut II in de wandelwagen gestopt voor mijn eigen broodnodige frisse lucht en beweging
. Lief staat nu te koken, rijst met hamlapje en wokgroente in black bean sauce (potje was over datum, we ruimen lekker op zo).
zaterdag 2 mei 2020 om 18:48
Spannend Moos, ik zag je “teaser” al langskomen op FB.
Het is hier toch de restjessalade geworden, en erg lekker ook nog. Behalve de winterwortel, ui en mozzarella zat er nog tomaat in, paprika, komkommer, mais, een half bietje en wat stukjes avocado, Had er een citroen-tahin-yoghurtdressing bij gedaan met oregano en sumac. En een stuk volkoren brood wat ik in de oven opgepiept had.
Het is hier toch de restjessalade geworden, en erg lekker ook nog. Behalve de winterwortel, ui en mozzarella zat er nog tomaat in, paprika, komkommer, mais, een half bietje en wat stukjes avocado, Had er een citroen-tahin-yoghurtdressing bij gedaan met oregano en sumac. En een stuk volkoren brood wat ik in de oven opgepiept had.
zondag 3 mei 2020 om 07:31
Dankjewel mermedina, dan laat ik de chiazaad achterwege. Het is de bedoeling om dingen op te maken, niet per se om van alles te kopen.
Vanavond maak ik pasta met garnalen, spinazie en tomaat. En ik bereid alvast een lunchsalade voor morgen voor: met makreel, avocado, tomaten, komkommer en augurkjes (en die laatste moesten op, over datum).
Vanavond maak ik pasta met garnalen, spinazie en tomaat. En ik bereid alvast een lunchsalade voor morgen voor: met makreel, avocado, tomaten, komkommer en augurkjes (en die laatste moesten op, over datum).
zondag 3 mei 2020 om 08:31
De pizza’s gister waren fantastisch, al zeg ik het zelf 
Heb 2 kleintjes voorgebakken en die gaan voor de lunch de oven in. Hopen dat die net zo lekker worden. Vormen van de pizza’s gaat ook steeds beter.
Vandaag maak ik Aziatisch stoofvlees in de slowcooker. Rijst en iets met komkommer en spitskool erbij.
Heb 2 kleintjes voorgebakken en die gaan voor de lunch de oven in. Hopen dat die net zo lekker worden. Vormen van de pizza’s gaat ook steeds beter. Vandaag maak ik Aziatisch stoofvlees in de slowcooker. Rijst en iets met komkommer en spitskool erbij.
zondag 3 mei 2020 om 09:38
Wat leuk Moosey!
Ik heb vroeger heel wat pizza's helpen bakken tijdens de soirées pizza in 'mijn' Franse gehucht. De gekarameliseerde dessertpizza waarmee de avond werd afgesloten, was lokaal beroemd en heb ik verder nooit meer ergens gezien: met alleen flinterdunne plakjes citroen mèt schil die we 's ochtends al in de fijne kristalsuiker legden en een klein beetje extra suiker. Heimwee
Hier vanavond asperges, salade, zalmpakketjes, saucijzen en waarschijnlijk aardappelpuree.
Ik heb vroeger heel wat pizza's helpen bakken tijdens de soirées pizza in 'mijn' Franse gehucht. De gekarameliseerde dessertpizza waarmee de avond werd afgesloten, was lokaal beroemd en heb ik verder nooit meer ergens gezien: met alleen flinterdunne plakjes citroen mèt schil die we 's ochtends al in de fijne kristalsuiker legden en een klein beetje extra suiker. Heimwee
Hier vanavond asperges, salade, zalmpakketjes, saucijzen en waarschijnlijk aardappelpuree.
zondag 3 mei 2020 om 10:50
Hm, pizza. Het wordt echt tijd dat ik die snel bij je kan komen proeven, Moos.
Die dessertpizza klinkt ook grappig, Yette!
Maandelijkse hormonale malaise was nogal hardnekkig deze maand. Geen zin om basmati rijst te gaan halen. Dus uiteindelijk 'gewoon' Thaise rode curry gemaakt. Met bloemkool, wortel, snijbonen en shii take. Het was wel erg lekker.
Voor vandaag weet ik het nog niet. Mss pasta a la Norma. Ik heb nog aubergine. Maar ik weet niet echt zeker nog.
Die dessertpizza klinkt ook grappig, Yette!
Maandelijkse hormonale malaise was nogal hardnekkig deze maand. Geen zin om basmati rijst te gaan halen. Dus uiteindelijk 'gewoon' Thaise rode curry gemaakt. Met bloemkool, wortel, snijbonen en shii take. Het was wel erg lekker.
Voor vandaag weet ik het nog niet. Mss pasta a la Norma. Ik heb nog aubergine. Maar ik weet niet echt zeker nog.
zondag 3 mei 2020 om 10:58
Ja, zeker GB! En naar van je malaise. Pasta a la Norma helpt bij mij altijd wel goed tegen malaise
Yette, die dessertpizza klinkt heel leuk! Deed je dat dan gewoon op ‘hartig’ pizzadeeg, ik denk het haast wel he? Ik doe althans net zoveel zout in pizzadeeg als in brood (1.8%) en een boterham met jam is ook niet gek. Dan moet een pizza met citroen en suiker ook goed kunnen. Jammer dat citroen geen lokaal ingrediënt is
(maar dat wil niet zeggen dat ik het niet kan gebruiken, zo dogmatisch gaan we het niet aanpakken gelukkig)
Yette, die dessertpizza klinkt heel leuk! Deed je dat dan gewoon op ‘hartig’ pizzadeeg, ik denk het haast wel he? Ik doe althans net zoveel zout in pizzadeeg als in brood (1.8%) en een boterham met jam is ook niet gek. Dan moet een pizza met citroen en suiker ook goed kunnen. Jammer dat citroen geen lokaal ingrediënt is
(maar dat wil niet zeggen dat ik het niet kan gebruiken, zo dogmatisch gaan we het niet aanpakken gelukkig)
zondag 3 mei 2020 om 11:03
Ooooooh. Okee ik eet pizza vanavond. Helaas lang niet zo lekker als een verse, want een gekoelde versie van de Appie. Gooi er zelf nog wat extra tomaatjes etc op.
Sterkte met de malaise GB! Pasta alla Norma, lekker kan ik van de week ook wel weer eens maken. Morgen misschien.
Edit: allebei meegenomen bij de super net. Kijk ik later vandaag wel wanneer ik wat doe. Thx ladies!
Sterkte met de malaise GB! Pasta alla Norma, lekker kan ik van de week ook wel weer eens maken. Morgen misschien.
Edit: allebei meegenomen bij de super net. Kijk ik later vandaag wel wanneer ik wat doe. Thx ladies!
rastan wijzigde dit bericht op 03-05-2020 12:15
15.50% gewijzigd
