Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
maandag 4 mei 2020 om 07:05
Gisteren is het de pasta alla Norma geworden. Want ik bedacht me dat ik vanmiddag een tuinvisite afspraak heb dus ietsje minder tijd en dan is die pizza handig.
Vandaag en morgen ben ik nog vrij. Vanmorgen doe ik een keuken work-out. Ik had hier in mijn huis al eea aan gym-equipment en dat heb ik afgelopen weken aangevuld. Het enige wat ik niet kwijt kan is een spinning bike. Want dat kost echt te veel ruimte maar gelukkig kunnen we met dit weer prima buiten fietsen.
Vandaag en morgen ben ik nog vrij. Vanmorgen doe ik een keuken work-out. Ik had hier in mijn huis al eea aan gym-equipment en dat heb ik afgelopen weken aangevuld. Het enige wat ik niet kwijt kan is een spinning bike. Want dat kost echt te veel ruimte maar gelukkig kunnen we met dit weer prima buiten fietsen.
maandag 4 mei 2020 om 07:26
Wij kregen Chinees in de tuin bij vrienden. Was lekker maar mijn darmen zijn er niet zo blij mee..
Even kijken wat we vanavond dan gaan eten. Straks eerst online vergaderen. Ben nog moe maar ik lag niet lekker meer dus ben maar op de bank onder een dekentje gaan liggen, kan man tenminste doorslapen.
Even kijken wat we vanavond dan gaan eten. Straks eerst online vergaderen. Ben nog moe maar ik lag niet lekker meer dus ben maar op de bank onder een dekentje gaan liggen, kan man tenminste doorslapen.
maandag 4 mei 2020 om 08:30
Ik heb er nooit gewoond
Ben er op mijn 18e, liftend met mijn vriendje, 's avonds afgezet door twee bejaarde dames. We hadden gevraagd of ze een goedkope camping wisten in de buurt van een meer. Dit bleek 10km van een meer, geen camping, maar een gehucht met een boerderij en een huis. Maar de boerin stond wildkamperen toe. Nou ja, 'wildkamperen' de andere kampeerders, allemaal uit steden in de buurt, hadden verspreid over het dal hun eigen nederzettinkjes gebouwd.
Er werd toen al gegrapt dat je wel in hun gehucht kon komen, maar er nooit meer weg kwam.
En nu zijn we 32 jaar verder. De boerin werd mijn oma, de drie daar kamperende families werden familie en dat vriendje werd De Vader. Inmiddels heb ik er het gebruiksrecht van een olijfgaard gekregen (!) met een paar opknap-caravans erop. Er komen nu nog maar twee andere kampeerders en twee stellen zijn er permanent gaan wonen. De boerin is inmiddels overleden, ik heb samen met mijn kinderen aan haar sterfbed gezeten. Haar gepensioneerde zoon heeft nu de boerderij.
We zijn er een paar keer per jaar, zo'n 6-8 weken bij elkaar (zouden er op dit moment aan het klussen zijn). En ja, ze hopen daar dat we er ooit komen wonen. En wij eigenlijk ook.
maandag 4 mei 2020 om 08:48
Oh, ter aanvulling: we aten/eten in dat gehucht vaak samen. Meestal ieder z'n potje en dan delen. Aanvankelijk waren de pizza's voor ons zelf, maar dat werd uiteindelijk op vrijdagen in de zomer een pizza-avond met +/- 70-80 eters om de kas van de boerin te spekken. Ze werden gebakken in een loodzware verrijdbare houtgestookte pizzaoven. Ook de illegaal verkochte wijn vond gretig aftrek 
@ Moosey - gewoon hetzelfde deeg. En vooral niet te veel suiker toevoegen. Het moet een mooie, milde balans tussen zout-bitter-zuur-zoet worden.
@ Moosey - gewoon hetzelfde deeg. En vooral niet te veel suiker toevoegen. Het moet een mooie, milde balans tussen zout-bitter-zuur-zoet worden.
maandag 4 mei 2020 om 10:38
Wat een mooi verhaal, Yette. 
Malaise is wel weer op z'n retour hoor. Dat is het voordeel, je weet dat het wel weer wegtrekt. Meestal heb ik er weinig last van, maar soms is het wat hardnekkiger.
We aten idd Pasta a la Norma. Vandaag ga ik iets met aardappels maken, maar nog niet echt een idee wat. Waarschijnlijk mik ik ze gewoon in de oven. En maak ik er een salade bij.
Malaise is wel weer op z'n retour hoor. Dat is het voordeel, je weet dat het wel weer wegtrekt. Meestal heb ik er weinig last van, maar soms is het wat hardnekkiger.
We aten idd Pasta a la Norma. Vandaag ga ik iets met aardappels maken, maar nog niet echt een idee wat. Waarschijnlijk mik ik ze gewoon in de oven. En maak ik er een salade bij.
maandag 4 mei 2020 om 10:43
Wat klinkt dat fantstisch romantisch!yette schreef: ↑04-05-2020 08:30Ik heb er nooit gewoond
Ben er op mijn 18e, liftend met mijn vriendje, 's avonds afgezet door twee bejaarde dames. We hadden gevraagd of ze een goedkope camping wisten in de buurt van een meer. Dit bleek 10km van een meer, geen camping, maar een gehucht met een boerderij en een huis. Maar de boerin stond wildkamperen toe. Nou ja, 'wildkamperen' de andere kampeerders, allemaal uit steden in de buurt, hadden verspreid over het dal hun eigen nederzettinkjes gebouwd.
Er werd toen al gegrapt dat je wel in hun gehucht kon komen, maar er nooit meer weg kwam.
En nu zijn we 32 jaar verder. De boerin werd mijn oma, de drie daar kamperende families werden familie en dat vriendje werd De Vader. Inmiddels heb ik er het gebruiksrecht van een olijfgaard gekregen (!) met een paar opknap-caravans erop. Er komen nu nog maar twee andere kampeerders en twee stellen zijn er permanent gaan wonen. De boerin is inmiddels overleden, ik heb samen met mijn kinderen aan haar sterfbed gezeten. Haar gepensioneerde zoon heeft nu de boerderij.
We zijn er een paar keer per jaar, zo'n 6-8 weken bij elkaar (zouden er op dit moment aan het klussen zijn). En ja, ze hopen daar dat we er ooit komen wonen. En wij eigenlijk ook.
maandag 4 mei 2020 om 20:37
Wat een rijkdom Yette, zulke 'extra familie' in je leven.
Ik at vanavond bij m'n ouders ivm oppasdag van de frutjes, kreeg vooraf artisjoksoep - daarna vis uit de oven, sperziebonen en gebakken aardappelen. Toe stoofpeertjes van eigen boom. Was gezellig en lekker. Ik draaide vandaag weer een dienstje op werk en itt afgelopen zaterdag was het flink druk vandaag, dus ben blij dat ik met m'n beentjes omhoog op de bank zit!
Ik at vanavond bij m'n ouders ivm oppasdag van de frutjes, kreeg vooraf artisjoksoep - daarna vis uit de oven, sperziebonen en gebakken aardappelen. Toe stoofpeertjes van eigen boom. Was gezellig en lekker. Ik draaide vandaag weer een dienstje op werk en itt afgelopen zaterdag was het flink druk vandaag, dus ben blij dat ik met m'n beentjes omhoog op de bank zit!
dinsdag 5 mei 2020 om 07:17
dinsdag 5 mei 2020 om 08:20
@rastan: ik dacht meteen aan pinda's erbij toen ik je las! Maar ik heb de laatste tijd steeds trek in pinda's bij warme maaltijden, weet niet wat dat is. Een soort fase ofzo.
Vanavond maak ik een hartige taart met broccoli, bloemkool, brie en cashewnoten. Misschien ga ik iets bakken, lijnzaadcrackers of koekjes met de kinderen, nog even kijken.
Vanavond maak ik een hartige taart met broccoli, bloemkool, brie en cashewnoten. Misschien ga ik iets bakken, lijnzaadcrackers of koekjes met de kinderen, nog even kijken.
dinsdag 5 mei 2020 om 09:08
Pinda’s altijd goed
Rast, heel iets anders, maar in boter gestoofde spitskool is ook goddelijk https://www.culy.nl/recepten/gebakken-s ... -noisette/ (al dat gedoe met kombu en basilicum is niet eens nodig, spitskool, zout, boter en heel gelukkig worden)
Of okonomiyaki?
Dat at ik gister. Was lekker maar ik heb m wel ns lekkerder gemaakt. Volgens mij deed ik altijd meer dingen door het beslag, ik denk sojasaus, gembersiroop en rijstazijn.
Rast, heel iets anders, maar in boter gestoofde spitskool is ook goddelijk https://www.culy.nl/recepten/gebakken-s ... -noisette/ (al dat gedoe met kombu en basilicum is niet eens nodig, spitskool, zout, boter en heel gelukkig worden)
Of okonomiyaki?
Dat at ik gister. Was lekker maar ik heb m wel ns lekkerder gemaakt. Volgens mij deed ik altijd meer dingen door het beslag, ik denk sojasaus, gembersiroop en rijstazijn.
dinsdag 5 mei 2020 om 09:28
Leuk altijd, die nostalgische menu’s van Teigera’s ouders. Lekker na je werk zó aanschuiven. Ik zou ook weleens willen dat iemand voor mij kookt maar helaas is dat niet te doen met mijn allergie/coeliakie.
Ik had onlangs ‘soep in een zak’ geprobeerd maar de afgelopen twee zakken soep vielen zó tegen qua smaak dat de derde ongeopend in de kast ligt. Toch heb ik zin in soep, die ga ik zelf maken.
In de koelkast liggen nog wortels en die gaan geraspt in de linzensoep samen met kipbouillon, een uitje, cocosmelk en kerrie, gember, knoflook. Met zadencrackers en hartige hangop (zout, knoflook, lenteui) erbij om te dippen.
En deel 2 van de tonijnsalade toveren we ook weer uit de koelkast vandaan.
Spitskool eten we hier nog wel eens zo: even kokend water er overheen (gesneden dus) en dan wegzetten. Uitje bakken met gehakt en dan de kool erbij bakken plus: gember, knoflook, kerrie, mangochutney, rozijnen en ketjap. Met witte rijst en nog meer chutney serveren. Of, ook heel lekker, de tweede dag, niet met rijst maar onder een dakje van aardappelpuree in de oven gratineren. Is zowaar nog lekkerder dan dag 1.
Ik had onlangs ‘soep in een zak’ geprobeerd maar de afgelopen twee zakken soep vielen zó tegen qua smaak dat de derde ongeopend in de kast ligt. Toch heb ik zin in soep, die ga ik zelf maken.
In de koelkast liggen nog wortels en die gaan geraspt in de linzensoep samen met kipbouillon, een uitje, cocosmelk en kerrie, gember, knoflook. Met zadencrackers en hartige hangop (zout, knoflook, lenteui) erbij om te dippen.
En deel 2 van de tonijnsalade toveren we ook weer uit de koelkast vandaan.
Spitskool eten we hier nog wel eens zo: even kokend water er overheen (gesneden dus) en dan wegzetten. Uitje bakken met gehakt en dan de kool erbij bakken plus: gember, knoflook, kerrie, mangochutney, rozijnen en ketjap. Met witte rijst en nog meer chutney serveren. Of, ook heel lekker, de tweede dag, niet met rijst maar onder een dakje van aardappelpuree in de oven gratineren. Is zowaar nog lekkerder dan dag 1.
dinsdag 5 mei 2020 om 10:41
Wij eten falafel ( niet zelf gemaakt) met een Grieks-achtige couscoussalade erbij met tomaat, rode ui, sla stukje feta.
De komende 3 dagen moet ik weer werken dus dan ga ik de voorraad in de diepvries weer aanspreken want wij zijn met een project begonnen waar veel respons op gekomen is dus dat wordt ondanks dat we dicht zijn wel lekker aanpoten.
Straks even kijken wat er nog ligt en wat we welke dag dan gaan eten en of ik er nog iets bij moet maken.
De komende 3 dagen moet ik weer werken dus dan ga ik de voorraad in de diepvries weer aanspreken want wij zijn met een project begonnen waar veel respons op gekomen is dus dat wordt ondanks dat we dicht zijn wel lekker aanpoten.
Straks even kijken wat er nog ligt en wat we welke dag dan gaan eten en of ik er nog iets bij moet maken.
dinsdag 5 mei 2020 om 12:12
Salade gisteren was echt heel lekker. Vooral omdat ik heel goede tomaatjes had.
Okonomiyaki, goed idee. Dat komt op het menu deze week. Misschien vanavond. En nog een keer die spinazie pastitsio denk ik. En mss nog een bulgursalade. Brown is naar zijn werk, dus ik eet alleen. Dan ga ik voor iets makkelijker.
Okonomiyaki, goed idee. Dat komt op het menu deze week. Misschien vanavond. En nog een keer die spinazie pastitsio denk ik. En mss nog een bulgursalade. Brown is naar zijn werk, dus ik eet alleen. Dan ga ik voor iets makkelijker.
dinsdag 5 mei 2020 om 15:23
dinsdag 5 mei 2020 om 15:37
dinsdag 5 mei 2020 om 15:43
Dus als je een keer een salade eet, dan eet je nooit normaal warm eten?
En de vraag is inderdaad maar net wat je normaal noemt.
Ik lees dat mensen eten: Wrap met shoarma, geroosterde wortel/aardappel met kip, enchilada's en pasta uit de oven, paddenstoelen risotto, ratatouille, zelfgemaakte ravioli, witlof-risotto, quiche, biryani, pizza’s, rijst met hamlapje en wokgroente in black bean sauce, pasta met garnalen, spinazie en tomaat, Aziatisch stoofvlees, asperges met salade, zalmpakketjes, saucijzen en aardappelpuree, vis uit de oven, met sperziebonen en gebakken aardappelen.
Lijkt mij allemaal behoorlijk normaal en ook warm.
