Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
vrijdag 22 mei 2020 om 11:44
Graag gedaanMijnNaamIsHaas73 schreef: ↑22-05-2020 09:43Dank voor de inspiratie Teigera! Die Indische eieren komen hier vanavond ook op tafel
. Ik hoop dat het wat is want ik kookte het nog niet eerder.
vrijdag 22 mei 2020 om 12:02
Teig, dat recept doet me denken aan hoe ik vrijwel altijd gekookte eieren toevoeg aan curry's. Sowieso een leuke toevoeging, geeft het wat extra's, maar we hebben hier ook een paar niet-vegetariers die moeilijk doen over niet-gemalen vlees.
Mijn inspiratie kwam (denk ik) oorspronkelijk van roti.
Tip: prik of snijdt de gekookte eieren in. Niet te diep, dan vallen ze uit elkaar maar op die manier komt er wat smaak van je saus in het ei.
Ik heb zojuist voor vanavond gehaktballetjes gedraaid die ik nu ga bakken. We krijgen bezoek uit de andere kant van het land en eten spaghetti met vegetarische rode saus en gehaktballetjes uit de oven.
@ Koor
Mijn inspiratie kwam (denk ik) oorspronkelijk van roti.
Tip: prik of snijdt de gekookte eieren in. Niet te diep, dan vallen ze uit elkaar maar op die manier komt er wat smaak van je saus in het ei.
Ik heb zojuist voor vanavond gehaktballetjes gedraaid die ik nu ga bakken. We krijgen bezoek uit de andere kant van het land en eten spaghetti met vegetarische rode saus en gehaktballetjes uit de oven.
@ Koor
vrijdag 22 mei 2020 om 22:54
Zo, ik had gister de eerste serieuze productiedag op mijn nieuwe werkplek, ik maakte 40 pizza’s en dat viel niet heel erg mee 
Ook niet heel erg tegen hoor, maar ik moet nog wel veel sneller worden. Maar dat komt vanzelf, het idee was dat de 40 pizza’s genoeg voorraad voor vandaag en morgen zouden zijn, maar ze waren eind van de dag al uitverkocht. Dus volgende week maak ik 80 pizza’s (of 60, ik twijfel nog een klein beetje) In elk geval is de kop eraf en lijkt het erop dat het wel ns een levensvatbaar idee kan zijn.
Vandaag was ik vooral aan het rommelen en rekenen en maakte ik en passant nog een paar liter runderboullion, die ik na inkoken ook wel de moeite waard genoeg vond om in de verkoop te gooien. Benieuwd of dat loopt.
Ik was latig thuis en lief had pasta met venkel en tomaat gemaakt. Was lekker.
Ook niet heel erg tegen hoor, maar ik moet nog wel veel sneller worden. Maar dat komt vanzelf, het idee was dat de 40 pizza’s genoeg voorraad voor vandaag en morgen zouden zijn, maar ze waren eind van de dag al uitverkocht. Dus volgende week maak ik 80 pizza’s (of 60, ik twijfel nog een klein beetje) In elk geval is de kop eraf en lijkt het erop dat het wel ns een levensvatbaar idee kan zijn. Vandaag was ik vooral aan het rommelen en rekenen en maakte ik en passant nog een paar liter runderboullion, die ik na inkoken ook wel de moeite waard genoeg vond om in de verkoop te gooien. Benieuwd of dat loopt.
Ik was latig thuis en lief had pasta met venkel en tomaat gemaakt. Was lekker.
zaterdag 23 mei 2020 om 07:09
Even buffelen dus Moos, maar fijn dat er zoveel interesse is (je pizza’s zien er ook heerlijk uit moet ik zeggen)
Gisteren werd het inderdaad een salade, beetje oosters-ish met kip en mango en een dressing met sriracha en limoensap. En veel verse koriander.
Voor vandaag werkelijk geen idee nog, het is opeens een stuk kouder dus iets verwarmends
Gisteren werd het inderdaad een salade, beetje oosters-ish met kip en mango en een dressing met sriracha en limoensap. En veel verse koriander.
Voor vandaag werkelijk geen idee nog, het is opeens een stuk kouder dus iets verwarmends
zaterdag 23 mei 2020 om 09:53
@yette: bedankt voor de tip over het insnijden van de eieren! Ik had het nog op tijd gelezen gisteren en heb het dus gedaan. Eigenlijk heel logisch dat het dan beter saus op zou nemen, maar nooit zelf bedacht 
. Het smaakte goed! De saus vond ik wat te tomatig, dus de balans moet nog beter wat mij betreft en iets van komijn of kurkuma erbij zou ook lekker zijn. Maar de frutjes en lief vonden het erg lekker dus het komt zeker weer op tafel.
Vanavond wordt het dan echt de spanakopita. Als ik vandaag tenminste filodeeg kan vinden. Ook maak ik zometeen een frisse sinaasappelkwarkbavarois voor het dessert van vandaag. Verder ga ik flink in de tuin aan de slag, het is nodig en het knapt gelukkig goed op tot zover.
. Het smaakte goed! De saus vond ik wat te tomatig, dus de balans moet nog beter wat mij betreft en iets van komijn of kurkuma erbij zou ook lekker zijn. Maar de frutjes en lief vonden het erg lekker dus het komt zeker weer op tafel.Vanavond wordt het dan echt de spanakopita. Als ik vandaag tenminste filodeeg kan vinden. Ook maak ik zometeen een frisse sinaasappelkwarkbavarois voor het dessert van vandaag. Verder ga ik flink in de tuin aan de slag, het is nodig en het knapt gelukkig goed op tot zover.
zaterdag 23 mei 2020 om 15:16
Hier was het ook geslaagd! Niet echt bij de kinderen maar dat had ik wel verwacht want die houden (helaas) niet van rijst en Aziatische smaken
. Verder zijn het best goede eters.Ik kan me je opmerking over kurkuma wel voorstellen. Staat ook in de inleiding van het recept maar niet bij de ingrediënten/beschrijving.
Wat leuk dat je pizza's aanslaan Moosey! Lijkt me een flinke klus om er 60 of 80 te maken. Goed voor je spierballen al dat uitrollen! (Of doe je dat niet met de hand?)
Wij zijn onderweg naar mijn ouders, gaan daar in de tuin zelfgebakken frietjes eten. Als het te koud is voor mijn vader gaat hij binnen zitten met het keukenraam open, corona improvisatie
zaterdag 23 mei 2020 om 16:47
Oeh, nu heb ik enorm zin in quiche Lorraine! Die ga ik maken. Ook met een salade met groene asperges erbij. Sorry voor de na-aperij Pauze 
Haas, pizzadeeg uitrollen is blasfemie Je maakt er eerst een bolletje van, dat laat je rusten, dan klop je het een beetje plat (voorzichtig) en dan ga je van binnen naar buiten de lucht naar de randen duwen met je vingertoppen, zodat er van die mooie luchtbellen in de rand komen bij het bakken. Als je een dunner midden en een dikkere rand hebt, ga je de bodem steeds groter rekken. Dat kost dus best tijd maar ik ga er vanuit dat ik daar heel veel handiger in ga worden de komende weken. Vind het nu nog lastig om het allemaal een beetje gelijkmatig te krijgen.
Haas, pizzadeeg uitrollen is blasfemie
Je maakt er eerst een bolletje van, dat laat je rusten, dan klop je het een beetje plat (voorzichtig) en dan ga je van binnen naar buiten de lucht naar de randen duwen met je vingertoppen, zodat er van die mooie luchtbellen in de rand komen bij het bakken. Als je een dunner midden en een dikkere rand hebt, ga je de bodem steeds groter rekken. Dat kost dus best tijd maar ik ga er vanuit dat ik daar heel veel handiger in ga worden de komende weken. Vind het nu nog lastig om het allemaal een beetje gelijkmatig te krijgen.
zaterdag 23 mei 2020 om 16:56
Vandaag makkelijk. Eindelijk uitgeklust, de hele woonkamer en keuken onder handen genomen (witten, muren sauzen, behangen, alles grondig schoonmaken omdat toch alles van zijn plaats was, de inhoud van de kasten afgewassen en de binnenkant van alle kasten gesopt, enz.). Dus gewoon een simpele chili con carne.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 23 mei 2020 om 17:17
Jee Pejeka, goed bezig!
Ik heb het gisteren nogal gezellig gemaakt. Dus ik heb tot 8 uur uitgeslapen, een uitgebreid zaterdagbad genomen en puin geruimd. En dat was wel weer genoeg voor vandaag.
Vanavond diepvriespizza. Onder een dekentje op de bank. Heb al dágen geen tv gekeken, dus ff verstand op nul.
Ik heb het gisteren nogal gezellig gemaakt. Dus ik heb tot 8 uur uitgeslapen, een uitgebreid zaterdagbad genomen en puin geruimd. En dat was wel weer genoeg voor vandaag.
Vanavond diepvriespizza. Onder een dekentje op de bank. Heb al dágen geen tv gekeken, dus ff verstand op nul.
zaterdag 23 mei 2020 om 17:21
Ben ik ook blij dat het nu klaar is. Je kan mij geen grotere ellende aandoen dan alles op zijn kop en van zijn plaats, overal klusmateriaal, niks is opgeruimd of gezellig, en dan ben ik ook nog eens een volkomen nitwit op klusgebied, dus sta te kijken als een aap in een kapot horloge.yette schreef: ↑23-05-2020 17:17Jee Pejeka, goed bezig!
Ik heb het gisteren nogal gezellig gemaakt. Dus ik heb tot 8 uur uitgeslapen, een uitgebreid zaterdagbad genomen en puin geruimd. En dat was wel weer genoeg voor vandaag.
Vanavond diepvriespizza. Onder een dekentje op de bank. Heb al dágen geen tv gekeken, dus ff verstand op nul.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 23 mei 2020 om 17:30
Ik kan het me voorstellen. Ik vind het ook zo verschrikkelijk. Vorig jaar hebben we de slaapkamer aangepakt en eigenlijk staat nu de tweede slaapkamer op het programma maar we hebben een lekkage van de bovenbuurman dus dat moet eerst opgelost worden.pejeka schreef: ↑23-05-2020 17:21Ben ik ook blij dat het nu klaar is. Je kan mij geen grotere ellende aandoen dan alles op zijn kop en van zijn plaats, overal klusmateriaal, niks is opgeruimd of gezellig, en dan ben ik ook nog eens een volkomen nitwit op klusgebied, dus sta te kijken als een aap in een kapot horloge.
Van een echt klushuis of een grote verbouwing zou ik helemaal gek worden denk ik.
En Yette tot 8 uur noem jij uitslapen? Hoe laat ben je normaal uit bed dan?
zaterdag 23 mei 2020 om 17:42
Hier een medestander. Was vanmorgen om 6 uur op. Heb me van half 6 tot 6 uur nog een paar keer omgedraaid, maar bleef klaarwakker. Dus heb me gewassen en aangekleed en heb me in de woonkamer genesteld met een kop verse koffie, want blijven liggen had geen enkele zin. Ik weet uit ervaring dat ik dan op den duur niet lekker meer lig, en er alleen maar uit wil. Heb manlief uiteraard laten slapen, die slaapt wel graag uit.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 23 mei 2020 om 19:35
Ik vermoed ook dat het pizza's maken goed is voor je spierballen Moosey . Kan nog wel een zen karwei worden ook, als je er straks echt goed in bent!
De spanakopita is gelukt. Ik moest ervoor naar twée supermarkten vandaag, maar dan heb je ook wat. Frut I kwam vragen of een vriendinnetje uit de buurt mocht komen eten, sinds de coronamaatregelen (veel thuis) en het mooie weer is het dikke mik tussen die twee. Ze glom van blijdschap dat het mocht (niet dat ik ooit nee zou zeggen, maar zo leuk vond ze het). Frut I at twee bordjes spanakopita leeg, frut II at éen bordje leeg en vriendinnetje proefde dapper alles, besloot toen dat de tomatensalade het lekkerst was dus at vooral dat. Ook best. De sinaasappelbavarois werd door allen goed weggelepeld.
@JobEva: jemig dat klinkt lekker zeg, met die asperges en die ravioli!
. Kan nog wel een zen karwei worden ook, als je er straks echt goed in bent!De spanakopita is gelukt. Ik moest ervoor naar twée supermarkten vandaag, maar dan heb je ook wat. Frut I kwam vragen of een vriendinnetje uit de buurt mocht komen eten, sinds de coronamaatregelen (veel thuis) en het mooie weer is het dikke mik tussen die twee. Ze glom van blijdschap dat het mocht (niet dat ik ooit nee zou zeggen, maar zo leuk vond ze het). Frut I at twee bordjes spanakopita leeg, frut II at éen bordje leeg en vriendinnetje proefde dapper alles, besloot toen dat de tomatensalade het lekkerst was dus at vooral dat. Ook best. De sinaasappelbavarois werd door allen goed weggelepeld.
@JobEva: jemig dat klinkt lekker zeg, met die asperges en die ravioli!
