Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
zaterdag 23 mei 2020 om 22:32
Ja, dat hoop ik ook Teig, dat ik er op een gegeven moment niet meer echt bij hoef na te denken. Ik hou wel van dat soort productie-klussen. Vandaag weer een batch van 50 planken gewhitewashed (in totaal moeten er 330, en ze moeten 2 keer..) en ik vind dat dus echt een heerlijke klus.
De quiche was een beetje improviseren, ik had nog een restje eigen deeg in de vriezer, en een paar blaadjes bladerdeeg, die helemaal uitgedroogd bleken te zijn. Bij het voorbakken stortten er een paar onderdelen van de rand in maar dat kon ik nog net fixen met behulp van bakbonen die ik nog bleek te hebben. De room verving ik door een rest sinaasappel-dille saus van de asperges van vorige week, en dat was heul lekker. Simpele sla uit eigen tuin met dus wat groene asperges en een tomaat en een uitje was ook erg lekker.
De quiche was een beetje improviseren, ik had nog een restje eigen deeg in de vriezer, en een paar blaadjes bladerdeeg, die helemaal uitgedroogd bleken te zijn. Bij het voorbakken stortten er een paar onderdelen van de rand in maar dat kon ik nog net fixen met behulp van bakbonen die ik nog bleek te hebben. De room verving ik door een rest sinaasappel-dille saus van de asperges van vorige week, en dat was heul lekker. Simpele sla uit eigen tuin met dus wat groene asperges en een tomaat en een uitje was ook erg lekker.
zondag 24 mei 2020 om 05:58
Mogguh 
Straks ontbijtpizza. De basis is een plaatpizza van een blikje croissant deeg met geraspte kaas waar je kuiltjes in maakt waarboven je voor ieder een eitje breekt. Verder kan je er alle kanten mee op.
Vandaag met bacon en plakjes tomaat en na het bakken nog wat basilicum en bieslook erop.
Een paar huisgenoten hebben hem graag met Bettine blanc (of de goedkope variant), walnoten, tijm en honing.
Mijn favoriet is met sucuk, tomaat en rucola. Maar dat vinden er een paar te pittig 's ochtends.
20 min. Bakken op 180°C
Straks ontbijtpizza. De basis is een plaatpizza van een blikje croissant deeg met geraspte kaas waar je kuiltjes in maakt waarboven je voor ieder een eitje breekt. Verder kan je er alle kanten mee op.
Vandaag met bacon en plakjes tomaat en na het bakken nog wat basilicum en bieslook erop.
Een paar huisgenoten hebben hem graag met Bettine blanc (of de goedkope variant), walnoten, tijm en honing.
Mijn favoriet is met sucuk, tomaat en rucola. Maar dat vinden er een paar te pittig 's ochtends.
20 min. Bakken op 180°C
zondag 24 mei 2020 om 07:34
(Je was lekker op tijd Yette! 
)Plaatpizza met sucuk, hmm dat klinkt lekker en eclectisch. Ik ben toch maar gewoon met havermout begonnen vanochtend maar sucuk ga ik binnekort weer eens halen.
Na lang twijfelen heb ik gisteren maar een batch verse pesto gemaakt. Deel in porties in de diepvries en ik at fusilli met pesto, champignons, courgette, kip (helft over van eergisteren) en pesto dus.
Voor vanavond heb soep (“spaanse linzen”) wel lekeker met tomaten en heel veel groenten. Gehaald op de markt gisteren. Misschien een broodje erbij, ik zie wel.
)Plaatpizza met sucuk, hmm dat klinkt lekker en eclectisch. Ik ben toch maar gewoon met havermout begonnen vanochtend maar sucuk ga ik binnekort weer eens halen.Na lang twijfelen heb ik gisteren maar een batch verse pesto gemaakt. Deel in porties in de diepvries en ik at fusilli met pesto, champignons, courgette, kip (helft over van eergisteren) en pesto dus.
Voor vanavond heb soep (“spaanse linzen”) wel lekeker met tomaten en heel veel groenten. Gehaald op de markt gisteren. Misschien een broodje erbij, ik zie wel.
zondag 24 mei 2020 om 08:48
Lekker rastan, verse pesto. Vriest dat goed in ja? Dat wist ik niet, superhandig.
Ik maak vanavond ook verse pesto maar dan met walnoten (vloeken in de kerk natuurlijk, maar goed) voor een gegratineerde pasta. Ik heb geen chipotlesaus maar dat los ik op met wat versgemalen chili, zal ook wel goed smaken. Kleine salade erbij en klaar.
Ik maak vanavond ook verse pesto maar dan met walnoten (vloeken in de kerk natuurlijk, maar goed) voor een gegratineerde pasta. Ik heb geen chipotlesaus maar dat los ik op met wat versgemalen chili, zal ook wel goed smaken. Kleine salade erbij en klaar.
zondag 24 mei 2020 om 12:11
Eens, van die productieklussen kunnen soms wel lekker zijn. Maar niet elke dag. Goed dat je pizza's 'liepen'. Je quiche lorraine klinkt experimenteel.
En die plaatpizza's van jou ook Yette.
Ik ben op zich wel voor een warm ontbijt, maar ontbijt pizza dat weet ik dan niet zo. Tenzij ik een kater (of kitten) zou hebben, dan ging het er vast wel in.
Lekker Rast, verse pesto.
Teig, heb je wel Pimentón in da house? Want dat heeft ook dat rokerige wat chipotle heeft. Als je de scherpe hebt is het helemaal perfect, maar heb je de zoete dan is een combi van pimenton en chili ook een oplossing.
Mijn diner gisteren was een beetje meh. Het zag er prachtig uit en ik had ook mijn best gedaan. Maar soms heb ik dat, dan is het het gewoon niet. Hopelijk vandaag beter. Hoewel ik nog geen idee heb wat ik ga maken.
En die plaatpizza's van jou ook Yette.
Ik ben op zich wel voor een warm ontbijt, maar ontbijt pizza dat weet ik dan niet zo. Tenzij ik een kater (of kitten) zou hebben, dan ging het er vast wel in. Lekker Rast, verse pesto.
Teig, heb je wel Pimentón in da house? Want dat heeft ook dat rokerige wat chipotle heeft. Als je de scherpe hebt is het helemaal perfect, maar heb je de zoete dan is een combi van pimenton en chili ook een oplossing.
Mijn diner gisteren was een beetje meh. Het zag er prachtig uit en ik had ook mijn best gedaan. Maar soms heb ik dat, dan is het het gewoon niet. Hopelijk vandaag beter. Hoewel ik nog geen idee heb wat ik ga maken.
zondag 24 mei 2020 om 12:24
Jammer, want het klonk wel heel lekkerGeorgieBrown schreef: ↑24-05-2020 12:11Mijn diner gisteren was een beetje meh. Het zag er prachtig uit en ik had ook mijn best gedaan. Maar soms heb ik dat, dan is het het gewoon niet. Hopelijk vandaag beter. Hoewel ik nog geen idee heb wat ik ga maken.
zondag 24 mei 2020 om 15:23
Ach ja, soms eten we ‘meh’. Als er maar niet ge-meh-kkerd wordt hier aan tafel.
Vandaag op het menu:
Arepa’s met kaas en rucola of zalm en rucola plus honing-mosterddressing.
Soep erbij van groentela-restjes, of eigenlijk kwamen alleen de prei en knolselderij daar vandaan en de ui, tomaten en paprika niet. Bouillon uit de vriezer. Pureersoepje, gaat er altijd in bij de puber. En dan moet ik vooral iets vaags mompelen als ze vraagt “wat zit er in?”
En verder is het plan:
Bietjes, knolselderij, aardappel, alles in blokjes, met rucola en een honing-mosterddressing. Met kabeljauwfilet.
Vandaag op het menu:
Arepa’s met kaas en rucola of zalm en rucola plus honing-mosterddressing.
Soep erbij van groentela-restjes, of eigenlijk kwamen alleen de prei en knolselderij daar vandaan en de ui, tomaten en paprika niet. Bouillon uit de vriezer. Pureersoepje, gaat er altijd in bij de puber. En dan moet ik vooral iets vaags mompelen als ze vraagt “wat zit er in?”
En verder is het plan:
Bietjes, knolselderij, aardappel, alles in blokjes, met rucola en een honing-mosterddressing. Met kabeljauwfilet.
zondag 24 mei 2020 om 15:32
Werkt als een trein bij pubers.
Zo was de gehaktsaus die ik bij pasta maakte altijd favoriet. Dat er een lading groente in zat, heb ik ze later pas verteld
zondag 24 mei 2020 om 16:59
Het klinkt altijd lekker wat je kookt, Mermedina, niet echt meh.
Ik heb net koolhydraten ingeslagen bij de verpakkingsvrije winkel. Verschillende soorten rijst, bulgur, gedroogde peulvruchten, havermout en kokosvlokken. De kokos ga ik gebruiken om zelf santen mee te maken. Eens proberen. Verder kan ik vanavond weer alle kanten op qua koken. Waarschijnlijk maak ik bulgur salade, want ik heb nog tomaatjes, paprika, courgette en olijven. En koriander en peterselie. Mss maak ik nog Marokkaanse wortelsalade erbij als ik de geest krijg.
Ik heb net koolhydraten ingeslagen bij de verpakkingsvrije winkel. Verschillende soorten rijst, bulgur, gedroogde peulvruchten, havermout en kokosvlokken. De kokos ga ik gebruiken om zelf santen mee te maken. Eens proberen. Verder kan ik vanavond weer alle kanten op qua koken. Waarschijnlijk maak ik bulgur salade, want ik heb nog tomaatjes, paprika, courgette en olijven. En koriander en peterselie. Mss maak ik nog Marokkaanse wortelsalade erbij als ik de geest krijg.
zondag 24 mei 2020 om 17:58
Als we Moos weer zien heeft ze dubbelgespierde armen. Krijg wel heel veel zin in die pizza’s!
Gister afgehaald bij een Marokkaans restaurant in ons stadje. Had 3 voorgerechtjes om te delen: heerlijk brood met humus, mouhamara en geweldige falafel met tahin. Daarna 2 tajines (je kreeg de tajines gewoon mee, wat een vertrouwen) 1 met gestoofde kip met saffraansaus, olijven gekonfijte citroen en 1 met lamsgehaktballetjes met tomatensaus en geweldige saffraanrijst. Smullen!
Toetje was een aantal Arabische zoete hapjes maar we zaten zo vol dat we die vanavond eten.
Heb net de tajines teruggebracht en we gaan daar ook zeker eten. Leuk die ontdekkingen die we nu doen.
We eten dus de leftovers met een gegrild paprika tomaatsoepje
Gister afgehaald bij een Marokkaans restaurant in ons stadje. Had 3 voorgerechtjes om te delen: heerlijk brood met humus, mouhamara en geweldige falafel met tahin. Daarna 2 tajines (je kreeg de tajines gewoon mee, wat een vertrouwen) 1 met gestoofde kip met saffraansaus, olijven gekonfijte citroen en 1 met lamsgehaktballetjes met tomatensaus en geweldige saffraanrijst. Smullen!
Toetje was een aantal Arabische zoete hapjes maar we zaten zo vol dat we die vanavond eten.
Heb net de tajines teruggebracht en we gaan daar ook zeker eten. Leuk die ontdekkingen die we nu doen.
We eten dus de leftovers met een gegrild paprika tomaatsoepje
zondag 24 mei 2020 om 18:06
De kleur gaat wat achteruit maar zeker voor warme gerechten is het prima te doen en véél lekkerder dan een potje (brrrrr die komt er bij mij niet in). Je recept ga ik binnenkort een keer proberen want ik ben dol op chipotle, heb het altijd in huis en walnoten ook!
En oh Marokkaans, klinkt heerlijk KV
zondag 24 mei 2020 om 19:08
Dat Marokkaanse eten klinkt heerlijk KV! Ik hou er erg van.
Aiii GB ik lees nu pas je tip over pimentón. Ik heb beide varianten in huis maar ik heb er niet aan gedacht ze te gebruiken! Had heel lekker geweest ja. Ik heb wel chili gebruikt, en het was heel lekker en werd ook door de andere eters erg gewaardeerd. Maar de volgende keer doe ik er zeker ook pimentón in. Ik had calamari-pasta, meegenomen uit Italië vorig jaar, maar ik ga binnenkort eens de Italiaanse delicatessenwinkel hier in de stad bekijken of ze dat soort stevige, grote pasta hebben. Dat heeft in dit soort ovengerechten echt een toegevoegde waarde.
Ik bakte vanochtend nog chocoladekoekjes met de kinderen (tja de cacao moest op), en toen we vanmiddag even langs vrienden gingen voor een kopje thee en speelmoment voor de kinderen (dát was lang geleden) hebben we meteen maar koekjes meegenomen.
Aiii GB ik lees nu pas je tip over pimentón. Ik heb beide varianten in huis maar ik heb er niet aan gedacht ze te gebruiken! Had heel lekker geweest ja. Ik heb wel chili gebruikt, en het was heel lekker en werd ook door de andere eters erg gewaardeerd. Maar de volgende keer doe ik er zeker ook pimentón in. Ik had calamari-pasta, meegenomen uit Italië vorig jaar, maar ik ga binnenkort eens de Italiaanse delicatessenwinkel hier in de stad bekijken of ze dat soort stevige, grote pasta hebben. Dat heeft in dit soort ovengerechten echt een toegevoegde waarde.
Ik bakte vanochtend nog chocoladekoekjes met de kinderen (tja de cacao moest op), en toen we vanmiddag even langs vrienden gingen voor een kopje thee en speelmoment voor de kinderen (dát was lang geleden) hebben we meteen maar koekjes meegenomen
.
zondag 24 mei 2020 om 19:19
Jammer Teig, maar je maakt het vast nog wel een keer. Hier in de stad kun je trouwens Chipotle kopen, dus als je het graag wil proberen heb ik wel een adres voor je. Of heeft de supermarkt dat tegenwoordig ook gewoon?
Ik kreeg spontaan zin in iets met pimentón, dus change of plans. Ik maakte de rijst die ik vorige week bij de fish taco's maakte. Met tomaat, paprika, wortel, ui & knoflook, met pimentón en komijn, en veel koriander. Met avocado en de mexicaanse ingelegde uitjes als toppings. Het was lekker.
Ik kreeg spontaan zin in iets met pimentón, dus change of plans. Ik maakte de rijst die ik vorige week bij de fish taco's maakte. Met tomaat, paprika, wortel, ui & knoflook, met pimentón en komijn, en veel koriander. Met avocado en de mexicaanse ingelegde uitjes als toppings. Het was lekker.
zondag 24 mei 2020 om 19:24
Ik denk dat ik hier in de stad het ook wel kan kopen GB maar ik ben geen held met pittig eten en de frutjes al helemaal niet. Ik ga me er dus niet aan wagen 
tot verdriet van lief trouwens, want die eet wel heel graag pittig. Voor hem hebben we altijd dingen als sriracha, jalapeno's en verschillende soorten sambal in huis.
tot verdriet van lief trouwens, want die eet wel heel graag pittig. Voor hem hebben we altijd dingen als sriracha, jalapeno's en verschillende soorten sambal in huis.
zondag 24 mei 2020 om 19:48
Hehe, ik dacht van de week nog dat ik de boer wel lief aan kan kijken of ik jullie niet op bezoek mag laten komen daar, kunnen we eerst wandelen (het ligt midden in de bossen) en daarna pizza eten. Denk niet dat dat een probleem is.
Wat leuk van die tajines! Het jammere van al die afhaalbende is al dat plastic, dit is wel een heel goede oplossing (al hoop ik wel dat ze alle tajines weer terug krijgen..) Ik ben voor in de boerderijwinkel k&k-maaltijden in potten aan het bedenken. Beperkt me natuurlijk wel een beetje in wat voor dingen ik kan maken, maar had net een roerbak met noodles in een pot gestopt (noodles bovenop zodat ze niet soggy worden en t op de goede volgorde weer op je bord komt) en dat zag er best ok uit. En lekker was t gelukkig ook.
maandag 25 mei 2020 om 06:18
Moet ik alleen kijken hoe ik daar zou komen, want OV gebruik ik niet en meerijden op anderhalve meter kan niet volgens mij
Maar het zou wel heul leuk zijn!
Wat ik ga eten vandaag (diepe zucht) ik heb even geen flauw idee. T is een werkdag vandaag dus ik duik zo om een uur of acht even de supermarkt in en kom dan hopelijk met een plan weer naar buiten. Fijne dag dames!
maandag 25 mei 2020 om 08:44
Oh Moos, ik ben helemaal voor!
Tja, het is gewoon vertrouwen. Geen borg. Ze hadden natuurlijk wel mijn e-mail en telnr van de bestelling. Hoop dus ook dat dat vertrouwen niet beschaamd gaat worden.
Pffff, ook weer moeite met thuis achter de computer kruipen. Ik ben ook net terug van de super. Zorg ook altijd dat ik er ben als ze open gaan dan is het niet zo druk.
Ik maak vanavond wokje met paksoi, shii-take, tauge, cashewnoten, udon noedels en terriyaki saus
Tja, het is gewoon vertrouwen. Geen borg. Ze hadden natuurlijk wel mijn e-mail en telnr van de bestelling. Hoop dus ook dat dat vertrouwen niet beschaamd gaat worden.
Pffff, ook weer moeite met thuis achter de computer kruipen. Ik ben ook net terug van de super. Zorg ook altijd dat ik er ben als ze open gaan dan is het niet zo druk.
Ik maak vanavond wokje met paksoi, shii-take, tauge, cashewnoten, udon noedels en terriyaki saus
maandag 25 mei 2020 om 10:16
Ooooh dat klinkt als een heel leuke plek voor een meet Moosey! Ben echt wel nieuwsgierig naar je slingerarmen en je pizzadeeg .
@rastan: je mag meerijden in de kofferbak, dat is wel anderhalve meter van me af!
Hier ook een thuiswerkdag vandaag. Beetje inkomen. Vanochtend auto vol tuinafval naar de milieustraat gebracht, kostte me een tijdje wachten maar toen was ik er wel mooi vanaf. Kunnen we weer verder met snoeien en slopen, gisteren niets gedaan door de regen maar vandaag is het weer mooi dus ik kan vast een uurtje aan de slag.
Ik probeer een recept van BBC GoodFood uit vandaag, kippendijen in de slowcooker met honingmosterd, erbij aardappeltjes en snijbonen en sperziebonen (heb beiden nog in de koelkast liggen).
. @rastan: je mag meerijden in de kofferbak, dat is wel anderhalve meter van me af!
Hier ook een thuiswerkdag vandaag. Beetje inkomen. Vanochtend auto vol tuinafval naar de milieustraat gebracht, kostte me een tijdje wachten maar toen was ik er wel mooi vanaf. Kunnen we weer verder met snoeien en slopen, gisteren niets gedaan door de regen maar vandaag is het weer mooi dus ik kan vast een uurtje aan de slag.
Ik probeer een recept van BBC GoodFood uit vandaag, kippendijen in de slowcooker met honingmosterd, erbij aardappeltjes en snijbonen en sperziebonen (heb beiden nog in de koelkast liggen).
