Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
dinsdag 19 mei 2020 om 14:53
I 
geitenkaas maar ik ken ook genoeg mensen die er van gruwelen. Gelukkig eet man zowat alles wat ik hem voorzet. Krijg wel “commentaar“ als het te vaak ( zeg 2/3 keer achterelkaar) zonder vlees is of halloumi en stamppot is hij ook niet zo blij mee. Maar goed ik kook dus ik bepaal 
Zit even uit te puffen van werk want met de aangepaste werkzaamheden is het toch wel een stukje vermoeiender en aanpassen voor ons en de klanten.
Straks weer terug dus dadelijk even in de zon zitten. En ik verwacht een telefoontje uit het ziekenhuis, familielid is opgenomen ( geen Corona) maar het is nogal heftig.
geitenkaas maar ik ken ook genoeg mensen die er van gruwelen. Gelukkig eet man zowat alles wat ik hem voorzet. Krijg wel “commentaar“ als het te vaak ( zeg 2/3 keer achterelkaar) zonder vlees is of halloumi en stamppot is hij ook niet zo blij mee. Maar goed ik kook dus ik bepaal Zit even uit te puffen van werk want met de aangepaste werkzaamheden is het toch wel een stukje vermoeiender en aanpassen voor ons en de klanten.
Straks weer terug dus dadelijk even in de zon zitten. En ik verwacht een telefoontje uit het ziekenhuis, familielid is opgenomen ( geen Corona) maar het is nogal heftig.
woensdag 20 mei 2020 om 16:42
Ik ben ook gek op geitenkaas. (Euh, alle soorten kaas eigenlijk)
Jammer dat Frut het niet lust Teig. Dan idd maar op je salade
Heftig Dolf. Sterkte ermee. En zal inderdaad wel wennen zijn op je werk.
Gister had ik een flinke pan bolognesesaus gemaakt met volkoren spaghetti. Smaakte heerlijk na het sporten. Vandaag deel 2.
Nu lekker 2 dagen vrij.
Jammer dat Frut het niet lust Teig. Dan idd maar op je salade
Heftig Dolf. Sterkte ermee. En zal inderdaad wel wennen zijn op je werk.
Gister had ik een flinke pan bolognesesaus gemaakt met volkoren spaghetti. Smaakte heerlijk na het sporten. Vandaag deel 2.
Nu lekker 2 dagen vrij.
woensdag 20 mei 2020 om 17:19
Operatie van familielid is gelukt, u afwachten dat er geen complicaties komen. Nog steeds spannend dus.
Pffff ben nu wel moe want langer gewerkt dat ik gedacht had dus beetje last van mijn voeten. Moet echt op zoek naar nieuwe sneakers en ja dat kan online maar ik wil mijn steunzolen erin en ze zonder sokken aan kunnen.
Had nog een pastasaus zonder vlees in de diepvries en gehakt wat ik ga bakken en dan met spaghetti. Lekker comfortfood.
Pffff ben nu wel moe want langer gewerkt dat ik gedacht had dus beetje last van mijn voeten. Moet echt op zoek naar nieuwe sneakers en ja dat kan online maar ik wil mijn steunzolen erin en ze zonder sokken aan kunnen.
Had nog een pastasaus zonder vlees in de diepvries en gehakt wat ik ga bakken en dan met spaghetti. Lekker comfortfood.
woensdag 20 mei 2020 om 19:03
@KV, op afstand ingewerkt, en dat is ech twel een beetje gek. Dan zit je dus drie dagen eigenlijk non stop aan de telefoon en naar een scherm te kijken en je gaat toch wat sneller de diepte in. En maar afkortingen en afdelingen en IT systemenen mijn kant op gooien om te kijken wat er plakt. Ik ben heeeeeeel gaar nu (en dan deed ik vandaag maar een halve dag), morgen lekker een stukje op de fiets en vooral heeeel veel chillen. Het is trouwens wel een leuke baan, maar ook gewoon wel even heftig qua hoe groot en complex het project is waar ik aan ga werken.
We aten vandaag een kiptaijne, op zich heel lekker, maar ik vind stoofvlees met alleen maar vlees vaak zo vlezig (goh....).....
Gisteren aten we gnocchi uit de oven, met paprika, tomaat, burrata en wat kruiden, was echt heel lekker. De pre fab gnocchi is zo echt heel lekker en veel minder rubberachtig als wanneer je hem gewoon kookt.
Voor morgen weten we het nog niet, het lijkt wel BBQ weer.... dus misschien doen we nog wel meer vleesch...
We aten vandaag een kiptaijne, op zich heel lekker, maar ik vind stoofvlees met alleen maar vlees vaak zo vlezig (goh....).....
Gisteren aten we gnocchi uit de oven, met paprika, tomaat, burrata en wat kruiden, was echt heel lekker. De pre fab gnocchi is zo echt heel lekker en veel minder rubberachtig als wanneer je hem gewoon kookt.
Voor morgen weten we het nog niet, het lijkt wel BBQ weer.... dus misschien doen we nog wel meer vleesch...
woensdag 20 mei 2020 om 20:09
@Kaaaaaaaaaaatje: het is een bijzondere tijd om met een nieuwe baan te beginnen ja! Kan me voorstellen dat het energie vréét.
De k&k gnocchi bak ik ook altijd, soms in de pan, soms in de oven. Koken vind ik ook niet lekker nee. Heb hem net op m'n lijstje gezet voor volgende week
.
We aten vanavond tagliatelle met zalmpestosausje en broccoli. Supersnel klaar en iedereen in huis vindt het lekker. Een echt retourrecept bij ons.
Ik had een superdrukke dienst, kwam voldaan thuis maar ben wel echt behoorlijk afgedraaid nu. Net boodschappenlijst gemaakt, morgen weekboodschappen doen en dan lekker genieten van lang weekend en mooi weer! Zin in.
De k&k gnocchi bak ik ook altijd, soms in de pan, soms in de oven. Koken vind ik ook niet lekker nee. Heb hem net op m'n lijstje gezet voor volgende week
.We aten vanavond tagliatelle met zalmpestosausje en broccoli. Supersnel klaar en iedereen in huis vindt het lekker. Een echt retourrecept bij ons.
Ik had een superdrukke dienst, kwam voldaan thuis maar ben wel echt behoorlijk afgedraaid nu. Net boodschappenlijst gemaakt, morgen weekboodschappen doen en dan lekker genieten van lang weekend en mooi weer! Zin in.
woensdag 20 mei 2020 om 20:28
Hm gnocchi, ooit dus eens kan en klaar gekocht en gedaan wat er op de verpakking stond dus gekookt en ik vond het vies dus nooit meer geprobeerd en ook nooit besteld in een restaurant. Misschien toch nog eens een kans geven en dan bakken.
Wij gooien morgen ook de bbq aan. Misschien in de middag nog even naar vrienden in hun tuin.
Wij gooien morgen ook de bbq aan. Misschien in de middag nog even naar vrienden in hun tuin.
donderdag 21 mei 2020 om 09:40
Dinsdag had ik niet zoveel zin in koken en maakte ik pasta met spinaziesaus (een van mijn geen zin opties). Gisteren kwam een vriend eten en maakte ik tomaten risotto en salade van groene asperges met peterselie, olijven en ansjovis, met citroen olijfolie dressing.
Vandaag maak ik denk ik iets met aardappels, want ik heb niet zoveel opties qua koolhydraten (haha, Kaatje) in huis en de winkel waar ik dat altijd haal is dicht vandaag denk ik. Aardappelsalade wordt het denk ik, dat zit al een tijdje in mijn hoofd. En dan misschien een asperge frittata erbij.
Vandaag maak ik denk ik iets met aardappels, want ik heb niet zoveel opties qua koolhydraten (haha, Kaatje) in huis en de winkel waar ik dat altijd haal is dicht vandaag denk ik. Aardappelsalade wordt het denk ik, dat zit al een tijdje in mijn hoofd. En dan misschien een asperge frittata erbij.
donderdag 21 mei 2020 om 10:13
donderdag 21 mei 2020 om 10:49
Kaaaaaaaatje schreef: ↑21-05-2020 06:55@Yette, bedoel je niet inspiratieloze-hatseflatserige-op-bami-geinspireerde-groente-koolhydraten-schotel?
donderdag 21 mei 2020 om 10:53
Minus de zalm klinkt het heerlijk!Very__Cherry schreef: ↑21-05-2020 10:13Lekker bbq-en!
Met haloumi, gemarineerd in olijfolie en aioli kruiden van Oil & Vinegar, zalmmoten, Griekse salade, tzaziki en brood. We brengen Griekenland gewoon naar Rotterdam en proosten met een Ouzo'tje. Of drie.
Wij gaan dus ook bbq-en. Heb in elk geval spareribs en steak. Verder nog hamburgers en nog iets maar weet even niet meer wat en ben te lui om te kijken. Dit gaat uiteraard niet allemaal op vandaag maar dan hebben we straks wat te kiezen. Erbij een soort van Griekse salade en brood en knoflookboter en pindasaus en voor na heb ik aardbeien.
donderdag 21 mei 2020 om 11:30
@verycherry: de Griekse bbq klinkt heerlijk!
@Dolfje: gaat het nog goed met je familielid? Vervelend als je je zo'n zorgen maakt.
Ik ben net terug van de weekboodschappen en ik kon geen filodeeg vinden. Vrij essentieel voor spanakopita volgens mij, maar ik heb geen zin in nóg een supermarkt vandaag. Later dan maar een keertje. Change of plans: vanavond wordt het gekruide kip met bulgursalade met snijbonen, paprika en tomaat.
@Dolfje: gaat het nog goed met je familielid? Vervelend als je je zo'n zorgen maakt.
Ik ben net terug van de weekboodschappen en ik kon geen filodeeg vinden. Vrij essentieel voor spanakopita volgens mij, maar ik heb geen zin in nóg een supermarkt vandaag. Later dan maar een keertje. Change of plans: vanavond wordt het gekruide kip met bulgursalade met snijbonen, paprika en tomaat.
donderdag 21 mei 2020 om 11:42
Op mooie dagen vind ik ijs lattes lekker. En normaal drink ik mijn koffie alleen met melk (meestal met oatly... 
), maar in ijskoffie mag wel een beetje zoetigheid. Dus ik was op zoek naar bio siroop toen ik op het briljante idee kwam dat ik het ook wel zelf kon maken. En dat heb ik net gedaan, hazelnoot siroop. Was weinig werk, en het is echt lekker. Alleen volgende keer zeef ik het door een doek, niet alleen door een zeef. Nu is het een beetje troebel. Maar verder is het een succes. En van het hazelnoot pulp (wat ik natuurlijk zonde vond om weg te gooien) bak ik nu koekjes. Het is zoet van de siroop, dus het moest iets zoets worden. Heb maar wat gedaan, dus hopelijk wordt het iets.
), maar in ijskoffie mag wel een beetje zoetigheid. Dus ik was op zoek naar bio siroop toen ik op het briljante idee kwam dat ik het ook wel zelf kon maken. En dat heb ik net gedaan, hazelnoot siroop. Was weinig werk, en het is echt lekker. Alleen volgende keer zeef ik het door een doek, niet alleen door een zeef. Nu is het een beetje troebel. Maar verder is het een succes. En van het hazelnoot pulp (wat ik natuurlijk zonde vond om weg te gooien) bak ik nu koekjes. Het is zoet van de siroop, dus het moest iets zoets worden. Heb maar wat gedaan, dus hopelijk wordt het iets.
donderdag 21 mei 2020 om 12:50
donderdag 21 mei 2020 om 14:05
Dàt ja! Ik was de naam even kwijtKaaaaaaaatje schreef: ↑21-05-2020 06:55@Yette, bedoel je niet inspiratieloze-hatseflatserige-op-bami-geinspireerde-groente-koolhydraten-schotel?
Hier gaat vanavond ook de bbq aan. Ik heb alleen iets te enthousiast ingekocht. Maar wat over is, kan de vriezer in ... mergeuz, kebab, runderchipolata's, notenburgers, kipshaslicks, procureurlapjes, twee soorten bbq-worstjes, stokbrood
Ik heb rucola-pesto gemaakt (de rucola groeit de square foot garden uit) voor een salade met orzo, halfgedroogde tomaatjes, zwarte olijven en gegrilde courgettelinten. De Vader maakt 'ongezonde tomatensalade' (zijn dressing is een soort pittige cocktailsaus met oa gerookte paprika, veel suiker en héél véél mayonaise). Knoflooksaus en kruidenboter laat ik aan de kinderen over. Ik heb nu wat beters te doen: zwaluwen tellen!!!
vrijdag 22 mei 2020 om 07:09
Edit: wat rot allemaal Dolfje, sterkte
Lekker die barbecues. Past echt bij dit weer.
Gisteren at ik een roerbak met paksoi, champignons en sugarsnaps. Met chili, gember, miso en een beetje mirin en soja. En geroosterde sesamzaadjes. Ik heb er udon noodles bij gemaakt. Prima maaltje.
Vanavond neig ik naar een salade. Heb nog wat little gem liggen, een paprika, stuk komkommer, wortel en koriander. Even kijken wat voor proteine component erbij..
Fijne dag dames!
Lekker die barbecues. Past echt bij dit weer.
Gisteren at ik een roerbak met paksoi, champignons en sugarsnaps. Met chili, gember, miso en een beetje mirin en soja. En geroosterde sesamzaadjes. Ik heb er udon noodles bij gemaakt. Prima maaltje.
Vanavond neig ik naar een salade. Heb nog wat little gem liggen, een paprika, stuk komkommer, wortel en koriander. Even kijken wat voor proteine component erbij..
Fijne dag dames!
vrijdag 22 mei 2020 om 07:41
Ik las laatst een recept voor Indische eieren met sperziebonen ik weet niet meer of het hier ergens was of elders maar het leek me een goede kindvriendelijke maaltijd, dus dat gaan we even uitproberen.
Gisteravond nog nieuwe granola gemaakt (cranberries en lijnzaad over datum erin gegooid, m'n projectje om alles dat over datum is op te maken gaat voorspoedig) dus ik kan zo ontbijten met versgeroosterde granola. Lekker.
Qua over datum heb ik nu nog staan: maanzaad, lijnzaad, koffiesaus uit Spanje, discodip, anijs en cacao.
Gisteravond nog nieuwe granola gemaakt (cranberries en lijnzaad over datum erin gegooid, m'n projectje om alles dat over datum is op te maken gaat voorspoedig) dus ik kan zo ontbijten met versgeroosterde granola. Lekker.
Qua over datum heb ik nu nog staan: maanzaad, lijnzaad, koffiesaus uit Spanje, discodip, anijs en cacao.
vrijdag 22 mei 2020 om 09:24
Gisteravond met de buurtjes op 1,5 meter geborreld. Was erg gezellig. Daarvoor had ik een simpele salade van couscous met gegrilde courgette, paprika en feta gemaakt. Was heerlijk.
Vanavond maak ik tortilla's met kip, paprika, guacamole, chilibonen.
Vandaag dagje vrij. Wilde eigenlijk op pad om te gaan fotograferen maar het weer is heel somber dus ik ga verder met een cursus fotobewerking en wat rommelen in huis. Ook lekker.
Dof, veel sterkte. Klinkt heftig.
Kaaaat, dat is wel raar inderdaad om zo ingewerkt te worden maar superfijn dat je weer aan de slag bent.
Hoe waren de koekjes, GB?
Vanavond maak ik tortilla's met kip, paprika, guacamole, chilibonen.
Vandaag dagje vrij. Wilde eigenlijk op pad om te gaan fotograferen maar het weer is heel somber dus ik ga verder met een cursus fotobewerking en wat rommelen in huis. Ook lekker.
Dof, veel sterkte. Klinkt heftig.
Kaaaat, dat is wel raar inderdaad om zo ingewerkt te worden maar superfijn dat je weer aan de slag bent.
Hoe waren de koekjes, GB?
vrijdag 22 mei 2020 om 09:43
Dank voor de inspiratie Teigera! Die Indische eieren komen hier vanavond ook op tafel.
Gisteren bij schoonouders gebarbequed. Om het gebrek aan groenten te compenseren s middags een spinazie salade voor de lunch gemaakt met avocado, (gedroogde) tomaat, komkommer en gebakken champignons.
Verder nog even aan het puzzelen met het menu want door corona veel meer boodschappen nodig en mijn vaste schema van het padje (en na al die weken nog steeds geen nieuwe routIne gevonden). Misschien dinsdag dan maar een keer afhalen ipv vrijdag
Gisteren bij schoonouders gebarbequed. Om het gebrek aan groenten te compenseren s middags een spinazie salade voor de lunch gemaakt met avocado, (gedroogde) tomaat, komkommer en gebakken champignons.
Verder nog even aan het puzzelen met het menu want door corona veel meer boodschappen nodig en mijn vaste schema van het padje (en na al die weken nog steeds geen nieuwe routIne gevonden). Misschien dinsdag dan maar een keer afhalen ipv vrijdag
vrijdag 22 mei 2020 om 10:47
vrijdag 22 mei 2020 om 10:51
Vandaag wordt het soep van zo’n soeppakket, dat gaat dochter maken.
Wat voor soep: sinaasappelsoep?! Ik zie in het pakket: gele tomaat, prei, ui, gele paprika, bleekselderij. Een sinaasappel heb ik daarin ook gespot en die vind ik intrigerend. Ben benieuwd.
Daarbij maak ik wat arepa’s met kaas. Van een restje sperziebonen en tomaten flans ik een salade.
Vanavond sticky chicken wings. Die gaan lekker lang in de oven op lage temperatuur. Erbij een wat oosterse salade van ijsbergsla, komkommerlinten, paksoi, taugé, sesamolie, limoen, pinda’s.
Wat voor soep: sinaasappelsoep?! Ik zie in het pakket: gele tomaat, prei, ui, gele paprika, bleekselderij. Een sinaasappel heb ik daarin ook gespot en die vind ik intrigerend. Ben benieuwd.
Daarbij maak ik wat arepa’s met kaas. Van een restje sperziebonen en tomaten flans ik een salade.
Vanavond sticky chicken wings. Die gaan lekker lang in de oven op lage temperatuur. Erbij een wat oosterse salade van ijsbergsla, komkommerlinten, paksoi, taugé, sesamolie, limoen, pinda’s.
vrijdag 22 mei 2020 om 11:23
Hm, KV, niet geweldig. Ik denk dat ik dat spul beter in muffins kan doen volgende keer. De structuur was niet zo goed vond ik.
Ziet er wel lekker uit, die Indische eieren!
Ik had niet zo'n trek gisteravond, dus ik heb me beperkt tot een broodje. Voor vandaag weet ik het nog niet. Ik moet zo werken en er komt vanmiddag een vriendin langs. Geen idee of ik tussendoor nog tijd heb om naar de winkel te gaan. Mss schuift mijn plan van gisteren door. Of ik roerbak gewoon iets. Ik zie nog wel.
Ziet er wel lekker uit, die Indische eieren!
Ik had niet zo'n trek gisteravond, dus ik heb me beperkt tot een broodje. Voor vandaag weet ik het nog niet. Ik moet zo werken en er komt vanmiddag een vriendin langs. Geen idee of ik tussendoor nog tijd heb om naar de winkel te gaan. Mss schuift mijn plan van gisteren door. Of ik roerbak gewoon iets. Ik zie nog wel.
