Eten
alle pijlers
Wat is jouw makkelijke "standaard" vega maaltijd?
woensdag 29 december 2021 om 19:16
Een van mijn goede voornemens is om meer te gaan koken het komende jaar. Maar ik ken mezelf, een echte keukenprinses ben ik niet. En ik heb een drukke baan, dus aan het einde vd werkdag heb ik niet meer de energie om een heel nieuw recept uitproberen. Ik val dan vaak terug op een "standaard" agv-tje of een variant daarop (je kunt de aardappels, het vlees en de groente ook bij elkaar in de pan gooien en roerbakken bv)
Ik probeer mijn repertoire wat meer uit te breiden en wat vaker vega te eten. Een optie is om gewoon het vlees te vervangen met een vleesvervanger, maar er zijn vast meer mogelijkheden.
Wat is jouw snelle makkelijke vega maaltijd?
Ik probeer mijn repertoire wat meer uit te breiden en wat vaker vega te eten. Een optie is om gewoon het vlees te vervangen met een vleesvervanger, maar er zijn vast meer mogelijkheden.
Wat is jouw snelle makkelijke vega maaltijd?
anoniem_409454 wijzigde dit bericht op 29-12-2021 19:19
2.91% gewijzigd
woensdag 29 december 2021 om 20:57
Hahaha, ja is ook een plan
Excuses, ik ken wat vegerariers en die eten wel vis eten.
Ik ben zelf niet vd stempels en hokjes maar eet graag wat minder vlees.
Dus lees hier mee en dacht dat to vooral op zoek was naar gerechten die makkelijk zijn.
woensdag 29 december 2021 om 20:57
Het is vooral ook erg makkelijk
Oh nog eentje, gevulde paprika.
Even denken hoe het ook alweer zat.
Neem een handvol nootjes (walnoot, cashew) en maak fijn met een vijzel. Samen met knoflook en ui even bakken. Omdat de nootjes het geruld gehakt vervangen, had ik er ook maar wat gehaktkruiden overheen gegooid en de andere kruiden weet ik even niet meer. Daarna meng je de boel met crème fraîche en geraspte kaas.Ondertussen heb je de rijst gekookt en meng je die er ook doorheen.
Rode paprika's halveren, vullen met het mengsel, nog wat extra geraspte kaas eroverheen en zo'n 15 minuten in de oven.
woensdag 29 december 2021 om 21:03
Kant en klaar flammkuchendeeg bestrijken met wat crème fraîche en beleggen met geitenkaas. In een pan wat paddenstoelenmix en rode ui ringen aanbakken. Deze op de flammkuchen leggen en het geheel in de oven zetten. Voor het opdienen er een handje rucola overheen doen en besprenkelen met wat walnootolie.
woensdag 29 december 2021 om 21:18
Juist zo heet zo'n halfbakken exemplaar.CleopatraVII schreef: ↑29-12-2021 19:35Een vegetariër eet nooit vis. Iemand die wel vis eet en geen vlees is een pescotariër.
woensdag 29 december 2021 om 21:20
Als ik echt lui ben,bestel ik eten. 
Ik ben dol op vega Pad Thai.
Maar anders:
- Zak Hak burrito bomenmix met wraps en creme fraiche. Eventueel voeg ik nog een blikje maïs toe.
- Een vegetarische lasagne bolognese, met mozzarella er in ipv gehakt.
- Pasta met tomatensaus en heel veel groenten. Soms maak ik een luie lasagne zonder bechamelsaus door de pasta en saus te mengen en dan nog met geraspte kaas erover onder de grill te zetten in de oven.
- Stamppot met vegetarische spekjes
- Curry (welke variant dan ook)met kikkererwten ipv vlees. Kan met rijst of naan.
- Nasi met leftover rijst van de vorige dag,veel groenten en gebakken ei.
- Bami met ei ipv vlees kan natuurlijk ook.
- Pasta met pompoen, vegetarische spekjes, ui, zongedroogde tomaat. Evt kun je crème fraiche toevoegen maar dat wordt wel zwaar.
- Vegetarische quiche. Ik gebruik kant en klaar deeg uit de koeling, en dan met heel veel groenten vullen, en ei en crème fraiche.
- Wokgroenten met rijst of mie en woksaus, en dan noten erbij ipv vlees. Ik gebruik meestal cashewnoten. Je kunt ook een vleesvervanger gebruiken.
Tot slot vind ik het onbegrijpelijk dat er nog geen vegetarische pizza is genoemd! Kant-en-klaar heb je verse pizza's van Magioni (ik vind de margarita en de pompoen/geitenkaaspiza lekker) , Jumbo en vast ook wel AH.
Ik ben dol op vega Pad Thai.Maar anders:
- Zak Hak burrito bomenmix met wraps en creme fraiche. Eventueel voeg ik nog een blikje maïs toe.
- Een vegetarische lasagne bolognese, met mozzarella er in ipv gehakt.
- Pasta met tomatensaus en heel veel groenten. Soms maak ik een luie lasagne zonder bechamelsaus door de pasta en saus te mengen en dan nog met geraspte kaas erover onder de grill te zetten in de oven.
- Stamppot met vegetarische spekjes
- Curry (welke variant dan ook)met kikkererwten ipv vlees. Kan met rijst of naan.
- Nasi met leftover rijst van de vorige dag,veel groenten en gebakken ei.
- Bami met ei ipv vlees kan natuurlijk ook.
- Pasta met pompoen, vegetarische spekjes, ui, zongedroogde tomaat. Evt kun je crème fraiche toevoegen maar dat wordt wel zwaar.
- Vegetarische quiche. Ik gebruik kant en klaar deeg uit de koeling, en dan met heel veel groenten vullen, en ei en crème fraiche.
- Wokgroenten met rijst of mie en woksaus, en dan noten erbij ipv vlees. Ik gebruik meestal cashewnoten. Je kunt ook een vleesvervanger gebruiken.
Tot slot vind ik het onbegrijpelijk dat er nog geen vegetarische pizza is genoemd! Kant-en-klaar heb je verse pizza's van Magioni (ik vind de margarita en de pompoen/geitenkaaspiza lekker) , Jumbo en vast ook wel AH.
ceci wijzigde dit bericht op 29-12-2021 21:22
5.73% gewijzigd
woensdag 29 december 2021 om 21:20
https://www.leukerecepten.nl/recepten/m ... entestoof/
Erg lekker, ook makkelijk in te vriezen. Ik maak liever met linzen ipv kikkererwten.
( en voor de vleeseters bak ik er lamskoteletjes bij )
Erg lekker, ook makkelijk in te vriezen. Ik maak liever met linzen ipv kikkererwten.
( en voor de vleeseters bak ik er lamskoteletjes bij
)
, dus nu wil ik zelf aan de slag 
woensdag 29 december 2021 om 21:25
Pizza eten wij 'per ongeluk' altijd vega. Kun je van alles op gooien en zo in de oven schuiven. Makkelijk met kant en klaar deeg.
Wat ik zelf lekker vind is spruitjes roerbakken met ui, (vega) spekjes, en gnocchi. Pompoensoep ook altijd goed. Flespompoen, wortel, appel, ui, en knoflook grillen in de oven. Pureren met bouillon en lekker stokbroodje met ailioli erbij. Als je een grote pan maakt kun je porties invriezen voor later.
Wat ik zelf lekker vind is spruitjes roerbakken met ui, (vega) spekjes, en gnocchi. Pompoensoep ook altijd goed. Flespompoen, wortel, appel, ui, en knoflook grillen in de oven. Pureren met bouillon en lekker stokbroodje met ailioli erbij. Als je een grote pan maakt kun je porties invriezen voor later.
bessss wijzigde dit bericht op 29-12-2021 21:28
0.12% gewijzigd
woensdag 29 december 2021 om 21:27
Marokkaanse groentestoof. Ui en knoflook fruiten, in stukken gesneden gele paprika, aubergine en courgette even meebakken. Blikje tomatenblokjes toevoegen en groenten daarin verder laten stoven. Op het einde paar theelepels ras-el-hanout (Marokkaans kruidenmengsel) en een blik uitgelekte kikkererwten toevoegen. Lekker met feta, koriander en pitabrood of couscous. En evt. makkelijk op te warmen de volgende dag als je nog over hebt.
woensdag 29 december 2021 om 22:13
Kan met vers of met niet vers! Bij de laatste gebruik ik wel wat meer olie. En verder gewoon het recept volgen, dit in zelfs mijn man maken haha!MockTurtle schreef: ↑29-12-2021 20:13Is dit die gnocchi van de versafdeling? Want dat heb ik nog in de koelkast liggen en dit lijkt me wel een fijne! Ik doe altijd braaf wat op de verpakking staat, maar dit lijkt me veel lekkerder.
woensdag 29 december 2021 om 22:16
Oh en deze:
Kost iets meer tijd omdat het de oven ingaat maar je hoeft er niet naar om te kijken. Ik doe er vaak nog een zak rucola met balsamico bij, ook makkelijk scoren bij visite dit!
Tomatenrisotto met basilicum uit de oven https://www.ah.nl/r/1194442
Kost iets meer tijd omdat het de oven ingaat maar je hoeft er niet naar om te kijken. Ik doe er vaak nog een zak rucola met balsamico bij, ook makkelijk scoren bij visite dit!
Tomatenrisotto met basilicum uit de oven https://www.ah.nl/r/1194442
woensdag 29 december 2021 om 22:36
Haha, bedankt! Ik ga het morgen proberen. Ik heb echt zo’n ontzettende hekel aan koken, maar ik hou wel van lekker eten. Maar dit lijkt me inderdaad prima te doen.
I'm not crazy. My reality is just different than yours.
woensdag 29 december 2021 om 22:56
Linzensoep van rode linzen. Ui fruiten, tomatenpuree erbij, even meebakken, 1 liter water en een bouillonblokje erbij, en dan 200 gram rode linzen.
Curry met kikkererwten en pompoen. Ui en knoflook fruiten, currypasta erbij, evt wat verse tomaten, dan de pompoen (uit de diepvries is het makkelijkst en buiten het seizoen ook het goedkoopste) erbij. Kokosmelk erbij. Evt kun je hier ook vega kipstuckjes aan toevoegen.
‘Deconstructed gado gado’: 2 hardgekookte eieren en een verzameling rauwe en/of gestoomde groenten, met een schep pindasaus.
Tagliatelle met paddenstoelen: paddestoelen in stukjes in een pan met een flinke klont boter, zout, peper en tijm. Als de paddestoelen gaar zijn, beetgare tagliatelle erbij en een beetje citroensap. Serveer met een handje geroosterde noten erover.
Curry met kikkererwten en pompoen. Ui en knoflook fruiten, currypasta erbij, evt wat verse tomaten, dan de pompoen (uit de diepvries is het makkelijkst en buiten het seizoen ook het goedkoopste) erbij. Kokosmelk erbij. Evt kun je hier ook vega kipstuckjes aan toevoegen.
‘Deconstructed gado gado’: 2 hardgekookte eieren en een verzameling rauwe en/of gestoomde groenten, met een schep pindasaus.
Tagliatelle met paddenstoelen: paddestoelen in stukjes in een pan met een flinke klont boter, zout, peper en tijm. Als de paddestoelen gaar zijn, beetgare tagliatelle erbij en een beetje citroensap. Serveer met een handje geroosterde noten erover.
woensdag 29 december 2021 om 23:09
Ik vind pannenkoeken juist best veel werk. Niet het beslag maken, maar het bakken lijkt altijd eindeloos te duren.
Ik vind dit een heel chill pakket, ik doe er dan vega kip door: https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... anse-wraps. Is nog met gesneden groente ook, voor de echt luie huisvrouw.
woensdag 29 december 2021 om 23:45
Ik denk dat een belangrijke stap is om gewoon helemaal niet vanuit het vlees te denken. Ik verbaas me altijd dat sommige mensen door pasta/soep/pizza/burrito's etc standaard vlees doen. Als je dat niet doet zijn het dus gewoon 'vega' gerechten (en ik mis dat zelf helemaal niet).
Er zijn weinig dingen waar ik vlees doorheen doe (al ben ik geen vegetariër), een avg'tje eten we niet vaak, maar als we dat doen is het dus met een kaasschnitsel ofzo. Kinderen zijn daar dol op en is vrijwel dezelfde maaltijd als een 'echte' avg.
Er zijn weinig dingen waar ik vlees doorheen doe (al ben ik geen vegetariër), een avg'tje eten we niet vaak, maar als we dat doen is het dus met een kaasschnitsel ofzo. Kinderen zijn daar dol op en is vrijwel dezelfde maaltijd als een 'echte' avg.
woensdag 29 december 2021 om 23:55
Maar wat doe je er dan extra doorheen om wel een volwaardig gerecht te creëren, met eiwitten?Socie schreef: ↑29-12-2021 23:45Ik denk dat een belangrijke stap is om gewoon helemaal niet vanuit het vlees te denken. Ik verbaas me altijd dat sommige mensen door pasta/soep/pizza/burrito's etc standaard vlees doen. Als je dat niet doet zijn het dus gewoon 'vega' gerechten (en ik mis dat zelf helemaal niet).
Er zijn weinig dingen waar ik vlees doorheen doe (al ben ik geen vegetariër), een avg'tje eten we niet vaak, maar als we dat doen is het dus met een kaasschnitsel ofzo. Kinderen zijn daar dol op en is vrijwel dezelfde maaltijd als een 'echte' avg.
