Eten
alle pijlers
Wat is jouw makkelijke "standaard" vega maaltijd?
woensdag 29 december 2021 om 19:16
Een van mijn goede voornemens is om meer te gaan koken het komende jaar. Maar ik ken mezelf, een echte keukenprinses ben ik niet. En ik heb een drukke baan, dus aan het einde vd werkdag heb ik niet meer de energie om een heel nieuw recept uitproberen. Ik val dan vaak terug op een "standaard" agv-tje of een variant daarop (je kunt de aardappels, het vlees en de groente ook bij elkaar in de pan gooien en roerbakken bv)
Ik probeer mijn repertoire wat meer uit te breiden en wat vaker vega te eten. Een optie is om gewoon het vlees te vervangen met een vleesvervanger, maar er zijn vast meer mogelijkheden.
Wat is jouw snelle makkelijke vega maaltijd?
Ik probeer mijn repertoire wat meer uit te breiden en wat vaker vega te eten. Een optie is om gewoon het vlees te vervangen met een vleesvervanger, maar er zijn vast meer mogelijkheden.
Wat is jouw snelle makkelijke vega maaltijd?
anoniem_409454 wijzigde dit bericht op 29-12-2021 19:19
2.91% gewijzigd
zondag 2 januari 2022 om 11:53
- Maak spruitjes schoon en kook ze maximaal 5 minuten (dit kan je overslaan, maar maakt het makkelijker).
- Bak kastanjechampignons (eventueel met een uitje) aan en kruid met kerrie.
- Bak de spruitjes mee tot bijna de gewenste stevigheid.
- Bak kort flink wat cashewnoten mee.
- Breng verder op smaak met ketjap.
- Serveer met zilvervliesrijst.
Heel stiekem is dit nog lekkerder met spek erdoor, maar het vlees mis ik niet.
- Bak kastanjechampignons (eventueel met een uitje) aan en kruid met kerrie.
- Bak de spruitjes mee tot bijna de gewenste stevigheid.
- Bak kort flink wat cashewnoten mee.
- Breng verder op smaak met ketjap.
- Serveer met zilvervliesrijst.
Heel stiekem is dit nog lekkerder met spek erdoor, maar het vlees mis ik niet.
zondag 2 januari 2022 om 18:23
Je brengt mij op ideeën. Dit ga ik deze week uitproberen.Lostit schreef: ↑29-12-2021 22:16Oh en deze:
Kost iets meer tijd omdat het de oven ingaat maar je hoeft er niet naar om te kijken. Ik doe er vaak nog een zak rucola met balsamico bij, ook makkelijk scoren bij visite dit!
Tomatenrisotto met basilicum uit de oven https://www.ah.nl/r/1194442
Dan hak ik zelf wat tomaten, knoflook en ui fijn om toe te voegen. Als ik in een goede bui ben is dat in 2 minuten gepiept.
